1樓：不類備深晴赳提
可以吃。鱘鰉魚：素有水中「活化石」之稱，是施氏鱘和達氏鰉兩種魚類的總稱，人們常將兩者相提並論，稱鱘鰉魚。
鱘鰉魚肉質鮮美、肌間無細刺，屬高蛋白、高脂肪食品，含人體所必需的8 種氨基酸，不飽和脂肪酸及12 種維他命。此魚肉鮮味美，骨脆而香，全身幾乎沒有廢料，胃、唇、骨、鰾、籽頃陸都是烹製名菜的上等原料。特別是由鱘鰉魚卵加工而成的「黑魚子醬」，經濟價值極高，有「黑珍珠」的美譽，國際市場供不應求。
本草綱目》詳細記載了鱘鰉魚的藥用價值："(鱘魚)肝主治惡瘡；肉補虛溢氣，令人康健；煮汁飲，治血淋；鼻肉作脯，雀返頃補虛下氣；子狀如小豆，食之健美，殺腹內蟲"。另外，鱘鰉魚還是一種很神奇的魚，不同的臟器，不同的部位，會有不同的藥效。
加拿大和美國的一些最新研究表明，鱘魚軟骨所世消含抗癌因子(生物有效活性成分)，是鯊魚軟骨的15-20倍。鱘魚肉長期食用，對久治不愈的腰痛、脫髮和胃病有明顯作用；魚鰓可清熱解毒，魚肝主治瘡疥，魚油**燙傷有特效，魚鼻補虛下氣等等。
中華鱘可以吃嗎
2樓：最美的炫富
中華鱘。不可以吃。中華鱘屬於國家一級保護動物。
禁止捕殺食用，如果私自捕殺屬於違法行為。
市面上售賣的中華鱘實際上是樣子與中華鱘相似的雜交鱘，其實算不上真正的中華鱘。
中華鱘可以吃嗎。
人工養殖可以上市銷售胡空的鱘魚。
大約有。五、褲鬥瞎六個品種，分別有西銷滲伯利亞鱘、雜交鱘、俄羅斯鱘等等種類，其中養殖量較多的為雜交鱘，這些鱘魚都不是中華鱘，是可以食用的，並且具有一定的營養價值。
中華鱘是一種大型的溯河洄游性魚類，也是我國特有的古老稀有魚類，被稱為「活化石」。常見的中華鱘個體體長約為至公尺，體重約50至300千克，最大的體長5公尺，體重可達600千克，是長江最大的魚，有著「長江魚王」的美譽。
中華鱘魚哪個部位不能吃?
3樓：天天潛水
中華鱘哪個部位有毒：
中華鱘是沒有毒的，可以放心進行食用。不過野生的中華鱘是國家一級保護動物，是不可以進行食用的，只能食用人工養殖的。
中華鱘魚是世界上唯一生活在水中的活化石，是所有魚類中營養價值最高的一種魚類。鱘魚不僅營養價值高，它還有美容的功效呢，長期食用可消斑去皺、平衡油脂，使面色紅潤、肌膚富有彈性，消除痘痘，亦是研製美容化妝品最好的生物原料。
中華鱘的精華在什麼部位：
1、精華部位是背部中間的筋。背部筋屬於高蛋白，並且沒有刺，中華鱘在活動的時候經常做彎曲等游泳活動，使此處肉質緊湊。
2、中華鱘是一種大型的溯河洄游性魚類，是古老的珍稀魚類，世界現存魚類中最原始的種類之一。西元前1千多年的周代，中華鱘被稱為王鮪魚，中華鱘古稱也叫大臘子。
3、中華鱘是中國一級重點保護野生動物，也是活化石，有「水中大熊貓」之稱。現今僅在我國長江流域尚有分佈，其他江河中均已絕跡，具有很高的科研、藥用和觀賞價值。
4樓：乙個糖果種味
