1樓：小美美生活百科
<>冷鮮肉的儲存：
1、 溫度在0到5攝氏度運坦。
之間，在這種冷庫環境中，一般的肉類只能存放3到10天，這種適合鮮肉冷藏。
2、 肉類在冷凍庫中一般可以存放半年，甚至更久，冷凍庫一般的庫溫在負18攝氏度到負23攝氏度，溫度越低儲存的時間越久，通常情況下負18攝氏度就可以儲存6個月左右，如果想要儲存的更久，溫度應該更低，溫度越低冷庫的成本也就越高，不僅在建造冷庫中的成本上公升，衝悄備在冷庫執行維護成本也會相應的公升高。
3、 肉類冷庫儲存條件好不好，儲存的商散毀品是否安全，在於庫房溫度能不能控制好，也就是製冷技術是否能夠達到要求。
2樓：春光生活百科
<>冷鮮肉的儲存：
1、溫度在0到5攝氏度之間，在這種冷庫環境搭汪舉中，一般的肉類只能存放3到10天，這種適合鮮肉冷藏。
2、肉類在冷凍庫中一般可以存知碧放半年，甚至更久，冷凍庫一般的庫溫在負18攝氏度到負23攝氏度，溫度越低儲存的時間越久，通常情況下負18攝氏度就可以儲存6個月左右，如果想要儲存的更久，溫度應該更低，溫度越低冷庫的成本也就越高，不僅在建造冷庫中的成本上公升，在冷庫運陵尺行維護成本也會相應的公升高。
3、肉類冷庫儲存條件好不好，儲存的商品是否安全，在於庫房溫度能不能控制好，也就是製冷技術是否能夠達到要求。
0度保鮮肉能放幾天？
3樓：社會暢聊人生
一般在零度裡最多放3天，食品保鮮原理作用：
1、能使微生物的蛋白質凝固或變性，從而干擾其生長和繁殖。
2、防腐劑對微生物細胞壁、細胞膜產生作用。由於能破壞或損傷細胞壁，或能干擾細胞壁合成的機理，致使胞內物質外洩，或影響與膜有關的呼吸鏈電子傳遞系統，從而具有抗微生物的作用。
3、作用於遺傳物質或遺傳微粒結構，進而影響到遺傳物質的複製、轉錄、蛋白質的翻譯等。
4、作用於微生物體內的酶系，抑制酶的活性，干擾其正常代謝。
食品冷藏原理：
新鮮食品的腐敗變質是本身所含的多種酶類和受外界汙染的微生物所引起的一系列化學變化造成的。酶的催化作用和微生物的繁殖都需要適當的溫度，如降低食品的溫度，則兩者的活性都將受到相應地抑制。
植物性食品 水果和蔬菜在採收以後仍保持生命，有一定的免疫力，並依靠其本身貯存的營養素繼續進行呼吸作用，吸收氧氣，消耗糖、澱粉、有機酸等，排出二氧化碳，同時產生呼吸熱。熱量多少取決於果蔬的種類和貯藏溫度。在一定溫度範圍內，呼吸熱和貯藏溫度成正比，溫度每上公升10℃，酶的活性加強2～3倍；反之，溫度每下降10℃，呼吸熱可減少50～66%。
但溫度不能降到冰點以下，否則一經凍結，果蔬就失去生命，即使回公升溫度，亦不能復活。各種果蔬的呼吸熱相差很大，例如在0℃時，菠菜和四季豆的呼吸熱分別為 186～214和242～271j/kg·h,而馬鈴薯和圓蔥頭分別只有19～39和26j/kg·h左右；桃、梨、橙、蘋果的呼吸熱一般為20～60j/kg·h，而士多啤梨則高達120～167j/kg·h。呼吸熱量低的果蔬較耐貯藏。
以上內容參考：百科 - 食品冷藏。
4樓：水瓶教育研究所
在零度裡最多放3天。肉類食品最好洗切乾淨以後儲放在真空幫浦0度冷藏地區裡邊，與新鮮水果、蔬菜水果類隔開起來。能夠保證肉質地細緻、口味正宗。
蔬菜關鍵分成葉子菜和非葉子菜，非葉子菜也不必要儲放在電冰箱中了。針對葉子菜，能夠立即儲放於真空幫浦0度冷藏地區。
肉儲存。暫時不食用的肉類應放入冷凍層。不過，大塊肉類可以切成小塊再冷凍。
這樣再食用時可以小份小份拿出來解凍，否則如果復凍後，肉的組織被破壞，滲出的蛋白質會使大量的細菌繁殖；而且，解凍的肉由於血水滲出，也會讓營養價值和味道產生變化，所以應該儘量避免復凍。
冷鮮肉的保質期是多久？
5樓：
摘要。根據《冷庫管理規範》的規定，肉類在零下十八攝氏度的條件下，保質儲存期為10-12個月。
國家有規定冰鮮牛肉轉為冷凍肉之後相應的保質期可延長嗎。
根據《冷庫管理規範》的規定，肉類在零下十八攝氏度的條件下，保質儲存期為10-12個月。
