東北人烤肉的肉是如何醃製的,醃料怎麼配?

時間 2023-02-27 10:35:02

1樓:匿名使用者

肉用蔥姜水、料酒、胡椒粉碼味,放冷藏室3小時以上。

燒製配料:油(蠔油+啤酒+蔥油)、辣椒粉、料粉(花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉)、鹽、味精。

燒製過程:將肉放在火上烤至變色,刷油烤1分鐘左右均勻的灑上鹽,繼續燒1分鐘灑味精,中途多次刷油,快熟的時候灑上料粉和辣椒粉。最後燒製成功。

2樓:286726549商務

調味料:蔥2枝。姜40克 .醬油3 大匙。 糖2大匙 . 水3大匙。 清酒1大匙。 胡椒粉少許(其它辛香料隨各人喜好新增)

1.取一大碗,放入肉片及調味料一起抓勻,醃漬約60分鐘。

2.烤箱預熱至200℃備用。

3.作法1醃漬好的肉片平鋪於烤盤上,放入預熱200℃的烤箱內,烤約5~7分鐘至肉烤熟即可。

美食 美食 是什麼?

3樓:罐頭小廚

美食到底**了什麼?今天我們有了答案。

4樓:秘境探險之旅

適合8個月以上的寶寶,還能鍛鍊寶寶咀嚼能力。

5樓:匿名使用者

美食copy : 營養美味,健康色全, 即是美食。

詞語解釋。1.味美的食物。《墨子·辭過》:「今則不然,厚作斂於百姓,以為美食、芻豢、蒸炙、魚鱉。」

2.吃味美的食物。《韓非子·六反》:

「今家人之治產也,相忍以飢寒,相強以勞苦,雖犯軍旅之難,饑饉之患,溫衣美食者必是家也。」《晉書·傅鹹傳》:「奢不見詰,轉相高尚。

昔 毛玠 為吏部尚書,時無敢好衣美食者。」

6樓:柳詩影

色、香、味具全就是美食。

還要對人體好的。

7樓:人過留香

色、香、味具全就是美食。

8樓:於苒琦芳澤

我覺得只要能填飽肚子的食物對於一個飢餓的人來講,都是屬於美食。

9樓:國駿長鵬天

自己認為好吃的就是美事。

10樓:保囡天驪萍

理論上說只要覺得好吃的就可以算美食,飢餓跟美食沒什麼關係。

11樓:裘仕延英朗

家常便飯就上美食,一家人團團圓圓的吃什麼都是美食!

12樓:趙哲郎曉蘭

美食,是要用心來品的,就比如說,我們平時吃的白米飯,天天吃,有多少人吃出它的味道來了?所以說,美食不僅要好吃,好看,香,而且還要有一份好心情,要懂得如何去品,去珍惜,感恩。

13樓:逯化胡景曜

當然是讓人吃著能感覺世態千變,幸福、過往、快樂、難過等等,最主要的還是吃著能快樂,並且食物要色香味美俱全。。。我是這麼看待的,因為我最大的愛好就是吃,吃好吃的,嘻嘻(*^

14樓:柴璞薩迎南

世界上的三大美食是:松露,鵝肝醬和魚籽醬。

我個人覺得是巧克力慕司蛋糕最好吃。

都是不發胖的,幕司是不會發胖的。

15樓:於熠磨璇珠

美食是抄這個世界最神奇的襲東西,這個世界最bai神奇的。

du東西,1是美。

食,2是美女。zhi連孔dao子都說食色性也,美食都是排在美女之前的。美食能使人們之間的仇恨化作友誼,美女能是男人的金剛之軀化為繞指柔情。這樣回答你是否滿意,謝謝。

16樓:檢言尉遲月明

個人認為作為自己最愛的東西都可以稱為美食!

17樓:有振賈覓露

好吃又有益,就算是美食。

18樓:戴琪呂曼冬

聞著、看著想吃的東西、吃著想吞的東西…吞了還再想的東西。

19樓:吾駒曹易雲

美麗的食品、回味無窮的感覺、讓你百吃不厭……

20樓:武晤敖爾柳

餓的時候,只要能吃的都是美食!

