1樓：婁如鬆姚玉
隨著科學技術的發展、人類文明的進步以及生態環境的日益惡化，人們對各種汙染物和農藥殘留等通過食物鏈的傳遞危害人體健康的認識，越來越清楚。對此，有的醫生提出，為了保證家庭的食品安全，提倡食品安全健康自助法，具體地說，就是重點做到淨、透、分、消、密這五個字。
淨從市場買回的蔬菜，先要浸泡一段時間(一般為20～30
min)，然後沖洗乾淨，這樣就可以去除蔬菜中一部分殘留的農藥。其中，果菜和根菜浸泡和沖洗的時間可以少一些，葉菜浸泡和沖洗的時間則應當長一些。需要削皮的蔬菜一定要將皮削去。
另外，為了減少維生素的流失，蔬菜應當先洗後切。
透食物的加熱一定要到火候，也就是一定要把食物做熟了，不能盲目追求鮮、嫩。只要食物做熟了，食物中的病原菌和寄生蟲與卵等就會死去。要少吃生猛海鮮，不吃涮得不透的肉以及未洗乾淨的生菜等，避免將附著上面的病原菌和寄生蟲與卵等吃進體內。
分做菜時一定要生熟分開。切熟食時要用專用的刀和案板，使用前還要將刀和案板清洗一下。冰箱不是保險箱，熟食不能存放過久。
病人和健康人的餐具應當分開放置。病人的餐具應嚴格消毒。家中的有毒物品如殺蟲劑、滅鼠藥等，標誌一定要明顯，並且不能與食品混放在一起。
消消就是消毒。開水煮沸是最簡單、最經濟的消毒方法。餐具經過清洗可以去除大部分微小生物，如果煮沸幾分鐘則效果會更好。
密密就是密閉存放。由於一些家庭現在都有暖氣和空調，即使冬天的室溫一般也都在十幾攝氏度以上，所以，由於細菌的大量繁殖，暴露在外的剩飯、剩菜很容易腐敗變質。因此，剩飯、剩菜一定要及時放到冰箱或冷涼的地方，並且不宜存放過久。
2樓：匿名使用者
食品安全管理的這一定義包含了以下四層含義。
第一，食品安全管理的主體是**食品安全管理相關部門，主要有國家食品藥品監督管理局，農業部、衛生部、國家質檢總局、國家工商總局、商務部、環境保護部等機關部門。***設立食品安全委員會。
第二，食品安全管理的客體是與食品有關的各個環節，包括食品生產和加工、食品流通和餐飲服務、食品新增劑的生產經營、用於食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用於食品生產經營的工具、裝置的生產經營、食品生產經營者使用食品新增劑、食品相關產品、對食品、食品新增劑和食品相關產品的安全管理，從而保證實現公眾生命財產安全和社會利益目標。其受益物件是全社會。
第三，食品安全管理的內容集中概括為提高生活質量，保證社會公共利益。這就決定了食品安全管理是永久性存在的，而且隨著社會發展會經常進行調整。
第四，食品安全管理只能是通過對食品安全的一系列活動的調節控制，使食品市場表現出有序、有效、可控制的特點，以確保公眾的人身財產安全及社會的穩定，促進社會經濟發展。
國家**部門非常重視食品安全的管理，希望食品加工企業自身嚴加管控，確保消費者利益及健康。
3樓：生活小達人兔兔
回答您好，很高興為您解答，由於諮詢的人數較多，在看到您的題後，我會盡快為您回答，請您稍微等待一下~
3、選擇正規的大型菜市場或者超市來購買食品。大型菜市場或超市管理嚴格，進貨渠道正規，更有保障。
食品安全的含義有三個層次。
第一層是食品數量安全，即一個國家或地區能夠生產民族基本生存所需的膳食需要。要求人們既能買得到又能買得起生存生活所需要的基本食品；
第二層是食品質量安全，指提供的食品在營養，衛生方面滿足和保障人群的健康需要，食品質量安全涉及食物的汙染、是否有毒，新增劑是否違規超標、標籤是否規範等問題，需要在食品受到汙染界限之前採取措施，預防食品的汙染和遭遇主要危害因素侵襲；
第三層是食品可持續安全，這是從發展角度要求食品的獲取需要注重生態環境的良好保護和資源利用的可持續。風險，是食品安全的核心。
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4樓：小余老師愛生活
