1樓：枚樂悅
有出血性疾病者不適宜吃木耳。
出血性中風者的凝血功能差，而木耳有活血抗凝的作用，因此有出血性疾病的人不宜食用木耳。
2、嬰幼兒不適宜吃木耳。
木耳有潤腸作用，對腸胃虛弱的寶寶有傷害作用，會加重症狀，因此嬰幼兒最好不要餵食木耳。
3、懷孕孕婦不適宜吃木耳。
孕婦不適宜多吃木耳，木耳有活血的作用，孕婦過多食用木耳容易導致流產，因此孕婦儘量不吃木耳。
4、消化力差的人不適宜吃木耳。
木耳中富含膳食纖維，容易導致腹瀉，因此消化功能差等脾胃虛寒的人，要少吃木耳，否則可能會引起胃腸脹氣、腹瀉等不適症狀。
5、過敏體質不適宜吃木耳。
過敏體質的人要少吃新鮮木耳，新鮮木耳中含有光敏物質卟啉，吃後經陽光照射會發生日光性皮炎，而木耳經過加工乾製，在曝曬過程中大部分卟啉會被分解掉，這樣就安全多了。
2樓：jq左
黑木耳是特別好的食材，沒有特殊情況下，正常人群都可以食用，因為黑木耳是中國居民膳食指南當中推薦食用的菌藻類，菌藻類可以給提供植物蛋白質、提供礦物質，礦物質包括鈣、鐵、鎂、鉀等等，且能夠提供一些維生素。木耳在菌藻類食物當中算最家常的，它可以搭配很多食物，經常用木樨肉來作為營養配餐的典範，因為它裡邊有木耳、有雞蛋、有肉片、有黃瓜，這些食物再加一個比如雜糧飯，是比好的一個膳食搭配。菌藻類食物，木耳是大家最司通見慣的，木耳在食用過程中也有問題，不是什麼人不能吃，是說在吃它時注意什麼，木耳最好是現泡發現吃，不要在室溫當中也不要在冰箱裡過多儲存，我在當天泡發好當天就做菜。
還有我為什麼說菌藻類食物作為配菜，你要單獨炒木耳，只要用幹木耳稱重幾克可以，食物好也要食之有度。
3樓：匿名使用者
對菌類食物過敏的人不能夠吃黑木耳，還有就是胃寒、腸胃功能不好的人群也不能吃。
4樓：聲護師
黑木耳較難消化，並有一定的滑腸作用，故脾虛消化不良或大便溏稀者忌用，對木耳及與其相類似真菌過敏者均忌服。黑木耳為補品，藥力平緩，故只宜用於輕症、緩症或亞健康者的日常保健，若遇重症、急症當需配伍他藥或作為**輔助品。
5樓：來自開元觀堅強的紫玉蘭
各種出血，如痔瘡出血，月經過多，崩漏，便血，尿血，以及眼底出血等不宜食用；孕婦不宜多吃。
6樓：辱火
這人不能吃黑木耳，我認為不愛吃菌類的東西，那些人不吃葷的黑木耳，黑木耳，黑木耳，有個人吃的過敏，吃敏吃黑木耳過敏的人不能吃。
7樓：勵君豪
一些胃腸道不好的人，還有一些對菌類過敏的人，他是不可以吃黑木耳的。
8樓：我愛嬋丫頭
木耳屬於一種寒性的食物，所以說身體寒涼的這種人群就不建議吃木耳。
9樓：小安的仰望
黑木耳的話基本上人人都是可以吃的，而且它裡面含有豐富的維生素，你可以每天或者是隔幾天多吃一點點就可以了。
10樓：雲水禪心
哪些人不能吃黑木耳？這個我還真就不知道，因為黑木耳好像沒有什麼人需要忌口的，黑木耳對人身體很好，可以促進消化排毒。
11樓：會飛的魚
三河人都適合吃黑木耳，沒有人不適合吃黑木耳和黑木耳，本身對原來有很多很多很豐富。
12樓：樸孝敏水瓶
這個沒有什麼問題，但是需要注意一下的，就是在浸泡的時候時間不能過長，不然容易發生一些有毒的反應。
經常吃黑木耳好不好？
13樓：網友
沒有危害，適量使用就好。
黑木耳營養豐富，被譽為「菌中之冠」。每100克木耳中，水分佔93％，另含蛋白質0．5克、碳水化合物7克，能提供104．7千焦的熱量。
木耳能幫助消化系統將無法消化的異物溶解，能有效預防缺鐵性貧血、血栓、動脈硬化和冠心病，還具有防癌作用。木耳散具有**潰爛諸瘡和雪崩的藥理作用。
14樓：司奕冒定
一提起補鐵，人們往往會立刻想起吃菠菜或動物肝臟。其實，黑木耳才是各種食物中含鐵量最高的，補鐵的效果也最好。
營養學研究顯示：每100克黑木耳裡含鐵98毫克，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝高出約5倍，比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出30倍。因此，黑木耳被營養學家譽為「素中之葷」和「素中之王」。
中醫則認為，黑木耳有益氣補血、潤肺鎮靜、涼血止血的功效。早在漢代，黑木耳就被用作補血的良藥了。
現代醫學認為，貧血的原因很多，而缺鐵是常見的一種，因為鐵是血紅蛋白的重要成分，而血紅蛋白負責將血液中的氧氣輸送到全身各器官和組織。缺鐵的人，無法獲得充足的氧氣，身體產生的能量減少，就會覺得全身虛弱、頭暈眼花、煩躁健忘、面色蒼白，甚至呼吸急促j心悸等，人們常稱之為缺鐵性貧血。為了防止貧血發生，食用黑木耳等含鐵量較高的食物就成了補血的良方。
