1樓：稽茵淦用
柚子皮的做法。
材料。柚子皮（1個柚子的皮），豬油2湯羹，生抽1湯勺半約60毫公升。
醬油（醬油的量念液要看醬油的鹹淡程度調整，我這次用的醬油比較的偏甜，這個分量就夠了，如果醬油較鹹的話可以適當減少用量）
冰糖1小塊，姜小塊，水適量。
做法。1、柚子皮煮之前最好預先處理一下，方法：柚子皮切成八大塊，然後外皮朝上放入烤盤，用220度上火烤約15分鐘。
2、攤涼後用刀去掉外皮。
3、用清水浸泡一晚，期間換水兩到三遍。
4、將浸泡好的柚子皮取檔陸出，擠掉裡面的水分，切成小塊便仔蠢物可烹製了。
烹製過程】：
1、熱鍋下油，放入拍碎的姜爆炒至聞到香味。
2、倒入柚皮翻炒。
3、加水（水量以沒過柚皮為準）、醬油、冰糖。
4、蓋蓋中火燜煮，燜至收汁便可。
2樓：撒和雅艾松
我棚族知道柚子皮能做零食。先將柚子皮刷洗乾淨，然後切成片，燒開水泡柚子皮，開水以浸沒柚子皮為和跡宜，不能太少。5小時以後用清水漂洗，反覆多次，直到柚子皮苦味沒有了，再用冰糖或白糖加桂花上蒸鍋蒸熟（不要太爛）。
曬乾。再重複蒸一次，再曬乾，重複次數多更好吃。有順氣潤肺開胃之功效。
不鏈棚弊知道你喜不喜歡吃喲。
還有一種鹹的做法，下次再說。
柚子皮怎麼做好吃的零食
3樓：小劉生活問答
柚子皮做成好吃的小零食的做法具體如下：
1.把柚子皮白色的梗去掉，剩下柚子。
2.把洗好的柚子皮加水加一勺鹽，煮5分鐘，煮好後柚子皮加水泡一夜，這一步不能少，為了去柚子皮的苦澀。泡好的柚子皮加水隱告反覆搓洗，洗好把水去掉，捏幹。
3.加入8勺湯和少量的水，開中火，分糖和水融化至粘稠，這時候可以加入捏乾的柚子皮。這樣透明的是還沒炒好的，水份還沒完全乾，在炒一會兒就好了。
柚子的品種
1.沙田柚。
沙田柚的原名是楊核子，最早的種植地是在廣西容縣沙田村，所以被取名沙田柚。根據果肉的風味，又可以分為兩類，包括酸柚、甜柚，也可以根據果肉顏色，分為白肉柚、紅肉柚。
2.文旦柚。
文旦柚原產地為我國，果型較為美觀，並且栽培管理相對容易，在各種土壤它基本都能生長。果實為扁圓形，頂部微微凹陷，基部稍狹，蒂部具有隆起的脊稜。果皮較為光滑，很薄，果肉吃起來偏酸。
3.坪山柚。
原產地是在擾攜鏈我國福建省漳州市華安縣新圩鎮黃棗村的坪山，所以得名坪山柚。坪山柚的果實大，呈倒卵形，單個果重可達到，外皮為黃色，粗糙，裡面的果肉為淺紅色，有15-16瓣。它的品質屬於上等，而且耐貯藏。
4.金蘭柚。
金蘭柚的果型和沙田柚相抵，不過果頂部甚短，或者是近於無頸，果頂部分圓，並且平坦。緩孫果皮薄，果肉細嫩，具有香氣，有很多種子。金蘭柚的主要產地是我國江西地區，果實成熟期為10月下旬-11月左右。
用柚子皮，可以做哪些小零食？
4樓：窗外的雨霧時濃時淡
引言：柚子很多人都喜歡吃，是一種非常美味的水果。吃柚子的時候呢，要先進行剝皮才能享受到柚子裡邊的果肉。
那有的人就會很好奇光吃果肉，然後柚子皮扔了的話就會很可惜。用柚子皮可以做哪些小零食，今天就來給大家介紹幾種用柚子做的小零食。
準備乙個柚子皮，然後一些食鹽，砂糖清水和冰糖。首先第一步就是將柚子皮的皮先抹上一層食鹽，用手搓洗乾淨，再將柚子皮裡邊還有一層白色的皮去掉沖洗乾淨。然後再將柚子皮切成一條一條的條狀放在水中浸泡乙個晚上，等到第二天的時候再將柚子皮的水分清理乾淨，將處理好的柚子皮放到鍋裡邊加上清水。
用中火將水燒開，然後等到柚子皮冷了之後。將水分全部都擠幹，放在太陽底下曬得發皺就可以了。然後將冰糖，白糖放到鍋中進行翻炒。
