1樓:稽茵淦用
柚子皮的做法。
材料。柚子皮(1個柚子的皮),豬油2湯羹,生抽1湯勺半約60毫公升。
醬油(醬油的量念液要看醬油的鹹淡程度調整,我這次用的醬油比較的偏甜,這個分量就夠了,如果醬油較鹹的話可以適當減少用量)
冰糖1小塊,姜小塊,水適量。
做法。1、柚子皮煮之前最好預先處理一下,方法:柚子皮切成八大塊,然後外皮朝上放入烤盤,用220度上火烤約15分鐘。
2、攤涼後用刀去掉外皮。
3、用清水浸泡一晚,期間換水兩到三遍。
4、將浸泡好的柚子皮取檔陸出,擠掉裡面的水分,切成小塊便仔蠢物可烹製了。
烹製過程】:
1、熱鍋下油,放入拍碎的姜爆炒至聞到香味。
2、倒入柚皮翻炒。
3、加水(水量以沒過柚皮為準)、醬油、冰糖。
4、蓋蓋中火燜煮,燜至收汁便可。
2樓:撒和雅艾松
我棚族知道柚子皮能做零食。先將柚子皮刷洗乾淨,然後切成片,燒開水泡柚子皮,開水以浸沒柚子皮為和跡宜,不能太少。5小時以後用清水漂洗,反覆多次,直到柚子皮苦味沒有了,再用冰糖或白糖加桂花上蒸鍋蒸熟(不要太爛)。
曬乾。再重複蒸一次,再曬乾,重複次數多更好吃。有順氣潤肺開胃之功效。
不鏈棚弊知道你喜不喜歡吃喲。
還有一種鹹的做法,下次再說。
柚子皮怎麼做好吃的零食
3樓:小劉生活問答
柚子皮做成好吃的小零食的做法具體如下:
1.把柚子皮白色的梗去掉,剩下柚子。
2.把洗好的柚子皮加水加一勺鹽,煮5分鐘,煮好後柚子皮加水泡一夜,這一步不能少,為了去柚子皮的苦澀。泡好的柚子皮加水隱告反覆搓洗,洗好把水去掉,捏幹。
3.加入8勺湯和少量的水,開中火,分糖和水融化至粘稠,這時候可以加入捏乾的柚子皮。這樣透明的是還沒炒好的,水份還沒完全乾,在炒一會兒就好了。
柚子的品種
1.沙田柚。
沙田柚的原名是楊核子,最早的種植地是在廣西容縣沙田村,所以被取名沙田柚。根據果肉的風味,又可以分為兩類,包括酸柚、甜柚,也可以根據果肉顏色,分為白肉柚、紅肉柚。
2.文旦柚。
文旦柚原產地為我國,果型較為美觀,並且栽培管理相對容易,在各種土壤它基本都能生長。果實為扁圓形,頂部微微凹陷,基部稍狹,蒂部具有隆起的脊稜。果皮較為光滑,很薄,果肉吃起來偏酸。
3.坪山柚。
原產地是在擾攜鏈我國福建省漳州市華安縣新圩鎮黃棗村的坪山,所以得名坪山柚。坪山柚的果實大,呈倒卵形,單個果重可達到,外皮為黃色,粗糙,裡面的果肉為淺紅色,有15-16瓣。它的品質屬於上等,而且耐貯藏。
4.金蘭柚。
金蘭柚的果型和沙田柚相抵,不過果頂部甚短,或者是近於無頸,果頂部分圓,並且平坦。緩孫果皮薄,果肉細嫩,具有香氣,有很多種子。金蘭柚的主要產地是我國江西地區,果實成熟期為10月下旬-11月左右。
用柚子皮,可以做哪些小零食?
