1樓：匿名使用者
甘薯、紅薯、番薯、山芋、地瓜都是同一種旋花科植物，各地群眾對它的叫法不同。
2樓：維爾那
完全一樣，叫法不同
河南人、福建人稱其為紅薯；
天津人稱其為山芋；
山東人稱其為地瓜；
江蘇人尤其是徐州地區稱其為白芋 ；
四川人稱其為紅苕；
貴州人稱其為「地蘿蔔」；
北京人稱其為白薯；
江西人稱其為番薯。
3樓：那些花兒在心間
是吧，各地叫法不一樣
4樓：寶鑫濾業
是一樣的，只是各地的叫法不同。
甘薯和紅薯有什麼區別?請詳細說明.
5樓：開心就是愛
甘薯和紅薯是沒有區別的，因為它們是同一種植物，可以供人類食用的是它們的根狀莖。紅薯也叫甘薯，在不同的地區，人們對它的稱呼不同，有些地區也把它們叫做番薯或者山芋。
甘薯和紅薯都是營養價值特別高的存在，它們不但能為人體提供大量的熱量，還能為人體提供蛋白質、糖份和鈣以與磷以及鐵等多種微量元素。
另外甘薯和紅薯中還有大量的亞油酸和尼克酸以及多種維生素，這些營養成分能加快腸胃消化，也能加快身體各器官代謝，對提高身體健康水平有很大的好處。
6樓：有夢既敢為
他們兩個是一個食物。只是稱呼不同。
甘薯別稱甜薯、地瓜、番薯、白薯、紅薯。
紅薯（學名：ipomoea batatas (l.) lam.）別稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、山藥、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯。
7樓：小袋鼠
一、莖部的
不同1、甘薯的莖部長度根據不一樣的品種而有所不同，分為長蔓型品種長2到3米、中蔓型品種長1到3米、短蔓型品種有矮於1米以下的，莖部的顏色可以分為綠色、褐色、紫色等。
2、紅薯的莖部長度為0.7到7米，長度跨越較大，莖部的顏色有純綠、褐綠、紫綠和全紫這幾種顏色，表面上有茸毛的分佈。
二、葉片的不同
1、甘薯的葉片形狀多樣，有心臟、三角或者是手掌形狀的，一般長和寬都不會超過10釐米，但是也有特別大的，長度在15釐米，寬度為17釐米，葉脈顏色分為淡紅、紅、紫、淡紫和綠色等。
2、紅薯除了前者所有的心臟、三角或者是手掌形狀，還有腎形，葉脈顏色有綠、綠帶紫、紫等。
8樓：芥末小黃魚
1、外觀
先從外觀來認知一下地瓜，地瓜形狀很像疙
裡疙瘩的大陀螺，上下為苗梗與主根。皮的顏色為淡黃色，並且有一股中藥的清香味道。地瓜屬於豆科藤本植物。
再來從外觀上認識一下紅薯，大多數人對紅薯比較熟悉，就不必多講了，值得一提的是紅薯為旋花科，而這與地瓜的科屬並不相同，所以紅薯與地瓜並不是同一種植物。
2、內在
外觀上搞清楚，我們來看看它們裡面的不同。地瓜可是用手直接剝皮的，而且剝光整個地瓜的皮很容易，並且伴隨一種中藥的清香味，剝完看到裡面是白的。對付紅薯就不必多講了，畢竟同學們對紅薯還是很熟識的。
紅薯需要削皮，削皮切開口會發現，裡面呈現的是橘紅色、白色或黃色。
3、使用方法
地瓜的食用方式為生吃與涼拌，也有與其他食材搭配做菜，生鮮涼拌，清脆爽口，甘甜適中；紅薯則是蒸煮，煎炒、烤制等等，冬日的烤蕃薯是很多人最美味的記憶。
9樓：earth呵呵
1、莖部的不同
甘薯的莖部長度根據不一樣的品種而有所不同，分為長蔓型品種長2到3米、中蔓型品種長1到3米、短蔓型品種有矮於1米以下的，莖部的顏色可以分為綠色、褐色、紫色等。
紅薯的莖部長度為0.7到7米，長度跨越較大，莖部的顏色有純綠、褐綠、紫綠和全紫這幾種顏色，表面上有茸毛的分佈。
2、葉片的不同
甘薯的葉片形狀多樣，有心臟、三角或者是手掌形狀的，一般長和寬都不會超過10釐米，但是也有特別大的，長度在15釐米，寬度為17釐米，葉脈顏色分為淡紅、紅、紫、淡紫和綠色等。
紅薯除了前者所有的心臟、三角或者是手掌形狀，還有腎形，葉脈顏色有綠、綠帶紫、紫等。
3、甘薯，大點的菜市場或者超市都有賣的。
擴充套件資料
1、紅薯
一年生草本，地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根，塊根的形狀、皮色和肉色因品種或土壤不同而異。莖平臥或上升，偶有纏繞，多分枝，圓柱形或具稜，綠或紫色，被疏柔毛或**，莖節易生不定根。