鱘龍魚儘管有很高的營養成分，可是在食用方法與作法上在所難免一些忌諱的地區，不論是哪些或多或少都應當一些忌諱的地區，由於淡水魚中有漂呤哪些的物質，如果有高尿酸血癥等不適合吃，由於鱘龍魚具備高蛋白食物，針對有過敏源的人要留意，例如**過敏或是身體病症等一些不適合群體都是有吃鱘龍魚的忌諱：
除開要了解鱘龍魚的營養成分以外，媽媽們最好是還是要多掌握有關吃鱘龍魚的一些忌諱。如果是愛吃中華鱘魚得話，就需要需注意了。由於現階段而言，中華鱘魚是在我國的一級保護野生動物，是嚴禁交易的。
因而，媽媽們就不必吃中華鱘魚了，以用別的的鱘龍魚來取代。
次之，就需要討論一下吃鱘龍魚到底要留意些什麼了：
1)、**過敏病人要慎重服用。假如家裡有對海鮮產品**過敏的病人，最好是就不必做清燉鱘魚了，以防到時造成**過敏。
2、高尿酸血癥人不適合吃魚。這是由於淡水魚中帶有漂呤類化合物，假如再吃魚得話，會使病症加劇。
3)、做清燉鱘魚的情況下，一定要掌握好熟度，以防燒糊了。由於假如魚類燒糊了，高分子材料蛋白便會裂變式成低分子結構的碳水化合物，並可產生致突然變化化合物。
4)、結核病病人吃藥時禁吃魚，一些藥效會與魚發生爭執，進而影響藥力，因而還是不要吃為好。
鱘龍魚不可以和幹筍同食，同食會血管搐曲症。最先要明確您是不是對鱘龍魚是不是**過敏，是不是有較多服用鱘龍魚的親身經歷，假如習慣性進食鱘龍魚並不造成嘔吐反映，能夠判斷你對鱘龍魚並不**過敏。因鱘龍魚是高蛋白的食物，不可以清除其含有您的過敏源。
第二，您進食鱘龍魚和紅蘿蔔時，鱘龍魚是不是充足煮開？若沒有，可能您。
5樓：桐卓君
中華鱘魚的內臟器官、頭部魚腮等都不能吃。
6樓：邯鄲新東方烹飪學校
都可以吃的，沒有不能吃哈。
7樓：小元膩的麼影
一般不能吃的東西都被處理掉了。
中華鱘魚的頭能吃嗎
8樓：
摘要。可以的，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：鱘鰉魚 900克、蔥 適量、姜 適量、料酒 適量、鹽 適量、蒸魚豉油 適量。
1、第一步把準備好的鱘鰉魚處理乾淨。
2、用刀切開。
3、放入蔥，姜，料酒，鹽，醃製半小時。
4、鍋內放水煮沸，放入魚盤，蒸12分鐘。
5、去除薑片和蔥。
6、撒上蔥絲。
7、淋些蒸魚豉油。
中華鱘魚的頭能吃嗎。
可以的，具體做法如下：需要提前準備好的材料包括：鱘鰉魚 900克、蔥 適量、姜 適量、料酒 適量、鹽 適量、蒸魚豉油 適量。
1、第一步把準備亂纖鍵好的鱘鰉魚處理乾淨。2、用刀切開。3、放入豎嫌蔥，姜，料酒，鹽，醃製半小時。
4、鍋內放水煮沸，放入魚盤，蒸12分鐘。5、譁巧去除薑片和蔥。6、撒上蔥絲。
7、淋些蒸魚豉油。
謝謝。不客氣了。
鱘魚頭怎麼做好吃，鱘魚頭的吃法
9樓：雲淡雨水瓶
主料鱘魚魚頭。
500g苦瓜200g
乾貝20g輔料金華火腿肉。
適量排骨適量姜。
適量小蔥適量鹽。
適量步驟。1.開啟水龍頭用流動的自來水將魚頭沖洗乾淨；
用刀在魚頭的背面切開；
2.乾貝、金華火腿肉、排骨、姜蔥放入電壓力鍋燉煮出高湯；
