1樓：網友
眉豆是一年生纏繞草本，高20～40釐公尺。3出複葉，頂生小葉，卵狀菱形，兩側小葉斜卵形，先端短尖，邊全緣或近全緣。總狀花序腋生，具長柄；花間通常有墊狀腺體；萼鐘形，淺綠色，萼齒披針形，上面2萼齒常合生；花瓣大大地伸出萼外；雄蕊2束。
莢果長7～15釐公尺，種子顏色不一。花期7～8月。果熟期9月。
大豆是什麼豆眉豆的外觀呈球形或扁圓，比黃豆略大，也有狀如腰果的，又名飯豇豆、公尺豆臘尺搭、飯豆、甘困慎豆、白豆等。屬於幹豆類及製品，一年生纏繞草本，是豆科植物扁豆種子，球形或扁圓，比黃豆略大，也有狀如腰果的。分佈中國河北、江蘇、四川、雲南等省，越南亦有產品。
眉豆是粵人所習稱。李時珍稱「此豆可菜、可果、可谷，備用*好，乃豆中之上品」。
眉豆的種子有白色、黑色、紅褐色等品種。眉豆和黃豆大小相輪拿似，外表有一條眉毛一樣的線，所以叫眉豆。小葉3，頂生小葉菱狀廣卵形，側生小葉斜菱狀廣卵形，長約6—10釐公尺，寬約釐公尺，頂端短尖。
或漸尖，基部寬楔形或近截形，兩面沿葉脈處有白色短柔毛。
2樓：網友
不是同一種。
菜豆是芸豆的別稱，芸豆是豆科芸豆的栽培品種。
綠豆，又名芸豆、扁豆、豆類，為黍稷。在浙江衢州叫清明豆，在中國北方叫眉豆，在四川等一些華中地區叫綠豆，是餐桌上常見的蔬菜之一。
**效果：綠豆味甘、淡、微溫，屬脾胃經。
2、溼而不燥，脾而不滯，是脾虛溼停的常用品。
3.具含悶備有調和臟腑、養神益氣、健脾消暑、利溼消腫的功效。
4.主治：脾虛夾溼，食少便溏，溼濁下流，婦女白帶過多。還談毀可用於暑溼傷身、嘔吐洩瀉、筋脈轉動等症。
5.具有抗B肝病毒罩陵的作用。鮮嫩的豆莢可以作為蔬菜，脫水或罐裝。
3樓：匿名使用者
大豆和梅豆當然不一樣了。大豆多產於東北，主要是黃豆一類的豆類蔬菜；而梅清轎豆是一擾態種豆角，雖然也屬於緩正源豆科，產地多在南方。
4樓：歌聲好聽哈哈哈
大豆是人們所說的黃豆。用來做豆腐以及炸大豆油等。而梅豆則是豆角的一種，人們也叫它為豬耳朵豆角。
5樓：匿名使用者
大豆是黃豆。磨豆漿做豆腐做素肉的那種豆子，不是梅豆。
6樓：光明
不一樣，大豆是豆類食物的統稱，而梅豆是一種蔬豆角。
7樓：血之夢想逍遙舞
大豆和梅豆是兩種不同的物種，不過是同屬於豆科。
8樓：陳栓木
不一樣，它們是兩個品種。
9樓：小顏顏
，不一樣，，梅豆又稱扁豆，北方也有地區稱之為氣豆。多年生草本植物，莖蔓生，小葉披針形，花白色或紫色，莢果長橢圓形，扁平，微彎。種友攔子螞畢白色或紫黑色。
嫩莢是普通蔬悶告芹菜，種子可入藥。
10樓：網友
不是，黑豆比黑眉豆產量低，所以黑豆的**比黑眉豆貴多了，就有些商家攜坦以次充好，要學辯數桐會區分兩者。首先看形狀。形狀上黑豆比黑眉畢扮豆大，大部分黑豆是圓的。
11樓：浮華落盡
這兩種糧食是不一樣的，本身這個種植的過程也是有所區別的，所以說在儲存以及運輸時都需要有所區別。
12樓：在胭脂山學車的白菜
雖然都是叫豆 但是是不一樣的 首先羨孫種植方式是有區別的，而晌液且做出來的菜的口感也是不一樣兄謹鏈的，同事做的方式也是有差別。
13樓：勤奮的八
大豆和梅豆當然不是一樣的品種了，雖然他們都帶豆子，但是他們的品種是不一樣的，是兩個品種。
