1樓：匿名使用者
重複燒開的水中溶解氧氣甚少。這樣的水沒有營養。（氧氣在水中的溶解度本來就很小，通過煮沸後氧氣就丟失一部分。
如果這樣的水再煮沸，溶解在水中的氧氣再一次減少。）看來生水中溶解的氧氣相比之下多些，但裡面還有微生物，飲後容易生病。所以不得不通過燒開的方式來消毒飲用。
新鮮開水，現燒現喝，不但無菌，而且含有機體所需要者慧的彎嫌配多種礦物質。不喝放置時間太長的水，不喝自動熱水器中隔夜重煮的開水，不喝經過多次反覆煮沸的殘留開水，不喝盛在保埋指溫瓶中已非當天的水及蒸過飯菜的蒸鍋水。這些「陳水」雖然無菌，但卻煮掉了人體所需要的礦物質，而且還可能含有某些有害物質，如亞硝酸鹽等。
由此引起亞硝酸鹽中毒的事件並不鮮見。
2樓：匿名使用者
亞硝酸鹽的出現，是因為純沸水中，長工夫加熱後，水中析出的活性氧與空氣中的活性氮發生化合反應，生成亞硝酸鹽。如果不是純水，比如煲湯空好之類，碰陸水中溶解了這個成績太複雜笑虧頃了。其實煮湯的水喝了也有害。
但是中國有句俗話，叫quot;是藥三分開水沸一段工夫是沒成績的。久沸的「久」不明白。我們喝的湯經過「堡」
開水二次煮沸對人有害嗎？
3樓：ray聊教育
二次煮沸的開水對人體無害，是可以飲用的。在2011年，哈爾濱工業大學對此做了相關實驗。研究人員取6個燒杯，分別為原水、燒開1次到5次的水，測定其中亞硝酸鹽、硝酸鹽等物質。
結果發現，符合國家標準的自來水反覆燒開後未檢測到亞硝酸鹽的存在，即使人為加入一定量的亞硝酸鹽，在燒開水過程中其含量並沒有發生變化。
還有人對桶裝水進行反覆加熱20次後發現，水中的亞硝酸鹽含量超標，達到微克/公升，超標微克。即便是把桶裝水加熱到181次後，其中亞硝酸鹽離子的含量是微克/每公升，為剛開始時的5倍。看到這個「增加5倍」，大可不必驚慌。
這個數字雖然超過了我國桶裝水的衛生標準，但仍然是安全的。
燒開水的常識。
1、平時燒開水，只是把水中的微生物殺死，把水燒開是最好的滅菌方法。但水中微生物的排洩物，尤其是致病菌被殺死後所釋放出來的內毒素，在100℃是不能被殺滅的，因此應在水燒開2～3分鐘後再關火。
2、燒開水時，當水燒到接近100℃時，應把壺蓋開啟，讓水中部分殘留的揮發性有機物揮發出去，燒開後2～3分鐘後再關火。
3、由於輸配管道和儲水箱的二次汙染問題，所以在自來水管道記憶體放過久的水不宜直接燒開飲用。清晨應開啟水龍頭，將水放流5～10分鐘後再燒開飲用。流出來的自來水可以用來清潔地板或廁所等。
還可以把水放在容器中自然淨化和沉澱後再燒開飲用。
以上內容參考 人民網——反覆燒開的水可以喝。
為什麼同樣的水不能煮兩次開水?
4樓：惠企百科
水不能反覆燒，最好現燒現喝。反覆燒開的水是「千滾水」，是死水，飲用後會加速人體衰老。水存放的時間過長，會受到外界汙染，而且隔夜水易老化形成死水。
流動著的水有一定的自淨作用，最理想的飲用水是鮮活水。科學研究發現，水的衰老速度很快。水分子是呈鏈狀結構的，水如果不經常受到強烈撞擊，也就是說水不經常處於運動狀態，而是靜止狀態時，這種鏈狀結構就會不斷擴大和延伸，變成老化水，俗稱「死水」。
這種老化水活力極差，未成年人如果經常飲用，會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響生長發育；中老年人如果經常飲用老化水，就會加速衰老。
由此可見，飲用老化水對人體健康的危害不可低估。研究表明，剛被提取的、處於經常運動、撞擊狀態的深井水，每公升僅含亞硝酸鹽毫克。
但在室溫下儲存3天，就會上公升到毫克，原來不含亞硝酸鹽的水，在室溫下存放一天後，每公升水也會產生亞硝酸鹽毫克，20天后則高達毫克，而亞硝酸鹽可轉變為致癌物亞硝胺。有關專家指出：對桶裝水想用則用，不用則長期存放，這種飲水習慣對健康無益。
開水燒了兩次有害嗎？
5樓：信必鑫服務平臺
開水燒了兩枝納次是有害的。
一、有害，會造成裡面硝酸鹽含量過高。
二、也有人把這種水稱為千滾水，指那些在飲水機內或水壺內被反覆加熱的水。
三、一般來說，這種水裡面亞硝酸鹽含量會更高。大量亞硝酸鹽可使人直接中毒，因為亞硝酸鹽與人體血液作用，形成高鐵血紅蛋白，從而使血液失去攜氧功能，使人缺氧中毒。
四、雖然千滾水中的亞硝酸鹽含量不至於這麼高，但當亞硝酸鹽在人體內達到一定劑量時是致癌、致畸、致突變的物質，可嚴重危害人體健康。
五、所以，儘量不要將水反覆燒開。飲水機的熱水也最好「隨喝隨燒」，不要使其一直處於「慶鉛加熱—保溫」狀態。
六、水會因為燒譽搭好的太久而使水質硬化，喝了對人沒好處，容易引起結石等病症。
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主料 白菜500g 輔料 香辣肉醬適量。步驟一 準備好白菜，切片。步驟二 鍋中放入水燒熱。步驟三 放入白菜煮熟。步驟四 煮熟的白菜過涼水。步驟五 將煮好的白菜擠去水份。步驟六 配上香辣肉醬一起吃。開水煮白bai菜的做法如下 主料 du娃娃菜。輔料zhi 食鹽 味精。dao 高湯 黃酒 胡椒粉回。1....
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沸水和開水有什麼區別？開水機和開水器有什麼區別？
一般說來，這兩個詞是通用的。開水 有時候更常用一點。如果非要區分的話，除了上面的解釋，還有 沸水 更側重於水的 沸騰 的狀態，it s pyhsical state.開水 就是指燒開了的水 燒熟了的 可以喝了的，其反義詞為 生水 可以指沸騰的水 比如 水燒開了。the water is boilin...