黑木耳除了富含鐵質以外，營養極其豐富，含有人體所必需的蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，還有卵磷脂、腦磷脂等。美國科學家研究發現，常吃黑木耳可抑制血小板凝集、降低血液中膽固醇的含量，對冠心病、動脈硬化、腦心血管病頗為有益。並有一定的抗癌和化解結石等作用。
因此，黑木耳屬於天然補品。不過，患有慢性腹瀉的病人應慎食，因為黑木耳滋潤，易滑腸，會加重腹瀉症狀。此外，發黴及有腐敗味的黑木耳嚴禁食用，以防中毒。
15樓：炙味觀
沒有這樣的禁忌。
黑木耳對難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物具有溶解與烊化作用。為防止和**各種異物造成的胃腸不適或病症，不妨常吃些黑木耳，尤其是從事理髮、開礦、粉塵、鋸木、修理、護路等作業的人員更應經常吃些黑木耳。
黑木耳對膽結石、腎結石、膀胱結石、糞石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。黑木耳所含的發酵和植物鹼，具有促進消化道與泌尿道各種腺體分泌的特性，並協同這些分泌物催化結石，滑潤管道，使結石排出。
同時，黑木耳還含有多種礦物質，能對各種結石產生強烈的化學反應，剝脫、分化、侵蝕結石，使結石縮小，排出。對於初發結石，保持每天吃1~2次黑木耳，疼痛、惡嘔等症狀可在2~4天內緩解，結石能在10天左右消失，對於較大較堅固的結石，其效果較差，但如長期食用黑木耳，亦可使有些人的結石逐漸變小變碎，排出體外。常吃黑木耳，還能預防血栓等症的發生。
16樓：楊光
好 食用黑木耳，好處多多，現代醫學發現：
1.黑木耳具有類似阿司匹林的作用，能阻止血液中的膽固醇在血管壁上沉積和凝結。
2.黑木耳含有豐富的植物膠原成分，具有較強的吸附作用；對無意食下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物，還具有溶解與氧化的功效。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。
特別是對從事礦石開採、冶金、水泥製造、理髮、麵粉加工、棉紡毛紡等空氣汙染嚴重工種的工人，經常食用黑木耳能起到良好的保健作用。
3.每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最高的。雖然植物中的鐵含量的吸收率不高，但是天然高含量的優勢仍然可以通過加工烹飪的方法使其吸收率相對提高，可以及時為人體補充足夠的鐵質，所以它是一種天然補血食品。
4.黑木耳中含有豐富的食物纖維。食物纖維能夠促進胃腸蠕動，加速腸道脂肪食物的排洩，減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖；同時，還能促進胃腸蠕動，防止便秘，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，從而起到預防直腸癌及其他消化系統癌症的作用。
5.黑木耳對膽結石、腎結石、膀胱結石等內源性異物有比較顯著的化解功能。黑木耳所含的發酵產物和植物鹼，具有促進消化道與泌尿道各種腺體分泌的特性，並協同這些分泌物催化結石，滑潤管道，使結石排出。
同時，黑木耳還含有多種礦物質，能對各種結石產生強烈的化學反應，剝脫、分化、侵蝕結石，使結石縮小、排出。
當然，我們對食物要一分為二看待，任何食物如果吃過量，或者吃的頻率太高都不一定是好事。儘管目前還沒有科學研究對於黑木耳的食用量和毒性的關係進行測試，但是也不應該對其完全否認。畢竟從我們的生活經驗和祖國醫學多年的視野範圍來看，適當的食用利大於弊。
17樓：書中某頁
不會，適量使用就好。
黑木耳是很好的食用菌，含有較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪、纖維素等營養成份，以及多種的維生素和少量的鐵、鈣、磷等微量元素。有很好的藥理作用，有益氣、活血、潤腸、清肺、通便的功效。是一種理想的食療食品，食用黑木耳有益健康。
1、降血糖作用 木耳多糖對四氧嘧啶糖尿病小鼠高血糖有防治作用，使實驗小鼠葡萄糖耐受量及耐受量曲線得到明顯改善，還能減少糖尿病小鼠飲水量。
2、降血脂作用 木耳多糖能明顯降低高血脂症大鼠血清遊離膽固醇、膽固醇脂、三醯甘油、 9—脂蛋白含量，降低高膽固醇引起的小鼠高膽固醇血癥的形成。
3、抑制血小板聚集 腺苷及相關的幾種水溶性低分子物，能明顯延長凝血酶原時間抑制血小板聚集的濃度，證明腺苷是一種強效血小板聚集抑制劑。它可被小腸完整無損地吸收，但該活性物不影響[14c]花生四烯酸合成凝血惡烷，顯示該物質不抑制血小板環氧化酶的功能。
18樓：好麗友
黑木耳屬於菌類，可以常吃。
