1樓：手機使用者
衛生！白色給人以乾淨的感覺；另外高帽子是為了顯示廚計的高超..
廚師為什麼要戴高帽子
2樓：bf_湖水藍
一、廚師為什麼要戴那麼高的帽子,有下面兩點原因。1.不同帽子的廚師代表不同的地位。
廚師長帽通常大約29.5釐米高，總廚、大廚戴著這頂帽子。廚師的帽子大約25釐米，廚師工帽大約10.5釐米。
2.歷史淵源在餐館裡，每個廚師都戴著一頂白帽子。還有一個關於廚師戴白帽子的起源的非常有趣的故事。
據說200多年前，有一位著名的法國廚師名字叫安德範·克萊姆。他是18世紀巴黎一家著名餐廳的高階廚師。他性格幽默又開朗風趣，還有點愛出風頭。
一天晚上，他在餐廳看到一位顧客戴著一頂新穎別緻的白色高帽，這引起了整個餐廳的注意。他故意模仿它，並立即訂購了一頂比顧客高得多的白色高帽。戴著這頂白帽子，他非常自豪地進出廚房，這確實引起了所有顧客的注意。
許多人感到新鮮和好奇，一個接一個地來參觀這家餐館。這一效應已成為轟動新聞，使餐廳的生意也越來越好。後來，巴黎的許多餐館老闆注意到白帽子的吸引力，併為他們的廚師定製了同樣的白帽子。
隨著時間的推移，這頂白帽子已經成為廚師的象徵和標誌。到目前為止，世界各地的廚師通常都戴著這頂白帽子。白帽子成了廚師保持食物衛生的工作帽。
國際廚師帽協會成立於2023年，其總部位於法國巴黎，廚師帽的發源地。只有擁有一定高度帽子的廚師才有資格加入帽子俱樂部組織。2023年，中國第一個廚師長帽協會廣州分會成立。
3樓：匿名使用者
希臘的中世紀，動亂頻繁。每遇戰爭，城裡的希臘人就逃入修道院避難，幾個著名的廚師逃入修道院，他們為安全起見，打扮得象修道士一樣，黑衣黑帽。他們與修道院的修道士相處得很好，每天都拿出他們的手藝來為修道士做菜。
日子一長，他們覺得應該把自已與修道士在服飾上區別開來，於是就把修道士戴的黑色高帽改為白色。因為他們是名廚師，所以其他修道院的廚師也競相仿效。到今天，幾乎全世界的廚師都戴上了這種帽子。
廚師通過戴的工作帽的高矮來區別技術級別的高低，經驗越豐富、級別越高的廚師，帽子的高度就越高，可分為廚師長帽、廚師帽、廚工帽。帽褶的多少也是有講究的，與帽子的高矮成比例。
廚師長帽一般高約29.5釐米。總廚、大廚戴此帽。廚師帽與廚師長帽基本一樣只是高度低得多，帽褶也少。一般廚師戴的帽子。廚工帽則基本沒高度，帽褶也更少。
廚房小工戴的帽子。廚師帽子上的褶皺越多就是等級越高廚師戴的叫廚巾，隨著級別的不同它的顏色又不一樣。一般廚師長佩帶紅色;主管佩帶黑色;普通員工佩帶白色。
4樓：我是一個麻瓜啊
在飯店、餐館裡，每個廚師都戴有一頂白顏色的高帽。對廚師戴白高帽的由來，還有一段十分有趣的故事呢。
據說，200多年以前，法國有位名廚叫安德範·克萊姆。他是十八世紀巴黎一家著名餐館的高階主廚。安德範性格開朗風趣且很幽默，又愛出風頭。
一天晚上，他看見餐廳裡有位顧客頭上戴了一頂白色高帽，款式新穎奇特，引起全館人的注目，便刻意效仿，立即定製了一頂高白帽，而且比那位顧客的還高出許多。他戴著這頂白色高帽，十分得意，在廚房裡進進出出，果然引起所有顧客的注意。很多人感到新鮮好奇，紛紛趕來光顧這間餐館。
這一效應竟成為轟動一時的新聞，使餐館的生意越來越興隆。後來，巴黎許多餐館的老闆都注意到了這頂白色高帽的吸引力，也紛紛為自己的廚師定製同樣的白高帽。
久而久之，這白色高帽便成了廚師的一種象徵和標誌，演變到如今，幾乎世界各地的廚師都普遍戴上了這白色的帽子。白色高帽便成了廚師維護食品衛生的工作帽。
5樓：北環彩虹橋
廚師的高帽是用來劃分等級的，帽子越高階別越高。
6樓：手機使用者
帽子越高，說明這個廚師級別越高，
在5星級的酒店，廚師長的帽子是最高的，他們都是國家一級的！很厲害的
7樓：東方笑神
還有一個原因就是防止頭皮屑掉入鍋裡！
8樓：上帝也泡妞
為了測量廚房的高度是否達標.......
