1樓：天才人物我無敵
首先我們將烏雞，冷水，下鍋，碰叢加入料酒，加入蔥段，薑片，八笑褲櫻角，再加入適量的枸杞，放入少許純差的鹽，燉制40分鐘左右即可。
2樓：職場導師陳元芳
首先把烏雞放到鍋裡面焯水，此祥塵再撈出來，然後把烏雞放森禪到鍋裡面，加入適量的水宴信，再加一點枸杞食鹽花生，然後燉一段時間即可。
3樓：可樂
首先可以準備好一些烏雞，然後把烏雞洗乾淨以後，放進高壓鍋裡面倒滿水，燉兩個小時可以了。
4樓：越南子柒
烏雞湯我也經常蔽謹數喝，但是在所有雞子中烏雞湯不是太好喝，為什麼呢？是因為烏雞中所含的脂肪是非常低的，每100克中所含的脂肪是克，烏雞的營養特點是：蛋白質含量高，脂肪含量少，膽固醇晌則含量也不高，這正是許多人群所需要的。
女性例假後喝烏雞湯，怎麼做比較好呢？
第一，如何選擇烏雞呢？有一次，我去買烏雞的時候，賣雞子的人告訴我，燉烏雞湯時最好整隻一起燉，我是乙隻吃不完，只好分成四份，不要剁成小塊。下圖是四分之乙隻雞子。
這是四分之一的烏雞。
第二 ，準備一些配料，有蔥、姜、當歸和黃芪。
第三，將烏雞放到砂鍋中，放上蔥、姜、當歸、黃芪，加水，水的量適當多一些，用大火燒開，大火燒開以後關小火，燉乙個半小時左右。
這是放到砂鍋中的烏雞。
第三，快燉好的時候放上鹽，出鍋以後放上香菜和枸杞就可以了，枸杞不要放得太早。
這是快燉好的烏雞湯。
第四，這就是燉好的烏雞湯。
烏雞湯已經燉好了，湯比較清淡，吃肉喝湯湯，對於女性朋友來說，還是比較好的選擇！
製作食用烏雞湯的小貼士。
1，我自己食用的幾種中藥藥量沒有寫出來，因為每個人的身體狀況不一樣，如有需要可以找中醫對症處理。只加入當歸也是補血的，而加入麥冬是為了防止上火。
2，烏雞都比較小，可以整隻下鍋燉，感覺這樣燉出的肉更好吃。
3，藥膳不需要放過多佐料，加少許鹽即可。
關於家庭燉藥膳，最好還是諮巨集首詢中醫對症下藥，雖然只是滋補氣血，但每個人的身體狀況不盡相同，有的氣虛、有的血虛、有的氣血雙虛、還有的人吃了大補的容易上火，這些都需要醫生辯證施藥。
5樓：湖和說娛樂
烏雞湯是我們比較鍾愛的一種食補材料，特別是對於女人來說 烏雞相比其他的雞來說更適合燉湯，用來食補，所以我們經常用來補身體，補氣血的烏雞湯做法有很多，現在我們來介紹一種比較簡單的做法，而且又有營養，保證你會喜歡。
首先我們要學會怎麼銀乎李準備殺雞，在外面買的雞你可以選擇在那裡讓他們給你處理你也可以拿回家自己殺，但是這裡建議的話自己拿回家自己殺比較好，因為他們可能不會像自己家弄得那麼幹淨，然後你拿回家還要自己弄一下，他們那裡處理了那麼多雞可能會染上一些病菌而且他們可能會把一些臟腑扔掉，血不會留。