不是。在告差我國，有標準對一些冷凍肉謹汪的儲存期進行祥友仔了規定。如國家標準對凍牛肉規定是：凍分割牛肉可貯存在低於-18℃的冷庫內，但貯存期不宜超過12個月。
1、生牛肉冷凍溫度為零下8攝氏度時，可以儲存6至8個月。2、熟牛肉冷凍溫度為零下8攝氏度時，可以雀乎儲存3至6個月。3、運稿廠商包裝後的頃悄悉牛肉冷凍溫度為零下8攝氏度時，自生產日期算起可以保持6至12個月。
4、冷凍溫度為零下18攝氏度時，冷凍牛肉可以儲存18至24個月。
1、生牛肉冷凍溫度為零下8攝氏度時，可以儲存6至8個月。2、熟牛肉冷凍溫度為零下8攝氏度時，可以雀乎儲存3至6個月。3、運稿廠商包裝後的頃悄悉牛肉冷凍溫度為零下8攝氏度時，自生產日期算起可以保持6至12個月。
4、冷凍溫度為零下18攝氏度時，冷凍牛肉可以儲存18至24個月。
鮮肉放在冷藏可以放幾天
6樓：生活小能手
生肉放冷藏可以放一星期左右的時間。
冰箱冷藏區的溫度一般為3到4度，在這種溫度條件下一定程度上可以抑制生肉上的細菌以及微生物的滋生，因此可以將生肉儲存一週左右的時間。
一般來說，放冷藏室的肉，都是很快就要將它吃掉的。因為我們都知道，冰箱冷藏室的作用最重要的就是保持菜品的新鮮。除此之外，它的存放功能自然和冷凍室不能比。
我們都習慣將冷藏室的溫度設定為2～8度，肉類在2～5度的條件下冷藏，大約可以儲存乙個星期左右的時間。不過，這只是乙個大概的時間，有時還得看季節和氣溫，例如夏天，可能就不能儲存那麼久了。
生肉放冷藏的注意事項：
生肉應該盡敗清快烹飪顫檔食用，察洞前如果長時間放入冰箱冷凍區中，會導致其中的營養成分流失，在口感上也會下降。
而且長時間存放過程中，生肉中所含的物質可能已經發生變化，食用後會對人體健康造成影響。
鮮肉冷凍可以儲存多久
7樓：網友
一般購買的豬肉都不會馬上吃完，吃不完的豬肉一定要注意儲存，否則容易滋生細菌。那麼。豬肉怎麼儲存呢？可以放冰箱冷凍儲存嗎？豬肉放冰箱可以冷凍多久呢？
豬肉可以冷凍嗎。
豬肉要冷凍是人人都知道的常識，但說到怎麼凍，能凍多久，知道的人可能就不多，凍肉必須用對方法，否則不但保不了鮮，還會造成嚴重的營養損失。 採用低溫冷凍法儲存食品，的確能抑制微生物生長，儲存食品的風味、營養成分以及食物原有的性狀和新鮮度，但達到上述效果的前提是隻凍一次，且不能時間過長。 當肉從低溫冷凍狀態被解凍後，其細胞膜會因細胞質的增長而破裂，出現汁液及營養損失，如再次冷凍，會令肉品變得乾柴，口感變差。
而過長時間的儲存，也必然會導致酸敗變質。甚至有報道指出，肉的冷凍時間和冷凍次數，與其孳生致癌物質的濃度成正比。
豬肉可以冷凍多久。
在買回後，也要保證其冷凍溫度為零下14攝氏度。2.平時冰箱門要儘量少開關，因為每開一次門，可能就會使冷凍室的環境溫度公升高，影響肉類儲存效果。
不過，孫寶忠也指出，這裡可以告訴大家乙個判斷標準：若肉品某一處看起來發黃、發乾，就說明其已經不新鮮，在商場見到這種肉，也千萬不要購買。
豬肉怎麼放冷凍。
1、將整塊豬肉用刀切割成大小一致的肉塊，像這樣的。
2、用小號的保鮮袋分塊裝好，將裝肉的袋子口稍微封一下。這樣是為了避免冷凍過程中肉類跑味或者和冰箱裡面的其他事物串味。
3、將冰箱下面的冷凍層抽屜抽出，用清水刷洗乾淨後用抹布擦乾，徹底晾乾。以防止抽屜下面殘留的水分結冰，以後想取出可就困難了。
4、將分袋裝好的一塊塊肉一次放在抽屜裡擺好，注意放的時候最好每個小袋之間有一定間隔，要不然就會凍在一起，等到要吃的時候還是不方便取出。
5、好了，將冰凍層的抽屜慢慢再放進冰箱關好冰箱門就可以了。等到要取肉的時候你只要每次拿出一小塊就可以了。避免一次拿出一整塊解凍很困難，而且反覆解凍的肉類已經失去了食物本來的味道，很容易變質。
豬肉冷凍注意事項。
在冷凍之前一定要用清水洗乾淨。
吃多少拿多少，避免反覆拿出冷凍的肉類，以免變質。
8樓：yangya喜羊羊
