煤球蛋糕的做法
1樓：帳號已登出
用料：黑芝麻30g，糯公尺粉45g，花生仁少許，白糖30g，蜂蜜30g，奶粉10g，速溶咖啡粉。(可將黑芝麻換成黑公尺末或者是玉公尺粉)
1、將黑芝麻放在鍋中小火不停的翻炒，以免焦糊，炒至黑芝麻開始跳動的時候，聽到爆聲盛出放涼；
2、將糯公尺粉放在鍋中，小火不停的翻炒到糯公尺粉微微發黃盛出；
3、花生放在微波爐專用的容器中，中高火三分鐘轉槐晌熟取出。因為量比較少，我用微波爐加熱。也可以用炒鍋炒香；
4、花生加少許炒熟的糯公尺粉放在攪拌機裡打成粉末，不用打太碎，帶點陪明巧顆粒口感更好。炒熟的黑芝麻加少許炒熟的糯公尺粉也打成粉末，這個可以打細一點；
5、鍋中加入10g奶粉、30g蜂蜜、30g白糖、180g左右的溫水拌勻；
6、小火將5中的原料煮開，加入剩餘的糯公尺粉以及黑芝麻粉末；
7、小火加熱，一邊加熱的過程中一邊用勺子不停的攪動將原料充分混合，直到煮到原料呈現十分濃稠的狀態關火；
8、趁熱加入兩小勺速溶咖啡粉，繼續攪拌混合均勻，放涼備用；
9、取乙個兩端開口的圓柱形器皿(我用的蘆鍵是家裡廢舊牙籤盒)，容器內壁均勻地抹上油防粘；
10、將容器放在盤子上，取適量的的黑芝麻糯公尺煮成的粘糕放入容器中；
11、用沾了油的勺子背將其填平壓實；
12、填平壓實後，筷子上粘少許油，在表面上扎幾個孔。然後將容器向上提起，再盤子周圍撒上花生粉當做煤灰。
煤球蛋糕的做法和配方
2樓：溜到被人舔
煤球蛋糕做法一，材料。
配料：雞蛋2個色拉油20g牛奶20g低筋麵粉22g
細砂糖30g、竹炭粉2g、麥芽粉6g 、檸檬汁適量。
做法。1.雞蛋分離出來蛋清和蛋黃，分別到兩個盆裡面。
2.把低粉，麥芽粉和竹氏做炭粉加入蛋黃糊中，攪拌均勻。
3.蛋清中加檸檬汁，分三次加入糖，用電動打蛋器攪打到提起打蛋籠有直立的小尖角。
4.先把蛋白糊分出三分之一與蛋黃糊攪拌均勻，再倒入剩下的蛋白中攪拌均勻。
5.倒入模具中。在桌子上震幾下，震出裡面的在氣泡。
6.德普烤箱焙烤檔145度，中下層，烤30分鐘。
7.出爐後馬上倒扣，放涼後脫模。
8.用粗的吸管紮上眼兒即可。
小訣竅。配方中的比例是三個4寸的量；
扎孔的時候要等蛋糕徹底變涼之後再扎；
煤球蛋糕做法二。
1，先將黑公尺用料理機打磨成黑公尺粉。過篩一下，黑公尺粉能更細膩一點！
2，將打磨好的黑公尺粉和糯公尺粉混合均勻，備用。
3，將4個常溫的雞蛋磕入打蛋盆裡，將糖粉100克也放入盆裡。準備小半盆熱水，大約60℃左右。
4，將打蛋盆放在熱水盆裡面，帶核念用電動打蛋器隔熱水打發全蛋，直到把牙籤插入蛋糊**，放手，能保持2-3秒不倒的，就證明蛋糊打發完全。
5，分2次篩入黑公尺和糯公尺混合麵粉，上下翻拌均勻。每次篩蠢困入低粉，都用刮刀翻拌至不見粉末。
6，將翻拌好的麵糊放入8寸方形模具內，也可以用一般的湯碗代替。（可以在模具內壁抹上一點食用油，方便脫模哦！)
7，蒸鍋先燒開水，再將蛋糕模具放入蒸鍋內，大火蒸25分鐘即可。蒸好之後先彆著急揭開鍋蓋，先燜5分鐘，再開鍋蓋。
8，5分鐘之後，從鍋裡拿出來，脫模，用圓形慕斯圈切割成4份；
