1樓：小嫣老師
1、成分上的區別
肉類蛋白質會包含很多不太好的飽和脂肪酸；而提供蛋白質的植物類食物，則可以帶來諸如複雜碳水化合物這樣額外的有益成分，同時相對於肉類來說，其酸性不那麼強。
2、**上的區別
動物性蛋白質主要**於禽、畜及魚類等的肉、蛋、奶。 植物性蛋白質主要**於米麵類、豆類，但是米麵類和豆類的蛋白質營養價值不同。
3、氨基酸含量上的區別
動物蛋白的質量往往更接近人體需要，吸收率較高，被稱為優質蛋白或完全蛋白。而植物蛋白往往缺乏1-2種必需氨基酸（並不是指完全沒有，只是含量較低，和人體需要相差較大）。
2樓：同道樂得
簡單的說體積大小不同
植物蛋白質與肉類蛋白質有何區別？
3樓：北京新東方烹飪學校
1.成分上的區別
肉類蛋白質會包含很多不太好的飽和脂肪酸；而提供蛋白質的植物類食物，則可以帶來諸如複雜碳水化合物這樣額外的有益成分，同時相對於肉類來說，其酸性不那麼強。
2、**上的區別
動物性蛋白質主要**於禽、畜及魚類等的肉、蛋、奶。 植物性蛋白質主要**於米麵類、豆類，但是米麵類和豆類的蛋白質營養價值不同。
3、氨基酸含量上的區別
動物蛋白的質量往往更接近人體需要，吸收率較高，被稱為優質蛋白或完全蛋白。而植物蛋白往往缺乏1-2種必需氨基酸（並不是指完全沒有，只是含量較低，和人體需要相差較大）。
蛋白質與核酸的區別，蛋白質與核酸之間的關係
完顏琇瑩城毅 在同一個生物體內，不同的體細胞zd核中dna分子是相同的，但蛋白質和rna是不同的 基因中的遺傳資訊通過mrna傳遞到蛋白質，遺傳資訊通過蛋白質中的氨基酸的排列順序得到表達 在真核細胞中，dna的複製和rna的轉錄主要在細胞核中完成，而蛋白質的合成均在細胞質完成 核酸是非常複雜的分子，...
蛋白質的作用是什麼？蛋白質有哪些作用
蛋白質在細胞和生物體的生命活動過程中，起著十分重要的作用。生物的結構和性狀都與蛋白質有關。蛋白質還參與。基因表達。的調節，以及細胞中氧化還原 電子傳遞 神經傳遞乃至學習和記憶等多種生命活動過程。在細胞和生物體內各種。生物化學。反應中起催化作用的酶主要也是蛋白質。許多重要的激素，如胰島素和胸腺激素等也...
哪些食物含有蛋白質？含有蛋白質的食物有哪些？
食物中的蛋白質。含蛋白質多的食物包括 牲畜的奶，如牛奶 羊奶 馬奶等 畜肉，如牛 羊 豬 狗肉等 禽肉，如雞 鴨 鵝 鵪鶉 鴕鳥等 蛋類，如雞蛋 鴨蛋 鵪鶉 蛋等及魚 蝦 蟹等 還有大豆類，包括黃豆 大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養價值最高，它是嬰幼兒食品中優質的蛋白質 此外像芝麻 瓜子 核桃 杏仁...