1樓：魔法少女的情感日記
清水大閘蟹需要蒸多久也是看大閘蟹的規格，比如4兩以上的就需要冷水下鍋，大火蒸到20分鐘，小一點的螃蟹只要冷水下鍋煮到15分鐘就可以了。但是在用清水蒸大閘蟹的時候，要注意的是在蒸完之後，不要馬上著急開啟鍋蓋可以燜上5分鐘再開啟，只要能夠確保大閘蟹一定是蒸熟透的，而且在蒸的時候要將大螃蟹的肚子朝上，碼好之後放上一點鹽是為了去腥氣，而且肚子朝上的話，大閘蟹當中的蟹膏和蟹油也不會外洩。
買回來的大閘蟹要放在清水當中加入白酒和食鹽讓蟹去吐出泥沙，這樣的大閘蟹也會更加乾淨，之後再用刷子將蟹鉗蟹腿等位置洗刷，確保螃蟹是沒有汙泥存在的。鍋裡放入適量的清水，加入料酒進行去腥，再將螃蟹朝上放在蒸籠當中，螃蟹的下面可以放上幾片薑片和蔥蒜，一般來說螃蟹蠢氏櫻只要蒸到15分鐘就可以了，但是為了吃到最熟的螃蟹，還是要多蒸幾分鐘，因為螃蟹是在淤泥當中生長的，可能會攜帶一些微生物，所以在吃的時候一定要重視多煮熟。這樣的螃蟹蒸出來才會更加好吃。
平時在吃大閘蟹的時候一定要注意，買的大閘蟹一定要是鮮活的，千萬不能吃死的，因為大閘蟹這時候身體當中會分泌出毒素，是非常容易是人體中毒出現腹瀉的可能。大閘蟹屬於寒涼的食物，所以在吃大閘蟹的時候最好不要喝啤酒，否則很容易引發腹瀉的可能，這個時候可以用開水泡的帶叢菊花水等放溫之後就可以喝。當然也不要吃得過多，否則也可能會給腸胃造成一定的負擔，引發寒涼的可能性，有可核和能會導致人體出現嘔吐的情況。
最後大閘蟹的做法是非常多的，除了用清水來蒸之外，還可以紅燒大閘蟹。
2樓：大事發生的
清水大閘蟹一般要蒸20分鐘左右皮穗就可以了，這個時候陵喊的大閘蟹是最嫩的；最好是用開水上鍋蒸，而且在蒸的過程中加入適量的鹽，最好水中倒入一些啤酒去除螃蟹的腥味，然後把螃蟹肚子放到上面，在螃蟹肚子上尺握野再放一些香片去除腥氣，這樣吃起來口感就非常的好。
3樓：啥地方
清水大閘蟹一般要蒸30分鐘左橡拍鎮右；技巧就是先將大閘蟹清洗乾淨，然後用繩子將他們綁在一起，然後賀旁放入清水中梁粗蒸15分鐘，個頭偏大的，需要蒸30分鐘。
4樓：黎昕科普知識小屋
需要蒸50分鐘左右，再蒸的過程中最好要採取兩檔。用高壓鍋煮。水一定要加的多一點。去皮。煮之前排尿。
5樓：f但是
需要蒸半個小時；選擇新鮮的螃蟹，選擇鮮活度高的螃蟹，把螃蟹清理乾淨，用大火蒸蒸，大概半個小時。
清蒸大閘蟹至少要蒸多長時間 大閘蟹要蒸多長時間
6樓：劍經業
1、清蒸大閘蟹一般蒸15分鐘左右。大閘蟹容易被寄生蟲寄生，高溫蒸煮起到殺蟲的作用，15分鐘足以殺滅寄生蟲，而且這個時候肉質剛剛好，不會不熟或者太老。蒸的時間通常由大閘蟹的重量決定，3至4兩重的需蒸12分鐘左右，4兩以上的需蒸15分鐘左右。
通常是體重每增加1兩，蒸的時間就增加2分鐘左右。
2、總之，無論是整隻的螃蟹還是切塊的螃蟹，從開水入鍋時算起，總的蒸制時間不能低於15分鐘，因為15分鐘左右才能將寄生蟲或致病微生物完全殺死，而且這個時間也不會導致蟹肉變老。
清水大閘蟹要蒸幾分鐘
7樓：
摘要。您好，螃蟹冷水下鍋一般蒸15-20分鐘左右就可以了，但是這個時間並不是絕對的，因為不同的人蒸螃蟹時的個人習慣不同以及螃蟹的大小也會存在差異。蒸螃蟹的時候，一般可以不用看時間，只隔著鍋蓋看螃蟹的顏色就可以了，沒有變色就說明螃蟹還沒有熟，要繼續蒸。
如果家裡鍋不好觀察，那就保守一些，冷水開始蒸，20分鐘左右即可。
