1樓：心暖知我安
胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。中醫認為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，**消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效，故被譽為「東方小人蔘」。用油炒熟後吃，在人體內可轉化為維生素a，提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。
美國科學家的最新研究又證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%~20%；每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。
胡蘿蔔中的主要營養素是β-胡蘿蔔素，它存在於胡蘿蔔的細胞壁中，而細胞壁是由纖維素構成，人體無法直接消化，唯有通過切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其細胞壁破碎，β-胡蘿蔔素才能釋放出來，為人體真正消化吸收利用。完好保持β-胡蘿蔔素等營養成分，與我們的食用與烹調方法有著極大的關係。
如果在短時間內吃了大量的胡蘿蔔，那麼攝入的胡蘿蔔素就會過多，肝臟來不及將其轉化成維生素a，多餘的胡蘿蔔素就會隨著血液流到全身各處，這時可出現手掌、足掌和鼻尖、鼻脣溝、前額等處**黃染(但鞏膜、黏膜無黃染，這一點與肝炎引起的黃疸不一樣)，但無其他症狀。
嚴重者黃染部位可遍及全身，同時可能出現噁心、嘔吐、食慾不振、全身乏力等症狀。中醫辨證認為黃色主溼，有熱、寒、虛之分。若色澤鮮明如橘子色多屬溼熱；色黃暗滯無光澤多屬寒溼；若萎黃或淡黃多屬內傷脾胃，體質虛弱。
有些會出現如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。
2樓：飯島理香
胡蘿蔔：又名紅蘿蔔、蘿蔔英文名red radish 特點：紅蘿蔔是直根蔬菜，除種植外，有野生；有紅、紫紅、桔黃、薑黃等品種。
紅蘿蔔含糖量高於一般蔬菜，所含的糖屬於蔗糖，大多被人休直接吸收，它含有豐富的胡蘿蔔素，攝入人體後轉變成甲種維生素，紅蘿蔔體內含有兩種維生素，蛋白質、脂肪和一些礦物質。 用途：紅蘿蔔作蔬菜食用，也可製成乾菜或加工成粉，還可醃製鹹菜、酸菜。
紅蘿蔔所含的甲種維生素可維護眼睛和皮...
吃胡蘿蔔有什麼好處和壞處？
3樓：功雲韶終寅
2，有助於增強機體的免疫功能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，從而利膈寬腸，通便防癌。
3、健脾除疳，是高血壓、冠心病患者的食療佳品，間接消滅癌細胞、降糖降脂：
胡蘿蔔還含有降糖物質，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。
4、增強免疫功能，還有降壓，強心作用，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分、利膈寬腸：
胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強：
胡蘿蔔素轉變成維生素a，促進腎上腺素的合成，有補肝明目的作用，可**夜盲症，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂：
維生素a是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長。
5，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動：
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素好處大概有以下這些內容，希望對你有幫助！
1、益肝明目
4樓：頻採珊逢津
胡蘿蔔營養分析：
1.益肝明目：
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可**夜盲症；
2.利膈寬腸：
胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；
3.健脾除疳：
維生素a是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義；
4.增強免疫功能：
胡蘿蔔素轉變成維生素a，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞；
5.降糖降脂：
胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
胡蘿蔔相關性群：
一般人都可食用。
1.更適宜癌症、高血壓、夜盲症、乾眼症患者、營養不良、食慾不振者、**粗糙者。
胡蘿蔔食療作用：
胡蘿蔔味甘、性平；入肺、脾經；
具有健脾消食，潤腸通便，殺蟲，行氣化滯，明目等功效；
主治食慾不振、腹脹、腹瀉、咳喘痰多、視物不明。
胡蘿蔔製作指導：
1.胡蘿蔔適用於炒、燒、拌等烹調方法，也可做配料。
2.烹調胡蘿蔔時，不要加醋，以免胡蘿蔔素損失。另外不要過量食用。大量攝入胡蘿蔔素會令**的色素產生變化，變成橙黃色
5樓：昌國英翠璧
每100克胡蘿蔔中，約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖類7.
