1樓：影子
西瓜餅乾】用料。
低粉 130g 抹茶粉 適量。
無鹽黃油肢譁 70g 紅曲粉 適量。
竹炭粉 適量 糖粉 50g
雞蛋 25g 香草精 4g
泡打粉 2g 奶粉 10g
做法。1.黃油軟化後與糖粉用打蛋器攪勻成鬆發狀態。
2.接著把蛋打散 分次倒入攪拌均勻。
3.再把香草精加進去拌勻、再加泡打粉、奶粉 最後把低筋麵粉篩入盆中 攪拌均勻。
4.揉成團的麵糰分成兩份 乙份是另乙份的一倍還要多10g （比如我是180g和85g）
5.大的乙份麵糰加一茶匙紅曲粉做西瓜囊的部分 鋪一層保鮮膜後 揉成紅色麵糰後在保鮮膜上搓長 長度在15釐公尺做成的餅乾大小剛好 放進冷凍室30分鐘。
6.接著做西瓜灶飢遊皮 餘隱銷下的乙份麵糰加一茶匙抹茶粉搓揉均勻 鋪一層保鮮膜後把麵糰放上去搓成和紅曲麵糰長度相等的條 然後蓋上保鮮膜擀開 擀成寬度13~14裡面的面片 這樣的寬度剛好包裹住紅曲麵糰 可以根據自己麵糰的大小來測量。
7.時間到後取出紅曲麵糰放在抹茶麵團上捲起來 再包上保鮮膜放入冷藏至少1小時。
8.接著做西瓜籽的部分 剩下的蛋液取一部分加入竹炭粉調勻成黑色蛋液即可。
9.拿出冰好的麵糰 切片 接著再對半且 碼入烤盤內 最後用筷子沾黑色蛋液點在餅乾上。
10.放入預熱170度的烤箱 中層上下火 烤約15分鐘即可。
小貼士。烤制時間還需自己拿捏 這個時間只是做個參考。
2樓：憨厚還熾烈的榜眼
材料。3/4杯黃油。
3/4杯糖。
1顆雞蛋。1/2茶匙香草精。
2杯通用麵粉。
1/4茶匙小蘇打。
鹽少許。紅色和綠色的凝膠食品。
1/4杯迷你巧克力粒。
做法。1. 把黃油和糖打直輕和蓬鬆。放入一顆雞蛋和香草精。
2. 結合麵粉，鹽和發酵粉；逐步加入到混合忌廉困漏拌勻。
3. 取出一小杯麵糰，加入紅色食用色素，包裹在保鮮膜冷藏約2小時。一杯保留麵糰分成兩片。一塊用綠色食用色素；剩餘的麵糰平原。在保鮮膜包裝分開，大約1個小時。
4. 將麵糰紅沿長方形的短端，捲起幷包圍紅色麵糰白麵團擱置。
5. 在滾綠色麵糰，把紅色和白色的麵糰沿著綠色麵糰的短端，捲起綠色的麵糰。蓋好保鮮膜汪州爛，冷藏至少2小時。
6. 麵糰切半再切片。按壓迷你巧克力粒面朝下放入餅乾。放入烤盤。
7. 烘烤在350℃進行9-11分鐘或直到曲奇餅是堅跡迅定的，但不會枯黃。冷卻即可。
3樓：植雙行
簡介。最近家裡多了蒸氣式烤箱微波爐~~ 今天挑戰西瓜造型的小餅乾，送人當禮物剛剛好！阿桃最愛吃西瓜，但日本西瓜又偏偏很貴，只好做個西瓜造型來騙騙他的胃了。
材料。低筋麵粉 180g,砂糖(或蔗糖) 60g,無鹽忌廉 120g,蛋黃 1個，食用色素(紅) 少量，抹茶粉 少量，香草精 少量，黑芝麻 適量。
做法。1、將忌廉放至於室溫後，放到可加熱容器內，蓋上保鮮膜微波約30~40秒(600w),要注意不要完全融化。取出後倒入大鋼盆裡用打蛋器攪拌至約為鮮忌廉狀，砂糖分2~3次慢慢攪拌慢慢加入。
2、攪拌孝茄均勻後加入蛋黃，一樣攪拌均勻後加入已過篩好的麵粉，以扁狀攪拌棒慢慢拌好成麵糰狀。
3、將麵糰分成平均的兩等份，一等份加入適量的食用色素並以雙手慢慢揉均勻至粉紅色，剩餘的一等份再對分成1:2的份量。1:
2的當中，1是原本的顏色，不多加色素，但要加入適量的香草精，並揉或慎配均勻。2的麵糰里加入抹茶粉一樣揉勻成淺綠色為止。
4、完成的大，中，小三等份麵糰，以最大等份的粉紅色開始，杆成長條的圓柱狀，再以小等份的原色香草麵糰杆成平面狀包覆住粉紅色長條原柱，最後再以同樣作法將綠色麵糰包覆在最外層。
5、整好衫指型後，將整條麵糰柱以保鮮膜平坦包覆後，放置冷凍庫約20分後，再冰入冷藏里約30分鐘(會比較好切片)。將烤箱預熱約180度。取出後，切成一樣厚度，再用鎳子將黑芝麻一粒一粒貼上，放入烤盤(要鋪餅乾烤紙),放入預熱好的烤箱內烤約15~17分(依個人需求調整時間)。
等烤到差不多後，如果怕烤太焦，可在最後階段在餅乾上面蓋上鋁箔紙，比較不會烤太焦變黑喔^^
4樓：南橘國服呂布
西段蔽棗瓜握拆餅乾並脊。
幹餅製作方法
5樓：梧桐灰原
梅乾菜燒餅的做法。
揉麵講究「三光」，碗光、手光、面光。我也不知道放了多少水，總之一點點放，覺得差不多了就開始揉，揉一會兒就是這樣子了，然後蓋上布醒30分鐘。
配置好乾菜肉備用。儘量把肉弄碎了一些，更方便做餅。
把醒好的大面團分成了五塊，揉成小團，中間掏個洞，按照自己的喜好放適量乾菜肉進去，再用擀麵杖擀成餅，有少許破洞是正常的，這樣烙餅的時候也更香。
不粘鍋少許刷點油，把乾菜餅放進去，到兩面有點焦黃，就可以出鍋了。
ps乾菜肉餡的做法：
五花肉清洗後用焯水，乾菜浸泡10-20分鐘(減少鹹味)，擠幹水分（有時間可以再曬乾）
放少許色拉油把肉炒出油。
炒到金黃色左右可以加糖。
加生抽、老抽、黃酒（料酒）
如汁水多，大火煮1分鐘左右。
放入乾菜，與肉和汁混勻，關火。
拿出大碗，把鍋裡的乾菜肉一層肉一層乾菜放好。
放入高壓鍋蒸二次。
記住，多蒸幾次更好吃。
餅乾的做法怎麼做？
6樓：格調
主料：低筋面散純粉200g、雞蛋2個、綿白糖30g輔料：鹽2g、泡打粉2g、星星餅乾的做纖擾法。
1、準備好需要的材料。
2、雞蛋打散。
3、加適量的白糖。
4、加適量的鹽。
5、篩入麵粉。
6、篩入適量的泡打粉。
7、和成麵糰。
8、擀成厚薄適量的餅。
9、用模具壓成造型衝豎咐。
10、烤箱預熱，用150度烤18分鐘。
11、拿出來，晾涼。
12、可以吃了。
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