1樓：遊戲的另類智多星
豉油雞制罩碼伏作的時候應該先將雞肉清洗乾淨醃模橘制一下。然物攜後將雞肉切塊上鍋蒸半個小時。再淋上蒸魚豉油，撒上蔥蒜小公尺辣潑上熱油。
2樓：踏敵
多方式就是最好先將雞肉清洗乾淨，然後切塊瀝乾水分，起鍋燒油，把豆豉放入鍋中，再放入蔥薑蒜爆香，然後再放入雞塊，倒入少量的食鹽，然後拿拿慶蓋上鍋蓋燉30分鐘就可以。不可缺少的步驟就是，對雞肉消握的醃製步驟，去腥的步驟，放入調料的步驟，焯水的步驟。這敏絕些步驟做完以後才能夠保證雞肉的嫩度，才能夠去除雞肉的興奮，才能讓雞肉吃起來更加香嫩可口。
3樓：明皇太愛
雞清洗乾淨，切塊焯水，鍋中倒油賣源，放入花椒春賀，八角，蔥，生薑，炒香放入雞塊，倒入豉油中森態雞醬料，加水燉煮，最後加鹽與雞精調味即可。
豉油雞的製作方法和配料是什麼？
4樓：黑旋風不黑
主料：三黃雞半隻。
輔料：生抽40g、老抽適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、冰糖適量。
醬油雞的做法。
1、食材：三黃雞半隻、蔥姜。
2、大蔥切成大段，姜切大片。
3、取一碗，倒入生抽80克，老抽少許、料酒適量。
4、加入冰糖。加入少許清水（或高湯）調成一碗汁。
5、鍋中放少許油，放入蔥段，、薑片煸香。
6、將雞放入蔥段和薑片上。
7、倒入調好的料汁。（料汁到雞身一半即可）。
8、大火把湯汁燒沸，調小火悶上10分鐘。
9、十分鐘後，把雞反面，中小火燜5分鐘。
10、每隔五分鐘給雞翻面，並用手勺把湯汁澆在雞身上。
11、燒至用筷子輕鬆扎透並沒有血水滲出即可。
12、成品。
豉油雞的正確做法是什麼？哪些步驟是必不可少的？
5樓：影視娛樂不停更
在鍋裡放上油，然後爆炒薑片和蔥段，最後加入鼓油雞汁，搜仔肆還有清水。
煮個幾分鐘之後就可以把我們的整隻雞放進去了，再用慢火煮乙個20分鐘，當雞全部變戚仿了顏色之世轎後就可以了。
6樓：cherish小小杜
用慢火煮開，每隔幾分鐘就把肌肉翻轉一次，讓機身的每個部位都埋卜著色入味兒知埋，煮20分鐘左右，機身全部變成咖啡彎猛穗色，然後再連火近5分鐘。
7樓：灰姑娘的姐姐
首先，將雞切成塊焯水，然後熱油鍋中倒入姜蒜爆香，然後再放入旅遊，再倒入雞丁翻炒熟，再進行調味即可。
廣東的豉油雞是一道特色美食，那麼你知道該怎樣製作嗎？
8樓：北山一師
第1點製作的方法就是裡面要放一些油鹽醬醋，第2點就是這個調料一定要放得非常的好，第3點產羊肉製作的很好，就是最好用高壓鍋做，味道很不錯。
9樓：夾竹桃
首先要把雞肉煮熟，然後晾乾表面水分以後過一遍油，最後再用調好的料汁醃製一下就可以吃了。
10樓：韓諾諾
我當然知道，首先用豆豉和辣椒炒好鍋底，然後把雞塊放進去爆炒5分鐘即可。
你知道豉油雞應該怎樣做嗎？
11樓：時尚種草機
引言：中國自古以來就流傳著各種各樣的美食，這些美食不僅代表了一些地方特色，而且其製作流程流傳的也非常久遠。在廣東，我們可以隨處看到豉油雞，對於豉油雞的相關做法，許多廣東人也是十分的瞭解，那麼如果想要做出正宗的豉油雞，應該怎樣做呢？
在製作之前的食材準備上，又應該做到哪些呢？其製作流程也是非常的簡單可行，對於眾多新手而言也很容易操作。
一、準備食材要想做出正宗的豉油雞，在製作之前，準備材料方面也要下功夫，首先要準備乙隻新鮮、大小正合適的乙隻雞，然後再準備食用油、生薑塊和足量的醬油以及紅糖片和小蔥結等。因為正宗的豉油雞的關鍵不僅在於雞的選材，其醬汁也是非常的重要的，也是這道菜的靈魂之處，所以在選相關食材時一定要仔細，在調理相關的醬汁時，也要仔細把握相關的用量。
二、操作流程首先就是將一整隻雞放鍋中煮，煮熟後，再向鍋裡放一些食用油，將生薑切成片狀，放在油鍋中炒出香味，再將一整隻雞放進鍋中。煎到整隻雞變色後，進行換面，直至整隻雞每一面都呈金黃色，然後再將提前準備好的醬油淋在雞身上，加入一碗清水後再加入紅糖，最後將小蔥節放入即可。
三、注意事項在瞭解豉油雞的製作流程後，可能會感到可能會覺得比較簡單，但是在具體操作的過程中也一定要按照仔細進行。注意其中的細節，首先就是在選材方面，首先最好要選擇比較新鮮的雞，然後在相關的調料上，不僅把握好用量，而且也要把握好入鍋的時間，這都會影響到後來的味道。如果想要整隻雞更加入味兒，也可以將湯汁反覆的往雞身上澆。
12樓：帳號已登出
知道的，應該把雞洗乾淨，然後在鍋中放油，放入一些醬油，放入香油和鹽，攪拌均勻，然後把雞放進去翻滾一下蘸上醬汁，然後蓋上鍋蓋煮到冒煙，翻個面兒再煮熟，最後加上一些蔥蒜和薑絲就可以了。
13樓：浩海永寧
我知道，首先要把雞在水裡面煮熟去腥，然後把它撕成塊狀，在另乙個鍋裡，放入蒸魚豉油，老乾媽，還有豆瓣醬翻炒，再把肉放進去，炒幾分鐘就好了。
14樓：愛上我企鵝9啊
首先要將雞切成塊，然後進行醃製，將雞塊放到鍋中進行翻炒，再放豉油熬製半個小時左右。
15樓：小阿星
我知道。豉油雞製作方法非常簡單，首先準備好新鮮的雞肉，將雞肉倒入適量的調味品，醃製15分鐘。然後切成塊備用，起鍋燒油，倒入蔥，姜蒜爆香，然後再將醃製好的雞肉放入鍋中翻炒，加入適量的豉油，然後再加入少許的醬油，加入少許的清水，小火慢燉，35分鐘的時間就可以出鍋了。
16樓：創作者
把三黃雞切成塊以後，用熱水煮10分鐘焯血沫，再放入冷水裡清洗乾淨。起鍋燒油加入冰糖，炒出糖色以後加入雞塊，再加入老抽，生抽小蔥，薑片，再加入一些清水小火慢燉半個小時，大火收汁，加入一些香油這樣就做好了。
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