1樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
菱角燒排骨。
準備食材如下：菱角200克，排骨500克，生薑1塊，大蒜5瓣，幹辣椒5個，冰糖25克，食鹽1茶匙，八角2個，桂皮1塊，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，老抽少許，蔥花適量。
具體做法如下：將友衫菱角洗舉告團淨後焯水，再剝掉外殼備用，排骨焯水後撈出，接著起鍋加油燒熱，放入薑片、蒜片、幹辣椒，小火炒香，炒香後放入排骨，大火煸炒至表面焦黃，將配料的香辣味炒到排骨上，再加入2湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入少許老抽，然後翻炒均勻，再加入沒過正橘排骨的清水，加入2個八角和1塊桂皮，放入25克冰糖，大火煮開後，轉成小火煮30分鐘，30分鐘後放入菱角，再蓋上鍋蓋，煮10分鐘，10分鐘後揭蓋，轉成大火收汁即可，出鍋後撒上蔥花！
2樓：賣萌帝
菱角燒喊孫豆腐的做法。
1.豆腐，新鮮四角菱，裡脊肉。
2.豆腐切小塊，入加鹽的冷水鍋煮開並小火煮幾分鐘。煮好後過一下冷水瀝嫌滲臘幹備用。
豆腐一定要焯水去除豆腥味，使口感更好。焯水時加鹽，豆腐不易碎。煮的時候不要用大火，也可防止豆腐被煮破)
3.裡脊肉洗淨瀝乾，芹滑剁成末。
4.油鍋蒜末爆香，入肉末炒至變色。
5.鍋內加料酒，生抽，老抽，鹽，糖，少許水和豆腐煮開。
6.菱角對半切開。
7.菱角倒入煮開的鍋內，轉小火燉至豆腐入味，菱角軟爛。(我用的四角菱，有脆爽的口感，如要保持脆爽的口感，可以晚一些加入菱角)
8.大火收汁。
9.出鍋後撒上蔥花。
菱角的做法
3樓：愛喝氣泡水的
菱角的做法，菱角公尺炒配春肉，做法如下：
1、菱角公尺切片。
2、鍋燒熱。
3、加入色拉油。
4、倒入五花肉片。
5、五花肉炒香加入菱角公尺片罩宴。
6、加入適量的鹽。
7、加入適物賣銀量的醬油。
8、加入水。
9、收幹汁加入味精和胡椒。
10、翻炒均勻即可起鍋。
菱角的做法
4樓：青檸姑娘
主料：菱角250克，調料：大蔥10克，鹽1克，香油3克。
做法：1.菱角用刀剝去外殼，削去紫色膜皮；
2.菱角放在盤中，加入蔥花、鹽，隔水大火蒸10分鐘；
3.食用前滴少許香油即可。
菱角營養分析：
菱角老年人常食有益。據近代藥理實驗報導，菱角具有一定的'抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宮癌等。
材料：生菱角仁300公克，排骨300公克，玉公尺1條，香菜少許，水1500cc，鹽少許，雞粉少許，胡椒粉少許。
做法：1.玉公尺洗淨切塊狀備用。
2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。
3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉公尺和生菱角仁煮20分鐘。
4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。
菱角營養分析：
材料：菱角500克 大蔥3段 姜3片 花椒1/2茶匙（3克） 八角3顆 香葉3片 鹽2茶匙（10克）
做法：1）將菱角放在清水中浸泡30分鐘後，用廢舊牙刷將菱角表面和縫隙中的泥洗掉衝淨。
2）大蔥切段，薑切片。將洗淨的菱角，放入鍋中，再倒入清水沒過菱角，放入蔥段，薑片，花椒，八角，香葉。
3）蓋上蓋子，大火煮沸後，改中火煮15分鐘即可。
4）吃的時候，直接掰開外殼食用。
新鮮菱角的做法大全
5樓：乾萊資訊諮詢
新鮮菱角菜的做法如下：1、將買來的菱角菜放入清水下淘洗乾淨，然後切碎備用。
2、鍋中倒適量水燒開，再將切碎的菱角菜放入鍋中煮大約3到4分鐘。煮好的菱角菜撈出過一下涼水。
3、鍋裡焯菱角菜的水倒掉，將鍋洗淨後重新倒入一勺油燒熱，然後放入剁椒和大蒜末小火炒香。
4、剁椒和大蒜炒好以後，就將菱角菜倒入鍋中，緊接著放入一勺生抽、兩勺清水、兩克鹽、2克雞精翻炒均勻就可以出鍋。
6樓：北海數碼站