21樓:鮑馨有曜

就是好吃,非常好吃的。

描寫美食的詞語(20個左右,越多越好)

22樓:下無寸土

描寫美食的詞語有沁人心脾、芳香四溢、香飄十里、齒頰留香、肥而不膩、大快朵頤、食指大動、食指大動、玉盤珍饈、秀色可餐、饕餮大餐、垂涎欲滴等。

1、沁人心脾。

像滲入內臟一樣感到舒暢、舒適。形容感人至深。香味讓人感到適宜。

2、芳香四溢。

香香的氣味四處飄溢。亦指良好的情操為很多人知道,美名傳播很遠。

3、食指大動。

形容看到有好吃的東西而貪婪的樣子。也指形容眼前有一些美食,正準備好好享用的情況。

4、肥而不膩。

指食物雖然是肥肉做的,但是一點兒都不會感覺油膩。

5、齒頰留香。

基本意思為吃過美味之後,牙齒和兩頰逐漸感覺到香甜的味道。

23樓:匿名使用者

色味俱佳 回味無窮 清脆爽口 山珍海味 山的味道 海的味道 垂涎欲滴 香飄十里 芳香四溢 沁人心脾 沁人肺腑 美味佳餚 香味撲鼻 秀色可餐 脆滑爽口 膾炙人口 美味佳餚 芳香撲鼻 甘甜可口香甜可口 甘甜如蜜 甜如蜜糖。

24樓:侯尤良

粗茶淡飯,色味俱全,沁人心脾,回味無窮,一飯千金。

25樓:匿名使用者

口齒留香。望眼欲華。

26樓:匿名使用者

色香味美。

唇齒留香。鮮嫩可口。

27樓:呃呃呃好的吧的

只緣感君一回顧,使我思君朝與暮。美食亦如此。

28樓:匿名使用者

外 酥裡嫩。

潤滑可口。色香味具全。

香氣逼人。回味無窮。

唇齒留香。入口即化。

滑嫩爽口。味道香醇。

肥而不膩。辣而不燥。

29樓:匿名使用者

ask哦啥子咯估計就s60js爺倆logohk相簿木木木嘟嘟嘟不餓。

簡單易做的美食

30樓:佳之心語

三明治,沙拉什麼的都可以做的吧。

三明治:火腿乳酪三明治。

主料:法棍麵包,或者切片吐司也可以。

配料:火腿片、生菜、西紅柿、乳酪片。

做法:1.生菜洗淨,西紅柿洗淨切片。麵包橫切兩半。

2.在麵包上依次鋪上火腿片、乳酪片、西紅柿片、生菜即可。

沙丁魚三明治。

主料:吐司麵包。

配料:沙丁魚罐頭(各種魚罐頭都可以)、沙拉醬、西紅柿、生菜葉。

做法:1.西紅柿洗淨切片,2.從罐頭裡取出適量魚塊和蛋黃醬一起拌勻,鋪在一層吐司麵包上。

3.在魚塊上依次鋪生菜和西紅柿。

4.蓋上另一片面包,沿對角線切成兩個三角形三明治。

雞肉三明治。

主料:麵包片或法棍。

配料:熟雞肉、生菜、西紅柿、黑胡椒。

做法:1.法棍麵包橫切兩半,雞肉切薄片。

2.生菜洗淨,西紅柿洗淨切片。

3.在麵包上鋪雞肉片,根據個人口味撒適量黑胡椒。

4.最後在雞肉上依次鋪西紅柿、生菜即可。

肉鬆三明治。

主料:牛角麵包。

配料:肉鬆、沙拉醬。

做法:1.牛角麵包橫切兩半。

2.每片面包先塗一層沙拉,然後鋪上一層肉鬆根據個人口味加蔬菜。

三明治簡單易做;什麼料都可以,根據個人口味選擇沙拉更簡單,選擇自己喜歡的蔬菜或者是水果,切塊,加入沙拉醬或者酸奶拌勻即可。

我在學校也經常這樣做的。

31樓:愛美食愛創意

特色布袋雞的做法太了。

32樓:美食主播杆子哥

五花炒土豆片嘎嘎香,此菜有亮點,知道不。

33樓:匿名使用者

可以選擇:土司片,夾老爸豆腐乾和生黃瓜片。

沙拉醬,各樣水果,一把小刀,做水果沙拉。

美食生活

34樓:匿名使用者

活靈活現 不曉得你這是要問啥。

美食的詳細做法

35樓:須英哲乾子

【自己做萄式蛋撻】把淡奶油裝入容器裡,加牛奶拌勻;加白糖,隔水加熱,攪拌至白糖全部溶化;待放冷後,再分多次加入低粉,攪拌均勻;蛋黃打散成蛋液,混合到奶液裡拌勻做成撻水;把做好的撻水倒入撻皮裡,裝到7分滿;烤箱預熱220度,烤25分鐘即可。