6～8.3克，鐵0.6毫克，維生素a原（胡蘿蔔素）1.
35～17.25毫克，維生素b10.02～0.
04毫克，維生素b20.04～0.05毫克，維生素c12毫克，熱量150.
7千焦，另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿蔔素含量最高，各種胡蘿蔔所含能量在79.5乾焦～1339.
8千焦之間。
益肝明目
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素a，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素a，有補肝明目的作用，可**夜盲症；
利膈寬腸
胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；
健脾除疳
維生素a是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義；
增強免疫功能
胡蘿蔔素轉變成維生素a，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高，間接消滅癌細胞；
降糖降脂
胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
6樓：秒懂百科精選
吃胡蘿蔔的好處是什麼？
7樓：僪玉蘭夷茶
胡蘿蔔能去黑眼圈把，還能當零食。
我以前經常吃，裡面的芯，好脆的~
8樓：允贍卞舉
胡蘿蔔富含維c
但是生吃裡面的營養大打折扣
最好是熟吃
這樣營養吸收的全面
9樓：陳從安頓雙
多吃胡蘿蔔可以增加維生素，增加營養。不容易得夜盲症和感冒，而且能增強人體的抗病能力。
10樓：束溪兒勇曄
胡蘿蔔含有豐富的營養物質，包括胡蘿蔔素，維生素b1、b2、c、d、e、k，葉酸、鈣質及食物纖維等，幾乎可以媲美綜合維他命藥丸，還可以**便祕，預防感冒，鞏固視力，胡蘿蔔汁還可抑制吃甜食或油膩食物的慾望，從而達到**的效果。
11樓：端木水蓉乾智
吃蘿蔔可以補充胡蘿蔔素啊，對身體有好處的
12樓：狂國英幹秋
胡蘿蔔含有大量的胡蘿素，還有維生素c，有蔬菜小人蔘的美名，吃胡蘿蔔對眼睛有好處
13樓：ta000ed染
多吃胡蘿蔔可以補充維生素
14樓：諾諾
胡蘿蔔含有豐富的維生素a，對眼睛有好處
每天吃生胡蘿蔔有什麼好處和壞處?
15樓：南雲德寸甲
沒什麼壞處，其實只要不油炸，維生素一般不會流失，所以生吃或者熟吃其實差別不大。
16樓：練玉花區璧
生吃胡蘿蔔不吸收
常見一些老婆婆給孩子吃些生的胡蘿蔔,她們講:這樣既可磨牙,又可補充「維他命」,這是發生在我們生活中最為典型的營養誤區。生吃胡蘿蔔很不科學。
將胡蘿蔔分別生食、用微量的油脂烹調、用足量的油脂烹調,測胡蘿蔔素的消化吸收率分別為10%、30%、90%。可見,胡蘿蔔素在體內消化吸收率與油脂配比成正比;胡蘿蔔用食油烹製後食用比生的食用營養價值高。
生吃胡蘿蔔對身體有什麼好處
17樓：刺渣
1、保護心血管健康：
胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以起到一個清除人體中血液血液和腸道的自由基，可以達到一個防治心血管疾病的作用，同時胡蘿蔔還含有豐富的降糖物質，如槲皮素，山奈酚這兩種元素就可以起到一個增加冠狀動脈血流量的作用，對降低血脂有著很大的幫助，可以說是最適合糖尿病患者日常食用的食物了，當然了因為其還可以促進腎上腺素的合成，因此對於冠心病，高血壓患者來說，日常常吃胡蘿蔔的話，就可以起到一個保護心血管健康的作用。
2、祛斑保持**的彈性：
胡蘿蔔含在豐富的維生素a，這種維生素對保護**有很大的幫助，日常如果可以養成一點喝一杯胡蘿蔔的話，就可以起到一個祛斑的作用。
3、益肝明目：
