1樓：帳號已登出
如果你是想加盟火鍋連鎖品牌的話就有一個必須的加盟費用，加盟費用就是品牌的使用費。這個每個品牌的加盟費都不一樣，主要是根據加盟的大小面積來計算的。
還有就是租金費用、裝修費用、設施裝置費用、廣告宣傳費用、員工工資還有要留有足夠的週轉資金。一般來說開一家300平方的火鍋店30萬左右就可以。具體還是要根據開店的城市和地區來說。
我們計算一下300平方的店有差不多25張桌子，平均每張桌子坐4個顧客，然後我們按照中午是20％的入座率，晚上是100％，每天會接納一百多位顧客，那加盟店的人均消費在50-60之間，那麼每月的營業額就為18萬左右。一般來說火鍋店正常經營，普遍毛利潤在50%左右，高的可達到60%，低的也不會低於40%。所以每月營業額減去每月支出純利潤差不多就是7-8萬元。
差不多6到7個月就回本啦。
2樓：我是白居然
七境堂 不錯， 可以去問一下。
朋友和我合夥最近打算**鍋店，在考察底料，請問是自己創新品牌還是加盟做成功的店呢？做起來的重點在什
3樓：奇蹟
其實不管是加盟還是自己創新品牌，最關鍵在於味道消費者是不是喜歡，加盟和自己做都有各自的優勢和劣勢。
加盟的優點是不用自己去研發，對方已經有知名的品牌和客源了，只需要在服務和活動上下功夫，維護客戶關係就好了，風險全都在品牌方上，所以當然別人要管的嚴格一些，因為要是味道沒做好咋的是自家的招牌。
但另一方面，加盟費高昂，而且裝修物料這些要按照品牌方的意思去做，能自由掌控的東西很好，而且沒有底料配方會顯得很被動，一旦出現什麼風吹草動品牌方停掉原料**，或者是雙方鬧矛盾，加盟方會遭受巨大的風險。
自主創新品牌的優點在於自由性強，可以按照自己的意願去配料和選材，如果做出一個專利配方消費者非常喜歡的話，會帶來不少的回頭客迅速開啟市場。
但是自主創新最大的缺點在於不確定性強，因為研發成本投下去了，但是有可能會失敗，甚至很多門店研發新底料花了好幾個月都沒有得到想要的效果，時間和成本都白白浪費了不划算，即便是成功研發出了新品，還需要小量測試，讓顧客有一個接受的過程，要是消費者不喜歡之前的努力全都白費了。
所以**鍋店最重要的是瞭解自己的實力，如果說自己的資金實力過硬，那最好是自己研發創新品牌，畢竟有火鍋底料配方是一家火鍋店的核心競爭力，找有經驗的合夥人或者說資歷深的大廚一起合作，研發成功率高些，自己不懂行的話建議還是不要冒險嘗試。
如果說自己資金實力一般，無法在研發上投入大量的資金，那麼最好還是加盟成功的店面，先讓自己的店開起來有生意，生意紅火了賺到第一桶金後，可以漸漸增加自主品牌創新的投入，就算以後品牌方這邊不授權了，這邊也好給自己找一條後路，不至於那麼被動。
所以，找合夥人真的太重要了，還得要是靠譜的。
4樓：伊子歌
位置當然最關鍵，**量大，小區多或學校附近或美食街等地方。至於自己品牌還是加盟各有長短各有利弊吧。加盟的話可能知名度會帶來一些客源，如果是自己的品牌那就要味道環境上下功夫了。
價效比高是人們的首選，環境有特色味道也地道才會讓更多的客人來吃。還有開業的一些辦卡活動力度和美團或傳單的一些宣傳。服務也很關鍵。
培訓好服務員一些基本的工作提供軟體設施。
5樓：駝狙易亞鐐市
重在味道吧還是。其他的只是附加、錦上添花的。底料中的底味粉是決定味道的重要原因，如果想要創新，就一定要做出來吸引顧客的味道，所以要選擇合適的底味粉，選取什麼底味料在於你們想開什麼風味的店，我只熟悉重慶這邊的，雷檬香精的可以。
6樓：匿名使用者
自己做 加盟費用高 裝修不合格 後期各種不合格罰款 也不料底料配方 只等於買了個爺 讓你幹嘛就得幹嘛 你還不能不聽 不然人不給你提供料了麻煩 提供的料口味不對影響自己生意。
7樓：餐飲運營小助手
火鍋店還是在於運營。如果你和你朋友之前沒有開過火鍋店或者沒有接觸過餐飲行業，建議還是先加盟一家火鍋店，這樣成功的幾率更大。
