1樓：九方恨寒
肉包子有黑點的原因是單面的時候，酵母粉沒有均勻的榮凱而導致的。
2樓：索渺
肉包子外面有黑點，那是酵母粉，沒有揉勻的原因引起的不影響使用。
3樓：網友
如果肉包子裡面有黑點的話，那麼就很可能是這裡面的肉有問題，這樣的話，儘量不要吃。
4樓：月亮和星星
這有則歲和可能孫盯你買的肉不是特別新鮮的，所以才會出現黑點的，這種現象如果裡面的肉衛生情況比較好，是雀薯不會出現黑點的。
5樓：淳蘇懷蕾
我包子有點黑的話，他可能是因為我放太久了，哎粗空，襲薯包子過過為了，所以最好是不巖禪瞎要吃哎，我們吃包子的話，也只最好是新鮮的，新鮮很健康。
6樓：網友
一般的話我們的包子都是白顏色的，如果有黑點的話是不是它黏源讓核在網上滑者或者是你年的爭鬥上的乙個黑色的東西，你雹掘看能不能把它弄下來。
7樓：情感解析保保
這主要就是裡面的鹼或者醬油放的太多了，他沒有均勻而已，有沒有什麼影響？
8樓：幸福
你好，可能是麵粉有問題。不要再吃了，會危害身體健康。
9樓：耳東瓦三點
為什麼肉包子有黑點，肉包子有黑點，是不是裡面加了那個啊梅乾菜這類的東西？
10樓：有電發光的路燈
這個肉包子有點黑，如果是外面的買的話，就不要吃了。
生肉包包子表面浮起黑點
11樓：
摘要。親親，生肉包包子表面浮起黑點可能是因為醒發時間不足，這種情況醒發出來的包子體積就會偏小，內部組織結構不良，嚴重時會產生死麵包子。但醒發時間過度的話，包子會產生酸味，還會表面塌陷，缺乏光澤或表面不平，出現黑色暗斑，內部出現蜂窩狀孔洞。
包子還會組織結構粗糙，口感變硬的情況。若醒發時間較長，且醒發不到位的話，可通過調節酵母加入量、麵糰溫度和加水量等措施來解決。以上是我的，希望對您有所幫助，祝您生活愉快！
親親，生肉包包子表面浮起黑點可能是因為醒發時間缺拿不足，這種情況醒發出來的包子體積就會偏小，內部組織結構不良，嚴重時會產做睜生死麵包子。但醒發時間過度的話，包子會產生酸味，還會表面塌陷，缺乏光澤或表面不平，出現黑色暗斑，內部出現蜂窩狀孔洞。包子還會組織結構粗糙，口感變硬的情況。
若醒發時間較長純扮歲，且醒發不到位的話，可通過調節酵母加入量、麵糰溫度和加水量等措施來解決。以上是我的，希望對您有所幫助，祝您生活愉快！謝謝。
剛蒸的包子底部有黑點
12樓：your大頭兵
饅頭包子復蒸會有類似黴斑的斑點，但不是黴斑，呈現紅色、棕色和褐色等斑點是不是泡打粉的原因？
這種情況 一般是澱粉拆解後縮合而形成的"棕色的類黑晶」 ，它的產生的原因跟新增泡打粉無關。因為食品化學變化中產生顏色變化的原因有酶促褐變、美拉德反應、焦糖化反應等，焦糖化反應需要溫度超過110 ℃以上，而蒸制及復蒸饅頭時所需溫度均在110 ℃以下，由於焦糖化的作用而使饅頭變色不成立；變色部位為非均勻性，形狀無規律，上表面及饅頭底部與蒸篳接觸部位也會出現區域性變色，而饅頭下窩內表面均無變色情況發生，由此推測不可能為新增劑過量所致。故推測變色原因為酶促褐變或饅頭表面被微生物感染繁殖所致。
因為。1、和微生物或微生物的分泌物有關，一般是存放之後復蒸才會出現這種情況，微生物具體種類未知，懷疑低溫環境亦適合其生長，有偶發因素。
2、金屬離子如亞鐵離子，經過氧化後呈正價鐵離子，呈紅褐色，僅是推測未驗證。
美拉德反應又稱為「非酶棕色化反應」,是法國化學家在1912年提出的。所謂美拉德反應是廣泛存在於食品工業的一種非酶褐變，是羰基化合物（還原糖類）和氨基化合物（氨基酸和蛋白質）間的反應，經過複雜的歷程最終生成棕色甚至是黑色的大分子物質類黑精或稱擬黑素，所以又稱羰氨反應。
為什麼饅頭會變成肉包子
肉包子打狗 有去無回。肉包子打狗 白扔東西。肉包子打狗 有去無來 饅頭是指用麵粉和水後經過發酵再蒸熟的食品。我國雖然很早就種植小麥，被稱為 五穀 之一，詩經 魏鳳碩鼠 就有 碩鼠碩鼠，無食我麥 的記載。但直到漢代，麥粉製作的食品都還沒有發酵，凡是片狀或塊狀的麵食統稱為 餅 烤制的叫 爐餅 加上 胡麻...
肉包子怎麼做，肉包餡有湯汁怎麼做
食材明細 主料南瓜適量 麵粉300克 輔料酵母4克 配料白糖15克 鹹鮮口味 蒸工藝數小時耗時 普通難度 肉包子的做法步驟 發酵好後的白麵團和南瓜麵糰 擀成面片待用 疊好捲成卷，搓成圓柱體 切成大小差不多的相同等份後擀成圓面片 在麵皮上放入適量的餡料 然後用大拇指和食指邊折邊拉的方式將包子包好封口 ...
牛肉包子配什麼餡好吃，包牛肉餡的包子，應放什麼佐料？？？
準備食材 牛肉 麵粉 蘿蔔 蔥 姜 鹽 料酒 花椒水 花生油 酵母粉1 麵粉加入酵母粉和水和成軟硬適中的麵糰，靜置發酵成蜂窩狀2 牛肉剁成餡，加入花椒水攪拌上勁，花椒水要一點一點的加入3 加入少量的生抽，蔥末，薑末，鹽，花生油拌勻4 青蘿蔔擦成絲，加鹽煞水，用手捏去多餘的水分5 加入到牛肉餡中，攪拌...