折耳根又叫什麼?折耳根是誰發現的

時間 2025-07-11 13:55:12

1樓:匿名使用者

別名】側耳根、豬鼻孔、臭草、魚鱗草,又稱魚腥草。

魚腥草學名蕺菜,別名葅菜,俗名折耳根、 豬鼻孔、臭草等。魚腥草根、莖、葉有魚腥味,故名魚腥草,屬三白草科、蕺菜屬的多年生草本植物,魚腥草主要分佈在長江以南及雲、貴、川等地。野生在田埂、 路溝旁。

自然狀態下高約30釐公尺,人工栽培可達60~80釐公尺。地下莖節上生根,葉互生卵形,基出五脈,葉柄基部鞘狀抱莖。花小,淡黃或白色,穗狀花序頂 生,果近球形。

原系野生,全草均可入藥。據測定,每百克嫩莖葉含蛋白質克、脂肪克、碳水化合物6克及豐富的鈣克、磷克、鐵和魚 腥草素、癸醛、揮發油(月桂油烯)克、蕺菜鹼等。魚逗高腥草性寒、味辛、微溫、苦,為清碼搏熱解遲指祥毒藥,具有清熱解毒、利尿消腫、止血等功效。

可治肺 炎、急性氣管炎、痢疾、瘧疾、淋病、白帶、水腫、溼疹、痛腫等病症。對流感桿菌、卡他球菌、肺炎球菌、金黃色葡萄球菌有明顯抵制作用;對痢疾桿菌、大腸杆 菌、傷寒桿菌等亦有抑制作用;還可作為服毒急救的催化劑。魚腥草多以嫩莖葉和地下嫩根供食用,目前魚腥草的地下莖作為一種新鮮蔬菜,可做菜食用,可涼拌、 炒食、做湯或醃漬,能製作多種具有獨特風味的菜餚,營養豐富;還可加工成魚腥草茶、酒、汽水等系列保健飲料和食品,很有開發前景,在城鄉市場十分暢銷。

在貴州城鄉每家的餐桌上折耳根是一道必不可少的冷盤,特別是那年的非典性肺炎暴發後,貴州沒有乙個非典病例,可能與長期食用折耳根有很大關係。

2樓:匿名使用者

它的學名魚腥草 四川人喊折耳根 、豬鼻拱。

折耳根是誰發現的

3樓:網友

折耳根是勾踐發現的。

相傳春秋時代越王勾踐臥薪嚐膽、煉意勵志之時,曾帶領眾人擇蕺菜(魚腥草)而食之,以充飢廢荒;魏晉時起,蕺菜便正式作為藥用,以「魚腥草」之名收入醫藥典籍。也就是今天大家說的折耳根。

基本介紹。折耳根有助於**肺熱咳嗽,痰黃而稠等症。所以對肺部具有很強防護功效,折耳根其本身的典故就是一種草藥!

在李時珍《本草綱目》早有記載「其性味辛、微寒,歸肺經」。同時具有著清熱解毒、抗菌抗病毒等良好功效,能夠增強身體免疫能力的效果。

魚腥草,也就是折耳根,它的味道比較特殊,既能藥補也能食用,在我國雲南、四川、貴州等西南地區比較常見。它和香菜一樣,屬於那種,愛吃的人視為珍寶,不愛吃的人直接受不了,也算是蘿蔔青菜各有所愛了。

折耳根產於我國長江流域以南各省,早在上世紀八十年代末,四川廣漢市高坪鎮引入田間規模種植,現已帶動周邊鄉鎮近萬畝種植面積,形成我國最大折耳根種植基地。

折耳根長啥樣

4樓:櫻桃聊三農

折耳根莖呈扁圓柱形,扭曲,表面棕黃色,具縱稜數條,節明顯,下部節上有殘存鬚根;質脆,易折斷。

魚腥草,又名折耳根,三敏型白草科植物,產於中國長江流域以南各省,其搓碎有魚腥氣,味微澀。

魚腥草為多年生草本,高30~50釐公尺,全株有腥臭味;莖上部直立,常呈紫紅色橋拆猜,下部匍匐,節上輪生小根。

葉互生,薄紙質,有腺點,背面尤甚,卵形或闊卵形,基部心御清形,全緣,背面常紫紅色,掌狀葉脈。花小,夏季開,無花被,排成與葉對生、長約2釐公尺的穗狀花序。

蒴果近球形,直徑2~3公釐,頂端開裂,具宿存花柱。種子多數,卵形。花期5-6月,果期10-11月。

折耳根的生長習性:

適宜在溫暖溼潤的氣候環境中生長,比較怕乾旱,對土壤溼度要求很大,喜歡在酸性溼潤的砂質土壤中生長,比較適應南方溫暖的氣候,在平時進行生長的時候需要及時的進行澆水,保持土壤的溼潤。

折耳根是什麼?

