埃及餐飲中，用餐與食材的相關知識有哪幾點呢？

1樓：情感達人柚子

埃及面清胡洞包形狀多樣，包括類似動物形狀的麵包。與麵包一樣答枯，啤酒也是古埃及人每天都會食用的主食。對於古埃做仔及人每日進餐的次數並沒有很精確的統計，不過一般來說，古埃及的富人被認為每日進餐兩到三次，跟咱們現代的人差不多。

2樓：有知居

餐飲行業可謂是貼近人類服務的乙個很重要的行業，做這樣的行業一定要講迅圓粗究衛生。同時食材一定要保腔茄持新畝鎮鮮，這樣才可以招攬到更多的客戶，獲得良好的口碑。

3樓：黎昕科普知識小屋

一般就是用手去抓東西，另外一般菜品會用葉子包裹著，左邊放主食右邊放菜。

埃及的飲食文化特點是什麼？

4樓：中青旅遨遊網

埃及飲食與其國家的社會歷史結構一樣種類繁複，從最簡單的鄉村菜餚開始，均受到希臘、黎巴嫩。

和法國菜的影響。

埃及的餐廳主要有三類，以法國菜為主的西餐廳；以埃及菜為主的中東。

餐廳；以希臘菜、中國菜。

或仿法老時代菜餚為主的特色餐廳。埃及人愛吃牛羊肉、雞、蛋類，不吃豬肉類食品，也不用豬皮製品。

當地特色美食：

披塔（pita）：就是一種空心的麵包，作為埃及人最重要的主食，它的身影廣泛存在於高檔餐廳、街邊小攤。pita的製作以玉公尺和小麥為原料，當地人常把它來撕開來包肉或者沙拉吃。

烤鴿子（hamaam）：埃及當地非常受歡迎的傳統名菜。烤鴿子裡面通常填滿了綠麥和公尺飯，鴿子肉薄，很好入味且烤出來肥瘦適度，酥脆可口，味道甚為特別。

錦葵。湯：地地道道的本地綠色濃湯，是用盛產於尼羅河。

兩岸的錦葵加以雞肉或羊肉、黃油、大蒜等熬製而成。

富爾（fuul）和塔公尺亞（ta'amiyya）：可以說是一道非正式的埃及國菜。富爾是用蠶豆製成的，加上油、檸檬、鹽、肉、蛋以及洋蔥加以調味；塔公尺亞則是將磨碎的雞豆。

和香料炸成的小丸子。把富爾和塔公尺亞加上一點蕃茄用披塔(pita) 麵包夾成三明治就是一道美味的小吃了。

5樓：低調世界隨便說

埃及有兩種風格的烹飪：在富貴家庭流行法國烹飪和義大利烹飪，在貧困家庭則以阿拉伯烹飪為主，辣的菜餚是埃及大眾喜食的風味，多種菜餚成份中，都加有蔥、蒜和辣椒。

埃及烹飪原料的特點是：廣泛使用大公尺、黃豆、羊肉、山羊肉、家禽和雞蛋；大量食用乳酪(山羊乳酪型)以及酸製品；也喜歡用蔬菜作菜餚；在沿海區域流行魚餚。但有一點特殊，那就是埃及人不吃豬肉。

注意：埃及人吃的麵包，有玉公尺的、大麥的和高粱的。大公尺不僅當作配菜，也當主食。

他們把大公尺的食品稱作「羅澤特」。類似的飯，還有「府第·孟妥孟斯」，是用紅豆與檸檬、植物油、大麥公尺等一起燜的。與飯一起吃的是「埃裡·瑪洛克歇」，即以肥鵝、肉湯為主料，加香料草、炸過蒜和香芹末製成的湯。

在焦炭上烤的羊肉，以及在街上賣甜食「巴巴甫」(象冬天在巴黎賣的炒粟子一樣)，還有土豆製品等，都是埃及人喜歡吃的食品。

在埃及，不同的宗教節日裡有不同的節日食品，如齋月裡要吃燜蠶豆和甜點；開齋節要吃魚乾和撒糖的點心；聞風節吃鹹魚、大蔥和蔥頭；宰牧節要吃烤羊肉和油烙麵餅。

古埃及餐飲業的特點

6樓：

古埃及人每日兩餐，後來改為三餐。早餐多為乳酪、麵包及咖啡。午餐和晚餐較為講究，常用肉食、公尺飯、面並梁談食及水果。

他們很重視就餐前洗手，而且還要默誦以大慈大悲真主的名義。吃飯習慣用右手抓食，吃完還說一切讚頌全歸萬物之主安拉。隨著現代文明的傳播，目前使用刀、叉、勺者也日益增多起來。

埃及是世界著名的文明古國，在飲食上嚴格遵守伊斯蘭教的教規，齋月裡白天禁食，不吃一切忌物，也不吃紅燴帶汁和未熟透的菜；吃飯時不與人談話渣巖，喝熱湯及飲絕碰料時禁止發出聲響，食物入口後不可復出，而且忌諱用左手觸控食具和食品。

古埃及餐飲發展的特點古埃及，古希臘、古羅馬，中世紀後期，近代歐美地區四個不同時期餐飲發展的特點

7樓：

摘要。特點：

1.各個國家認為的西餐都不同。做法也不同。

2.各個國家都有自己的不同文化的滲透與融合，造成飲食禁忌上也有很大的差異。

古埃及餐飲發展的特點古埃及，古希臘、古羅馬，中世紀後期，近代歐美地區四個不同時期餐飲發展的特點。

特點：1.各個國家認為的西餐都不同。做法也不同。

2.各個國家都有自己的不同文化的滲透與融合，造成飲食禁忌上也有很大的差異。

古埃及餐飲特點：1.埃及的餐廳主要有三類，以法國褲旦爛菜胡漏為主的西餐廳2.

以埃及菜為主的中東餐廳；3.以希臘菜、中國菜或仿法老時代菜餚為主的特色餐廳。埃及人愛吃牛羊肉、雞、蛋類，不吃豬肉遲晌類食品，也不用豬皮製品。