葉片形狀、顏色常因品種不同而異，也有時在同一植株上具有不同葉形，通常為寬卵形，長4-13釐米，寬3-13釐米，全緣或3-5（-7）裂，裂片寬卵形、三角狀卵形或線狀披針形，葉片基部心形或近於平截，頂端漸尖，兩面被疏柔毛或近於**，葉色有濃綠、黃綠、紫綠等，頂葉的顏色為品種的特徵之一；葉柄長短不一，長2.5-20釐米，被疏柔毛或**。
聚傘花序腋生，有1-3-7朵花聚整合傘形，花序梗長2-10.5釐米，稍粗壯，**或有時被疏柔毛；苞片小，披針形，長2-4毫米，頂端芒尖或驟尖，早落；花梗長2-10毫米；萼片長圓形或橢圓形，不等長，外萼片長7-10毫米，內萼片長8-11毫米，頂端驟然成芒尖狀，**或疏生緣毛；花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色。
開花習性隨品種和生長條件而不同，有的品種容易開花，有的品種在氣候乾旱時會開花，在氣溫高、日照短的地區常見開花，溫度較低的地區很少開花。蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜分為4室。種子1-4粒，通常2粒，**。
由於番薯屬於異花授粉，自花授粉常不結實，所以有時只見開花不見結果。
2、甘薯
根甘薯根可分為鬚根、柴根和塊根 3種形態。
鬚根鬚根呈纖維狀，有根毛，根系向縱深伸展，一般分佈在30釐米土層內，深可超過100釐米，具有吸收水分和養分的功能。
柴根柴根粗約1釐米左右，長可達30-50釐米，是須根在生長過程中遇到土壤乾旱、高溫、通氣不良等原因，以致發育不完全而形成的畸形肉質根，沒有利用價值。
塊根塊根是貯藏養分的器官，也是供食用的部分。分佈在 5-25釐米深的土 層中，先伸長後長粗，其形狀、大小、皮肉顏色等因品種、土壤和栽培條件不同而有差異，分為紡錘形、圓筒形、球形和塊形等，皮色有白、黃、紅、淡紅、紫紅等色；肉色可分為白、黃、淡黃、橘紅或帶有紫暈等。
10樓：可愛的怪獸
紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋。由於地區不同，人們對它的稱呼也不同，山東人稱其為地瓜，四川人稱其為紅苕，北京人稱其為白薯，福建人稱其為紅薯。它的故鄉是南美洲，16世紀末傳入我國。
如今，除青藏高原地區外，我國大江南北皆有其蹤跡。紅薯品種頗多，形狀有紡錘、圓筒、橢圓、球形之分；皮色有白、淡黃、黃、紅、紫紅之別；肉色有黃、杏黃、紫紅諸種。
紅薯營養十分豐富，是我國人民喜愛的糧菜兼用的天然滋補食品。紅薯中含有多種人體需要的營養物質。每500克紅薯約可產熱能635千卡，含蛋白質11.
5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿蔔素0.5毫克，另含有維生素b1、b2、c與尼克酸、亞油酸等。
其中維生素b1、b2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、麵粉恰恰缺乏賴氨酸。此外，紅薯與米麵混吃，還可發揮蛋白質的互補作用，提高其營養價值。
更有趣的是，清朝乾隆年間，某天，乾隆皇帝在御廚房聞到一股特殊的香味。他好奇地循香尋去，原來是一個小太監在吃烤紅薯。乾隆皇帝要了一塊，竟吃出滋味來，下令讓御廚以後經常為他烤紅薯吃。
乾隆皇帝吃了一段時間的紅薯後，驚奇地發現，他那讓太醫束手無策的老年性便祕，竟不治而愈了，不僅如此，還胃口大開了。
紅薯不僅是甜香益壽食品，還是一種祛病的良藥。《本草綱目拾遺》說，紅薯能補中、和血、暖胃、肥五臟。《金薯傳習錄》說它有6種藥用價值：
治痢疾和瀉洩；治酒積和熱瀉；治溼熱和黃疸；治遺精和白濁；治血虛和月經失調；治小兒疳積。《陸川本草》說，紅薯能生津止渴，治熱病口渴。
紅薯含有大量不易被消化酶破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用。李時珍的《本草綱目》記載，紅薯有「補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰」的功效。「紅薯蒸、切、晒、收，充作糧食，稱做薯糧，使人長壽少疾。
