1樓：開卷有益
常見的豆子有：紅豆、豌豆等。
豌豆菜譜。豌豆肉沫。
用料 豌豆360克。
肉末90克。
小公尺椒3個。
蒜片5片。薑片4片。
蔥花2根。蒜末5瓣(剁細一些)
老抽1小勺。
生抽1勺。鹽適量。
白胡椒粉適量。
做法 準備好所有食材，不吃辣的可以不用小公尺椒。
鍋內倒油，油熱後放入薑片、蒜片。
姜蒜片炒香後放入準備好的肉沫翻炒。
加入少許白胡椒粉。
加入少許老抽上色。
翻炒肉沫。倒入清洗好的豌豆公尺。
加少許生抽翻炒。
加適量鹽。新手就少量多加，別一次放太多。
開蓋加小公尺椒，不吃辣的跳過這一步。
加蒜末，加蔥花。
大火翻炒，可以留些湯汁即可。
五彩豌豆。用料。
豌豆150克。
胡蘿蔔1/3根。
玉公尺1/3根。
杏鮑菇2個。
雞胸肉50克。
鹽適量。生抽1勺。
蠔油半勺。糖1克。
澱粉1勺。做法。
雞胸肉（也可以用瘦肉）切丁，加鹽，糖，生抽，蠔油，玉公尺澱粉。
拌勻備用。玉公尺，剝粒洗淨；
胡蘿蔔洗淨削皮切丁；豌豆洗淨。
杏鮑菇洗淨切丁。
取出奶鍋，加水至2/3處，大火燒開，加入一勺鹽。依次倒入玉公尺、豌豆、胡蘿蔔丁，杏鮑菇丁，豌豆煮粉（可以嘗一下）後倒入瀝水籃瀝乾水分。
炒鍋燒乾放慶畢入一勺底油，倒入雞胸肉（也可用瘦肉末，火腿丁替代）快速滑炒變色，再倒入瀝乾水分的豌豆玉公尺胡蘿蔔杏鮑菇丁一起翻炒，加入適量鹽翻炒均勻後即可出鍋。
炒豌豆。用料。
豌豆250克。
火腿腸2根。
雞蛋1個。鹽少許。
蠔油1勺。炒豌豆的做法。
豌豆洗乾淨。
火腿腸切成豌豆大小的丁丁，雞蛋打散備用。
鍋裡燒開水，放入豌豆焯水一分鐘後撈出。
鍋裡燒油，將蛋液倒入鍋裡，打散成小碎蛋花後盛出。
鍋裡燒少許油，放入豌豆翻炒，加鹽，蠔油翻炒片刻。
倒入火腿腸繼續翻炒。
最後倒入蛋花，翻炒片刻，出鍋盛盤。
豌豆扒襪燜飯。
用料 豌豆500克。
公尺飯1000克（左右）
鹽適量（如果火腿鹹可以不用加）
做法 火腿（醃肉、香腸都可以）切成小丁，鍋內放一點點油，下火腿丁翻炒。
火腿炒熟起鍋。
下豆子翻炒一下，把火調小。
把炒好的火腿丁平鋪在豆子上面。
再把煮好的公尺飯鋪在上面。
加入適量的水。
蓋上鍋譽此芹蓋調大火力。
聽著水乾了就可以起鍋翻拌即可。
2樓：北合
可以的豆子放冰箱冷凍過的，並不能破壞豆子的結構，所以拿出來還是可以儲存的。
3樓：江蘇新東方烹飪學院
最好不要，這樣會有水氣。
磨好的豆可以放冰箱冷凍嗎
4樓：
摘要。親<>
很高興為您解答<>
磨好的豆可以放冰箱冷凍。豆子可以在冰箱裡面冷凍儲藏的，黃豆中含有豐富的蛋白質，還含有豐富的脂肪，經過冰箱冷凍後，它的營養成分基本沒有變化的，蛋白質的含量，還是與以往一樣的，是可以正常食用的，所以黃豆可以放在冰箱裡面冷凍儲藏。<>
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磨好的豆可以放冰箱冷凍嗎。
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磨好的豆可以放冰箱冷凍。豆子可以在冰箱裡面冷凍儲藏的拆神，黃豆中含有豐富的蛋白質，還含有豐富的脂肪，經過冰箱旅碰虧冷凍後，它的營養成分基本沒有變化的，蛋白質的含量，還是與以往一樣的，是可以正常食用的，所以黃豆可以放在冰箱裡面冷凍儲藏。<>
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拓展資料：豆類的營養價值非常高禪吵信，豆類所含蛋白質含量高、***，其營養價值接近於動物性蛋白質，是最好的植物蛋白。我國傳統飲食講究「五穀宜為養，失豆則不良」，意思是說五穀是有營養的，但沒有豆子就會失去平衡。
現代營養學也證明，每天堅持食用豆類食品，只要兩週的時間，人體就可以減少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的幾率。因此，很多營賀輪養學家都呼籲，用豆類食品代替一定量的肉類等動物性食品，是解決城市中人營養不良和營養過剩碰槐雙重負擔的最好方法。<>
<>星星]<>
豇豆可以放冰箱冷凍儲存嗎
5樓：芋圓不想圓
豇豆經過處理後，可以放冰箱冷凍儲存。豇豆如果直接放入冰箱冷凍，容易被凍壞，建議先焯水，然後冷卻瀝旅賀鋒幹水分，裝入保鮮袋中，密封放進冷凍室進行儲存，這樣不僅可以延長保質時間，還能保持口感。
