1樓：二孃呀
小區樓下有家「粗糧王」飯店，每次去他家吃飯，必點這道酸豆角肉末窩窩頭，爽口開胃又下飯，吃的次數多了，也自己琢磨出了做法，今天就分享給大家。
一、醃製酸豆角。
500克的長豆角清洗乾淨，擦乾表面的水分中信，切成長段（也可以整條醃製），加30克食鹽，20克白糖，20克香醋，3-4瓣大蒜，20克高濃度白酒（最普通的糧食酒就行），適當的小公尺辣（根據自己的吃辣程度新增，我一般就放上十幾個，略微有辣味。）抓拌均勻後，倒入無水無油的玻璃容器裡，用保鮮膜封口，放在陰涼的地方，醃製五六天就可以食用了。每次夾取的時候用無水無油的筷子，能保持一兩個月的時間。
二、酸豆角炒肉末。
酸豆角切成小丁，豬肉剁爛成小碎丁（建議略肥一些，炒出來才香），平底鍋放油，把蔥薑蒜爆香後，倒入肉末，小火反覆煸炒，直到肥肉部分炸出油脂，放少量的消培姿老抽上色，倒入酸豆角，翻炒拿絕均勻就可以出鍋了。因為酸豆角有鹹味，所以炒菜的時候就不用加鹽了。<>
三、蒸窩窩頭。
200克玉公尺麵加50克的白麵，10克的白糖，熱水煮沸後倒入面盆中，邊倒水邊用筷子攪拌，成面絮狀後下手揉成光潔的麵糰。麵糰醒發三十分鐘左右，分成小劑子，整形成窩頭形狀，上鍋蒸20分鐘即可。把酸豆角肉末盛在窩頭中間的空心處，咬上一大口，玉公尺麵的香味，混著酸豆角的酸辣，肉末的多汁在嘴中迸發，那滋味簡直一絕。
這道佳餚的熱量比較低，而且窩窩頭是健康的粗糧，哪怕是在**期間也可以多吃幾口，不會有發胖的壓力哦。
2樓：遊戲的另類智多星
肉末豆角窩窩頭是非常好吃的，在自熱的沒唯爛過程中應該先將肉末炒香，加入花椒粉，胡椒粉調味，然後再加入煎好的枯漏酸豆角。卷在窩窩頭裡面山肆。
3樓：路邊的風兒
步驟就是先把豆筋熬洗乾淨，切成小段，早昌物把豬肉末加入一些。料酒，倒入一些生抽，在鍋裡起鍋燒油，加入一些蔥薑蒜炒香，然後倒入肉沫，然後把迅數切好的豆角翻炒片刻，加入一些蔥花進行裝飾，陸液最後把這些都包進窩窩頭中，這樣就做好了。
4樓：愛仕達各色
把酵母倒入牛奶當中，等待5分鐘，然後再倒入麵粉，揉成乙個麵糰，放到鍋裡面蒸20分鐘，再將酸豆李裂咐角切成碎丁狀，胡蘿蔔也切成碎丁狀，加入蔥薑蒜哪純爆香之後，倒入肉末酸豆角和胡蘿源碰卜翻炒15分鐘就可以出鍋，放到窩窩頭的孔洞裡面。
豆角窩窩頭的做法
5樓：your大頭兵
豆角窩窩頭的做法，不炒不炸，無水無油，健康美味。做法也非常簡單，沒有任何技巧難度，新手也能輕鬆做成功。
主要食材】豆角、胡蘿蔔、蔥、麵粉。
做法步驟如下】
鍋中加入適量清水，大火燒開，加入一小勺鹽，少許小蘇打，然後放入豆角焯水。煮至豆角變色以後撈出來，過涼水，然後控幹水份，切成小丁，裝入乙個大碗中。
胡蘿蔔切丁，大蔥切末，也裝入碗中。
所有食材準備好以後，加入適量鹽、雞精、花椒粉、蠔油，攪拌均勻。然後少量多次加入麵粉，不要一次加的太多，邊加邊攪拌，攪拌好的狀態是用手抓起來能成團，不會散開。
攪拌好以後，取出一小塊，用手攥緊實攥光滑，然後用拇指在底部按出乙個窩，最後整理一下，乙個豆角窩頭就完成了。
全部做好以後，擺入籠屜中，水開以後蒸十分鐘。蔬菜窩頭不建議做的很大，不然蒸的時間過長，豆角的顏色就不好看了。
蒸的時間，我們調乙個料汁，先準備兩瓣大蒜拍碎切末，裝入碗中，加入一勺生抽、兩勺陳醋、一勺辣椒油、少許香油，攪拌均勻就完成了。
窩頭出鍋以後，蘸上調料就可以開吃了，鹹香味美，酸辣爽口，而且口感非常的筋道，真的特別好吃，喜歡的朋友趕緊做給家人吃吧！
豆角窩窩頭的做法
6樓：熱愛冰美式
1、麵粉、玉公尺麵、糖放大碗中混合均勻。酵母用溫水化開，然後用酵母水櫻源和麵，揉成光滑麵糰，蓋上溼布或保鮮膜，醒20分鐘。
2、麵糰分成8等份，每份都揉成圓球，取乙份，左手託著，右手拿勺子幫忙造型，或者直接用手捏成窩頭，窩要大一點這樣好放菜。
4、豆角洗淨掐蘆飢掉兩端，順勢撕掉老筋，切碎。紅椒切碎，陪頌返然後包入窩窩頭裡面即可。
豆角窩窩頭的做法，特色小吃豆角窩窩頭的具體做法是什麼？
豆角窩窩頭的做法，不炒不炸，無水無油，健康美味。做法也非常簡單，沒有任何技巧難度，新手也能輕鬆做成功。主要食材 豆角 胡蘿蔔 蔥 麵粉。做法步驟如下 鍋中加入適量清水，大火燒開，加入一小勺鹽，少許小蘇打，然後放入豆角焯水。煮至豆角變色以後撈出來，過涼水，然後控幹水份，切成小丁，裝入乙個大碗中。胡蘿蔔...
窩頭怎麼做，窩窩頭怎麼做的
粗糧細做 窩窩頭這樣做 涼了也不硬超好吃 窩窩頭怎麼做的 生產製作 玉米窩頭的製作材料 主料 玉米麵 黃 320克 輔料 黃豆粉160克 玉米窩頭的做法 1.將細玉米麵 黃豆粉放入盆中，逐漸加入溫水揉和均勻，使麵糰柔韌有勁 2.麵糰揉勻後搓成圓條，再摘成面劑 3.在捏窩頭前，右手先蘸點涼水，擦在左手...
菠菜窩窩頭怎麼做好吃
菠菜窩窩頭的做法 菠菜焯水，這樣可以去除80 的草酸，還可以去除菠菜表面的病菌和微生物。菠菜撈出後控一下水，然後切碎，放在碗中備用 把各種麵粉混合均勻，酵母粉用溫水衝開，水不要放太多，因為菠菜裡還有水分，把溫水衝開的酵母粉倒入混合好的麵粉中，攪拌，倒入切好的菠菜碎，繼續攪拌成塊狀，然後把塊狀麵粉揉成...