3.苦瓜洗淨，對半切開，拿勺子挖去瓜囊和瓜子，再切碎；
4.高湯用篩網取出，注入裝有苦瓜的鍋裡；
5.苦瓜用高湯煮軟，晾涼後用手提攪拌器打成羹；
6.苦瓜羹轉入砂鍋中；
7.煮開後放入魚頭，煲30分鐘；
熄火，加鹽調味。
鱘鰉魚頭怎麼做好吃
10樓：小海侃國際
可以做剁椒魚頭。
製作方法：剁椒魚頭。
主輔料：大魚頭1250克、辣椒適量、白醋適量、白酒適量、鹽適量、蔥末適量、薑末適量、油適量。
剁椒魚頭的做法。
1、辣椒適量洗淨晾乾至微微有點風乾。
2、把辣椒切成兩半之後再切丁。
3、把辣椒放到乙個有蓋的碗裡，加一勺鹽，一小勺白糖，倒白酒沒過辣椒即可。
4、再倒一大勺白醋，沒過辣椒少許，然後蓋上蓋子，一般放兩三天剁椒就好了。
5、魚頭乙個，剖開成兩半，其實從肚子那剖開更好看，等我回家才發現賣魚老闆給切成這樣子了。
6、在魚肉地方打花刀，刀口切深一點，方便入味。
7、蒜瓣跟生薑剁成末備用。
8、剁椒全部撈出跟蒜末一起裝在碗裡。
9、把蔥姜剁椒均勻鋪在魚頭上，再灑適量鹽，醃製10分鐘左右。
10、開蒸之前在魚身上淋一下蒸魚豉油或者生抽，水開以後上鍋，大火蒸10到15分鐘即可出鍋。
11、魚頭出鍋以後淋入熱油即可，有蔥花的可以撒點蔥花再淋油。
中華鱘能不能食用？
11樓：闞秀榮俟夏
養殖的可以食用，野生的屬於保護動物。
12樓：麴奕聲芮培
中華鱘是不可以食用的，犯法。酒店裡海鮮養殖缸裡面的鱘魚是人工飼養的史氏鱘，外形相似，**便宜，大約50左右，肉質較鱖魚多寶左口要差些，其實鱘魚我們批發才30左右。去酒店別點這個吃了，相信我，沒錯的。
13樓：蔚玉花泰綢
可以食用的。
營養成分相較其他魚類更高。
刺也少很多飯店都有售的~~
中華鱘是國家保護動物嗎，請問這種動物的營養價值怎樣
我家有隻哈巴狗 只是一種江魚而已，營養價值不會很高。鱘魚分種類的，中華鱘是國家保護動物，但是餐桌上的鱘魚是養殖的。 薏米芡實茶赤小豆 中華鱘是中國一級重點保護動物。學術價值高，是地球上最古老的脊椎動物，和恐龍同期。沒啥太多營養價值，和魚類一樣而已。吃是犯法的。 中華鱘魚是世界上唯一生活在水中的活化石...
葫蘆能吃嗎？可以怎樣吃，葫蘆可以吃嗎
可以吃！葫蘆是夏令常吃的佳餚。葫蘆瓜是可消腫結 潤肌膚的瓜菜 相關人群 一般人群均可食用。特別適合免疫力低下 高血糖 癌症患者多食。製作指導 1.葫蘆栽培時因土壤或光照等原因，可能含有醣苷結構化合物，食後容易中毒，烹飪前可舔嘗，如有苦味，應棄而不用。2.葫蘆瓜的食用法有炒 燴 做湯 制餡等，如辣炒葫...
河豚可以吃嗎，河豚能吃嗎？
f煙花1月 河豚，也叫球魚 充氣魚 膨脹魚 氣球魚，是熱帶海洋中普通的但又有些讓人猜不透的魚類。因為它可以把身體膨脹到原來的二三倍而得名。當它受到驚嚇 打攪或興奮時，它就把水或空氣壓入體內的一個袋子裡，以此威嚇敵人，阻止捕食者的進攻。河豚魚由於要使身體收放自由，所以它沒有肋骨和骨盆，也沒有魚類的流線...