1樓：匿名使用者
麻辣燙的好處和優點：
很多人喜歡在吃麻辣燙前在上面淋上一層芝麻醬來替代紅油或香油，這是非常健康的一種調料，富含鈣和維生素e。另外，還常常加入具有殺菌作用的蒜汁和醋，可以幫助預防腸道梁猜感染。
麻辣燙通常有多種綠葉蔬菜、多種豆製品原料、海帶等藻類、蘑菇等菌類、薯類、魚類、蛋類等……植物性原料品種佔優勢。新鮮蔬菜和肉丸、腸片、蛋類等的比例達到2∶1，只要進行合理搭配，它比一般的快餐菜餚更容易達到酸鹼平衡的要求，也符合食物多樣化的原則。
麻辣燙的加熱溫度並不高，也不會產生油煙和脂肪高溫氧化問題。和高溫烹炒相比，對空氣環境汙染較小。
涮菜的過程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亞硝酸鹽和農藥，雖然損失一部分維生素c，但也減少了抗營養因素和有毒物質。
麻辣燙的調料可以做到健康低脂。涮菜的時候沒有放油，調拌的時候也可以按照顧客的要求減少放油量，總體來說，原料含脂肪少，熱量比較低。相比之下，炒菜的時候，往往要經過滑油、烹炒頌渣困、淋明油三個加油過程，而且顧客也無法選擇菜餚的放油量。
麻辣燙味道麻辣鮮香、回味無窮，一般放進麻辣燙的食材都以容易燙熟的為主，如牛肉野念、毛肚、藕片、豆製品等。麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優點改良而來。
2樓：匿名使用者
麻辣燙的調料可以做到健康低脂。
理由一：很多人喜歡吃前在上面淋上一層芝麻醬來替代紅油或香油，這是非常健康的一種調料，富含鈣和維生素模大燃e。另外，還常常加入具有殺菌作用的蒜汁和醋，可以幫助預防腸道感染。
理由二：麻辣燙通常有多種綠葉蔬菜、多種豆製品原料、海帶等藻類、蘑菇等菌類、薯類、魚類、蛋類等……植物性原料品種佔優勢。新鮮蔬菜和肉丸、腸片、蛋類等的比例達到2∶仿晌1，只要進行合理搭配，它比一般的快餐菜餚更容易達到酸鹼平衡的要求，也符合食物多樣化的原則。
理由三：麻辣燙的加熱溫度並不高，也不會產生油煙和脂肪高溫氧化問題。和高溫烹炒相比，對空氣環境汙染較小。
理由四：涮菜的過程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亞硝酸鹽和農藥，雖然損失一部分維生素c，但也減少了抗營養因素和有毒物質。只要注意定期更換涮菜水，涮的過程中少加鹽，就是非常好的烹調方式。
麻辣燙價效比相對於火鍋來說是要高很多的，而且取用方便，完全diy式的用餐模式比較自由，適合平時解饞的小吃貨們打卡體驗。
麻辣燙底料有辣椒、大料、花椒等十幾種香辛料，可以增進食慾，相對於煎炸炒，水煮更有利於保護食物中的營養素流失，是相對健康的烹調方式。食材多種多樣，蔬菜、肉食、豆製品、菌藻類等等幾十種，都在旦虛涮材行列，這樣能夠做到食物多樣，來滿足人體對不同營養素的需求。
玖仟味麻辣燙投資賺錢嗎？利潤有多少
3樓：褚沛
經濟的快速發展，為各行各業帶來了無限的發展前景，加盟創業越發成為大眾開啟致富道路的首選，在眾多的品牌中，仟味麻辣燙就是這麼乙個炙手可熱的加盟專案。對於這個專案，創業者們首先關心的肯定是收益情況。加盟仟味麻辣燙能賺多少錢呢？
粗略計算，仟味麻辣燙顫運加盟最少能賺萬元。那麼仟味麻辣燙加凱迅盟的相關利潤是怎樣的呢？能不能賺錢呢？
我們一起來了解一下吧！
有關仟味麻辣燙加盟的利潤，製作了下表，表內詳細的說明了仟味麻辣燙加盟的利潤。在表內您可以看到仟味麻辣燙加盟的詳細利潤分析，相信你看完之後一定清楚加盟能不能賺錢。
仟味麻辣燙利潤分析：
加盟級別 省會城市 地級城市 縣級城市。
店鋪面積 55㎡ 55㎡ 55㎡
仟味麻辣茄孫梁燙加盟利潤 人均消費 18元 16元 14元。
日客流量 120人 110人 95人。
日營業額 2160元 1760元 1330元。
月營業額 萬元 萬元 萬元。
毛利率 60% 60% 60%
毛利潤（月） 萬元 萬元 萬元。
減成本費用 店面租金 9900元/月(6元/天/㎡)7400元/月(元/天/㎡)5000元/月(3元/天/㎡)
水電雜費 900元 800元 700元。
人員工資 萬元/月(3500元/月/人*3人) 9000元/月(3000元/月/人*3人) 7500元/月(2500元/月/人*3人)
仟味麻辣燙淨利潤 淨利潤（月） 萬元 萬元 萬元。
淨利潤（年） 萬元 萬元 萬元。
仟味麻辣燙總投資費用 萬元 17萬元 萬元。
投資回報週期 7個月 8個月 9個月。
看了上面的**，想必大家已然清楚仟味麻辣燙加盟利潤在人均消費月利潤是萬元/月(3500元/月/人*3人)，年利潤是淨利潤（月元月利潤是9000元/月(3000元/月/人*3人)，年利潤是萬元、16元月利潤是7500元/月(2500元/月/人*3人)，年利潤是萬元、14元月利潤是，年利潤是萬元。看了這麼詳細的仟味麻辣燙加盟利潤分析，不知道大家有沒有心動呢？至於大家選擇哪個加盟級別，這就看大家自己的選擇了，加盟級別越高所得的賺錢的機率也越高哦！
麻辣燙的配方是什麼？麻辣燙配方？
麻辣燙的底湯配料！菜油200克 約耗135克 豬油100克，豆瓣醬30克，泡薑片30克，泡辣椒節40克，蒜瓣10瓣，老薑50克，花椒15克，白糖25克，精鹽10克，味精5克，胡椒麵3克。另加雞湯或鴨湯500克。炒鍋置火上，下菜油燒熱，下泡薑片 泡辣椒節 豆瓣醬末 老薑 拍破 炸幾下，潷去餘油，下豬油...
這幾種麻辣燙有什麼區別，麻辣燙幾種口味
牛油香辣火鍋底料 一品香料 由牛油 麻椒 花椒 辣椒 香辛料等構成。是其混合物，呈現膏狀，常常以0.3 0.5 的用量進行使用。牛油香辣火鍋底料最主要的特點是增強火鍋牛油的氣息，讓火鍋充滿香辣的味覺體驗。讓火鍋好吃不上火，香氣更加迷人。牛油香辣火鍋底料 菌湯火鍋底料由菌菇提取物 鹽 甜麵醬 食用香精...
做麻辣燙有祕訣嗎，做麻辣燙的訣竅是什麼？
家庭版簡易麻辣燙，八歲小孩都可以自己做的美食，還在等什麼，做起來。喜歡小拿的關注小拿的作品很多的美食和大家見面。鍋中放油，精鹽火鍋底料炒熟，放水燒開後放入麻辣燙丸子青菜麵條。麻辣燙怎麼做？鍋中加入一塊火鍋底料，加入蔬菜，豆皮，肉丸，粉絲，燉汁1小時，最後來點面。麻辣燙，好吃美味，簡單易學，可以一起動...