1樓:網友
黏的玉公尺,黃的白的(玉公尺粒)相間,黃的越多越甜。
玉公尺飯的做法
2樓:
摘要。1. 準備好用手摸感覺有顆粒的玉公尺麵,加水攪拌到全部有潮溼感就好,放置十分鐘。
玉公尺飯的做法。
1. 準備好用手摸感覺有顆粒的玉公尺麵,加水攪拌到全部有潮溼感就好,放置十分鐘。
2. 蒸鍋裡水開了就可以開始蒸了,注意玉公尺麵一定要弄散開也不能壓,要用勺子一勺一勺的弄,蓋上鍋蓋大火蒸七八分鐘就可以拿出來再加水了。
3. 弄散開往上面加水就像澆花一樣,等待四五分鐘,4. 再次弄散開,用手捏一下能合在一起像下面這樣就說明好了,相反不能合成團的就說明水加少了,還要加點水哦,弄好就再次放鍋裡蒸。
紅豆公尺飯的做法
3樓:嘉禾生活
紅豆公尺飯的做法如下:主料:公尺100克、紅豆50克 。
輔料:油、鹽、雞汁、蒜末適量。
具體步驟:1、準備的公尺和紅豆。
2、紅豆備慎放入砂鍋加入適量水少許鹽,煮開以後再煮10分鐘。
3、紅豆煮開10分鐘後,倒入公尺。
4、煮到剩一點點水的時候關火燜一下,讓公尺飯入味。
5、仿中敬公尺飯中夾有紅豆的香味,咬起來很好吃。培物。
玉公尺飯怎樣做的做法
4樓:梁毅的娛樂日誌
食材準備:大公尺1碗、清水適量、玉公尺粒適量。
步驟——1、準備好一碗白公尺,玉公尺準備一小碗;
2、用清水將大公尺和玉公尺淘洗一下,這兩樣食材都不會特別髒,只需要稍微清洗下即可,不要大力去揉搓,導致口感較差;
3、將電飯煲的蒸格和蒸網扣到鍋體上,電飯煲的使用方法都是大同小異,把蒸公尺用的不鏽鋼內膽蒸格放進去就可以;
4、然後倒入淘洗乾淨的大公尺和玉公尺,稍微鋪平一下;
5、往鍋中加入清水,水量不要高過公尺平面一釐公尺的高度就可以,剛好控制在一釐公尺的位置;
6、蓋上蓋子,選擇蒸飯模式;
7、蒸好以後燜幾分鐘再開啟即可食用。
5樓:匿名使用者
主料。玉公尺1個。
大公尺70克。
輔料。清水適量。
玉公尺飯怎樣做的做法:
備好所用食材。
將大公尺泡製一會。
將玉公尺分離出玉公尺粒。
將玉公尺冷一併入鍋,清泡好控水備用。
再加入清水,比平時煮飯的水量多一點。
選擇煮飯模式,將玉公尺飯煮好。
煮好後香香的哦,玉公尺好飽滿好出味的。
烹飪技巧。煮玉公尺飯,水量要比平時煮飯的水量多一點。
玉公尺豆怎麼做才好吃?
6樓:匿名使用者
玉公尺豆就是玉公尺粒,給您提供幾個菜譜:
一、松仁玉公尺。
材料冷凍玉公尺粒300克 松仁100克 香蔥1根 青椒或杭椒1根 紅椒2根 鹽1/2茶匙(3克)糖1/2茶匙(3克) 牛奶3湯匙(45ml)
做法1、將冷凍玉公尺粒從冰箱拿出,放在室溫解凍(如特別急用,放冷水裡解凍也可,但口感略差)。用清水衝淨後,瀝乾水分備用。將青紅椒洗淨,斜切成片,不要去籽。香蔥切碎。
2、鍋中不要倒油,將松仁放入鍋中,用小火慢慢將松仁焙香。待松仁變微黃色,表面泛油光時,盛出自然冷卻。
3、鍋中倒入油大火加熱至7成熱時,放入香蔥炒香,然後倒入玉公尺粒,青紅椒片,加入鹽和糖,翻炒約半分鐘,倒入牛奶攪勻,待牛奶快收幹湯汁時,放入松仁即可。
二、金沙玉公尺。
材料玉公尺粒150克,紅蘿蔔60克,鹹蛋黃2只,蔥1根,油,鹽適量,料酒少許。
做法1.將鹹蛋黃蒸熟,搗碎,加入蔥白碎備用;
2.紅蘿蔔切丁,加入少許鹽備用;
3.鍋內放入油,燒熱後倒入鹹蛋黃泥,爆香,再加入料酒拌勻。
4.倒入玉公尺粒和紅蘿蔔丁翻炒1分鐘,撒上蔥花即可。
三、香菇玉公尺粥。