4樓:窗外的雨霧時濃時淡
引言:柚子很多人都喜歡吃,是一種非常美味的水果。吃柚子的時候呢,要先進行剝皮才能享受到柚子裡邊的果肉。
那有的人就會很好奇光吃果肉,然後柚子皮扔了的話就會很可惜。用柚子皮可以做哪些小零食,今天就來給大家介紹幾種用柚子做的小零食。
準備乙個柚子皮,然後一些食鹽,砂糖清水和冰糖。首先第一步就是將柚子皮的皮先抹上一層食鹽,用手搓洗乾淨,再將柚子皮裡邊還有一層白色的皮去掉沖洗乾淨。然後再將柚子皮切成一條一條的條狀放在水中浸泡乙個晚上,等到第二天的時候再將柚子皮的水分清理乾淨,將處理好的柚子皮放到鍋裡邊加上清水。
用中火將水燒開,然後等到柚子皮冷了之後。將水分全部都擠幹,放在太陽底下曬得發皺就可以了。然後將冰糖,白糖放到鍋中進行翻炒。
小火慢慢的熬,不停地用勺子攪拌。最後繼續炒,將水炒幹就可以做好了。
首先就要準備一些柚子皮,還有蜂蜜紅糖白糖。先將柚子的皮裡邊白色的一層去掉,外面的表皮切成一條一條的細絲。然後用開水煮5分鐘,煮到沒有苦味的時候就好了。
接著再放紅糖和白糖放到水中將水燒開,然後用火煮到沒有水的時候再放入蜂蜜進行攪拌。然後裝到乙個密封的玻璃瓶裡邊,放到冰箱冷藏,當想吃的時候就可以取一勺放到水裡進行攪拌。
柚子還可以做成粥,這就需要將柚子的皮切成一片片了之後放到太陽底下曬乾,曬到表皮皺巴巴的時候就收進來,然後如果想要在熬粥的時候就可以放一點和粥一起熬。經常喝柚子粥,有著去火清熱下火的功效,而且還可以美容養顏,尤其是冬天對**乾燥的人很友好。
5樓:愛心的學姐
可以用來做糖漬柚子皮,蜂蜜柚子茶,柚子粥,也可以用來做果醬,還可以用來做柚子餅乾。
6樓:網友
可以製作成柚子湯,蜂蜜柚子茶,也可以製作成柚子皮幹,可以熬成果醬,可以放在冰箱裡除臭。
7樓:小豆子子梓
可以做柚子糖,柚子蛋撻,柚子麵包,柚子餅乾和柚子薯片。並且有很多人都非常喜歡吃這些美食。
柚子皮幹零食的做法
8樓:愛生活的可愛吃貨
柚子皮幹零食的做法如下:
食材用料:柚子皮適量、鹽適量、冰糖適量、水適量。
製作過程:1、將吃剩的柚子皮,用鹽先來搓洗一下表皮,然後用清水再衝洗一下。
2、淨清先好的柚子皮,爭成片,注意這裡面的柚子皮不需要去掉裡面的白瓤。
3、將切好的柚子片,放入盆中,放入點鹽,用水泡起來,最少要浸泡乙個晚上,天熱可以放入冰箱冷藏浸泡,第二天將其多換幾次水進行沖洗,徹底將柚子皮的苦澀沖洗掉。
4、多衝洗幾次後,將其箍出水份,控幹一下。
5、直接用上面我們泡柚子皮的水倒入在鍋中,將其大火燒開。
6、將上面控幹水份的柚子皮倒入燒開水的鍋中。
7、再次將其大火燒開,然後將其撈出來,直接放入涼水盆中,過一下涼水。
8、同樣再將其使勁箍幹水份,直接用手使勁箍幹即可,我稱了一下,箍幹水份後的柚子皮稱重是230克,後面我所用到的冰糖是150克、水是350克,喜歡吃甜可以在這個用量的基礎上再加糖。
9、在鍋中準備好冰糖150克、水350克,建議用的冰糖最好是多晶冰糖,大家可以去看看相關多晶冰糖與單晶冰糖的區別,就明白使用多晶冰糖的好處了。
10、鍋中開小火,將冰糖燒至完全融化。
11、將前面我們箍幹水分的柚子皮,倒入融化好的冰糖水中。
12、同樣還是小火,不停的翻炒,直到看到冰糖水完全融入到柚子皮中,最後在鍋中繼續再翻炒一會兒即可。
13、將炒好的柚子皮取出,平鋪在烤盤中。
14、烤箱提前預熱,設定溫度為上下火200度,放置中層,烤制時間為20分鐘,然後將其取出來,時行一次翻面。
15、翻面後再次放入烤箱中層,設定溫度為上下火100度,時間為60分鐘,開啟烤箱的熱風功能,沒有這個功能就忽略吧(這個溫度期間,中途最好可以多進行幾次翻面)。
16、烤好後,出爐讓其徹底晾涼。
17、裝入密封罐中儲存即可。
18、成品非常好吃,脆脆甜甜的,不知不覺小半瓶很快就吃沒了。
9樓:生活家啊然
主料:柚子皮1個、冰糖適量、水適量。