所以，首先你要把雞殺了，把血留下，然後把雞毛全部拔乾淨，用火把剩下不好拔的毛燒掉，切成一塊一塊的，注意切的時候一定要切的均勻一些，不要太大一塊，不然不容易煲出營養物質。
第二步我們要知道怎麼選食材，我們在煲烏雞湯的時候最好要放一些紅棗和當歸什麼的一些比較補氣補血的補藥，這些補藥可以幫助我們更好的增加湯的營養讓我們的湯能發揮更好的作用。除此之外你還要準備薑片和食鹽，這些輔料可以根據你的食材的多少來放，最好吃的清淡一些，這樣才能更健康。
我們在準備好所有的食材接下來就是要熬雞湯了，首先我們把所有食材都放進熬湯的鍋裡，要看看你是拿什麼熬湯，如果你用的是高壓鍋熬湯就要注意了不要長時間的離開因為高壓鍋不和鋒遲自動熬湯的鍋一樣，它很快就熬好了。
如果你不在身邊它可能會把湯熬幹甚至**，等高壓鍋冒白汽水，還發出很大的聲音的時候，你再過15分鐘左右就可以起鍋了，如果你是用小火熬燉會更有營養，多放些水就好，自己把握好時間和火候很重要。頃局如果是自動鍋的話就簡單很多，多少相對來說可能不會像高壓鍋小火熬出來那麼有營養。起鍋之後你再撒上一些蔥花，還可以根據自己的口味加一些辣椒粉。
6樓：自由自在
烏雞切塊洗淨。鍋冊歷內陪橋放涼水，雞塊，幾片生薑。火開撈出。
這一步是焯水，主要是去血腥，去髒東西。一般燉肉都要焯水的。另外起鍋，放少許油，薑片州亂搜，雞塊下鍋，放入適量料酒，翻炒一小會兒，然後放入溫水，大火燒開燉。
然後放砂鍋裡小火慢燉，加入香菇，黃芪和黨參。我是設定的老火湯2個半小時。還剩半個小時的時候放蔥花，棗，枸杞。
放一勺鹽，滴上幾滴芝麻油。出鍋。
7樓：沒結婚呢
首先把烏雞切成小塊，用水焯一次，之後起鍋燒油，放入蔥薑蒜，炒香之後放入雞塊，再加入一勺生抽一勺蠔油適當的食鹽，加冊嫌入一勺雞精，等入味之後加入水蓋過烏雞，煮州知手30分鐘以後，再猛笑加入一些桂圓和枸杞，再煮30分鐘，這樣做出的烏雞湯是非常美味的，而且營養價值也非常高。
8樓：小白家美食
烏雞湯對於女性來說是非常滋補的鏈拍。這種啟喚洞的過程當中，可以將烏雞和冬蟲夏草放置悄枯在電飯煲中，悶半個小時以上。
烏雞湯怎樣做才調經？
9樓：乾萊資訊諮詢
烏雞就有活血調經的作用，清燉就可以。
用料：烏雞乙隻，姜蔥，料酒，鹽，油等。
1、烏雞洗淨，薑切片，蔥切斷兒。
2、把烏雞放沸水褲散攔中焯水，除去血水。
3、把焯過水的烏雞、料胡胡酒、蔥、生薑放入砂鍋內，用大火燒開後，改小火掘和燉2 小時，加入精鹽即可。
經期喝烏雞湯好嗎?