您好，螃蟹冷水下鍋一般蒸15-20分鐘迅掘嫌左右就可以了，但是這個時間並不是絕對的，因為不同的人蒸螃蟹時的個人習慣不同以及螃蟹的大小也會存在差異。蒸螃蟹的時候，一般可以不用看時間，只隔著鍋蓋看螃蟹的顏色就可以了，沒有變色畝手就說明螃蟹還沒有熟，要繼續蒸。如果家裡鍋不散冊好觀察，那就保守一些，冷水開始蒸，20分鐘左右即可。
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大閘蟹要蒸多久熟啊 大閘蟹要蒸的時間
8樓：向陽
到20分鐘左右。
2、蒸大閘蟹一般需要15-20分鐘左右。不過蒸大閘蟹的時間，與大閘蟹的大小相關，如不超過3兩的螃蟹一般水開後蒸十分鐘即可，4兩的螃蟹水開後蒸12分鐘，4兩以上的螃蟹，就需要十五分鐘左右，一般每多重一兩，時間就需延長兩分鐘。如果不放心大閘蟹有沒有蒸熟，可以把大閘蟹的後蓋掰開，如果看到蓋子內的蟹肉都凝固起來，那麼就說明已經蒸熟煮透。
3、因為大閘蟹生活在水裡，容易被寄生蟲寄生，寄生蟲不耐高溫，用高溫蒸15-20分鐘足以泯滅所有寄生仿鏈蟲了，而且這個時候肉質剛剛好，不會不熟察空或者太老。蒸大閘蟹是秋天最常見的一道美味，大閘蟹的味道鮮美，還含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，食用後有很備沒孫不錯的養生價值。
大閘蟹需要多長時間，清蒸大閘蟹要蒸多久
9樓：sky淺夏羽萱
蒸大閘蟹用熱水好。
吃大閘蟹的人最在乎的不是蟹肉，而是蟹黃，蟹黃的聚集、幹酥是評價蒸好大閘蟹的關鍵，而冷水蒸大閘蟹，溫度慢慢公升高，大閘蟹會在蒸籠里長時間掙扎，蒸出來的蟹黃不聚集，還會比較稀，而用熱水蒸就會縮短螃蟹掙扎時間，避免蟹黃流失。
大閘蟹蒸的時間和大閘蟹的大小有直接的關係，若是購買的大閘蟹在3~4兩，一般蒸12分鐘即可熟透，若在4兩以上，需要蒸15分鐘，才能熟透。用冷水蒸螃蟹影響因素比較多，大火的話一般20分鐘左右即可。
10樓：網友
回答親親您好，具體蒸法：1.大閘蟹放入清水中，滴入幾滴白酒浸泡2.蓋上溼布靜養一天左右，取出大閘蟹，用刷子洗乾淨，揭開蟹肚臍蓋，放入幾棵花椒。
3.蓋上蟹蓋，用線將大閘蟹的腳和蓋捆牢，螃蟹肚臍朝下放在蒸籠上，蒸鍋加水燒沸，放入蒸籠，用旺火蒸十分鐘。
11樓：卉雨歷史
清蒸大閘蟹蒸多久？手把手教你如何吃大閘蟹，收藏起來吧。
大匝蟹要蒸多久，蒸大閘蟹多久
螃蟹有的人會做香辣螃蟹，水煮螃蟹或把螃蟹切開做不同的美食，但最常見的還是清蒸螃蟹，清蒸螃蟹的做法極為簡單，吃起來也非常的方便，不用擔心弄得滿手都是，螃蟹蒸的時間應該不低於分鐘，要看螃蟹的大小，比較大的螃蟹需要蒸的時間長一些。清蒸螃蟹。材料。螃蟹，蔥段，生薑片，料酒，胡椒粉，生薑醋汁。做法。 螃蟹刷洗...
螃蟹要蒸多久才能吃啊？大閘蟹蒸多久才能吃？
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饅頭一般要蒸多少時間呢，饅頭要蒸多久才熟
饅頭是我國傳統麵食之一，也有地方叫 饃饃 蒸饃 之類的，在北方很多地區算是最為常見的主食。在以前對於很多家庭主婦來說，能蒸出潔白 鬆軟的饅頭可是很有面子的事情，至少我媽媽每次蒸出不錯的饅頭都是很開心的。蒸饅頭的時間一般是水開之後的20分鐘左右，但更具體的就要取決於饅頭的大小，還有蒸具 火力等條件。不...