9樓：手機使用者
廚師都150/160 150/160 踮腳 而且不高 帶高點的帽子顯得高啊~！
10樓：手機使用者
顯示自己是一個好廚師
11樓：jj8阿舅
這個回答，太荒唐了，太幼稚了
12樓：匿名使用者
據說，200多年以前，法國有位名廚叫安德範·克萊姆。他是十八世紀巴黎一家著名餐館的高階主廚。安德範性格開朗風趣且很幽默，又愛出風頭。
一天晚上，他看見餐廳裡有位顧客頭上戴了一頂白色高帽，款式新穎奇特，引起全館人的注目，便刻意效仿，立即定製了一頂高白帽，而且比那位顧客的還高出許多。他戴著這頂白色高帽，十分得意，在廚房裡進進出出，果然引起所有顧客的注意。很多人感到新鮮好奇，紛紛趕來光顧這間餐館。
這一效應竟成為轟動一時的新聞，使餐館的生意越來越興隆。後來，巴黎許多餐館的老闆都注意到了這頂白色高帽的吸引力，也紛紛為自己的廚師定製同樣的白高帽。
廚師為什麼要戴高高的白帽子？
13樓：匿名使用者
戴上這種帽子操作，有利於衛生，可避免廚師的頭髮、頭屑掉進菜中。
據史料記載：18世紀末，法國巴黎一家大菜館有位頗有名氣的高階廚師，名叫安託萬克萊姆。他生性幽默，一天他看到有位顧客頭上戴著一頂白色高帽子，覺得十分別致，就仿製了一頂，並且比那位顧客的帽子更高。
他戴上這頂帽子進進出出，引人注目，逗人發笑，一是顧客慕名紛至沓來。
以後，其他一些飯店、菜館的廚師們紛紛仿效，也都戴上了高頂白帽子，久而久之，戴白色高帽子就成了廚師們的裝飾品。更有趣的是，有關部門還制定了帽子的標準，分別根據廚師技術水平的高低和工齡的長短，規定廚師所帶帽子的高低，使人們一看帽子，便知道這位廚師的烹飪水平，帽子越高，手藝也越高。廚師常戴的帽子，最高的竟達35釐米，所以，在法國，人們總愛用「大帽子」稱那些技術水平高的、有名氣的老烹調師。
後來，國際上還成立了一個廚師帽會組織，總部就是在廚師高帽子的發源地--法國巴黎。
還有一種說法：最先戴上這種帽子的廚師倒不是從衛生著眼，而是作為一種標誌。 希臘的中世紀，動亂頻繁。
每遇戰爭，城裡的希臘人就逃入修道院避難，有一次，幾個著名的廚師逃入修道院，他們為安全起見，打扮得象修道士一樣，黑衣黑帽。他們與修道院的修道士相處得很好，每天都拿出他們的手藝來為修道士做菜。日子一長，他們覺得應該把自已與修道士在服飾上區別開來，於是就把修道士戴的黑色高帽改為白色。
因為他們是名廚師，所以其他修道院的廚師也競相仿效。到今天，幾乎全世界的廚師都戴上了這種帽子。
廚師通過戴的工作帽的高矮來區別技術級別的高低，經驗越豐富、級別越高的廚師，帽子的高度就越高，可分為廚師長帽、廚師帽、廚工帽。帽褶的多少也是有講究的，與帽子的高矮成比例。
廚師長帽一般高約29.5釐米。總廚、大廚戴此帽。
廚師帽與廚師長帽基本一樣只是高度低得多，帽褶也少。一般廚師戴的帽子。
廚工帽則基本沒高度，帽褶也更少。廚房小工戴的帽子。
廚師為什麼要戴帽子
14樓：佛心向魔
廚師戴帽子：是為了有利於衛生，可避免廚師的頭髮、頭屑掉進菜中。不過最先戴上這種帽子的廚師倒不是從衛生著眼，而是作為一種標誌。
1、關於廚師的帽子，一直以來都流傳著這樣一個小故事：據傳，在18世紀末期，法國巴黎的一家餐廳內，有一位技藝高超的頂級廚師，叫安託萬·克萊姆。
他的性格幽默詼諧，有一天看到了一位來用餐的顧客，頭上戴著高高的帽子，十分吸引人。於是，出於好奇，他也定做了一頂，甚至比那位顧客的還要高。一直戴著它進出於餐廳和後廚之間，引得當時很多人來用餐只是為了一睹這幅搞笑的畫面。
這一效應竟成為轟動一時的新聞，使餐館的生意越來越興隆。後來，巴黎許多餐館的老闆都注意到了這頂白色高帽的吸引力，也紛紛為自己的廚師定製同樣的白色高帽。久而久之，這白色高帽便成了廚師的一種象徵和標誌，演變到如今，幾乎世界各地的廚師都普遍戴上了這白色的帽子。