10樓：夢藝網路
可以喝的，但建議不要多喝。經期適量喝烏雞湯有利於恢復身體，不會對身體產生不良的影響。
烏雞湯是廣東省傳統的地方名菜，以烏雞、阿膠、黃精、桂圓、紅棗、枸杞等食材製作而成。烏雞營養豐富，並含有激素和紫色素，對人體白血球和血色素有增強的作用。有著悠久的歷史，以特有的菜式和韻味，獨樹一幟，粵菜是中國著名八大菜系之一，在國內外享有盛譽。
女性身體多屬於寒性底子，容易手腳發涼、貧血等等，喝烏雞湯可以幫助女性滋補身體的虛，是種不錯的滋補湯。所以在經期可以適當的喝點烏雞湯。
經期喝烏雞湯的好處：
益氣補血（建議少喝）：
烏雞湯中含有豐富的蛋白質和鐵元素，具有滋補肝腎、益氣補血、調經活血的功效。經期女性會流失大量血液，身體比較虛弱，經期喝烏雞湯正好可以起益氣補血的作用（對於正常月經的人來說，不會加大月經量，放心喝）。但是，經期不能過多的食用烏雞湯。
雖然說經期喝烏雞湯能起到益氣補血、增強抵抗力等功效，但是也不能過多的喝，過量的喝烏雞湯可能會影響經期，使得經血量增多或是延長經期。
提高免疫力：
烏雞湯中含有豐富的蛋白質、氨基酸及微量元素，具有調節人體免疫、延緩衰老、強筋健骨的功效。女性經期身體比較虛弱，喝烏雞湯可以提高身體的免疫力。
經期喝烏雞湯要注意：
1.本身經血量多的女性，在經期喝烏雞湯，可能會使得經血量增加，甚至是延期，最好是不喝或少喝。
2.烏雞湯易生痰助火，生熱動風，所以經期感冒或溼熱內蘊者不宜食用。
3.烏雞湯中含有豐富的蛋白質，體胖或患有嚴重**疾病者也不宜食用。
11樓：網友
不好經期是不合適吃這些東西的，經期本身在出血你還補血那不是越補越留。你要吃也要等月經完了7天后在吃。
如何做烏雞湯？調經作用好的烏雞湯
12樓：匿名使用者
烏雞，是藥、食兩用佳品。它性平、味甘、無毒，滋補肝腎，益氣補血，滋陰清熱，調經活血，止崩治帶，治心腹痛。同時，烏雞也是一種優良的烹飪原料，肉質細嫩，味道鮮美，可以烹製出色、香、味各異風味別具的多種菜餚。
一、烏雞白鳳湯。
主料：烏雞（宰殺乾淨）
輔料：枸杞。
調料：蔥、姜、雞精、鹽、醋。
做法：將烏雞放入壓力鍋內鍋裡，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水，壓力鍋調到雞檔，保壓時間15分鐘，出鍋後撒入少許香菜即可食用。
特點：鮮香味美，營養豐富。烏雞營養豐富，老少皆宜。具有較高的藥用價值。
二、烏雞天麻湯。
主料：烏雞（宰殺乾淨）
輔料：天麻。
調料：姜、鹽。
特點：烏雞天麻湯極具營養價值，是民間滋補「秘方」。天麻，可**頭暈目眩、中風偏癱，又滋補，又治病，兩全其美。
三、五彩烏雞絲。
原料：烏雞脯肉200克，青椒、胡蘿蔔、白蘿蔔各一根，雞蛋乙隻。
做法：1、雞肉切絲（順紋切），青椒和紅、白蘿蔔分別切絲。
2、雞絲加入精鹽、雞蛋、料酒、溼澱粉上漿，入油鍋中滑散斷生。
3、炒鍋上火，淋少許油，加入薑絲稍煸，青椒絲、蘿蔔絲炒制加鹽、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入雞絲翻勺即成。
四、補品三套禽。
原料；烏雞、乳鴿、鵪鶉各乙隻，枸杞少許，香茹六片。
做法：1、烏雞、乳鴿、鵪鶉分別宰殺洗淨，加薑片、料酒巴、整姜醃漬片刻後，將鵪鶉從乳鴿開口取髒處塞入乳鴿體內，再把乳鴿從烏雞開口處塞入烏雞體內。
2、取燉盆乙隻，將烏雞置入，注放清水，下薑片、蔥結、枸杞、香茹、精鹽、味精、白糖、淋少許油，上籠旺火蒸兩個小時取出，揀出薑片、蔥結，調正味道即成。