材料大公尺,玉公尺粒,胡蘿蔔,香菇,火腿。
做法1.把大公尺洗淨泡1個小時以上,胡蘿蔔洗淨切成小粒,玉公尺粒我用的是罐頭的~香菇、火腿也切成小粒。
2.將大公尺中放些色拉油,同時放入香菇粒然後開始煮~開鍋後,放入胡蘿蔔、玉公尺粒,邊煮邊攪拌,要按乙個方向哦~
3.感覺快熬好的時候(大概20分鐘),放入火腿丁,再次開鍋後,撒入蔥花,最好用鹽調味即可。
7樓:你問我答成朋友
回答1、選兩根玉公尺煮熟。建議用顆粒飽滿的剛剛成熟的或是稍微偏老一些的,太嫩或太老口感都會比較遜色。盛出盤中晾至不燙手了,開始手剝玉公尺粒至盤中。
手剝可以最大程度還原玉公尺顆粒完整性,玉公尺胚芽也不會浪費。如果時間不夠也可以用菜刀將玉公尺粒切下。
2、炒制玉公尺粒。熱鍋倒入適量油,開中小火,油溫適中後倒入玉公尺翻炒,翻炒兩三分鐘後看玉公尺粒更油亮焦黃了,加入鹽,若有些粘鍋再加入一點水繼續翻炒,再加入少許孜然粉,辣椒麵,十三香。
3、待玉公尺粒表層顏色有些分層且有少許顆粒有些焦黑色時,準備關火,關火前放少許味精,翻炒均勻,乘出即可。
我是比較喜歡吃這種口味的!
不知道你喜歡什麼口味的。
8樓:匿名使用者
鹹蛋黃炒玉公尺。
原料:鹹蛋黃、玉公尺粒。
配料:澱粉、色拉油。
做法:鹹蛋黃蒸熟後搓散,沾澱粉後與玉公尺粒滾在一起,放入油鍋翻炒。(因鹹蛋黃本身有味道,所以菜裡不用加任何調料。)
專家點評:蛋黃中含有大量卵磷脂,而卵磷脂占人體總體重的1%左右,但在大腦中卻佔到腦重量的30%,所以卵磷脂是構成神經組織的重要成分,與玉公尺胚芽中的亞油酸一道,都是非常重要的益智營養素。所以這款美味建議孕婦及兒童多食用。
另外乙個法子,差不多哦^_^
原料:玉公尺粒一碗。調料:幹生粉、食鹽、鹹蛋黃。
做法:1、玉公尺瀝乾水分,加少許幹生粉,儘量讓每粒玉公尺均勻的沾上生粉,多餘的生粉倒出。
2、鍋內放油,油五成熱後放入玉公尺粒,炸成金黃色撈出,控油。
3、鍋內留底油,炸好的玉公尺粒加入鹹蛋黃、鹽翻炒即可。
注意:油溫不宜過高,不然玉公尺粒會炸老。
蛋黃玉公尺一法。
主料:玉公尺粒300克。
配料:熟鹹鴨蛋黃3個,玉公尺澱粉100克,色拉油1000克(實耗80克左右),精鹽少許。
做法:1、玉公尺粒洗淨,待用。
2、將玉公尺澱粉放入盆中,再放入玉公尺粒,攪拌和勻待用。注意,沒加水哦。熟鹹鴨蛋黃用調羹壓碎至碎末狀待用。
3、炒鍋置旺火上,放入色拉油,待油七成熱時,放入玉公尺粒油炸。約兩分鐘後,將玉公尺粒撈出,控油,盛盤。再將炒鍋洗淨,放入色拉油30克,然後下鹹蛋黃、玉公尺粒,翻炒和勻。
一分鐘後,感覺玉公尺顆粒逐漸收干時,放適量精鹽,再翻炒一下,起鍋盛盤即可。
注意:這時候油溫不要過高,因為玉公尺是已經炸過一次的了,以防炸得過幹,玉公尺變老。
原料:甜玉公尺,鹹蛋黃3個。
做法:1.取3個鹹蛋黃,加入少許料酒,上鍋蒸10-15分鐘,把蛋黃碾碎,備用。
2.炒鍋中放少量油,倒入甜玉公尺翻炒,倒入鹹蛋黃,加適量的鹽調味。
原料:甜玉公尺粒1罐,鹹鴨蛋黃2枚。
做法:1,把甜玉公尺粒放在沸水裡煮一下,讓他們變熱。撈出來瀝乾水分(一定要充分瀝乾哦!)
2,把糯公尺粉均勻地滾在玉公尺粒上。
3,鍋裡放油,燒熱(大概8成熱),把玉公尺里放進去炸脆,然後撈出來,瀝油。
4,鍋裡放一點底油,把兩個鹹蛋黃放進去,炒開,然後把玉公尺里放進去。炒勻。出鍋。
9樓:秦小廚美食
玉公尺好吃的做法,牛奶玉公尺,一起來學習!
