1樓：教育在前越行越遠
1、顏色不同
紅胡蘿蔔：肉質根紫紅色。
黃胡蘿蔔：外皮及根肉均為桔紅色，又稱紅蘿蔔、黃蘿蔔、番蘿蔔、丁香蘿蔔、胡蘆菔金、赤珊瑚、黃根、甘筍、金筍、紅菜頭（閩南語、客家語）等。
黃胡蘿蔔
紅胡蘿蔔
2、形態特徵不同
紅胡蘿蔔：一般葉片11～14片，肉質根紫紅色，入土部分佔84%左右，長圓筒形，平均根長15釐米，最長23釐米。平均橫徑4.
2釐米，最粗可達6釐米。平均根重188克，最重達480克。水分多，味甜，肉質細嫩，生熟食均可。
黃胡蘿蔔：植株高約70釐米，葉片大，淺綠色；根長圓錐形，長16～17釐米，外皮及根肉均為桔紅色，單根重150～200克。根肉質脆，水分多，味略淡，品質中等，宜熟食，耐熱，抗病，較耐旱、貯藏性較差。
3、栽培不同
紅胡蘿蔔：每畝施腐熟的農家肥5000公斤或優質人糞尿3000公斤，每畝用種500克。當地春播4月中、下旬，夏播7月上旬。
山旱地種植，出苗後30天鋤草間苗，3葉時進行第2次鋤草，按15釐米間距定苗，當蘿蔔長到筷子粗時，進行第3次鋤草。追肥時可用碳銨或尿素，不可用硝銨。
當地最早上市於8月中旬，大量上市於9月下旬，一般每畝產3000公斤，最高可達4000公斤。耐旱、抗病、耐藏。
黃胡蘿蔔：露地直播於6月下旬播種，平畦撒播或高壟條播均可。畝用種量1～1.
25公斤，株行距平畦撒播為10釐米見方，壟播10釐米×50釐米(每壟2行)，9月下旬至10月上旬收穫，一般畝產1500～2000公斤。
2樓：丫丫妙招
你家經常買紅胡蘿蔔還是黃胡蘿蔔呢？看完它倆的區別就明白了
3樓：匿名使用者
1、名字不一樣，顏色不一樣。2、從外表上看，胡蘿蔔一般成桔黃色，而紅蘿蔔則是鮮紅或是紫紅色，營養價值也不同，胡蘿蔔要高於紅蘿蔔，不過不管是紅蘿蔔還是胡蘿蔔，最好不要生吃，對腸胃不好哦。3、胡蘿蔔的品種很多，按色澤可分為紅、黃、白、紫等數種，我國栽培最多的是紅、黃兩種。
呵呵，其實我們一般吃的大多數都胡蘿蔔希望對你有用，祝你好運，天天開心啊。新年快樂，萬事如意
4樓：匿名使用者
顏色不一樣，味道不一樣唄
5樓：匿名使用者
是因為品種不一樣！味道也不一樣！
紅蘿蔔和胡蘿蔔有什麼區別？
6樓：匿名使用者
一、種類不同
1、紅蘿蔔：紅蘿蔔是蘿蔔的一種，為「十字花科蘿蔔屬」 ，又名萊服2、胡蘿蔔：胡蘿蔔是「傘形科胡蘿蔔屬」二年生草本植物，又名甘荀二、外觀不同
1、紅蘿蔔：一、二年生草本，根肉質，球形、根皮紅色、根肉白色。
2、胡蘿蔔：其根粗壯，圓錐形或圓柱形，肉質紫紅或黃色，葉柄長，三回羽狀複葉，復傘形花序，花小呈淡黃或白色。
三、源產地不同
1、紅蘿蔔：原產於我國，各地均有栽培，東北是我國紅蘿蔔主要產區。
2、胡蘿蔔：它原產於亞洲西南部，最早演化地為阿富汗，我國各地均有栽培。
7樓：開卷有益
一、紅蘿蔔有兩種，其中一種是胡蘿蔔的別稱。
二、紅蘿蔔之一，皮是紅色的，肉都是白色的。主產於東北。
紅蘿蔔，是為十字花科蘿蔔屬植物，又名「大紅蘿蔔」、「胭脂蘿蔔」「東北紅蘿蔔」，一、二年生草本，根肉質，球形、根皮紅色、根肉白色。原產於我國，各地均有栽培，東北是我國大紅蘿蔔主要產區，因氣候及品種等因素形成了其極高的營養價值和藥用價值。紅蘿蔔性微溫，入肺、胃二經，具有清熱、解毒、利溼、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補中、安五臟等功能。
