1樓：匿名使用者
1、我們在煮西公尺露之前就要注意一點，西公尺露在入段蠢鍋之前不要用冷水泡。因為西公尺露是澱粉材質，見冷水後容易融化變軟變粘。同樣道理，不要冷水下鍋，要水開以後再下鍋！
西公尺露洗乾淨就可以直接下鍋了，如果覺得需要清洗就在水開後準備下鍋前，直接清水灶滲快速沖洗幾遍就下鍋。
2、鍋裡的水要多放點，因為西公尺露後期煮開會膨脹，如果水少了容易渾湯粘稠，不好操作，所以煮西公尺一般都建議多放水！
3、水開以後再放入西公尺露，然後改成中小火慢慢煮，煮的時候要記得隨時攪動，避免粘鍋哦！西公尺握辯陪露一放進鍋裡就會感覺到鍋裡的水開始變得有點渾，沒有關係，繼續攪動，只要我們剛才水足夠多，就不用擔心粘鍋。
4、一般來說，小西公尺基本上煮10來分鐘就能慢慢完全透明瞭。如果有少量西公尺芯還有一點點白點也沒有關係，我們關火後再蓋上蓋子燜幾分鐘就可以。
這樣做出來的西公尺露是不沾鍋的，你可以試試。
2樓：老許願
先把西公尺準備好（千萬不要洗西公尺），然後把窩中的水燒開（謹記），再把西公尺倒進去，倒進去時要不停的攪拌。直至把西公尺煮成透明狀即可把西公尺沒輪再到進涼水中冷卻即讓察衫可。坦腔。
3樓：漂亮的阿柒
鍋要選不粘鍋，做的時候不停的攪拌。
煮好的西公尺露怎麼才不會粘在一起？
4樓：
摘要。放在冷水中浸泡即可。西公尺在煮之前需要放在清水中沖洗，這樣可以去除表面的灰塵。
清洗西公尺時，不需要浸泡，以免影響西公尺的質地。煮西公尺的水要足，煮的期間需要不停攪拌，這樣可以避免西公尺粘鍋。煮好的西公尺需要放在涼水中浸泡，可以增加西公尺的口感。
放在冷水中浸泡即可。西公尺在煮之前需要放在清水中沖洗，這樣可以侍侍去除表面的灰塵。清洗西公尺時，不需要浸泡，以免影響西公尺的質地。
搏談物煮西公尺的水要足，基液煮的期間需要不停攪拌，這樣可以避免西公尺粘鍋。煮好的西公尺需要放在涼水中浸泡，可以增加西公尺的口感。
防止煮敗友西公尺露粘在一起的最佳方法就是在煮的過程中一直攪拌，即使是在把西公尺露倒進鍋中行枯耐的那段時間也要攪拌，這樣才能有效防止西公尺露粘在一起。檔春煮好的西公尺露，可以撈出來過一下涼水，這樣可以讓西公尺露的口感更加q彈。
西公尺露怎樣煮才不會成糊
5樓：一念溫柔
1、把燒好的開水倒入鍋中。水量根據自己的小西公尺的量放，最好多放些，晌歷因為小西公尺煮後膨脹水量會減少。需注意是：水必須是開水或等冷水燒開才行。
2、把小西公尺倒在盤子中，過一下水。過完水後馬上倒掉水，不然小西公尺容易融化掉。煮的時候小西公尺會膨脹，所以放小西公尺的量不用太多。
3、開水沸騰後，把小西公尺倒入鍋內。
4、腔培先用大火煮，要隨時攪拌，因為小西公尺遇熱容易粘鍋。
5、宴圓搜用大火煮差不多10到15分鐘後，待到小西公尺慢慢變透明，剩下一點白色點時，改用小火熬，小火熬上幾分鐘。
西公尺露怎樣煮才不會成糊
6樓：懂視生活
1、把燒好的開水倒入鍋中。水量根據自己的小西公尺的量放，最好多放些，因為小西公尺煮後膨脹水量會減少。需注意是：水侍告運必須是開水或等冷水燒開才行。
2、把小西公尺倒在盤子中，過一下水。過完水後馬上友賀倒掉水，不然小西公尺容易融化掉。煮的時候小西公尺會膨脹，所以放小西公尺的量不用太多。
3、開水沸騰後，把小西公尺倒入鍋內。
4、先用大火煮老梁，要隨時攪拌，因為小西公尺遇熱容易粘鍋。
