1樓：匿名使用者
1.海甘魚一塊，洗淨備用，最好是肚子部分的，刺更少。
2.將海甘魚剁成2釐公尺左右的魚塊，用鹽醃製半小時。
3.鍋裡下油段缺，將魚冊塌塊煎一下，兩面金黃即可。
4.鍋內加熱水，加入生抽和蠔油，大火州燃圓燒製。
5.待湯汁收濃只剩一點點的時候就可以關火了。
6.裝盤上桌即可食用，也可以用香菜點綴下。
2樓：阿顧
海南人說的海甘魚是，軍曹魚，海南人一般拿來打火鍋，海南話叫海甘倉，用海南話說的話很有意思。軍曹魚，亦稱海鱺，分佈於大西洋、印度洋和太平洋（東太平洋除外）等熱帶水域。巴基斯坦、菲律賓、墨西哥等為主要捕撈生產國，我國沿海亦有分佈，但產量較低。
軍曹魚為肉食性魚類，肉質鮮美，是作生魚片的上好材料。軍曹魚易於馴化攝食人工飼料，生長速度快，年生長體重可達6kg～8kg。
毫無疑問的是魚的營養價值很高，魚當中含有優質的蛋白質，人體吸收率非常高，因此多吃魚對身體都極其有幫助。海甘魚在日常生活中並不常見，它是一種海水網箱養殖魚，肉質細嫩味道鮮美，因此很多愛吃海魚的人都非常喜歡。對於海甘魚營養價值這個話題，下面我們來詳細瞭解一下！
要說海甘魚營養價值，其中不得不提的是海甘魚的蛋白質含量，研究表明海甘魚背部、腹部甚至是內臟的蛋白質含量都非常高，而頭部肌肉、魚皮等地方的蛋白質含量會低一點，總的來說海甘魚的蛋白質總含量明顯高於困緩其他魚類。
海甘魚除了蛋白質含量豐富，並且含有多種人體必需的氨基酸成分，脂肪豐富，同時還含有鐵、錳、鋅、銅、硒等對人體有益的微量元素，而且海甘魚當中含有的重金屬含量遠遠野尺雀低於相關標準，可以說是一種非常綠色健康的食物，多吃對身體保健養生都非常有幫助。看到這裡，相信大家對海甘魚營養價值都有了更加深入的瞭解了吧。
海甘魚營養價值非常高，而且它肉多刺少，非常適合老人和小孩子吃，一年12個月當中，要屬11月的海甘魚味道最為鮮美，肉質也最為肥美，喜歡的朋友可以到海產品市場去買來吃，既可以清蒸，又可以紅燒，味道都非常好，簡單方便，就算是廚藝不好的人也能煮出一道鮮美可口的海甘魚。
以上就是關頌早於海甘魚營養價值的相關內容介紹。海甘魚可以說全身都是寶，它的肉質營養豐富全面，含有很多維生素，同時還含有豐富的不飽和脂肪酸、卵磷脂等，這些都是對人體健康非常有好處的，因此多吃點海甘魚其實是非常好的。
海甘魚魚頭怎麼做好吃
3樓：
摘要。1. 首先準備好新鮮的海甘魚魚頭，洗淨；2.
用小刀颳去頭頂上的鱗片；3. 然後用蔥薑蒜切成末，加入適量的料酒，鹽，雞精，胡椒粉，糖；4. 再把混合好的料抹在魚頭上，把魚頭放入鍋中，放入適量的清水，大火燒開後，轉小火燜煮15分鐘；5.
最後，把魚頭撈出，放入油鍋中，用大火煎至表面金黃色即可。
1. 首先準備好新鮮的海甘魚魚頭，洗淨；2. 用小刀颳去頭頂上的鱗片；3.
然後用蔥薑蒜切成末，加入適量的料酒，鹽，雞精，胡椒粉，糖；4. 再把混合好的料抹在魚頭上，把魚頭放入鍋中，放入適量的清水，大火燒開後，轉小火燜煮15分鐘；5. 最後，把魚頭撈出，放入油鍋中，用大火煎至表面金黃色即可。
我還是有些不太明白，能否再詳細些？
海甘魚魚頭的做法很簡單，首先準備好所需的材料，一條海甘魚，適量的姜，蔥，蒜，少量的生抽，鹽，雞精，料酒，麻油，白糖和香油。1.將海甘魚洗淨，用刀將其尾部剁下，切成小塊；2.