蘿蔔種類繁多，生吃以辣味少者為好。
由於東北特殊的土壤和氣候條件，以及特殊的品種，形成了東北紅蘿蔔獨特的營養成分和藥用功效。雌性紅蘿蔔是東北紅蘿蔔中上等品，純雌性蘿蔔尤為珍貴。有檢測報告顯示：
東北雌性紅蘿蔔中鉀、鈣、鐵、磷、硒等物質的含量是普通蘿蔔的幾倍甚至幾十倍。
三、另一種是胡蘿蔔，又稱紅蘿蔔、甘荀，是傘形科胡蘿蔔屬二年生草本植物，根肉質，長圓錐形，粗肥，呈紅色或黃色。
胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有「小人蔘」之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素a、維生素b1、維生素b2、花青素、鈣、鐵等營養成分。
8樓：匿名使用者
胡蘿蔔和紅蘿蔔是兩種食物，外表來說，胡蘿蔔一般成桔黃色，而紅蘿蔔則鮮紅或紫紅色，營養價值也不同，胡蘿蔔要高於紅蘿蔔。
9樓：拾起默笙
種類不同，紅蘿蔔去火補充水分，胡蘿蔔明目，富含大涼維生素。
10樓：慧華老師**解答
紅蘿蔔和胡蘿蔔的區別是形狀不同，紅蘿蔔是圓形的，胡蘿蔔是長圓錐形的，口味不同，紅蘿蔔有一點點甜還有一點點辣，胡蘿蔔沒有辣味，顏色不同，紅蘿蔔皮是紅的，裡面是白色的，胡蘿蔔裡外都是紅色。
11樓：匿名使用者
紅蘿蔔：紅蘿蔔是蘿蔔的一種，為「十字花科蘿蔔屬」 ，又名萊服 2、胡蘿蔔：胡蘿蔔是「傘形科胡蘿蔔屬」二年生草本植物
12樓：
紅蘿蔔外層顏色深紅，紫紅，暗紅！
胡蘿蔔外層顏色桔紅，黃紅，淺紅！
紅蘿蔔芯與外層顏色差別很大
胡蘿蔔芯與外層顏不明顯
類似球形的蔓菁！
13樓：破繭的春蠶
這個應該是一樣的，只是在很多的地區，它的叫法是不同的，沒有區別的
14樓：匿名使用者
紅蘿蔔顏色鮮紅 內莖大 胡蘿蔔顏色偏黃 內莖不怎麼明顯 我們廚師都叫它廣紅
15樓：匿名使用者
一樣的吧。應該沒區別，就是寫法上錯誤吧，我這麼認為的
16樓：匿名使用者
要看是在**了，因為有些地方對蘿蔔的稱呼不同。不像北方，北方對蘿蔔區分比較明確！ 胡蘿蔔，不用說誰都知道。
綠綠的纓子，橘黃色，細長的，生吃口感甜甜的。國內國外的叫法都一樣。
而紅蘿蔔，就是平時大家所說的大羅卜！圓圓的，大大的，皮紅內白，生吃熟吃都可以的。不過生吃口感很脆，有的微甜，有的辣。
但是有些地方奇怪的是把胡蘿蔔也叫成紅蘿蔔，我想他們一定是根據顏色定稱呼吧！
黃胡蘿蔔和紅胡蘿蔔有什麼區別
17樓：丫丫妙招
你家經常買紅胡蘿蔔還是黃胡蘿蔔呢？看完它倆的區別就明白了
18樓：白又又
1、顏色不同
胡蘿蔔紅心與黃心的最大區別就是它們的顏色不同，它們雖然都是胡蘿蔔，但是紅心胡蘿蔔的外表為橙紅色，而黃心胡蘿蔔的外表則為深黃色，其他外觀都差不多。
2、口感不同
胡蘿蔔紅心和黃心在口感上也有很大區別，紅心胡蘿蔔的口感比較脆嫩，但是它在儲存期間容易木質化，而黃心胡胡蘿蔔的口感則帶有一定的韌性，而且咬的時候感覺比較硬，但是這種胡蘿蔔的保鮮期比較長，儲存期間口感不會發生明顯改變。
19樓：
胡蘿蔔素等色素含量不一樣
20樓：如峰似嶺
據營養學界介紹！顏色越深的食物其營養價值越高！如紫甘藍 紅辣椒 紫紅薯 茄子皮 胡蘿蔔（深紅）其中的營養價值遠遠高於其它單色的食物！
所以大家在選擇食物時要選擇一些顏色比較鮮美 的食物!