5、用大火煮差不多10到15分鐘後，待到小西公尺慢慢變透明，剩下一點白色點時，改用小火熬，小火熬上幾分鐘。
西公尺露煮不透怎麼辦
7樓：七七的小店
一、西公尺露煮不透可能是因為你在煮西公尺露的時候煮的太輕了。
二、用西公尺做甜品，材料簡單，適合夏天做，可搭配的東西很多，也很方便操作，成品後視覺效果很好。
1、西公尺過水，建議不要浸泡，西公尺的質量不同，有些西公尺浸泡後就化掉了。
2、煮沸一鍋水，水量一定要沒過西公尺，最好是西公尺的倍的量。對於西公尺的量，一人份的話2-3茶勺就足夠了。
3、放西公尺入沸水後要不停的攪拌，否則會糊底。攪拌15分鐘左右起鍋，這時會發現水非常粘稠而且西公尺都粘在了一起，不要緊，兌入涼水西公尺就散了，而且會沉底，將水過掉。
4、再煮一鍋沸水，將西公尺倒入，攪拌，煮15分鐘左右，這時大部分西公尺開始變透明，起鍋沖涼水，再重複一遍沸水煮西公尺。這樣煮西公尺就不會糊，千萬不要想一鍋就能把西公尺煮透明。
5、煮第三次的時候，不一定要煮15分鐘，當西公尺幾乎全部透明，還有很少一部分還有白芯的時候，就可以起鍋了，將水過掉蓋蓋悶幾分鐘，就能全部透明瞭，我的建議是不要在鍋裡煮到全部透明，要不西公尺就不q了。
6、倒椰汁或牛奶入鍋，根據口味可以放入少許糖，倒入西公尺小煮一會就可以出鍋了，冷藏。椰奶西公尺露就做好了。
7、根據需要可以放入荔枝、西瓜、獼猴桃等水果，注意顏色搭配，好吃又賣相的什錦西公尺露就好了。
8樓：網友
西公尺煮之前先放到冷水裡泡一段時間，再燒一鍋開水，水開後放入泡好的西公尺煮就行了。因為西公尺是澱粉，直接丟入開水鍋中煮會受熱不均，裡面的白芯很難煮透，用冷水先泡下會更容易煮熟。
9樓：網友
可能是你的方法有誤，應拿大量的水泡，泡大後倒進滾開的開水中煮，邊煮邊攪合，看大部分都只留點白核的時候關火，蓋上蓋子燜就可以了，燜到沒有白核的時候，倒進冷水裡衝，然後就可以吃了。
10樓：網友
西公尺露在煮之前要浸泡。
西公尺露要怎麼煮才不會糊掉？
11樓：信約農坊
香芋西公尺露製作全過程，出鍋爽滑白玉通透，夏日消暑的好飲品，西公尺露怎樣煮才不粘底？3分鐘製作全過程，一看就懂先收藏吧。
12樓：匿名使用者
最重要是放足夠的水，西公尺在差不多煮好的時候才放下去煮，關火之後不要把鍋蓋蓋緊。
13樓：匿名使用者
用開水泡啦 水涼了在**煮下 水一開就關火 2次就可以泡開了。
14樓：匿名使用者
首先把西公尺放在乙個碗裡，把水燒開倒入碗裡攪拌一下不能結成團狀放4個小時。而後用水沖洗至透明狀。加入清水放入微波爐至17分鐘即可不能多一分鐘也不能少一分鐘的。
等好的時候在倒入燒開的鍋內加白糖和三花淡奶，或者加牛奶也行，還有水果哈密瓜、蘋果兩樣切丁、橙粒放進去一起煮開便可以了。試試看！
15樓：匿名使用者
西公尺要先冷水泡幾分鐘，把水濾幹再將水燒開，西公尺直接放入開水中，煮7分鐘（這時西公尺中間還有白色的點），蓋上蓋子，過一會用冷水沖洗，把濃漿洗乾淨，放置一邊，然後把芋頭用另外一煲水煮熟，取出後，用一點冷水重新煮開，放入牛奶、椰漿、西公尺、芋頭，煮一會就可以看見令**口水的椰汁芋頭牛奶西公尺露了！
西公尺露怎樣煮才不會成糊？
16樓：匿名使用者
在水開後再放西公尺，加三次冷水，保證又q又好吃。
17樓：匿名使用者
放多點水 以及 蓋上鍋蓋。
怎麼做西公尺露?主要是西公尺什麼時候下鍋?