您好親，非常高興為您解答，正在整理答案中，稍等3-4分鐘。
親，一般來說把肉放冰櫃最好是不要超過半年，因為如果一旦超過半年的話，不僅肉的營養成分會變得非常的差，而且其肉質也會相對來說發生一定的變化，並且肉在冷凍的過程當中還可能會產生一定量的一些細菌，這樣如果吃的話，就會影響到身體健康了，所以說就算是把肉凍在冰櫃裡，建議是不要超過半年的，若如果有超過半年的，建議直接丟掉不要再吃了，身體還是最重要的哦。希望我的對您有所幫助。
9樓：戰火l紛飛
1、冰箱中的豬肉怎麼辨別是否發生變化。
豬肉放在冰箱中冷藏的時間太久，其細胞結構被破壞，水分也會有所流失，此時的豬肉看氣流發黃、發乾，吃起來就像木塊一樣，沒有香味，口感也很不好，這類肉就屬於存放太久，肉質已經改變，並且這種冷凍時間久的肉中含有的致癌物質也比較高。
2、冰箱保鮮的豬肉能儲存多久。
在冰箱的冷藏室上是保鮮室，平時使用最多也屬於這層，豬肉放在保鮮室中能儲存3天左右，若是買回來的生鮮肉都放在此層，需要儘快食用，容易發生酸敗變質。
3、冰箱冷凍的豬肉能儲存多久。
冰箱有冷凍室，冷凍室裡的溫度恆定在-18℃，放在這一層的肉也會被冰凍，但並不是說冰凍之後的肉就不會變質，冰箱裡冰凍的肉只能儲存3個月，時間太久就會酸敗變質。隨著儲存時間的延長，豬肉的營養會流失，而且口感變差，另外在儲存過程中，還會產生一種名為李斯特菌的"嗜冷菌"，如果冷凍時間過長，也不適合再食用。並且冷凍過程中經常開啟冰箱對肉的保質期有影響。
4、冰箱冷藏的豬肉能儲存多久。
在冰箱的冷凍室上層是冷藏室，其溫度恆定在-5℃左右，肉類食物放在冷藏室能儲存乙個星期，在冷藏室存放的豬肉也受開啟冰箱的頻率的影響，經常開啟冰箱會加速豬肉的酸敗，並且放在冷藏室和冷凍室的豬肉也會導致肉質的改變，豬肉在冷凍過程中細胞會被破壞，食用時口感會有影響。長時間冷凍營養成分也會有所流失。
10樓：傅強醫生聊健康
肉類冷凍超過這個時間，別心疼趕快扔掉！
冷鮮肉的最佳儲存溫度 冷鮮肉的最佳儲存溫度是是多少
11樓：劍經業
1、 溫度在0到5攝氏度之間，在這種冷庫環境中，一般的肉類只悶戚雀能存放3到10天，這種適合鮮肉冷藏的。
2、 肉類在冷螞早凍庫中一般可以存放半年，甚至更久，冷凍庫一般的庫溫在負18攝氏度到負23攝氏度，溫度越低儲存的時間越久，通常情況下負18攝氏度就可以儲存6個月左右，如果想要儲存的更久，溫度應該更低，溫度越低冷庫的成本也就越高，不僅在建造冷庫中的成本上公升，在冷庫執行維護成本也會相應的公升高。
3、 肉類冷庫儲存條件好不好，儲存的商品是否安仔銷全，在於庫房溫度能不能控制好，也就是製冷技術是否能夠達到要求。
大棚的溫度應該是多少呢，溫室大棚冬天溫度能達到多少？
疏冉過子琳 一般在寒季大棚內日 增溫可達3 6 陰天或夜間增溫能力僅1 2 春暖時節棚內和露地的溫差逐漸加大，增溫可達6 15 外界氣溫升高時，棚肉增溫相對加大，最高可達20 以上，因此大棚記憶體在著高溫及冰凍危害，需進行人工調整。在高溫季節棚內可產生50 以上的高溫。塑料薄膜具有保溫性。覆蓋薄膜後...
國家供暖標準室內暖氣片溫度應該是多少
集中供熱的標準室內溫度為18 2 是根據人們的生理需求而確定的。根據國家標準gb50019 2003 採暖通風與空氣調節設計規範 中規定設計集中採暖時，對民用建築主要房間的室內計算溫度宜採用16 24 之間，具有一定的波動量。但據國內外有關衛生部門的研究結果，當人體衣著適宜 保暖量充分且處於安靜狀態...
寶寶的睡眠時間應該是多少
寶寶睡眠時間因人而異 廣西婦幼保健院兒童保健科副主任醫師吳葆寧表示，新生兒大部分時間都在睡覺，一天累計的睡眠時間大約在18 22小時。隨著寶寶年齡的增長，其睡眠時間也會逐漸縮短。2 5個月的寶寶睡眠時間大致是15 18個小時，6 12個月的寶寶睡眠時間大致在14 16個小時，1 3歲的寶寶睡眠時間大...