胡蘿蔔紅,或黃不同顏色營養成份有區別嗎
21樓：羊肚菌光光
不同顏色的胡蘿蔔，營養成分是又區別的。胡蘿蔔（紅）含有較高的胡蘿蔔素、尼克酸、維生素c、磷、鈉、鎂等，而胡蘿蔔（黃）含有較高的能量、蛋白質、碳水化合物等
22樓：一葉小船
1.胡蘿蔔紅心與黃心的最大區別就是它們的顏色不同，它們雖然都是胡蘿蔔，但是紅心胡蘿蔔的外表為橙紅色，而黃心胡蘿蔔的外表則為深黃色，其他外觀都差不多。
2、口感不同
胡蘿蔔紅心和黃心在口感上也有很大區別，紅心胡蘿蔔的口感比較脆嫩，但是它在儲存期間容易木質化，而黃心胡胡蘿蔔的口感則帶有一定的韌性，而且咬的時候感覺比較硬，但是這種胡蘿蔔的保鮮期比較長，儲存期間口感不會發生明顯改變。
胡蘿蔔的營養價值
1、胡蘿蔔素和木質素
胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素和大量木質素，胡蘿蔔素，進入人體後能轉化成維生素a可以預防上皮細胞發生癌變，而它含有的木質素是一種天然抗氧化成分，能在減少人體氧化反應發生，也能保護人體組織細胞能避免氧化物質對它們產生傷害。
2、植物纖維和微量元素
胡蘿蔔中不得含有大量的植物纖維，它含有多種人體正常代謝時必需的微量元素，其中微量元素鉀與鋅等的含量都比較高，卡可以中和人體內的鈉能預防高血壓，也能提高腎功能，植物纖維則能在人體內吸水膨脹，能促進腸胃蠕動，可以潤腸通便，也能預防腸癌。
胡蘿蔔怎麼做好吃
炒胡蘿蔔
主料：胡蘿蔔、豬肉。
輔料：豆瓣醬、鹽、味精、花椒粒、油。
製作方法：先將豬肉和胡蘿蔔切片。在鍋中倒適量的油，等到油六分熱的時候放些花椒，在八分熱的時候放肉炒，之後再放豆瓣醬一起炒，炒到肉八成熟。
下胡蘿蔔片，翻炒幾下讓油把胡蘿蔔片慢慢煎熟，中間要翻炒幾下避免粘鍋，開中火。待胡蘿蔔軟了就好了，放入鹽，味精即可!
豆腐燒胡蘿蔔
材料：豆腐250克，胡蘿蔔150克。
輔料：醬油5克，味精5克，胡椒5克，豌豆澱粉5克，香油5克，大蔥5克，姜5克，植物油50克。
做法：將豆腐切成滾刀塊。胡蘿蔔洗淨，切成滾刀塊。炒鍋洗淨置火上，鍋內放植物油燒熱，下入薑末和蔥末煸炒出味。
之後放豆腐塊和胡蘿蔔塊，繼續炒，再放醬油味精、胡椒粉和適量的清水，等到湯汁沸騰後，用小火，燒到湯汁將幹。最後澱粉勾芡，淋入香油就可以了。
胡蘿蔔和紅蘿蔔區別。是啥
23樓：xiao貓嚀
胡蘿蔔的皮像薄膜一樣，而且從皮到心都是橘紅色的，它的葉子是穗穗樣的。紅蘿蔔呢，皮是粉紅到鮮紅色，通常是根部比較紅一些，它只是皮是紅色的，心是白色的，葉子是長條型的，鋸齒邊，有些小刺，但不太扎手。
紅蘿蔔性微溫，入肺、胃二經，具有清熱、解毒、利溼、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補中、安五臟等功能。蘿蔔種類繁多，生吃以辣味少者為好。
另外也有部分人把胡蘿蔔成為紅蘿蔔。
胡蘿蔔(daucus carota).又稱紅蘿蔔或甘荀.是傘形科胡蘿蔔屬二年生草本植物.以肉質根作蔬菜食用.原產亞洲西南部
24樓：珍珠鳥
兩種截然不同的蘿蔔！
紅蘿蔔與胡蘿蔔的營養區別，黃胡蘿蔔和紅胡蘿蔔營養區別
紅蘿蔔的營養成分當中並沒有胡蘿蔔素，而胡蘿蔔當中擁有大量的胡蘿蔔素，而胡蘿蔔當中的花青素又比胡蘿蔔當中的花青素高很多。紅蘿蔔與胡蘿蔔的，它們的營養區別，胡蘿蔔是有胡蘿蔔素的，紅蘿蔔是有的營養，嗯相差不太大。以免群友因為他們穿的是同枕不同，所以它們的營養價值所表現出來的也是不相同的。黃胡蘿蔔和紅胡蘿蔔...
紅蘿蔔的營養價值，胡蘿蔔有什麼營養
井家的露寶 1.紅蘿蔔是一種質脆味美 營養豐富的家常蔬菜。中醫認為它可以補中氣 健胃消食 壯元陽 安五臟，消化不良 久痢 咳嗽 夜盲症等有較好療效，故被譽為 東方小人蔘 用油炒熟後吃，在人體內可轉化為維生素a，提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。美國科學家的最新研究又證實 每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固...
白蘿蔔和胡蘿蔔從營養上來說有什麼區別？
白蘿蔔與胡蘿蔔雖然都是蘿蔔，但是營養和功效是不一樣的，白蘿蔔幫助消化，促進新陳代謝，特別適合胃腸功能欠佳的人，如老人，胃腸機能衰弱者，腸內積存廢物或廢氣者，白蘿蔔性寒，小兒體虛，血壓低，婦女經期中，產後要謹慎食用。胡蘿蔔含有維生素a與 胡蘿蔔素，能預防夜肓症，優化眼睛疲勞 乾燥，調節免疫力預防感冒，...