五、五味烏雞補血湯。
原料：烏雞乙隻，當歸、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，蔥、姜、鹽、味精適量。
做法：1 烏雞洗淨，五味藥材洗淨切片，並用單層紗布裹好備用。
2 將將藥物塞入雞腹、紮緊，置於鍋內，加水1500好毫公升，上籠旺火蒸2小時。取出藥物，加調味品，復蒸10分鐘。
烏雞湯怎樣做才調經
13樓：匿名使用者
烏雞湯~~女人的第一補品。
烏雞湯，滋陰，調經，有助於月經不調的改善和痛經的調節。是上好的補品。
做法：1,整隻烏雞洗淨，剁成小塊。
2.用熱開水抄雞塊，去血水。
3.把抄好的雞塊放入燒好的熱水中頓。湯中加入姜，蒜。八角，桂皮，大料。大火頓。
4.待湯鍋大開後，放入紅棗，蓮子，枸杞。
5.兩，三個小時後加鹽和味精調味就可以喝了。時間越長湯越濃對身體越好。本人比較偏愛濃湯。
歸芪烏雞湯。
先將烏雞洗淨去除內臟和雞爪，然後放進溫水裡加入料酒用大火煮，待鍋開後撈出烏雞，放進清水裡洗去浮沫，焯掉血腥味兒，把烏雞放入有溫水的沙鍋裡，將蔥，姜，香菇，鹽以及當歸，黃芪一起放入鍋中，用大火煮，待鍋開後再改用小火燉，乙個小時後加入適量的白胡椒粉和雞精，這道歸芪烏雞湯就可以食用了。
歸芪烏雞湯的功用：氣血雙補，滋補肝腎。
紅豆烏雞湯。
紅豆200克，黃精50克，陳皮1角，烏骨雞1只。將所有材料洗淨，一齊放入已經煲滾了的水中，繼續用中火煲三小時左右，以少許幼鹽調味，即可佐膳飲用。
紅豆烏雞湯有補血養顏、強壯身體的作用。
木耳金針烏雞湯。
將烏骨雞剖淨，去內臟，洗淨斬塊；黑木耳、金針菜用清水浸軟洗淨，與烏骨雞一齊放入燉盅內，加清水適量，文火隔水燉3小時，木耳金針燉烏雞湯即成。
枸杞紅棗烏雞湯。
將烏雞洗淨，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起瀝乾水。杞子用溫水浸透、紅棗和生薑用水洗淨。瓦煲內加入清水燒開，然後放入以上材料，水再開，改用中火煲3小時即可。
杞子紅棗烏雞湯有補血養顏、益精明目的作用。
人參烏雞湯。
將幹人參用溫水浸泡軟後洗淨切段，放入沙鍋中，加上高湯上屜蒸30分鐘左右撈出。將烏雞從脊背處劈開，入沸水鍋中略焯一下取出。把蒸過的人參放入雞腹中，再將蒸制人參的原湯燒開，撇去浮沫倒在沙鍋中，放入烏雞，加料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、冬菇、火腿、冬筍片及熟豬油，蓋嚴沙鍋蓋，旺火燒開後，改用小火煨燒2小時左右即成。
總結：煲烏雞湯的做法很簡單：準備好材料一起煮滾，然後小火慢燉即可。
烏雞湯怎麼煲才好喝，烏雞湯怎麼煲好喝
親親您好，很高興為您服務哦，為您查詢到烏雞湯怎麼煲才好喝，建議您煲紅棗枸杞烏雞湯哦！紅枸杞能滋肝補腎 養血明目，紅棗補氣益血 養氣安神，而烏雞富含蛋白質 鉀鎂以及維生素，可以預防貧血，增強免疫力等作用哦。煲紅棗枸杞烏雞湯的材料有烏雞，生薑，紅棗，枸杞，蔥段，食用鹽。紅棗枸杞烏雞湯的做法步驟1 首先在...
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今夕何夕是朝夕 如果你非要天天喝的話，壞處都沒有什麼。但是烏雞湯不是藥，並非一時半會就能起到治病的作用。建議廣大親們最好客觀地喝烏雞湯，要進補身體的話，間隔性喝烏雞湯的效果會更好，一般一週可以飲用3 4次，喝湯吃肉即可。 從過了年，天天喝一小碗，約300ml。發現 月經來時肚子不疼了，量比以前多點。...