1樓：網友
4天左右出菇！
猴頭菇。的生長週期搜做一般是3個月左右，乙個菌包通常可以皮漏塵採摘3次，每朵重量約2兩，菌絲初步燃禪散開就可採摘了！
2樓：龍山蜃影
猴頭菇菌包一般都是在十五天左右出菇。
3樓：後賀撥哲
猴頭菇可以抑制癌細胞內遺傳物質的合成，預防消化道癌症。此外，猴頭菇富含蛋白質，是典型的高蛋白低脂肪食品。多吃有增強免疫力和**相關疾病的作用。
數量稀少，味道鮮美，藥用價值高，猴頭菇的價值由於各種原因自然上公升。根據其分類地位，猴頭菌屬屬於擔子菌亞門姬松茸屬猴頭菌屬猴頭菌屬猴頭菌屬，拉丁名為猴頭菌。猴頭菇就在中國被成功馴化。
但由於國內缺乏大眾化的烹飪方法，至今仍有很多人沒有見過猴頭菇，但這並不會影響其經濟價值。可根據當地氣候選擇適合當地種植的猴頭菇菌株。一般16℃~20℃是猴頭菇的最佳生長溫度，可根據當年當地溫度種植。
除了木屑，還需要加入麥麩和稻糠。與鋸末需要舊料不同，麥麩和稻糠要求同年製作，必須新鮮，無蟲無黴，無有害菌絲。這些成分混勻後，一些礦物質，如磷、鉀、鎂等。
應加入，並應調節ph值至左右。如果低於4或高於7，不利於菌絲生長。含水量應控制在65%~70%左右。
擱板層設計為1公尺寬，公尺高，上面有厚厚的塑料薄膜和一層約5~10釐公尺厚的肥沃土壤。從它身上切下小尺寸的菌袋，橫截面向下，使其與土層緊密接觸，從而從土壤中吸收養分和水分。
裝袋時使用方底塑膠袋，出菇改臘時可直接放在架層上，省去了襯肥土的過程。但是為了給菌包多拿些水，可以在底部剪乙個大十字，或者把菌包底部四周剪一剪再把包底去掉，然後採用同樣的方法。菌包細長的時候，可以稍微站在地上。
地上每隔80釐公尺放置兩根木樁，離地面40釐公尺左右的位置水平放置一根竹竿或木棍。將菌袋一端切開後斜著立在地上，上部靠在竹竿上，每排間隔30釐公尺左右，便於管理和收割。
小型菌包可以單層水平排啟族列，兩端出菇，也可以根據出芽位置隨時用刀片切割，但架子必須是中空的，這樣菌包中間部分可以懸空，上下兩邊都可以出菇，左右兩邊因為菌包排列密集不適合出菇。大型菌袋單層水平放置在悄殲弊架子上，也採用上下側出菇的方法。但由於菌袋中的物料量大，營養充足，極易發生菌袋全身出菇的現象。
如需擴大菌類，可將兩側的菇芽從料面上切下，即採用疏芽法，只允許頂部和底部出菇。為了防止養分流失和浪費，不允許疏蕾。
幹猴頭菇一般泡多久?
4樓：愛知識愛教育
幹猴頭菇一般泡5-6個小時。
新鮮猴頭菇是沒有苦味的，煲湯非常鮮美，苦澀源自於猴頭菇被曬乾後，本身所蘊含的皂甙。
被烘乾過程中而氧化了，導致皂甙帶有苦澀。
而這股苦澀味大多殘留在猴頭菇根部，只有通過浸泡、清洗或剪掉才能減少或去除苦澀味。兆碰橘。
泡發猴頭菇的手法：
1、加入沸水上籠蒸幾個小時，直至用手捏猴頭菇無硬疙瘩。
時即可。2、先將猴頭菇洗淨，再放入清水鍋中，用小火慢慢煮燜幾個小時，直至發透即可。
3、吵冊先將猴頭菇洗淨，再放入沸水鍋中，加入適量食用鹼。
用小火慢慢燜煮，直至將猴頭菇發透，這之後用清水先漂洗後沖洗，直至去淨鹼味。
4、先將猴頭菇洗淨，再放入清水鍋中，用小火燜煮2到3小時，然後加入高湯。
或油脂，繼續煮至猴頭菇發透，也可以將猴頭菇加湯入籠蒸制。
總的來說，猴頭菇適宜用水泡發，不宜用醋泡發。而且在泡發好之後，烹製前也要先將猴頭菇放在容器內，加入姜、蔥、料酒。
高湯等上籠蒸或煮制，這樣做可族團以中和一部分猴頭菇本身帶有的苦味，然後再進行烹製。
幹猴頭菇一般泡多久？
5樓：幻想家愛休閒
幹猴頭菇。一般泡6小時左右。笑宴漏。
直接用沸水來泡發，在泡發前需要先把幹猴頭菇，用清水沖洗乾淨，然後加入沸水直接浸泡每隔兩小時要換水一次，浸泡6個小時左右，用手按壓幹猴頭菇時，會發現裡面已經沒有硬磕的存在，這就說明幹猴頭菇已經泡好，可以按自己的需要去烹調。
猴頭菇的藥用價值。
1、抗炎和抗潰瘍。
猴頭菌。提取物可**胃黏膜損傷、慢性萎縮性胃炎。
而且能顯著提高幽門螺旋桿菌。