對於經常用眼一族來說日常如果常吃胡蘿蔔的話，就可以起到一個緩解眼疲勞，促進生長髮育，維持正常視覺的作用，對防治乾眼病，夜盲證具有很好的效果，由其是對於電腦一族來說日常更要多吃胡蘿蔔。
4、增強免疫力：
胡蘿蔔中的木質素能夠提高機體的免疫力，同時當胡蘿蔔素轉化為維生素a還有助於增強機體的免疫功能，起到一個間接消滅癌細胞的作用。
5、促進腸道健康：
胡蘿蔔中的植物纖維具有很強的吸水性，可以起到一個通便潤腸的作用。
6、促進新陳代謝，增進血液迴圈：
尤其是對於孩子們來說如果日常經常吃胡蘿蔔的話就能快速的成長。
7、延緩衰老：
胡蘿蔔素可以清除人體**的自由肌延緩人體的衰老，同時還可以保持上皮組織的健康，多吃胡蘿蔔可以讓整個人看起來更顯年輕態。
總得來說吃胡蘿蔔對人體的健康有很大的幫助，同時胡蘿蔔的吃法多樣，可以生吃，可以煮著吃，弄成汁果汁喝，可以說都可以起到一個很不錯的養生功效，由其是早晨空腹的時候喝一杯胡蘿蔔更有利於吸收。
有專家就表現生吃胡蘿蔔，或直接喝胡蘿蔔汁比煮著吃，炒著吃都可以發揮更大的營養，因為生吃的維生素是不會被破壞的，可以更好的促進胡蘿蔔的健康，同時生吃胡蘿蔔，味道清甜，更有助於營養的吸收，但是對於一些腸胃不是很好的人，最好不要生吃胡蘿蔔了，以免引起不必要的腸胃疾病。同時由於胡蘿蔔是根莖食物，所以要生吃胡蘿蔔的話，一定要清潔乾淨了，才可以食用，這樣更有利於身體健康。
18樓：
生吃胡蘿蔔補充的是維生素'b類。炒著吃是補維生素a
19樓：荷蘭水蜜桃
生吃可以補充維生素c，因為維生素c遇熱會分解，所以生吃對補維生素c最好。熟吃可以補維生素a，因為維生素a是油溶性維生素，在炒的過程中可以被溶出。不過生吃要洗乾淨，要刮皮
20樓：姬彩榮況娟
胡蘿蔔中的維生素a含量非常高,維生素a屬於脂溶性的維生素,一般情況下熟吃較好.
生吃胡蘿蔔可以補充除脂溶性維生素外的其它營養素.
21樓：厙溫夔凰
胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。據最新一期《大眾醫學》雜誌介紹，美國科學家的最新研究又證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10％～20％；每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。
可以多吃,無害!
生吃胡蘿蔔有好處嗎，生吃胡蘿蔔的好處有哪些
最好不要。胡蘿蔔中含有大量胡蘿蔔素，比任何蔬菜都多，但是胡蘿蔔素只是維生素a的半成品，很難被人體直接吸收。因為胡蘿蔔素是脂溶性物質，只有溶解在油脂中，食用以後，在人體肝臟腸壁中所含的胡蘿蔔素酶的作用下，才能轉變為維生素a，為人體所吸收。因此，那種認為胡蘿蔔營養豐富，多吃可明目護眼，而把胡蘿蔔當作水果...
生吃紅蘿蔔有什麼好處，每天吃生胡蘿蔔有什麼好處和壞處？
小奧 胡蘿蔔 又名紅蘿蔔 蘿蔔英文名red radish 特點 紅蘿蔔是直根蔬菜，除種植外，有野生 有紅 紫紅 桔黃 薑黃等品種。紅蘿蔔含糖量高於一般蔬菜，所含的糖屬於蔗糖，大多被人休直接吸收，它含有豐富的胡蘿蔔素，攝入人體後轉變成甲種維生素，紅蘿蔔體內含有兩種維生素，蛋白質 脂肪和一些礦物質。用途...
每天吃生胡蘿蔔有什麼好處和壞處，吃蘿蔔有什麼好處又有什麼壞處
生吃胡蘿蔔的好處 1 益肝明目 胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的 維生素a，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50 變成維生素a，有補肝明目的作用，可 夜盲症。2 利膈寬腸 胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的 充盈物質 可加強腸...