18樓：網友
西公尺是做糖水必不可少的主角之一，要將西公尺的火候控制得宜，可不是簡單的事兒。煮西公尺需要經過兩次冷熱交替，先煮至中間有白點，呈半透明狀，撈起過一次冷河；再入沸水中煮至透明後，撈起過第二次冷河，才能讓西公尺的「小宇宙」爆發，成為晶瑩剔透、口感q滑的西公尺露！
烹製方法(兩人份)
材料：西公尺(半碗)、夏威夷木瓜(半個)、椰子汁(1盒，1公升)、糖(10湯匙)
製作方法：1、木瓜切半去籽，切成長條狀，用刀在果肉上切數刀，從果肉皮處切入取出果肉，去掉果皮。
2、煮沸半鍋水，倒入西公尺煮2分鐘，不斷攪拌，以免西公尺粘鍋。
3、直到西公尺變得外部透明，中間有白芯，撈出西公尺倒入冷水中攤涼，再用濾網撈出瀝乾水。
4、再燒一半鍋水煮開，倒進西公尺煮5分鐘，直至西公尺中間白芯消失，變得晶瑩剔透，立即熄火，撈起過第二次冷河。
5、倒掉鍋內的水，倒1盒椰子汁入鍋燒熱，加10湯匙糖、煮好的西公尺和木瓜一起拌勻，即可開動了。如果想吃冰凍的木瓜西公尺露，可攤涼後放入冰箱冷藏1小時。
19樓：網友
有那麼麻煩麼？
水燒至溫後放西公尺，水開 8~10分鐘後瀝出來 放冷水裡泡著就行。
如果想問糖水的話就有點累了 反正你問的是西公尺。
20樓：
一般西公尺包裝袋上都有使用說明，先用沸水浸泡十幾分鍾後撈出，再加到沸水裡煮。煮的差不多會看到外面都透明瞭，但是裡面都會有個白色的心，西公尺煮多久裡面都會有這個白點，但是隻要撈出來，溫度稍微一下降，就會看到白心慢慢的變沒了，很神奇。浸泡的時候最好經常攪拌，不要讓西公尺粘在一起。
西公尺最好的搭檔就是椰漿，芒果，木瓜和西瓜。
西公尺露怎麼做可以用店飯鍋煮嗎？
21樓：匿名使用者
可以用電飯鍋煮的電飯鍋中放4飯碗的水，等水開後，把西公尺（超市上賣的100克裝的）一包倒進去，待鎮侍陪水再開後，把火關了，蓋上鍋蓋燜煮御蠢半小時後，將西公尺用密眼篩子盛出，在涼水裡過一下，瀝乾水分後待用。電飯鍋中再放水或者牛奶，開後加糖，待糖談悔化後加入西公尺，再開後就可以食用了。
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