1樓：帳號已登出
東北大豆是最適合做豆腐的啦，但黑龍江的出油最好，最好的應該是遼寧的。 另外豆腐發黃跟水質也有很大關係，測試水的ph值，如果呈弱酸性，那就說明是水質的問題啦。豆腐不僅含有黃豆的營養，還以其特殊的形狀，讓我們更喜歡它。
從固態到液態的食材轉變為固態，讓您感受到食材的美妙。豆腐腦。
入口即化，柔滑鮮嫩，老少皆宜。還記得小時候，我很喜歡吃豆腐腦。那時候全是鄉下，每一集都會叫媽媽帶我去吃。
將腐腦鏟入碗中，不需要很多三四片足，再加上大骨熬製的滷汁，豆腐腦就會浮在上面，一片一片，非常好看，很好看，很好吃。飲用它會感到無比的幸福和滿足。
如果想從豆腐的起源地來看，可以追溯到漢代的淮南地區。據說淮南王劉安。
創造了腐朽的技藝，三國時期又傳入四川重慶地區，當地的店家偶然發明了豆腐花。
因此，四川重慶地區的豆腐腦或許才是正宗的。樂山豆腐腦並非以豆花為主，而是以湯汁勾芡為主要原料，製成湯頭。配以味精。
雞精、大頭菜。
老抽(密料)炒黃豆或炒花生公尺為底，勺上半截用骨湯勾芡的澱粉濃汁，用平底鍋炒黃豆或炒花生公尺。還可根據個人喜好加入蒸肉、雞絲等。
我最喜歡的是豆腐腦，早餐我就是煎餅加豆腐腦，每天都吃不膩。我住在北方，小時候的豆腐腦跟現在還是有很大不同。保定的豆腐腦是用滷水點的，然後澆上制好的滷湯，保定滷湯是鹹的，裡面有木耳、幹黃花菜、麵筋，吃完後再加蒜汁、韭菜花。
香菜、香菜等。近幾年來有很多西安人叫老豆腐，其實也是嫩豆腐。
加海鮮醬油一類的汁和小鹹菜，味道也不錯。老豆腐是大塊的豆腐塊沒壓成豆腐，呈蜂窩狀，是點豆腐後剩下的滷水，豆香很濃，只加韭菜花和蒜汁，別有一番風味。
在人類進化到可以在冬季通過溫室種植蔬菜和大規模「南菜北調」之前，北方地區。
寒冷乾燥，「醃」蔬菜已成為北方冬季餐桌上必不可少的主菜之一。很久以來就喜歡吃鹹菜的習慣。與南方相比，陽光多雨，溫暖的氣候，盛產水果和甘蔗，因此逐漸形成了吃「甜」味。
許多南方菜系也有這種風格。
總結：小時候每次過年都很想吃一碗豆腐腦過癮，那時只有元一碗，真便宜！鄉下市集裡賣豆腐腦的人非常喜歡，把豆漿放入數個大小相同的碗裡，擺在鍋裡蒸，客人過來拿一碗調汁和配料即可。
營養價值：豆腐腦除了富含蛋白質外，還含有人體所需的鐵、鈣、磷、鎂等微量元素。
和氨基酸。陝西是一種普通的早餐。
2樓：帳號已登出
做豆腐腦用東北的黃豆好，那裡的黃豆生長期長，***，出漿多，做成的豆腐腦又好吃又產量高。
3樓：尋他千千
東北大豆是我國大豆主產區，品質很好，做豆腐腦也最棒。
豆腐腦好吃嗎
4樓：
摘要。您好親，豆腐腦好吃哦，豆腐腦分為鹹豆腐腦和甜豆腐腦哦，豆腐腦富含蛋白質，既營養又好吃，滑嫩的口感，老少皆宜。北方的豆腐腦以鹹為主，白花花的豆腐腦澆上一勺熱滷子，一碗下肚哦。
你好，惠利祥豆腐腦好吃嗎，我想學就是不知道味道怎麼樣。
您好親，豆腐腦好吃哦，豆腐腦分為鹹豆腐腦和甜豆腐腦哦，豆腐腦富含蛋白質，既營養又好吃，滑嫩的口感，老少皆宜。北方的豆腐腦以鹹為主，白花花的豆腐腦澆上一勺熱滷子，一碗下肚哦。
就他家的。適不適合甘肅四川河南口味啊。
這個抖音上學習這種的不是很靠譜哦親。
還需謹慎哦。
他家就是惠利祥豆腐腦。
學費要1500
這個豆腐腦好吃的哦親。
很多人喜歡吃的。
如果您是想開店的話可以學哦。
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hello！我是一年四季都想吃的豆腐花。南方大多叫豆花，北方大多叫豆腐腦，南方大多吃甜的，北方大多吃鹹的，這就是南北差異。自制豆腐腦 給我一兜子黃豆，我給你做一頓豐盛的早餐 豆腐腦以後不要買著吃了 準備一杯豆漿和少量石膏。石膏是一種以硫酸鈣為主要成分的氣硬性膠凝材料，主要成分是硫酸鈣的二水合物。豆漿...