14樓：五角飛碟
大豆和梅豆不是一樣的，就是他是兩個品種。
15樓：認認真真的百靈
兩種豆子是不樣的。
梅豆是什麼
16樓：藕夾
梅豆。用梅子紅曲摻和著煮成的熟黃豆。
1.梅花苞蕾。
2.食品。用梅子﹑糖﹑紅曲摻和著煮成的熟黃豆。
北方也指一種蔬菜，在南方被叫做豌豆。
中文名稱。梅豆。
外文名稱。plum bean
初生的。小梅子。
梅豆。初肥酒味新。
食品。用梅子紅曲摻和著煮成的熟黃豆。
**。謁金門》
顏色。深紫色，綠色。
別稱。豬耳朵豆角。
梅豆 :méi dòu
1.初生的小梅子。盧炳《謁金門》:"梅豆微酸怯食。"朱淑真《 春歸》:"梅豆初肥酒味新。"
2.食品。用梅子﹑糖﹑紅曲摻和著煮成的熟黃豆。
3.梅豆就是南方所說的刀豆，春播夏收。
擴充套件資料。梅豆就是南方所說的刀豆，當然有營養。 營養分析 梅豆含有尿毒酶、血細胞凝集素、梅豆氨酸等；近年來，又在嫩莢中發現梅豆赤黴i和ⅱ等，有**肝性昏迷和抗癌的作用。
梅豆對人體鎮靜也有很好的作用，可以增強大腦皮質的抑制過程，使神志清晰，精力充沛。 相關人群 一般人群均可食用，尤適於腎虛腰痛、氣滯呃逆、風溫腰痛、小兒疝氣等症患者食用。
17樓：帳號已登出
您好。梅豆一般指豬耳朵豆角。
這是豆角的另一種，大的叫豬耳朵，小點的叫貓耳朵；北京，吉林等地叫豬耳朵豆角。也叫梅豆，「迷豆子」（諧音）。遼寧叫氣（泣）豆。可食用，適合切絲和肉絲一起。
一年生纏繞草本。小葉3，頂生小葉菱狀廣卵形，側生小葉斜菱狀廣卵形，長6—10釐公尺，寬4．5—10．5釐公尺，頂端短尖或漸尖，基部寬楔形或近截形，兩面沿葉脈處有白色短柔毛。總狀花序腋生；花2—4朵叢生於花序軸的節上；尊上部2齒幾完全合生，其餘3齒近相等；花冠白色或紫紅色，旗瓣基部兩側有2附屬體；子房有絹毛，基部有腺體，花柱近頂端有白色髯毛。
莢果扁，鐮刀形或半橢圓形，長5—7釐公尺；種子3—5顆，扁，長圓形，白色或紫黑色。花果期7—9月。
豬耳朵豆角含有豐富的維生素b、維生素c和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜。還可以起到調理消化系統，消除胸膈脹滿的作用。可用於防治急性腸胃炎和嘔吐腹瀉。
有解渴健脾、補腎止洩、益氣生津的功效。
患有**瘙癢、急性腸炎者非常適合食用豬耳朵豆角。同時，也適宜食慾不振者食用。而經常腹脹的人最好不要食用豬耳朵豆角。
18樓：坐著烏龜去游泳
梅豆，就是我們常說的扁豆，是家家戶戶會入菜的一種植物。梅豆是一年生的草本植物，初成熟時，裡面的豆子是青色的，後熟透後成黑褐色，梅豆的種子也可入藥。梅豆有很多的吃法，比如蜜豆角，糖餃子等。
繁殖栽培。。
沙子催芽：用淘洗乾淨的河沙，經開水燙後晾成半乾，與已浸泡過的種子混勻（河沙與種子的比例為1—比1），放到乾淨的瓦盆裡（要注意不能有油），保持適宜溫度。這種方法的特點是保溫保溼，出芽整齊，透氣性好，不會漚爛芽苗。
瓦盆催芽：將浸泡過的種子晾成半乾，放在清潔的瓦盆裡，上蓋清潔的棉布或紗布等，以保溫保溼，放於火炕上催芽，每2—3個小時翻動一次，使種子均勻受熱，同時每天要衝洗種子1—2次，保持一定溼度。