菱角是一種生長在河湖中的草本生植物，而在江南地區是非常常見的，並且菱角不僅可以當做一種水果鮮食，它還可以製作成很多不同的菜餚。而菱角中富含豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸等，所以人體多吃菱角的話，對自己身體是非常有好處的。今天就為大家介紹幾個製作新鮮菱角的小方法。
清水煮菱角。
1、菱角這種食材可以用清水煮至以後使用，在組織以前需要把菱角放在清水中浸泡半小時，然後再用廢舊的牙刷，把菱角表面的泥沙和髒東西全部刷洗乾淨再用清水沖洗幾次。
2、把洗淨以後的菱角放入鍋中，加入適量的蔥段和薑片，再放入足量的水，隨後放入花椒，八角，香葉等調味料以及適量食用鹽，蓋好鍋蓋以後**煮制，在開鍋以後再用中火煮二十分鐘，鍋中的菱角就能熟透，取出以後可以直接食用。
菱角炒肉。1、菱角炒肉也特別好吃，在製作時要先把菱角殼去掉，再把果肉洗淨，把生薑切片放在鍋中加清水煮開，把切片以後的五花肉放到鍋中，焯水以後取出備用。把大蔥去皮以後切成蔥花，並準備好生抽和老抽以及白糖和食用鹽等調味料。
2、在炒鍋中放油加熱以後，放入薑片蔥花炒出香氣，隨後把焯水後的五花肉入鍋翻炒，炒出油脂以後，加入少量料酒，生抽和老抽以及白糖，讓五花肉上色，隨後加入開水，小火燉制，三小時左右再加入去皮以後的菱角，加食用鹽，用小火燉半小時，最後用大火收汁，直接出鍋就能食用。
菱角做法 菱角怎麼做
7樓：一襲可愛風
1、菱角是菱科菱屬一年生草本水生植物菱的果實，別稱腰菱、水栗、菱實等。
2、將菱角用清水洗淨，用食鹽水浸泡半漏咐豎小時，再用清水清洗乾淨，撈起瀝乾備將菱角放入鍋中，加適量清水和少許食鹽，大火燒開，水開返大之後煮10-15分鐘即可。
3、將熟透的菱角撈起，放進冷簡枝水中，等涼後，直接掰開外殼食用。
菱角怎麼做
8樓：吳詩妍好
鹽水菱角。材料：新鮮菱角、姜、油、鹽。
做法：1、菱角放在水中浸泡20分鐘，洗乾淨；
2、把洗乾淨的菱角放入鍋中，倒入沒過菱角兩倍的清水，然後放入1匙食鹽和少許食用油；
3、大火煮沸後再煮15分鐘，撈出瀝乾即可食用。
菱角豬骨湯。
材料：菱角、豬骨、香蔥、鹽。
做法：1、豬骨下開水鍋是汆燙，取出後衝去血沫；
2、新鮮菱角去殼，用水沖洗一下，待用；
3、豬骨、菱角放入高壓鍋，加適量的水，上汽後再煮八分鐘，關火；
4、洩氣後下鹽，香蔥調味即可。
荷塘三寶。材料：菱角、蓮子、蓮藕、枸杞、蔥、鹽、澱粉、姜。
做法：1、蓮藕洗淨切丁，菱角、蓮子去皮，姜切末，蔥切段；
2、鍋裡水燒開，把蓮藕、蓮子、菱角放入淖一下水，撈出瀝乾；
3、鍋內熱油，爆香薑末，然後放入蓮藕、蓮子、菱角翻炒，炒邊點少許清水，用少許鹽調味；
4、加入蔥段、枸杞，淋少許水澱粉翻炒均勻即可起鍋。
9樓：愛喝氣泡水的
菱角的做法，菱角公尺炒肉，做法如下：1、菱角公尺切片。
2、鍋燒熱。
3、加入色拉油。
4、倒入五花肉片。
5、五花肉炒香加入菱角公尺片。
6、加入適量的鹽。
7、加入適量的醬油。
8、加入水。
<>10、翻炒均勻即可起鍋。
菱角怎麼存放，如何存放新鮮的菱
今 天家裡人採了不少的菱角回來，但是一般菱角的儲存時間並不長，很容易壞，請問究竟菱角要怎麼儲存才好呢？菱角1 菱角怎麼儲存 1 通風處儲存。將買回來或採挖的菱角攤放在陰涼通風處，避免潮溼，避免陽光直射即可，這樣不僅不會讓菱角失鮮，而且也不容易腐爛。2 冰箱冷藏儲存。冰箱冷藏也是儲存菱角一種很好的方法...
冬筍的做法大全家常菜筍，新鮮竹筍的做法大全家常菜
食材 冬筍300克 鹽5克 老抽5克 白糖10克 薑片5克 生抽10克 食用油20克。1 冬筍去除筍衣和根，將冬筍切段，裝盤備用。冬筍放入開水中焯水八分鐘，撈出過涼備用。2 鍋中放油，放入薑片爆香，放入冬筍翻炒至表面微黃，放入糖 老抽 生抽，翻炒均勻，放入鹽，在鍋中加入水，加蓋燜煮五分鐘。3 開啟鍋...
老黃瓜的做法大全，老黃瓜的做法大全家常菜做法
材料老黃瓜半條，土豆一個，蒜四瓣，乾紅椒 四 五個，花椒粒20個，鹽 醋 雞粉適量。做法1.老黃瓜去皮，掏去瓤，切片備用 2.土豆去皮切片，用水浸泡十分鐘，洗去多餘澱粉，用前五分鐘控淨水備用 3.蒜切末，兩個乾紅椒切小段 剩下的整個放入小碗加水浸泡幾分鐘 這樣炒時不容易糊 4.炒鍋注油，冷油放入花椒...