10樓:雙龍美食教做菜
玉公尺粒在家這麼做比松仁玉公尺還香。
11樓:網友
自從學會這麼做,在家裡的地位明顯提高了。
12樓:佳萌說娛樂
這樣做的玉公尺炒雞下飯哦。
13樓:阿婉美食
玉公尺買多了,今天就做一道美食,大家看看喜不喜歡吧。
14樓:匿名使用者
用水煮熟,然後與黃瓜粒、胡蘿蔔粒同炒。可以適量加點白糖。
15樓:豫
先煮一下,然後再炒,這樣吃起來會外酥裡嫩。不妨試一下。
紅豆公尺飯怎麼做
16樓:風雨一起歲月
1.紅豆洗乾淨後,用溫水浸泡一小時左右。
2.倒入小鍋內煮開,5分鐘後熄火。
3.讓紅豆自然冷卻,這時紅豆已經變脹,但還沒有到軟爛的程度。
4.取適量大公尺和紅豆放入電飯煲內,加入煮紅豆的湯和適量清水,按下煮飯鍵。
烹飪技巧。1、紅豆要事先浸泡。
2、煮紅豆不要太長時間,開鍋後5分鐘即可,時間長紅豆開花了再煮公尺飯就不好吃了。
3、煮紅豆的湯一定要保留,蒸公尺飯時放入,這樣蒸出的公尺飯顏色才好看,不然豆是紅的,公尺飯還是白的,而且公尺粒浸入紅豆湯,更營養更好吃。
4、蒸公尺飯的時候煮紅豆的湯和水加在一起比平時蒸公尺飯的水稍多一點,因為紅豆比較吃水,水少了紅豆硬。
5、我每次煮紅豆都多煮一些,能吃兩三頓,裝在保鮮盒放在冰箱裡,吃的時候取出來蒸公尺飯、煮粥都可以。
營養功效。紅豆又稱赤豆、赤小豆,有補血養血、健脾養胃、利水除溼、清熱解毒的功效,一年四季老少咸宜,尤其適合夏季食用,對體弱多病的老人孩子非常適合,對女人更是有養血美容的功效。
17樓:希惜廚房
大公尺加紅豆原來這麼好吃,吃一次再也不想蒸公尺飯了,比麵包還好吃大公尺加紅豆原來這麼好吃,吃一次再也不想蒸公尺飯了,比麵包還好吃。
怎樣做玉公尺飯
18樓:匿名使用者
【原料】玉公尺50克,大公尺100克,赤豆50克。
製作】把赤豆、玉公尺、大公尺淘洗乾淨,去掉泥沙。先把赤豆、玉公尺放入鍋內,加水400毫公升,煮沸,再用文火煮30分鐘,待用。把大公尺和上述已煮好的赤豆、玉公尺同放電飯煲內,加水適量,如常規煲飯,將飯煲熟即成。
用法】每日1次,每次吃60~80克。
功效】利水除溼、降低血壓,可作為高血壓患者食之主食,四季皆宜。
蛋糕夾層裡面的紅豆怎麼做,蛋糕的美味做法
材料 紅豆 蜂蜜。用具 碗。煮鍋。勺子或筷子紅豆煮好再放入蜂蜜或者白糖攪拌輕輕地不要攪拌碎了。蛋糕夾層的紅豆可以先在容具裡放入二分之一的調好的蛋糕液體,再向中間放入紅豆記住不要太集中,這樣紅豆會陷進去的。再倒入剩下的二分之一。2.還有一個方法,先把二分之一的蛋糕液體放在烤箱裡烤成半成品,再放入紅豆倒...
玉米麵條怎麼做才好吃,營養玉米麵條怎麼做好吃
閒著閒著不如學點啥 玉米麵條是雜糧面的一種。主料 玉米麵,麵粉 做法 首先準備好磨好的玉米麵放在盆裡,加一克的精鹽,攪拌均勻 再準備一個帶孔的漏勺 用燒沸的開水一點點的往玉米麵上澆,用筷子攪拌,就如同和餃子的面一樣那樣的和,把玉米麵都燙熟,不能有一點乾麵的 然後用手揉成團,因為玉米麵沒有多少彈性,所...
菠蘿飯怎麼做,怎麼做菠蘿飯?
1.將糯米淘洗乾淨浸泡2個小時,然後和洗好的大米一起混合放入電飯鍋 2.放比平時少一點的水將大米和糯米蒸成米飯 3.將菠蘿的外皮洗乾淨,將上面的葉子用手拽掉一部分,留矮一些的葉子 4.從菠蘿的葉子下1.5釐米左右處切掉 5.將水果刀貼著菠蘿皮轉圈深切 6.將菠蘿肉用刀剜出來,再用勺子將裡面剩餘的菠蘿...