黑木耳具有滋腎養胃、活血功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血粘，軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發生。經常食用使體內產生的垃圾及時排出體外對膽結石、腎結石也有較好的化解功能。幹木耳烹調前宜用溫水泡發。
19樓：心似蓮花開
黑木耳並非特別好，它除了能引起紅細胞病變外，還含有多量的鉛，研究認為：「本耳乃朽木所生，有衰精腎之害。」能導致性冷淡、陽痿、腎功能減退等，成年男子、老年人、冠心病、高血脂、高血壓、血粘稠患者儘量少吃或不吃黑木耳，更不可把黑木耳當藥吃。
20樓：淺雪暖陽
適量的吃，每天所食蔬菜的顏色要差不多5種。
21樓：匿名使用者
木耳營養豐富，易於製作，是人們公認的美味佳餚。但是，並非多食多益。據《本草經》載，「木耳多生溼地之朽木，味甘、性平、有小毒，生槐樹、桑樹者為上品，生楓樹者不可食。
赤色仰生者有毒，採回變色、夜視有光、爛不生蟲者亦有毒。」中醫認為，由於木耳得陰溼之氣，由朽木所生，故有衰精腎之害。精為人生之源，精衰則源截；腎為先天之本，腎衰則本斷。
因此，木耳不可不食，但又不可多食，特別是孕婦、兒童食用時更應控制數量。
22樓：惠人美食小劉五常大米
黑木耳和它一起吃，經常吃一點，促進血液迴圈，心腦血管更健康。
哪些人不能吃黑木耳一定要清楚
23樓：健康達人雷恩
黑木耳是一種比較常見的食材型別，而且營養物質比較高，它具有保健養生為一體的作用和功效。很多人都不知道它的好處。可以有補氣血的作用，還可以提高體質，當然不是人人都適合食用的哦，來看看哪些人不能吃黑木耳吧。
1、出血性中風患者要慎吃
黑木耳有「食物中的阿司匹林」之美譽。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中膽固醇的含量，對防治冠心病、動脈血管硬化、心腦血管病頗為有益。雖然黑木耳好處多多，但出血性中風患者由於凝血功能較差，要慎食。
中風的人群不能吃，以免對疾病恢復不利。
2、黑木耳一定要煮熟才能吃
黑木耳中有一種叫嘌呤核苷的物質，稱為黑木耳多糖。它有很強的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是，黑木耳經過高溫烹煮後，才能提高膳食纖維及黑木耳多糖的溶解度，有助於吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水發起後就直接食用。
黑木耳一定要煮熟以後才能食用哦，以免導致身體不適，而且還可以有嘌呤的攝入，對健康不利、
3、血脂異常的人要注意食用量
血脂異常的人，常吃木耳能起到食療的作用，但只能作為藥物**外的輔助手段，每週吃2～3次即可。
4、不宜和黑木耳搭的食物千萬不要一起吃
有活轎抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。
黑木耳不適合哪些人以及需要注意的一些問題，都給大家介紹了相關的一些內容了，如果你屬於上述的這些人群，一定要注意食用的量和食用禁忌了，以免攝入不當對身體造成一些危害哦，這些小常識大家要注意。
黑木耳與哪些食物相剋，黑木耳與什麼食物不能一起吃？
和木耳相剋的食物 1 蘿蔔與木耳相剋 同食會得皮炎。2 木耳不可與雉肉同食，食後身體不適。3 木耳不可與鵪鶉同食，食後身體不適。4 田螺與木耳相剋 木耳性味甘平，除含有蛋白質 脂肪 維生素 礦物元素 鈣 鐵 磷 之外，還含有磷脂 甾醇 植物膠質等營養成分。這些類脂質及膠質，與田螺中的一些生物活性物質...
黑木耳的功效與作用吃黑木耳的好處有哪些
木耳，別名黑木耳 光木耳。真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。它有很豐富的營養價值，那麼具體有哪些功效作用呢?下面就來了解。黑木耳的功效作用 1 黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭髮 穀殼 木渣 沙子 金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。2 黑木耳中鐵的含量...
白蘿蔔和黑木耳可以一起吃嗎，黑木耳真的不能和白蘿蔔能一起吃嗎？為什麼？
白蘿蔔和黑木耳一起吃可能會引起過敏性皮炎。蘿蔔性平微寒，具有清熱解毒 健胃消食 化痰止咳 順氣利便 生津止渴 補中益胃等功效。但需注意蘿蔔與木耳同食對某些特殊敏感性體質的人，容易引起過敏性皮炎。為健康起見，最好是不要將這兩種食物混合食用。 漢秀梅夕羅 病情分析 白蘿蔔 黑木耳不能同吃，同吃的話會導致...