步驟:1、柚子皮切成條狀。
2、柚子皮加水煮沸,3分鐘後把水倒掉,再倒煮沸後把水倒掉,重複3-4次。
3、煮好的柚子衝冷水,擠幹水稱重,冰糖量為柚子皮兩倍,水量為柚子皮一半,放入電飯鍋,按煮飯鍵煮至電飯煲跳保溫鍵。
4、將柚子皮排放在烤網上,入烤箱150度,烤至水份幹,表面結白霜即可。
柚子皮美食怎麼做 柚子皮美食3種做法介紹
10樓:劍經業
1、紅燒柚子皮。材料:蜜柚皮200克、青紅辣椒適量、生抽適量、精鹽適量、糖適量、生粉適量、花生油適量。
做法:柚子皮先削去青黃的表皮,留下白色的棉絮內層,切好浸泡小時,去苦味。青紅辣椒起絲,待用。
熱油鍋放素肉絲炒變色。放柚子皮翻炒下。調味,生抽,糖,適量鹽根據個人的口味放。
放夠調料加適量清水混合好。混合好的調料和水到入鍋裡。蓋上鍋蓋燜煮。
煮至柚子皮軟綿,放入辣椒絲。翻炒至辣椒絲變色即可起鍋。
2、炒柚子皮。材料皮清:生薑絲、柚子皮、大蒜、幹辣椒(根據個人口味)、生抽、白糖、胡椒粉、雞精、鹽巴。
做法:柚子剝開之後削去表皮切塊。用清水浸泡數小時。
放入鍋裡煮沸約二十分鐘。柚子皮撈起瀝乾水分切成再切小塊。(因為經過煮沸之後柚子皮變得膨大)燒熱鍋倒入油(油稍多)放生薑絲、大蒜、幹辣椒(根據個人口味),爆出香味。
燃早前把柚子皮加入翻炒。炒均勻之後倒入調料翻炒片刻,加入少量開水蓋上鍋蓋燜幾分鐘。待水燒乾後煎炒,柚子皮看似軟爛時即可熄火上碟。
3、涼拌柚子皮。材料:柚子皮、水、油、豆鼓、鹽、老抽、白糖、辣椒末、蒜末、味精。
做法:將柚子皮外面那層綠色的削去,白色的部分切片,加水燒開1-2分鐘,撈出晾涼,擠幹水分。另起油鍋,油比炒菜的量多一些,把豆豉爆一下,連油一起倒入柚子皮,加鹽、老抽、生抽、白糖、辣睜攜椒末、新鮮的蒜末、薑末、味精拌勻(如果太乾加點冷開水),拌好後放入盒中壓緊,冷藏,可以放2-3周不變質,喝粥時吃一點,很開胃。
柚子皮怎麼做好吃又簡單 柚子皮做法
11樓:三夜見
1、材料:柚子皮(半個就可以),新鮮紅辣椒,蒜頭。
2、辣椒和蒜頭切小丁,先加入生抽、少許老抽、少許陳醋、鹽,攪拌均勻,醃製半小時待用。注:一定要提前醃,辣椒不醃不好吃。
3、柚子皮洗乾淨,將表面的皮削掉,切片。燒一鍋水,將切好的柚子皮倒入開水中,煮2分鐘左右就可以撈起,放涼或用涼開水沖洗後,將柚子皮的水分儘量擠幹,待用。
4、注意:別煮太久,煮久了口感軟。撈起後放到自然涼,要麼就用涼開水,不要用自來水。
5、將醃好的辣椒倒入擠幹水的柚子皮中,加入點香油,拌均勻後就可以吃了。
柚子皮的做法,柚子皮怎麼做好吃,柚子皮的家常
12樓:從洛樹鵬鯤
原料:柚子皮、水、油、豆鼓、鹽、老抽、白糖、辣椒末、蒜末、味精。
做法:1、將柚子皮外面那層綠色的削去,白色的部分切片,加水燒開1-2分鐘,撈出晾涼,擠幹水分;
2、另起油鍋,油比炒菜的量多一些,把豆豉爆一下,連油一起倒入柚子皮,加鹽、老抽、生抽、白糖、辣椒末、新鮮的蒜末、薑末、味精拌勻(如果太乾加點冷開水),拌好後放入盒中壓緊,冷藏,可以放2-3周不變質,喝粥時吃一點,很開胃呢!
取柚子乙隻,將柚皮豎劃成5瓣船形,取出柚瓤,將青黃色的表層柚皮削掉,留下白色「棉絮」內層,清水煮十分鐘左右,筷子能捅穿即可撈起浸泡清水中,擠幹後再浸泡一天,中途換水三次即可。
做法:將柚皮水擠幹,切成黃瓜條狀。起油鍋,用油比平時炒青菜稍多一點,大火將蒜片或青蒜煸香,再放入柚皮條翻炒,加入配好的調味汁(精鹽、雞精、醬油,加水至能使柚皮條全部吸飽水分還略有盈餘),蓋鍋中火煮5分鐘入味,開鍋收汁,最後澆上少許熟油起鍋裝盤。
這道菜的特點是,清香開胃,風味獨特,有兩廣風格。喜辣者可放少許貴州「老乾媽」豆豉辣醬,味更鮮美。常吃柚皮還可降氣止咳,清火通便,降脂降糖,特別適合於中老年人或糖尿病患者。
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