什麼叫美食

36樓:貴州館

談到美食,讓我第一時間想到的便是貴州三寶——貴州天麻、貴州靈芝、貴州杜仲。

【貴州天麻】

功能效用:味甘,性平,歸肝經。息風止痙,平抑肝陽,祛風通絡。具有助陽氣、壯身延年、長陰肥健、補五勞七傷、通脈開竅等作用。

★**中風偏癱、肢體麻木、筋骨疼痛,以及風溼關節炎、用腦過度、神經衰弱,還能降血脂、降血壓,**老年性痴呆、帕金森氏症等病症。

【貴州靈芝】

功能效用:性平,味甘,入心經,能補心血、益心氣、安心神,入肺經,補益肺氣,溫肺化痰,止咳平喘。具有補氣安神、止咳平喘、延年益壽、保肝護肝的功效。

★用於眩暈不眠、心悸氣短、神經衰弱、虛勞咳喘,有調節血糖,控制血壓,降血脂的作用,還能輔助腫瘤放療、化療,幫助睡眠,增強人體免疫力。

【貴州杜仲】

功效作用:性味甘、微辛;性溫。入肝經、腎經。

具補肝腎、強筋骨、降血壓、安胎等諸多功效。適宜高血壓患者、習慣性流產婦女、小兒麻痺後遺症患者、腎氣不足者。但是陰虛火旺者慎服。

★主治腰脊痠疼,風溼痺痛,胎動不安,習慣性流產等。可以加強人體新陳代謝,平衡人體血壓,分解體內膽固醇,降低體內脂肪,恢復血管彈性,利尿清熱,增強人體免疫力等顯著功效。

不管是自己吃還是送禮,都是非常不錯的選擇。

37樓:美食云云

每個人的先天的品味和味蕾的感知不同,偏愛不同,對同一美食也會有差異,抑或是更大。但是,我們終究能從感性,體驗,認知,環境,人文,來具體對自己的喜好和偏愛的美食分類,定義,那就看看我是如何定義我扣中的美食呢?

1.兒時的回憶。

從最初的無知、懵懂、到最後的成熟,從被動接受到嘗試選擇接受到成熟後的主動選擇接受。小時候吃過什麼,愛吃什麼,最愛吃什麼,終究成為兒時的回憶,美食記憶中的味道。我呢,兒時的美食想來就是爸媽做的紅燒魚,兒時偷買的唐僧肉、爆米花、麥芽糖,用僅有的零錢去衝向他們,至今兒時的美食有些已經賣不到了。

2.青春的記憶。

在這裡每個人都會全新的定義自己口中的美食,挑食也算是對美食獨特的偏愛吧。總是吃不夠雞啊魚啊,紅燒肉的,好吃的帶肉的就是一直向前衝。

3.成熟的認知。

我開始挑剔的選擇食材了,開始搭配食物的營養了,開始學習翻新和創意屬於自己的和家庭的美食了。對肉沒那麼痴迷了,對綠色更為嚮往了,對食材的新鮮度更加註重了,對菜品的味道更加在意了,對菜品的燒製過程更關注了,對菜品的原汁原味更在意了。

我愛的自然是營養豐富,原汁原味的,葷素搭配的,健康美味的。

4地域的認同感。

隨著我們開始走出自己的城市,去全國各地,甚至國外,學習和工作中,對當地的民俗,美食開始了認知,嘗試。那些不同地域的,不同民族的美食,夾帶著歷史的味道,傳統的味道,異域的味道。例如川菜,東北菜,粵菜,各種各種,例如國外的各種料理。

最好的味道,是兒時的味道,記憶中的味道,因為你永遠吃不出記憶的味道多濃,多香,以至於你想起某件事,某個事情。

最好的味道,莫過於愛的味道,親情的味道,呵護的味道,因為,那是你能帶給家庭,孩子,老人的味道,要孩子們茁壯成長,要老人安度晚年,要老婆或老公享受親情和愛的味道。

38樓:月亮掛山溝

適合8個月以上的寶寶,還能鍛鍊寶寶咀嚼能力。

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