2、現在戴白高帽是廚師的象徵,帽子的高低表明廚師級別的高低，帽子越高說明廚師的級別越高，他的廚藝也就越高。據調查，廚師戴的帽子最高達35釐米，所以，在法國人們總愛用「大帽子」這一稱號稱呼那些技術水平高、有名氣的老烹調師。
廚師通過戴的工作帽的高矮來區別技術級別的高低，經驗越豐富、級別越高的廚師，帽子越高，一般分為廚師長（總廚、大廚）帽、廚師帽、廚工帽。
帽褶的多少也是有講究的，與帽子的高矮成比例。 廚師長（總廚、大廚）帽褶最多，廚師帽與廚師長帽高度相近，但帽褶要少， 廚工帽最低，帽褶也更少。
3、一般廚師帽根據材質可分為：一次性廚師帽跟可清洗類廚師帽。一次性廚師帽的材質一般是環保紙，廚師可以自己隨時製作，方便實用；可清洗類廚師帽，其材質一般由無紡布、滌棉、滌綸等優質材質製作，外觀漂亮有型，柔軟耐用，經洗耐磨，可以反覆使用。
15樓：儂十三
在飯店、餐館裡，每個廚師都戴有一頂白色的高帽。戴上這種帽子，給人一種乾淨衛生的感覺。在炒菜的時候，帽子可以避免廚師的頭髮、頭屑掉進菜裡。
同時，廚房溫度比較高，因為這種帽子具有較大空間，也可以使廚師不至於太熱。但是，廚師最初戴白色的高帽子
並不是從衛生角度考慮的，而僅是作為一種標誌。
在中世紀，希臘戰亂紛起，入侵者見人就殺，唯有修士不殺，因為修道院是神聖不可侵犯的，於是人們紛紛到修道院避難。一次，有幾個名廚逃到修道院，為了安全，他們也換上了道士的黑衣黑帽。廚p幣與修士同吃同住，每天還為修士燒飯做菜。
日子一長，為了區別於真的修士，他們把戴的黑帽改成白色高帽。戰亂平息後，廚師們都回到了各自的飯店，卻還是喜歡戴白色高帽在廚房裡操作。因為都是名廚，其他地方的廚師也開始仿效，紛紛戴上這種白色的高帽子。
久而久之，戴白色高帽子便成了廚師的一種標誌。
關於廚師戴白高帽的由來還有一些十分有趣的故事。據說，200多年以前，法國有位名廚叫安德範·克萊姆。安德範性格開朗風趣且很幽默，又愛出風頭。
一天晚上，他看見餐廳裡有位顧客頭上戴了一頂白色高帽，款式新穎奇特，引起全館人的注目，便模仿著為自己也定製了一頂白色的高帽。之後，他戴著這頂白色高帽，在廚房與大廳間進進出出，果然引起所有顧客的注意。很多人感到新鮮好奇，紛紛光顧這間餐館，使餐館的生意越來越興隆。
後來，巴黎許多餐館的老闆都意識到了白色高帽的吸引力，也為自己的廚師定製同樣的白高帽。久而久之，這白色高帽便成了廚師的一種象徵和標誌。
更有趣的是關於這種白帽子的高度，據說有關部門還制訂了戴帽的標準，根據廚師技術水平的高低和廚師工齡的長短，分別規定廚師所戴帽子的高低，使人們一看帽子便知道這位廚師的烹任水平，帽子越高，手藝也就越高超。
廚師為什麼要戴高帽子，廚師為什麼要戴高帽子，不同的帽子各有什麼含義
唐子畏 在飯店 餐館裡，每個廚師都戴有一頂白顏色的高帽。對廚師戴白高帽的由來，還有一段十分有趣的故事呢。據說，200多年以前，法國有位名廚叫安德範 克萊姆。他是十八世紀巴黎一家著名餐館的高階主廚。安德範性格開朗風趣且很幽默，又愛出風頭。一天晚上，他看見餐廳裡有位顧客頭上戴了一頂白色高帽，款式新穎奇特...
為什麼廚師的帽子那麼高，廚師為什麼要戴高帽子
發兔冷知識 為什麼大廚的帽子都會很高? 初晴喵咪 餐廳廚師戴高帽子的原因 1 戴帽子可以保證食物的衛生，防止髮絲和頭屑掉到食物中去，引發客人的投訴。2 以給顧客一種乾淨，講究的餐廳形象。3 廚師帽的的高低能夠給顧客提供一些資訊，職位級別越高的廚師，所佩戴的廚師帽也是越高的。4 給幫廚樹立夢想，期待有...
廚師為什麼帶那麼高的帽子，廚師為什麼要戴高帽子
開玩笑開出來的廚師帽。據資料記載 18世紀末，法國巴黎一家大菜館有位頗有名氣的高階廚師，名叫安託萬 克萊姆。安託萬生性幽默。一天，他看到有位顧客頭上戴著一頂白色高帽子，覺得十分別致，就仿製了一頂，並且讓自己的帽子比那位顧客的帽子更高。他戴上這頂帽子進進出出，引人注目，逗人發笑，一時顧客慕名紛至沓來。...