1樓：秋
怎樣做梅菜筍絲 梅菜筍絲做法。
1、材料：梅乾菜500克，嫩竹筍150克，白砂糖5克，植物油50克。
2、做法：1）梅乾菜洗淨，切小段。
25）嫩竹筍去殼、剖開，先用水煮熟，再切絲。
3）鍋中倒入50克油燒熱，放入梅乾菜略炒，再放入筍絲一起炒。
4）加入調味料（素高湯3杯、糖5克），改用小火燒20分鐘，等到湯汁微干時就可以盛出來吃了。
筍絲梅乾菜。
原料：春筍、雪裡蕻。
做法步驟：第1步、春筍剝殼。
第2步、切鬧胡清成條。
第3步、醃製的雪裡蕻清洗乾淨。
第4步、切成寸段。
第5步、菜梗和菜葉分開。
第6步、筍放入鍋中，加水先燒煮熟，約40分鐘。
第7步、放入菜梗煮20分鐘。
第8步、放入菜葉再煮20分鐘。
第9步、瀝去水，攤在紗網上在太陽下晾曬乾。
第10步、天氣晴好，曬好的筍絲梅乾菜很新鮮。
小貼士：燒煮時一定要把筍燒透，這樣下次再燒時才會軟爛好吃。
梅菜筍絲"閩南風味小菜，其主要材料為著名的福建傳統名菜：鹹菜，採用生長於海拔1000多公尺以上的無汙染高山芥菜，這裡的天然芥菜，經受霜、霧、露的滋潤，加上秘傳古法在傳奇的土樓中醃製，風味獨特。再配以經發酵柔嫩的麻竹筍，加上獨特的天然調味料賦予產品特有的鮮、香做野、脆、嫩，富含維生素c、多種氨基酸及植物纖維等營養成分，鹹酸適宜，微辣，能液前調節胃口，增強食慾，是居家早菜，酒家、餐館的方便小菜，也可作為佐料或火鍋料，風味獨特，口感良好，是美味又經濟的送禮佳品。
製作方法。原料：梅乾菜300克，竹筍300克，素高湯3杯，糖1茶匙。
做法：1.梅乾菜洗淨，切小段；竹筍去殼，剖開，先用水煮熟，再取出切絲。
2.用5大匙油先炒梅乾菜，再放入筍絲同炒，加入調味料，小火燒20分鐘。湯汁微幹即可盛出。
營養價值。清淡」不僅是指味淡味濃，而是「保持原味，味達雋永」之意，鮮脆」則包含原料新鮮，口味鮮美，質地脆嫩，口感清脆之特色。
清淡鮮脆）概括體現出-閩南菜系的風味特色。
梅菜筍絲」精選產地原料、烹調考究、突出原味、變化無窮、清脆爽口、別具一格。
2樓：網友
主料。筍絲200
梅乾菜150
輔料。蒜少量。
糖適量。步驟一。
先把筍去皮，煮熟，放涼。
步驟二：晾涼的筍撕成小條，放旁辯攜邊待用。
步驟三：梅乾菜放糖蒸軟。
步驟四。開油鍋，把筍放油鍋炸一下，炸到黃色，撈出待用。
步驟五。取一整個蒜頭，去皮，壓成蒜末，鍋裡放點油，把蒜頭炒香，放入蒸好的態吵梅乾菜和炸好的筍，翻拌均勻。
步帆灶侍驟六。
做好後即可食用。
3樓：機曉騫
梅菜筍絲怎麼吃好吃？梅菜損失我個人覺得像這臘純種菜的話，可以放到扣肉裡面，或者是紅燒肉裡面一起製作，我明局襪覺得味道特別好吃激激。
梅菜筍絲鹹菜怎麼做
4樓：
您好！根據您的問題，1.準備好梅菜、筍絲和鹹菜；2.
將梅菜洗淨，切成小段；3.將筍絲切成細絲；4.將鹹菜洗淨，切成小段；5.
將梅菜、筍絲和鹹菜放入鍋中，攪拌均勻，加入適量的鹽，煮至八成熟；6.最後放入油、蔥花、姜粉、蒜粉等調料，燜煮3-5分鐘，即可。
如何醃製梅菜筍絲？
5樓：
摘要。醃製梅菜筍絲有很多方法，小度這裡有一種小度經常使用的方法，供您參考。
醃製梅菜筍絲有很多方法，小度這裡有一種小度經常使用的方法，供您參考。
驟1準備食材。步驟2筍乾提前泡發洗淨。步驟3梅乾菜提前泡發洗淨。
步驟4幹梁寬辣椒切小段，蔥切蔥花。步驟5將泡發洗淨的筍切絲備用。步驟6鍋中適量油燒熱，下入蔥花幹辣椒段爆出香味。
步驟7下入筍絲翻炒均勻。步驟8將泡發洗淨的梅乾菜攥幹水份後加入，翻炒均勻。步驟9加入適量的白糖。
步驟10加入一勺味極鮮醬油。步驟11再加入適量的鹽和雞精。步驟12翻炒均勻輪型即可臘渣猜。
抱歉，剛才資訊沒有發出去，再給您傳送一遍。
梅菜麻筍怎麼做？
6樓：雙麗劍
菜系及功效： 私家菜 便秘食譜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜口味： 清香味。
工藝： 鍋燒。
梅菜麻筍的如穗山製作材料：
主料： 黴乾菜500克，竹筍150克。
調料： 白砂糖5克，植物油50克。
教您梅菜麻渣中筍怎麼做，如何做梅菜麻筍才好吃1.梅乾菜洗淨，切小段。
2.麻竹筍去殼、剖開，先用水煮熟，再切條。
3.鍋中倒入50克油燒熱，放入梅乾菜略炒，再放入筍一起炒。
4.加族數入調味料（素高湯3杯、糖5克），改用小火燒20分鐘，待湯汁微干時就可以盛出來了。
小帖士-食物相剋：
黴乾菜：黴乾菜忌於羊肉同食，否則會導致胸悶。
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