回答如何做的食品安全:
1、瓜果蔬菜多用鹽水浸泡。瓜果蔬菜多用鹽水浸泡，可清除農藥殘留。2、能去皮的果蔬儘量去皮吃。
農藥殘留多留存於果蔬皮上，去掉皮可解決大部分的農藥殘留。3、選擇正規的大型菜市場或者超市來購買食品。大型菜市場或超市管理嚴格，進貨渠道正規，更有保障。
食品安全的含義有三個層次。第一層是食品數量安全，即一個國家或地區能夠生產民族基本生存所需的膳食需要。要求人們既能買得到又能買得起生存生活所需要的基本食品；第二層是食品質量安全，指提供的食品在營養，衛生方面滿足和保障人群的健康需要，食品質量安全涉及食物的汙染、是否有毒，新增劑是否違規超標、標籤是否規範等問題，需要在食品受到汙染界限之前採取措施，預防食品的汙染和遭遇主要危害因素侵襲；第三層是食品可持續安全，這是從發展角度要求食品的獲取需要注重生態環境的良好保護和資源利用的可持續。
風險，是食品安全的核心。
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5樓：乖浣浣
回答1採購食品時應在證照齊全、誠信規範的市場、超市或其它銷售單位選購，不在無證照攤販處購買食品。23
外出就餐應選擇食品衛生條件好、信譽度高、證照齊全的餐飲單位，不在無證照攤販處就餐。
4外出遊玩時不要採食野生蘑菇，謹防毒蘑菇中毒。目前還沒有簡單易行的毒蘑菇鑑別方法，在民間流傳的一些識別毒蘑菇的方法和經驗並不可靠，最好的避免毒蘑菇中毒的方法是不要採食野生蘑菇。
5家庭烹飪時養成良好衛生操作習慣，處理生、熟食物及其包裝前後要勤洗手，避免用不清潔的手觸控口眼鼻。食物加工前要認真清洗，清洗時注意防止水花飛濺。烹調加工完畢後及時清洗和消毒檯面和廚具。
6家庭製備食物時要注意生熟分開，加工和盛放生肉、水產品和蔬菜的器具要與熟食分開，使用後要及時清洗消毒；特別處理畜禽肉類和水產品類食品時更要注意，在冰箱儲存時也要分隔存放。
7家庭烹飪菜餚要燒熟煮透。做好的食品儘快食用，常溫下放置時間不超過2小時，不能及時吃的食物要冷藏或者冷凍存放。剩餘食物要及時冷藏，剩餘食品和隔夜食品要徹底加熱後再食用，少吃或不吃生食水產品。
8注意預防酵米麵食物中毒，家庭製備發酵面米食品時要勤換水，保持衛生，要保證食物無異味產生，一旦發現粉紅、綠、黃綠、黑等各色黴斑，就不能食用。磨漿後要及時晾晒或烘乾成粉；貯藏要通風、防潮、防塵。
最好的預防措施是不製售、不食用酸湯子、吊漿粑、溼米粉等發酵面米食品。
9合理飲食, 杜絕浪費。假日期間尤其要注意平衡膳食，保持注意食物多樣性，多吃蔬果、奶類、大豆、雜糧，適量吃魚、禽、蛋、瘦肉，少鹽少油，切忌暴飲暴食，控糖限酒。
10用餐時倡導使用公筷公勺，杜絕浪費。
11學校要落實《學校食品安全與營養健康管理規定》和《關於加強學校食堂衛生安全與營養健康管理工作的通知》要求，落實食品安全校長（園長）負責制，加強學校食堂等場所的食品安全管理。
12遵守各地關於新冠肺炎疫情防控政策，戴口罩，勤洗手，少聚集，有距離，少聚餐。
第四，在烹調加工結束以後，對臺面、容器、廚具等進行清洗和消毒。
希望可以幫助到您 謝謝
祝您生活愉快喲
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6樓：sky吉祥天
並朋口如吃的不安全，吃的不乾淨，都會造成生病，所以要注意
7樓：濯迎曼
1.水果 在吃水果的時候，像蘋果一類的一定要削皮，因為又可以被塗了蠟，沒有皮的一些水果最好用鹽水洗
2.瓜類 像南瓜、黃瓜一類的，不要買那種帶花的，因為它用過避孕藥，會對人體有傷害
3.蔬菜 像包菜、娃娃菜一類的蔬菜，去掉外面幾片葉子就看起來很乾淨，很多飯店就不洗了，其實它是最髒的，因為它原來是開啟的，後來才閉合的，閉合前肯定打過農藥的，菜在閉合後農藥就揮發不出去，所以自己買來吃的時候要一片一片的洗