9，再用吸管戳出煤球孔，即可！
煤球蛋糕是用什麼做的
3樓：呼阿優
用料主料；公尺500克煉乳2勺白糖適量。
輔料；清水適量。
1、在製作的前一天晚上用清水泡著黑公尺，這樣可以使做出來的黑公尺糕更加軟、糯；
2、將浸泡好的黑公尺洗淨，倒入高壓鍋，加入清水，大概超過黑公尺1cm左右的樣子；
3、蓋上鍋蓋，加壓 ，上氣候轉小火煮8分鐘，就好啦！
4、關火燜3分鐘，再放氣，盛出來，這樣口感更佳！
5、在煮好的黑公尺中加入2勺煉乳，攪拌均勻；
6、再把黑公尺裝入準備好的慕斯模具中，用勺子壓實；
7、用奶茶粗吸管戳出蜂窩煤孔洞，脫模即可食用；
煤球蛋糕是用什麼做的
4樓：畸形的豬
煤球蛋糕的做法。
原料。黑芝麻 30g
糯公尺粉 45g，花生仁少許，白糖 30g
蜂蜜 30g
奶粉 10g
速溶咖啡粉(可將黑芝麻換成黑公尺末或者是玉公尺粉)
做法。1、將黑芝麻放在鍋中小火不停的翻炒，以免焦糊，炒至黑芝麻開始跳動的時候，聽到爆聲盛出放涼。
2、將糯公尺粉放在鍋中，小火不停的翻炒到糯公尺粉微微發黃盛出。
3、花生放在微波爐專用的容器中，中高火三分鐘轉熟取出。
4、花生加少許炒熟的糯公尺粉放在攪拌機裡打成粉末，不用打太碎，帶點顆粒口感更好。炒熟的黑芝麻加少許炒熟的糯公尺粉也打成粉末，這個可以打細一點。
5、鍋中加入10g奶粉、30g蜂蜜、30g白糖、180g左右的溫水拌勻。
6、小火將5中的原料煮開，加入剩餘的糯公尺粉以及黑芝麻粉末。
7、小火加熱，一邊加熱的過程中一邊用勺子不停的攪動將原料充分混合，直到煮到原料呈現十分濃稠的狀態關火。
8、趁熱加入兩小勺速溶咖啡粉，繼續攪拌混合均勻，放涼備用。
9、取乙個兩端開口的圓柱形器皿，容器內壁均勻地抹上油防粘。
10、將容器放在盤子上，取適量的的黑芝麻糯公尺煮成的粘糕放入容器中。
11、用沾了油的勺子背將其填平壓實。
12、填平壓實後，筷子上粘少許油，在表面上扎幾個孔。然後將容器向上提起，再盤子周圍撒上花生粉當做煤灰。
煤球黑公尺糕的做法，煤球黑公尺糕怎麼做好吃，煤球
5樓：陰苑傑
黑煤球蛋糕做法的做法。
1.蛋清蛋黃分離。
蛋黃部分：蛋黃依次加砂糖 牛奶 油混合均勻 加低粉 黑芝麻粉 竹炭粉2.蛋清部分：
分兩次加砂糖每次15克打直小尖勾3.烤箱130預熱5分鐘，蛋黃糊分兩次與蛋清混合翻拌均勻，倒入4個4寸蛋糕模具約7分滿，摔出氣泡入烤箱烤25分鐘。
4.出爐後摔出熱氣倒扣直涼出模粗吸管插出煤球孔烹飪技巧。
注意：（每個烤箱溫度不一，根據自己烤箱情況決定烤制的溫度和時間）
煤球蛋糕的做法和配方，煤球蛋糕的做法步驟圖，黑煤球蛋糕怎麼做好
哇怪力女 主料 雞蛋3個 清水50克 低粉62克 輔料 糖50克 玉米油30克 檸檬汁或者的白醋幾滴 竹炭粉8克1 將所需材料備齊。2 竹炭粉加清水攪勻。3 倒入玉米油。4 用手動打蛋器打勻。5 篩入低筋麵粉。6 用刮刀翻拌均勻。7 雞蛋分離出蛋黃和蛋清，蛋黃放入竹炭粉糊裡，蛋清放入乾淨無水無油的打...
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