吊袋催芽：將泡好的種子晾成半乾，裝入潔淨的紗布袋裡，吊在溫室中適溫的地方，每隔2—3小時用手在袋上上下觸動，輕輕翻動，使其水分和受熱均勻，並能補充氧氣。要注意袋子不能裝滿。
一般喜溫菜如瓜類、茄果類、豆類種子催芽溫度為25—30攝氏度；喜冷涼蔬菜如白菜類、葉菜類催芽溫度為20—25攝氏度。催芽時，每天應檢查1—2次，淘洗種子，清除粘液，補充水分及氧氣。當大部分種子胚根露出時即可播種。
19樓：雨天后的七彩虹
梅豆角。梅豆角又稱扁豆，北方也有地區稱之為氣豆。多年生草本植物，[1]莖蔓生，小葉披針形，花白色或紫色，莢果長橢圓形，扁平，微彎。
種子白色或紫黑色。嫩莢是普通蔬菜，種子可入藥。
又是一種傳統小吃，又稱蜜豆角，糖餃子；
梅豆有幾種
20樓：嘚嘚說電子科技
梅豆有兩種，梅豆角有紫色的和青色的兩種。
梅豆角又稱扁豆，北方也有地區稱之為氣豆。多悉廳年生草本植物，莖蔓生，小葉披針形，花白色或紫色，莢果長橢圓形，扁平，微彎。種子白色或紫黑色。嫩莢是普通蔬菜，種子可入藥。
梅豆耐旱力強，對土適應性廣，根系發達，易種植，不管是房前屋後。
陽臺花盆，等均能栽培，植株能耐35度的高溫，種子發芽公升陸扮的最適溫度為22-23度，雖然梅豆，適應性廣，但要高產，仍然以具有良好的排灌吵灶條件和肥沃的沙質土壤或壤土地種植較好。
梅豆的做法：
1、可以做酸辣梅豆絲，很好吃。食材：梅豆250克，蔥1段，姜1片，幹辣椒2個，花生油。
3勺，鹽2克，醋2勺。
2、梅豆挑選時選擇嫩些的，裡面的豆子不要太大，就不會老，摘去兩頭的蒂和邊緣的筋，清洗乾淨。
3、鍋中滴入幾滴油，一點鹽（用料外），燒開水，將梅豆倒入汆燙至變軟，可以用筷子插一下輕鬆能夾透就行了。
4、撈出瀝乾水分晾至溫熱。將梅豆斜著切成細絲。
5、蔥切蔥花，姜和幹辣椒切絲。熱鍋涼油，倒入蔥花、薑絲和幹辣椒炒香。
6、倒入梅豆絲大火翻炒均勻，加鹽調味。
7、最後倒入醋翻炒均勻即可出鍋。
梅豆和四季豆有什麼區別
21樓：叫我不矜持
四季豆又名梅豆、菜豆、扁豆、架豆、雲豆，是餐桌上的常見蔬菜之一。無論單獨清炒，還是和肉類同燉，亦或是焯熟涼拌都符合人們的口味。
豆科菜豆屬一年生纏繞草本植物。生短柔毛。小葉闊卵形或菱狀卵形，長4-16釐公尺，寬3-11釐公尺。
總狀花序腋生，花冠白色、黃色，後變淡紫紅色，長釐公尺。莢果條形，略膨脹，長10-15釐公尺，寬約1釐公尺，種子球形或矩圓形，白色、褐色、藍黑或蜂紅色，光亮，有花斑，長約釐公尺。
營養功效】扁豆含有多種維生素和礦物質，經常食用能健脾胃，增進食慾。復天多吃一些扁豆有消暑、清口的作用。中醫認為：扁豆有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化溼和利水消腫的功效。
四季豆廣泛種植於溫帶地區。莢果食用。種子可入藥，有清涼利尿、消腫之功效。
四季豆含毒蛋白，凝集素，以及能引起溶血癥的皂素。食用前必須煮熟才能吃。
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