」又有醫書說紅薯「功同山藥，久食益人，為長壽之食」。民間常將紅薯與粳米煮稀粥加白糖，用來**維生素a缺乏所致的夜盲症、大便帶血、便祕、溼熱、黃疸、血虛、月經不調等病症。
近年，日本人掀起了一陣又一陣的「紅薯熱」，男女老少都以大吃特吃形形色色的紅薯食品(如烤紅薯、紅薯醬、紅薯酒等)為樂。其原因是，日本科學家已發現，紅薯具有多種特殊的「藥用價值」。更令人感興趣的是：
美國一位生物學家發現，紅薯中含有「脫氫異雄固醇」，具有一定的抗癌作用。
有人說，吃紅薯會使人發胖。這種說法是沒有科學根據的。實際上紅薯不僅不會使人發胖，而且還是一種理想的**食品。
它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之後不必擔心會發胖，反而可起到**作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體**，延緩衰老有一定的作用。因此，國外許多女性把紅薯當作駐顏美容食品。
紅薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘軟，吃在嘴裡，甜在心頭。它既可作主食，又可當蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法眾多，一經巧手烹飪，也能成為席上佳餚，如四川的紅苕泥，黃紅油亮，甜香可口；陝西的醋熘紅苕絲，酸辣脆嫩，風味別緻。
此外，福建的「荔香薯片」、湖北的「桂花紅薯餅」等，皆為名聞遐邇的地方風味。紅薯配以佐料冰糖和蜂蜜用小火燜煮，可製成色澤桔紅、入口軟中帶韌的「蜜汁紅薯」，更具紅薯的風味特色。紅薯蒸熟搗爛碾成泥與麵粉摻合後，可作各類糕、包、餃、麵條等。
乾製成粉，加蛋類可制蛋糕、布丁等點心。紅薯釀酒、制果脯、粉絲等，亦饒有風味。
11樓：非洲野戰豬
名字只有一字之差 其他都一樣
12樓：匿名使用者
他們是沒有區別的 因為它們是同一種植物
13樓：紅薯愛地瓜
紅薯又稱為甘薯，地瓜，甘儲，朱薯，金薯，番茹，紅山藥，玉枕薯，山芋，甜薯，紅薯，紅苕，白薯，阿鵝，萌番薯等。紅薯是一年生草本植物，地下部分呈現出的是圓形，橢圓形或者紡錘形的塊根。紅薯原產南美洲及大、小安的列斯群島，在全世界的熱帶、**帶地區廣泛栽培。
紅薯最早種植於美洲中部墨西哥、哥倫比亞一帶，由西班牙人攜至菲律賓等國栽種，紅薯最早傳進中國約在明朝後期的萬曆年間，從雲南、廣東、福建分三條線路進入中國。紅薯含有蛋白質，澱粉，氨基酸，果膠、膳食纖維素等多種維生素和礦物質，還含有鈣，鐵，銅，硒，磷等十餘種微量元素。紅薯中還富含賴氨酸和多糖。
紅薯中含有一種賴氨酸物質，而大米、麵粉恰恰缺乏這種賴氨酸，將紅薯與米麵混合食用，可以全面補充蛋白質。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，可以刺激腸道，增強蠕動，促進排便。
山芋和紅薯有區別嗎 山芋指的是紅薯嗎
沒區別 叫法不同 這裡都叫山芋 只是有時加修飾語 如 栗子山芋 很粉的那種 紅心山芋 等。山芋指的是紅薯嗎?山芋指的是紅薯。山芋一般指番薯 旋花科番薯屬植物 番薯 學名 ipomoea batatas l.lam.別稱甘儲 甘薯 朱薯。金薯 番茹 紅山藥 玉枕薯 山芋 地瓜 甜薯 紅薯 紅苕。白薯 ...
雞蛋與紅薯 是食物相剋嗎，紅薯和什麼食物相剋？
不是，雞蛋與紅薯可以同時吃，以下是雞蛋和紅薯一起吃的做法。主料 雞蛋100g 紅薯200g 輔料 油適量 鹽適量 蔥適量 步驟 1 備雞蛋一個，紅薯一個，香蔥少許。2 紅薯去皮切丁，香蔥切末，蛋打成蛋液。3 燒油倒進蛋液 4 煎熟待用 5 另放油倒進紅薯丁炒勻 6 放點鹽 7 翻炒幾下 8 放清水 ...
你知道地瓜和紅薯有什麼區別嗎，地瓜和紅薯的區別是什麼？
我覺得沒什麼區別，地瓜就是紅薯，紅薯就是地方，地瓜是生活用語，而紅薯是書面用語。 猴31511譾誓 我覺得地瓜和紅薯是兩種東西，地瓜挖出洗淨後外觀較白，可直接剝皮食用，口感較甘甜，水份較多，適合生食。紅薯 苕 生吃口感較硬，適合熟食，地瓜和紅薯外觀也有所不同。其次，地瓜和紅薯的莖和葉也不同。 地瓜和...