用焯水冷凍法儲存豇豆，一定程度上可以保留住豇豆中的維生素和抗氧化成分，可以維持其色澤，解凍後的口拍讓感基本沒有太大拆晌差別。
購買豇豆時，要選擇粗細均勻、顏色嫩綠、無蟲眼、無黴爛的，一般飽滿緊實的豇豆比較嫩，便於儲存，空心的豇豆說明比較老，不太新鮮，不利於儲存。
豇豆屬於保質期較長的蔬菜，如果放在冰箱冷藏室儲存，大概可以儲存1至2天左右，建議兩天之內食用完，以免營養和水分流失，發生變質。
凍豆腐可以放在冰箱冷凍儲存嗎？
6樓：一網情深的阿慧
1、豆腐可以放冰箱冷凍嗎。
冰凍過的豆腐內部組織結構發生了變化，當豆腐的溫度降到0℃以下時，裡面的水分結成冰，原來的小孔便被冰撐大了，整塊豆腐就被擠壓成網狀。等到冰融化成仿銀水從豆腐裡流掉返差以後，就留下了很多孔洞。這使得豆腐形態呈蜂窩狀，有很多孔隙，顏色變灰，烹調更容易入味，味道也更加鮮美，也就是我們說熟知的凍豆腐，這種冰凍過的凍豆腐更適合用來煮火鍋或者是燉湯。
而且鮮豆腐經過冷凍，能產生一種酸性物質，這種酸性物質可以「破壞」人體的脂肪。豆腐沒什麼熱量，而且凍豆腐孔隙多，吃到肚子裡很顯飽哦，於想**的人來說是種不錯的食物。<>
2、豆腐的其它儲存方法。
1、鹽水泡：在開水中放一些食鹽(50:1)，晾涼後再將燙過的豆腐放人鹽水中浸泡，用這樣的方式可讓豆腐存放10天左右，在保證不腐敗的情況下，還能很好的儲存豆腐的蛋白質；效果很好。
2、鍋蒸法：將豆腐用清水洗一下，放人鍋中蒸幾分鐘，晾涼存放。要注意，蒸的時間不易長，火不易太大，以免讓豆腐表面形成蜂窩狀的孔洞。
3、開水燙漏大皮：將豆腐切成小塊，浸入開水中燙2分鐘後立即放人冷水中存放，這樣可以存放2一3天。
4、冷水浸：將豆腐直接浸人冷水中，每天換l一2次水，可存放1一2天。
5、將豆腐泡在泡過茶的茶缸中，可存放4一5日，且味道可口。
豆腐放在冰箱能儲存多久
7樓：哈秋聊教育
豆腐放冰箱能冷藏多久，要看具體儲存的方法：如果不做任z何處理，直接放冰箱保鮮，最多2天。如果豆腐放在盤裡，盤裡放少鹽的水，在冰箱裡可儲存3天左右如果將豆腐用保鮮膜直接密封包好，再放冰箱，也可以儲存3天。
如果家裡有真空裝置，把豆腐真空包裝，然後再放冰箱冷藏，可以儲存7~15天。
豆腐為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適罩納於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增遲胡進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，豆腐味甘性涼，有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效。
不過豆腐雖好，多吃也有弊，過量也會危害健康。
比如，引起消化不良，豆腐含有豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易出現腹脹、腹瀉等症狀。尤其是患有痛風的人食用豆腐，會提高痛風的發作：豆腐含嘌呤較多， 嘌碼悶攔呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風發作，特別是痛風病患者要少食。
枸杞能放冰箱冷凍嗎，枸杞可以放冰箱冷凍嗎
捲毛 1 烘烤 秋冬季雨水多，光照少，空氣溼度大，易用此法。但這個方法比較麻煩，因為對溫度的掌控要把握好 60度左右 建議選擇烤箱。烤乾後也要及時裝袋，避免返潮。2 晾晒 選擇一個好天氣，日出後即可晾晒果實，將枸杞薄薄的平鋪開，放在乾爽通風且日照好的地方，但不宜暴晒。先有弱光低溫逐漸至強光高溫，讓它...
苦瓜能放冰箱冷凍嗎，苦瓜能冷凍嗎
記憶蛋餃 苦瓜可以放冰箱冷凍。新鮮蔬菜通常都是儲存了幾天，維生素也在儲存的過程中逐漸地損失掉，蔬菜採摘之後即速凍，就能很好地防止了維生素的流失，超低溫快速冷凍的蔬菜就能保持更多的維生素，為了保鮮，苦瓜是可以冷凍的。苦瓜栽培於溫帶地區屬喜溫蔬菜，適宜存放溫度一般在8 10 的環境中，天氣冷的時候放在陰...
饅頭能放冰箱冷凍嗎
饅頭可以冷凍。x0d x0a饅頭的儲存方法 x0d x0a x0d x0a第一步，將饅頭放涼了，不能帶著熱氣放冰箱裡，饅頭產生蒸汽，容易形成冰箱裡的霜。x0d x0a x0d x0a第二步，將放涼的饅頭放入乾淨的食品專用塑料袋，如果沒有新的食品專用袋，超市裡購物時的塑料袋可以留起來，以備使用。x0d...