**率及潰瘍癒合率。
2、抗腫瘤。
抗腫瘤中猴頭菇的子實體提取物及菌絲體提取物發揮著重要的作用。
3、降血糖。
猴頭菇菌絲體提取物能夠對抗四氧嘧啶引起的高血糖。
其作用機理可能是猴頭菇多糖與細胞膜上的特定受體結合，通過環磷酸腺苷將資訊傳至線粒體。
提高糖代謝酶系的活性，從而使糖的氧化分解加快，達到降低血糖的目的。
4、抗氧化和抗衰老。
猴頭菇子實體的水提物和醇提物都有清除自由基。
的能力，豆腐乳清中的猴頭菇菌絲體的三部分內切多糖，評估其潛在的抗氧化和保肝作用，結果表碰爛明他們在不同的體系中有不同的活性，而且在體外和體內表現出很強的抗氧化和保肝作用。
猴頭菇鮮菇能儲存多久
6樓：劍經業
猴頭菇鮮菇在低溫2至4度環境條件下，一般可以儲存5至7天左右。
新鮮的猴頭菇儲存方法：
1.把新鮮的猴頭菇放入溫度在二到四度的冰箱，直接將它們放入溫度在二到四度的冰箱裡儲存，記得溫度要保持一定的恆溫，不要低於零度，以免凍壞。
2.用有保鮮膜的盒子把新鮮的猴頭菇包裝起來枯羨，用有保鮮膜的盒子把新鮮的猴頭菇包裝起啟譁來，但是不需要把空氣完全抽離，應該保持部分空氣在包裝裡面，因為新鮮的猴頭菇需要部分氧氣才能保持沒旁拍新鮮。
3.把新鮮的猴頭菇放在太陽下曬乾，或者用烘乾機烘乾儲存，樣新鮮的猴頭菇失去了水分，細菌不容易繁殖，但是營養成分還在，然後把它們用乾淨塑膠袋密封，能儲存很長一段時間。
4. 把新鮮的猴頭菇分別獨立分開，然後放在陰涼通風透氣的地方，如果把它們堆放在一起，會互相吸附對方的水分，品質稍差的猴頭菇會影響其他品質良好的猴頭菇，所以儲存新鮮猴頭菇，一定要把它們分開存放。
猴頭菇要泡多久
7樓：每日健康諮詢菌
用冷水浸泡，最少需要浸泡24小時才能泡差純發，用沸水浸泡幹猴頭菇則只需要5~6個小時。如果把幹猴頭菇放在蒸鍋中隔水蒸制加臘含溫以後，用沸水浸泡則只需要兩小時左右就能把幹猴頭菇泡好。 <
猴頭菇泡發沒輪慶笑有固定的時間，如果用冷水浸泡，最少需要浸泡24小時才能泡發，用沸水浸泡幹猴頭菇則只需要5~6個小時。如果把幹猴頭菇放在蒸鍋中隔水蒸制加溫以後，用沸水浸泡則只需要兩小時左右就能把幹猴頭菇泡好。
猴頭菇保質期多長時間
8樓：灬落夏搞原
一般放在冰箱裡，猴頭菇保質期是4到5天。
猴頭菇，是中國傳統的名貴菜餚，肉嫩、味香、鮮美可口。有「山珍猴頭、海味燕窩埋豎」之稱。這種齒菌科的菌類，菌傘表面長有毛茸狀肉刺，長約1到3釐公尺，它的子實體圓而厚，新鮮時白色，幹後由淺黃至淺褐色，基部狹窄或略有短柄，上部膨大，直徑到10釐公尺，遠遠望去似金絲猴頭，故稱「猴頭菇」，又像刺蝟，故又有「刺蝟菌」之稱。
猴頭菌是鮮美無比的山珍，菌肉瞎配鮮嫩，香醇可口，磨液指有「素中葷」之稱。
猴頭菇怎麼吃，猴頭菇如何吃
猴頭菇燉雞 主料 雞1500克,猴頭菇150克 輔料 冬筍25克,油菜25克,金華火腿15克 調料 鹽5克,花椒1克,黃酒15克,味精2克,大蔥10克,姜10克,八角3克,茴香籽 小茴香籽 2克,香菜10克,豬油 煉製 20克 教您猴頭菇燉雞怎麼做，如何做猴頭菇燉雞才好吃 1.將雞煺去毛，掏去內臟，...
猴頭菇怎麼做，猴頭菇的做法
兩種做法 1.猴頭菇羅漢果煲龍骨 材料 龍骨 豬脊骨 一斤 鮮雞爪6只 猴頭菇3只 羅漢果5只 胡蘿蔔塊 瘦肉 龍骨 雞爪放入沸水中焯去汙血，洗淨後與猴頭菇 羅漢果 胡蘿蔔塊 瘦肉一起投放入煲中開水，大火燒開，中火煲上三小時左右，見湯色濃白即可。猴頭菇性平味甘，具有助消化 利五臟的功能，所含的不飽和...
假猴頭菇如何識別，如何鑑別野生猴頭菇
猴頭菇一般沒假的，但是分人工和野生的和原生態的，人工培育的一斤20元，野生的400 500.原生態的一斤也要150左右呢 假猴頭菌 中文學名 假猴頭菌 拉丁學名 hericium laciniatum leers banker 中文別名 假猴頭 格狀猴頭菌 同物異名 hericium clathro...