小火慢慢的熬，不停地用勺子攪拌。最後繼續炒，將水炒幹就可以做好了。
首先就要準備一些柚子皮，還有蜂蜜紅糖白糖。先將柚子的皮裡邊白色的一層去掉，外面的表皮切成一條一條的細絲。然後用開水煮5分鐘，煮到沒有苦味的時候就好了。
接著再放紅糖和白糖放到水中將水燒開，然後用火煮到沒有水的時候再放入蜂蜜進行攪拌。然後裝到乙個密封的玻璃瓶裡邊，放到冰箱冷藏，當想吃的時候就可以取一勺放到水裡進行攪拌。
柚子還可以做成粥，這就需要將柚子的皮切成一片片了之後放到太陽底下曬乾，曬到表皮皺巴巴的時候就收進來，然後如果想要在熬粥的時候就可以放一點和粥一起熬。經常喝柚子粥，有著去火清熱下火的功效，而且還可以美容養顏，尤其是冬天對**乾燥的人很友好。
5樓：愛心的學姐
可以用來做糖漬柚子皮，蜂蜜柚子茶，柚子粥，也可以用來做果醬，還可以用來做柚子餅乾。
6樓：網友
可以製作成柚子湯，蜂蜜柚子茶，也可以製作成柚子皮幹，可以熬成果醬，可以放在冰箱裡除臭。
7樓：小豆子子梓
可以做柚子糖，柚子蛋撻，柚子麵包，柚子餅乾和柚子薯片。並且有很多人都非常喜歡吃這些美食。
柚子皮幹零食的做法
8樓：愛生活的可愛吃貨
柚子皮幹零食的做法如下：
食材用料：柚子皮適量、鹽適量、冰糖適量、水適量。
製作過程：1、將吃剩的柚子皮，用鹽先來搓洗一下表皮，然後用清水再衝洗一下。
2、淨清先好的柚子皮，爭成片，注意這裡面的柚子皮不需要去掉裡面的白瓤。
3、將切好的柚子片，放入盆中，放入點鹽，用水泡起來，最少要浸泡乙個晚上，天熱可以放入冰箱冷藏浸泡，第二天將其多換幾次水進行沖洗，徹底將柚子皮的苦澀沖洗掉。
4、多衝洗幾次後，將其箍出水份，控幹一下。
5、直接用上面我們泡柚子皮的水倒入在鍋中，將其大火燒開。
6、將上面控幹水份的柚子皮倒入燒開水的鍋中。
7、再次將其大火燒開，然後將其撈出來，直接放入涼水盆中，過一下涼水。
8、同樣再將其使勁箍幹水份，直接用手使勁箍幹即可，我稱了一下，箍幹水份後的柚子皮稱重是230克，後面我所用到的冰糖是150克、水是350克，喜歡吃甜可以在這個用量的基礎上再加糖。
9、在鍋中準備好冰糖150克、水350克，建議用的冰糖最好是多晶冰糖，大家可以去看看相關多晶冰糖與單晶冰糖的區別，就明白使用多晶冰糖的好處了。
10、鍋中開小火，將冰糖燒至完全融化。
11、將前面我們箍幹水分的柚子皮，倒入融化好的冰糖水中。
12、同樣還是小火，不停的翻炒，直到看到冰糖水完全融入到柚子皮中，最後在鍋中繼續再翻炒一會兒即可。
13、將炒好的柚子皮取出，平鋪在烤盤中。
14、烤箱提前預熱，設定溫度為上下火200度，放置中層，烤制時間為20分鐘，然後將其取出來，時行一次翻面。
15、翻面後再次放入烤箱中層，設定溫度為上下火100度，時間為60分鐘，開啟烤箱的熱風功能，沒有這個功能就忽略吧（這個溫度期間，中途最好可以多進行幾次翻面）。
16、烤好後，出爐讓其徹底晾涼。
17、裝入密封罐中儲存即可。
18、成品非常好吃，脆脆甜甜的，不知不覺小半瓶很快就吃沒了。
9樓：生活家啊然
主料：柚子皮1個、冰糖適量、水適量。
步驟：1、柚子皮切成條狀。
2、柚子皮加水煮沸，3分鐘後把水倒掉，再倒煮沸後把水倒掉，重複3-4次。
3、煮好的柚子衝冷水，擠幹水稱重，冰糖量為柚子皮兩倍，水量為柚子皮一半，放入電飯鍋，按煮飯鍵煮至電飯煲跳保溫鍵。
4、將柚子皮排放在烤網上，入烤箱150度，烤至水份幹，表面結白霜即可。
柚子皮美食怎麼做 柚子皮美食3種做法介紹
10樓：劍經業