將薑片，蔥段，蒜末放入攪拌機，攪拌成細末；3.將攪拌好的末加入海甘魚魚頭，加入適量的生抽，鹽，雞精，料酒，麻油，白糖，香油混合均勻；4.用鍋燒熱油，將拌好的海甘魚魚頭放入鍋中，用小火煎炸，煎到魚頭上色發紅，口感鬆軟；5.
將炸好的海甘魚魚頭放入盤中，撒上蔥花，香油，熟油裝飾，即可享用美味的海甘魚魚頭。
海魚頭怎麼做好吃
4樓：網友
1. 煲魚頭湯：
原料：: 胖頭魚魚頭1個，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生薑2片，鹽少許。
做法：1、將魚頭洗淨，去鰓。起油鍋，下魚頭剪至微黃，取出備用；川芎、白芷、天麻、生薑洗淨。
2、把全部用料一起放入燉盅內，加清水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉40分鐘，調味供用。
特色：祛風止痛，健腦提神。對失眠健忘、頭痛及婦女產後生理性頭痛、小兒驚風等有一定療效。
2. 魚頭砂鍋：
配料： 胖頭魚魚頭500克，粉皮200克，水發冬菇50克，新鮮冬筍50克，豬腿肉100克。醬油125克，精鹽1克，味精10克，白糖10克，蔥姜各25克，清水1250克，生菜油150克。
做法：1、魚頭頭刮鱗，減去鰓，在頸肉兩面斜切兩刀，放入水中洗淨，瀝乾水分，魚頭裝盆，放入黃酒，醬油兩面均勻的抹上色。粉皮切成釐公尺長、3釐公尺厚的長方片，生薑去皮洗淨後和冬菇批成與冬筍一樣大小的厚片待用。
青蒜、蔥切去簡困根部，洗淨後切成釐公尺的段。青蒜切絲；
2、將炒鍋置於爐上，倒入油，大火燒熱，待油溫達八成熱時，將魚肉下鍋兩面煎上色，煎至金黃色時，將魚頭撈入漏勺，與油生煸豬肉片、冬菇、筍片，至熱，再下蔥段，姜攔鏈念片，稍煸幾下，輕放入魚頭，加入黃酒加蓋及起蓋，投入醬油、清水、味精、鹽、白糖，用大火燒開後倒入砂鍋，加蓋移至爐灶上大火燒開，轉小火燜燒2小時，見魚眼凸起，魚皮起皺紋，湯濃稠時，加入粉皮在煮一刻鐘，又喚歲加入青蒜絲，轉大火燒開，待湯大滾翻動後，迅速上席。
特色： 金黃色，湯鮮肥濃，魚香軟內。
3. 乾燒魚頭：
原料： 胖頭魚魚頭半個（鮭魚等海魚均可），肉餡75克，青蒜1根，姜蒜末半大匙。
調味料： 料酒1大，醬油2大匙，辣豆瓣1大匙，糖1大匙，醋半大匙，胡椒粉少許，清水2杯，水澱粉半大匙。
做法：1、魚頭洗淨，對半剖開，擦乾水分，用5大匙油兩面煎上色後盛出；
2、用2大匙油炒姜蒜末和肉餡，再加入所有調味料燒開，放入魚頭，改小火燒20分鐘；
3、待燒入味並湯汁收干時，撒下青蒜絲即可盛出。
提示：1、如果一次能吃完，或人口較多時，也可以將整個魚頭一次燒，但若分兩次時，另一半魚頭也要先煎過，再冷藏或冷凍，否則，魚頭化凍後再煎腥味會較重。
2、也可以將另一半魚頭燒湯，但也要先煎過，否則會腥。
5樓：你頭髮亂了喔
魚如空頭不要再紅燒、凳飢剁椒了渣粗瞎。
6樓：長新很搞笑
獨家魚槐胡橋頭做鉛猛法教程做含。
乾燒海魚頭怎麼做
7樓：小白兔奶糖
1、海魚頭半個（海魚均可），肉餡75克，青蒜1根，姜蒜末半大匙，料酒1大，醬油2大匙，辣豆瓣1大匙，糖1大匙，醋棚御半大匙，胡椒粉少許，清水2杯，水澱粉半大匙。
2、海魚頭洗淨，對半剖開，擦乾水分，用5大匙油兩面煎上色後盛出；
3、用大匙油炒姜蒜末和肉餡，再加入所有調味料燒吵和陸開，放入魚頭，改小火燒20分鐘；
4、待燒入味並湯汁收干時，公升頃撒下青蒜絲即可盛出。
魚頭怎麼做最好吃，魚頭怎麼做最好吃，外婆家魚頭的做
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