一般來說加盟火鍋店都會有現成的物料配送，也有門店運營指導，後期在經營上有什麼問題也可以找總部幫忙解決。
現在的火鍋品牌因為想要擴張自己的品牌知名度和影響力，所以他們也都是在盡心幫助加盟商的，因為加盟發展的好，對於他的品牌也是有好的影響。
目前成都市場出現了和以往普通火鍋不太一樣的火鍋品牌，比如牛牪犇。
它是主打牛類單品，因為吃火鍋基本上牛肉、千層肚、黃喉這些牛類的菜品點單率很高。而且菜品也是小份制的，每一份菜都更便宜，分量也比以往少，這樣即使人少也能吃到更多種類的菜品了。
像牛牪犇這個品牌現在在成都發展的就很好，每開一家店人氣都很火爆，適合在你們當地還沒有同型別品牌的時候加盟，搶佔先機。
想跟朋友一起開個火鍋店？
8樓：笙歌君獨幽
可以啊，但是你們要把開店的地址選好，還有就是兩個人的責任給劃分好，以免以後會做不了朋友，有矛盾的。
9樓：網友
潮正和挺好的，二個人資金不多，我覺得是個很好的選擇。
我和朋友合夥開了一家餐飲店，但是因為發現他有不正當的行為，現在我
10樓：匿名使用者
要看店裡的盈利狀況！比如說你倆共投資一百元，而目前店己負債五百、你認為能拿本金嗎。
老公和他的朋友一起合夥開了一家餐飲店！剛開始嘛！遇到了很多問題！心裡很煩躁！ 50
11樓：大嶽記錄
工作的性質不一樣，作息時間，薪酬，工作強度等也不一樣，這個沒必要糾結。至於你老公的問題，那是工作之外的問題，你可以回家教育。
12樓：天空中的小野兔
遇到困難去克服，遇到事情去一件一件做好！心態好了什麼都不是事，試著調節下自己的心情。
13樓：竹笛飄香
互相體諒吧，再磨合一段時間，如果真的不合適，可以再找。
14樓：了了一生
開店不是小事忙是正常的。
我開了一家小火鍋店，一人一鍋，生意不怎麼好我要怎麼樣才能招攬人呀
15樓：來生緣剛哥
先從自身找原因。是味道『還是服務』衛生『**。很多原因完善自己在做宣傳。
16樓：開頭不能為
先不要急賺錢 先要有人進門 只要說不往外賠錢就行 剛開始不要那麼急 幾個月以後再賺錢 現在不能灰心。
我想告訴微信朋友我開了家火鍋店搞笑一點的，有沒有文采好的幫想一段話
17樓：鵝味鮮
紅紅火火的火鍋底料，哼著歌，唱著曲，你一口，我一口，
18樓：趙叔叔哈
可以這樣說：最近挺火的一個網路梗是這樣說的：老子吃火鍋，你吃火鍋底料！那麼現在你可以吃火鍋看我吃火鍋底料了，因為我開了一家火鍋店！
19樓：網友
想吃火鍋底料的抓住機會快來呀。。。
兩個月前我開了一家火鍋店,最近生意不好,如何經營 高手支招
現在重要的質量和味道,不是重要原因，飯店的經營其實也很簡單.第一你要有別具一格的風味.第二飯店的位置很重要，不一樣的 選的位置也不一樣.第三你要有和人相處的經驗，拉進你和顧客和你的員工的距離。讓顧客進了飯店就象進了自己家一樣.讓你的員工就象在給自己幹活一樣。有了這三點，包你的火鍋店一定紅紅活活.祝你...
朋友投資和我一起開個店，我本人沒有資金只有技術，開店後應該如何分紅
第一 先說檔案吧，起初必須是有一個書面協議，就算是朋友之間也得立個書面的檔案，為什麼這麼說呢，這年頭因為錢打架的事海了去了，親兄弟都得明算帳，朋友之間更應該如此，涉及到錢更更更如此。例如 新希望和東方希望就是個好例子，再如彪馬和阿迪，還有以前的傻子瓜子，等等吧。這是必須的。第二 關於資金分紅，需要明...
我開了家服裝店，請了人，那麼經常都在一起，可是我
眾神遺望的人 其實一個老闆對員工和睦，那是一件好事。但是你要記清楚，無規矩則不成方圓。在溫和的老闆，那麼他都有自己的行事規則。你可以幫助他，對她好，但是不要讓你的員工覺得你的服裝店就是她的服裝店。 回憶落地成傷灬 公私分清就好了，工作就得有工作的樣子，該說得說，私下打打鬧鬧都看你了 杯水布衣品生活 ...