1、紅燒柚子皮。材料：蜜柚皮200克、青紅辣椒適量、生抽適量、精鹽適量、糖適量、生粉適量、花生油適量。
做法：柚子皮先削去青黃的表皮，留下白色的棉絮內層，切好浸泡小時，去苦味。青紅辣椒起絲，待用。
熱油鍋放素肉絲炒變色。放柚子皮翻炒下。調味，生抽，糖，適量鹽根據個人的口味放。
放夠調料加適量清水混合好。混合好的調料和水到入鍋裡。蓋上鍋蓋燜煮。
煮至柚子皮軟綿，放入辣椒絲。翻炒至辣椒絲變色即可起鍋。
2、炒柚子皮。材料皮清：生薑絲、柚子皮、大蒜、幹辣椒（根據個人口味）、生抽、白糖、胡椒粉、雞精、鹽巴。
做法：柚子剝開之後削去表皮切塊。用清水浸泡數小時。
放入鍋裡煮沸約二十分鐘。柚子皮撈起瀝乾水分切成再切小塊。（因為經過煮沸之後柚子皮變得膨大）燒熱鍋倒入油（油稍多）放生薑絲、大蒜、幹辣椒（根據個人口味），爆出香味。
燃早前把柚子皮加入翻炒。炒均勻之後倒入調料翻炒片刻，加入少量開水蓋上鍋蓋燜幾分鐘。待水燒乾後煎炒，柚子皮看似軟爛時即可熄火上碟。
3、涼拌柚子皮。材料：柚子皮、水、油、豆鼓、鹽、老抽、白糖、辣椒末、蒜末、味精。
做法：將柚子皮外面那層綠色的削去，白色的部分切片，加水燒開1-2分鐘，撈出晾涼，擠幹水分。另起油鍋，油比炒菜的量多一些，把豆豉爆一下，連油一起倒入柚子皮，加鹽、老抽、生抽、白糖、辣睜攜椒末、新鮮的蒜末、薑末、味精拌勻（如果太乾加點冷開水），拌好後放入盒中壓緊，冷藏，可以放2-3周不變質，喝粥時吃一點，很開胃。
柚子皮怎麼做好吃又簡單 柚子皮做法
11樓：三夜見
1、材料：柚子皮（半個就可以），新鮮紅辣椒，蒜頭。
2、辣椒和蒜頭切小丁，先加入生抽、少許老抽、少許陳醋、鹽，攪拌均勻，醃製半小時待用。注：一定要提前醃，辣椒不醃不好吃。
3、柚子皮洗乾淨，將表面的皮削掉，切片。燒一鍋水，將切好的柚子皮倒入開水中，煮2分鐘左右就可以撈起，放涼或用涼開水沖洗後，將柚子皮的水分儘量擠幹，待用。
4、注意：別煮太久，煮久了口感軟。撈起後放到自然涼，要麼就用涼開水，不要用自來水。
5、將醃好的辣椒倒入擠幹水的柚子皮中，加入點香油，拌均勻後就可以吃了。
柚子皮的做法，柚子皮怎麼做好吃，柚子皮的家常
12樓：從洛樹鵬鯤
原料：柚子皮、水、油、豆鼓、鹽、老抽、白糖、辣椒末、蒜末、味精。
做法：1、將柚子皮外面那層綠色的削去，白色的部分切片，加水燒開1-2分鐘，撈出晾涼，擠幹水分；
2、另起油鍋，油比炒菜的量多一些，把豆豉爆一下，連油一起倒入柚子皮，加鹽、老抽、生抽、白糖、辣椒末、新鮮的蒜末、薑末、味精拌勻（如果太乾加點冷開水），拌好後放入盒中壓緊，冷藏，可以放2-3周不變質，喝粥時吃一點，很開胃呢！
取柚子乙隻，將柚皮豎劃成5瓣船形，取出柚瓤，將青黃色的表層柚皮削掉，留下白色「棉絮」內層，清水煮十分鐘左右，筷子能捅穿即可撈起浸泡清水中，擠幹後再浸泡一天，中途換水三次即可。
做法：將柚皮水擠幹，切成黃瓜條狀。起油鍋，用油比平時炒青菜稍多一點，大火將蒜片或青蒜煸香，再放入柚皮條翻炒，加入配好的調味汁(精鹽、雞精、醬油，加水至能使柚皮條全部吸飽水分還略有盈餘)，蓋鍋中火煮5分鐘入味，開鍋收汁，最後澆上少許熟油起鍋裝盤。
這道菜的特點是，清香開胃，風味獨特，有兩廣風格。喜辣者可放少許貴州「老乾媽」豆豉辣醬，味更鮮美。常吃柚皮還可降氣止咳，清火通便，降脂降糖，特別適合於中老年人或糖尿病患者。
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