怎樣才能做到食品安全
8樓：代老師**解答
回答各大**需多向居民傳播食品安全意識，從而使人民對食品安全有一個深刻的印象，並引起重視。從學校的角度考慮，則應該保證食堂的就餐衛生、食品健康、原材料是否有汙染等等，只有確保這些都是達標的，才可以用來進行加工，給學生們食用；同時，還須注意小店裡**的食品是否有qs質量安全檢測商標、是否過期等等，否則，對學生的影響是很大的。另外，要少買或不買路邊小攤的食品，因為這也是十分不衛生的。
食品安全問題是個非常嚴肅而重要的問題，因為它關係著人體的健康，而正如我們所知，人體健康是對我們最重要的。與其說健康是第一位，倒不如說食品安全是第一位，那麼，我們就應該提高我們的食品安全意識。在購買食品前，應注意食品的生產日期和保質期、是否有qs質量安全檢測商標，甚至還要留心有無廠家標註。
如何維護食品安全？
9樓：方家鋪子（莆田）綠色食品****
維護食品安全的建議如下：
1、建立新的食品安全政策支援體系、巨集觀調控體系和管理體制。我們可借鑑國外的做法，針對我國國情來建立農業管理部門與食品工業管理部門合一，對農業和食品工業實行一體化管理的機構。
2、加快食品安全信用體系建設。建立起我國食品安全信用體系的基本框架和執行機制，
使我國食品安全邁上一個新臺階。在制度規範上，建立起食品安全信用的監管體制、徵信制度、評價制度、披露制度、服務制度、獎懲制度等，使食品安全信用體系建設的主要方面有法可依，有章可循。
3、推進體制改革加強監督隊伍建設。為了保證衛生監督的公正，加大食品衛生監督的力度，改革衛生監督體制，集中原來分散的衛生監督職能，撤銷市、縣級衛生防疫站、公共衛生監督所、勞動衛生監察所，組建新的衛生監督所，承擔面向社會的綜合衛生監督執法任務。 做好發展規劃，推動食品行業穩步發展。
建立和完善食品安全法制保障體系、食品安全預警和控制體系、食品安全監管和衛生監督體系三大目標以及具體指標，同時從經費、人員、組織、管理等方面落實目標實現的保障措施，為食品衛生監督工作明確工作的重點和努力的方向。
4、規範食品市場、經濟秩序進一步深化。將整頓和規範食品市場經濟秩序工作和食品藥品放心工程實施工作有機地結合起來。各級衛生行政部門嚴格執法，對違反《食品衛生法》製售假冒偽劣食品，坑害消費者的不法生產經營者堅決查處，有力打擊製售假冒偽劣食品活動，維護廣大消費者的合法權益，保障廣大人民群眾的身體健康。
5、加強現有法律法規的懲罰力度，依法加強權力監督，實施對食品安全的有效保護，確保做到有法必依靠，執法必嚴。對於食品問題的懲治，可以借鑑國外，如美國：一旦被查出食品安全有問題，食品**商和銷售商將面臨嚴厲的處罰和數目驚人的鉅額罰款 我國食品衛生監督管理制度正在日趨完善，食品安全還面臨著許多機遇和挑戰。
我們切實擔負起保障食品安全的政治責任，進一步加大食品衛生法宣傳力度，繼續採取各種措施，不斷鞏固和深化食品專項打假鬥爭的成果，努力開創食品安全管理工作的新局面。
6.**權力下放，在國內推廣「吹哨法案」，動員民眾監督、檢舉，全民確保食品安全。「吹哨法案」即告密法案，旨在保護告密者，鼓勵公民參與社會公正的監督，國家保護告密者，並且告密者會得到相應的回報。
**應儘快在國內推廣「吹哨法案」，動員群眾力量，共同監管食品安全。
7.加強食品安全知識的普及。解決食品安全問題，責任一半要落在監管者身上，另一半還是要落在公眾身上。
舉報制度是鼓勵公眾監督，另外要有計劃地向包括農民在內的廣大公眾普及健康食品知識。每一個人包括食品的生產者，都是食品的消費者，食品安全出現問題誰都不可能是贏家。
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