5樓:白露飲塵霜

1、 折耳根是魚腥草,三白草科植物,產於中國長江流域以南各省。

2、 魚腥草莖呈扁圓柱形羨頌悉,扭曲,表面棕黃色,具縱稜數條,節明顯,下部節上有殘存鬚根;質脆,易折斷。

3、 葉互生,葉片卷折皺縮,展櫻鍵平後呈心形,先端漸尖,全緣兄乎;上表面暗黃綠色至暗棕色,下表麵灰綠色或灰棕色;葉柄細長,基部與托葉合生成鞘狀。

以上就是對於折耳根是什麼的全部內容。

折耳根是什麼

6樓:昝唐

1、折耳根是魚腥草的地下嫩根。

2、折耳根,腥臭草本植物,有異味。葉片心形,托葉下部與納搭飢葉柄合生成鞘狀。穗狀花序在枝頂端與葉互生,花小,兩性,總苞片白色,花絲下部枝空與子房合生,子房上位。

蒴洞返果卵圓形,花果期5~10月。

折耳根是什麼

7樓:血刺熊貓

01 折耳根指的是魚腥草,一般在我國西南地區,在我國重慶、四川等地習慣將它稱為折耳根,它是腥臭草本植物,含有漏鏈豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素a、鉀等多種營養成分,經常被當做蔬菜或調味品食用。

02 折耳根是其葉、莖、根碾碎後有較為明顯的魚腥味,所以也被稱為魚腥草,起來脆嫩爽口,略帶苦味,能接受其味道的人覺得吃起來越嚼越香,十分爽口;而不能接受它氣味的人群覺得難以入口返笑孫,厭惡至極。

03 折公升宴耳根是一種陰性植物,怕強光,對溫度適應範圍較廣,一般喜生長在肥沃的砂質土壤或腐殖質土壤中,它是一種十分常見的雜草,在農田、果園、茶園、路邊等地均可見到。折耳根一般以陝西、甘肅以及長江流域以南各省產量最多。

04 折耳根的食用方法有很多,可以涼拌、煮食、小炒、煲湯、煮粥等均可。魚腥草在不同的地方,也有不同的吃法,比如在西雙版納地區,人們常有以下的幾種吃法,一是將魚腥草洗乾淨之後切段涼拌,二是煮湯,或者是煎炒等方法,三是做成鹹菜。

折耳根是什麼

8樓:遊醫明達

折耳根是魚腥草。三白草科植物,產於中國長江流域以南各省。魚腥草莖呈扁圓柱形,扭曲,表面棕黃色,具縱稜數條閉如判,節明顯,下部節上有殘存鬚根;質脆,易折斷。

葉互生,葉片卷折皺縮,展平後呈心形,先端漸尖,全緣;上表面暗黃綠色至暗棕色,下表麵灰綠色或灰棕色;葉柄細長,基部與托葉合生成鞘狀。 <

折耳根是魚腥草。三白草科植物,產於中國長江流域以南各省。魚腥草莖呈扁圓柱形,扭曲,表面棕黃色,具縱稜數條,節明顯,下部節上有殘存鬚根;質脆,易折斷。

葉互生,葉片卷折皺縮,展平後呈心形,先端漸尖,全緣;上表面暗黃綠色至暗棕色,下表麵灰綠色或轎改灰棕色;葉柄細長,基部與托葉合生成鞘狀。穗狀花序頂生,黃棕色。橡滑。

折耳根是什麼

9樓:暢睿誠

折耳根又叫魚腥草,豬鼻孔,它的葉子和根部都是可以吃的,它的味道奇特,因為吃上去有一股魚腥的味道所以叫魚腥草,在西南地區吃的比較多,在其他地區很少看見有人吃,喜歡它的人會對它非常痴迷,但是不喜歡它的人就非常難以接受。

折耳根怎麼洗?

首先把折耳根根鬚上的泥土搓掉,注意把根上分節處的小須抄抹掉,然後放入清水中使勁揉搓,把根部洗白,最後多用清水沖洗幾次即可。折耳根的葉子就按照洗蔬菜的清洗方法就行了,多用清水沖洗即可。

折耳根怎麼吃?

涼拌:將蔥蒜末、涼拌汁、辣椒油、藤椒油、食鹽放入小碗中拌勻成調料汁,然後放入洗淨切好的折耳根拌勻即可。

煲湯:在鍋中燒水,將折耳根放入焯燙2分鐘後撈出,然後把雞肉洗淨,放入砂鍋中燉煮,雞肉快燉熟時,將魚腥草放入繼續燉煮,待食材完全熟爛後,放入食鹽、胡椒粉、味精調味即可。

以上就是今天的分享了,希望可以幫助到大家。

折耳根有什麼功效,吃折耳根有什麼好處

折耳根主要有消炎的作用。折耳根又名魚腥草,最長於清肺熱清肺火,幫助戒菸治咳嗽。抽菸容易肺熱,肺熱的咳嗽,就是痰是粘的黃的,舌苔有可能是黃的舌頭還紅。 折耳根的功效與作用 1 具有清熱解毒 利尿消腫 開胃理氣的功效 2 具有抑菌抗菌作用,可提高人體抗菌抗病的能力 3 具有利尿的作用,可用於 上呼吸道感...

吃折耳根有什麼好處,經常吃「折耳根」有什麼好處?

windyw彼岸 魚腥草有殺菌作用,對於許多的細菌都有抑制的效果。魚腥草還有增強白細胞活性的能力,從而可以增加機體的免疫力。另外魚腥草屬寒,具備清熱的功效,可以解膀胱溼熱有著利尿通淋的效果。而女性容易受到盆腔炎 慢性宮頸炎的困擾。所以女性吃魚腥草對 以及預防 炎症有很好的效果。但是因為魚腥草性寒,如...

吃折耳根有什麼好處,經常吃「折耳根」有什麼好處?

僑賢出水 折耳根學名 魚腥草魚腥草的藥性 相傳當年越王勾踐做了吳王的俘虜,臥薪嚐膽,發誓一定要使越國強大起來。但回國的第一年就碰上了罕見的荒年,百姓無糧可吃。勾踐親自上山尋找可以食用的野菜,終於發現了一種。於是,越國上下竟然靠著這小小的野菜渡過了難關。因為這種野菜有魚腥味,便被勾踐命名為魚腥草。魚腥...