1樓：務翠花叢琴
引起食物變質的主要原因有3方面：
1、微生物作怪。環境中無處不存在微生物，食物在生產、加工、運輸、儲存、銷售過程中，很容易被微生物汙染。只要溫度適宜，微生物就會生長繁殖，分解食物中的營養素，以滿足自身需要。
這時食物中的蛋白質就被破壞了，食物會發出臭味和酸味，失去了原有的堅韌性和彈性，顏色也賣鎮正會發生中悔變化。
2、酶的作用。動物性食物中有多種酶，在酶的作用下，食物的營養素被分解成多種低階產物。平時看到的飯發餿、水果腐爛，就是碳水化合物被酶分解後發酵了。
3、食物的化學反應。油脂很容易被氧化，產生一系列的化學反應，氧化後的油脂有怪味，如肥肉會由白色變成黃色。
變質的食物不僅外觀發旅笑生變化，失去原有食物的色、香、味品質，營養價值也會下降，還會含有相應毒素危害人體健康。
2樓：香竹青沐夏
餿，變質的食品滋生了很多如痢疾桿菌，傷寒菌，等等體內抵衘不了。所以容易壞肚子。
3樓：富儉蟻倩
餿的東西就是壞東西，吃壞東西當然就會有壞的作用，好的東西有好的作用一樣。
吃壞肚子了…是食物相剋嗎？
4樓：風也安定
黃豆和豬血同食會引起消化不良。不知道黃豆和豬肉湯同食會怎樣。不過從現代營養學觀點來看，豆類與豬肉不宜搭配，是因為豆類中植酸含量很高，60%--80%的磷是以植酸形成存在的。
它常與蛋白質和礦物質元素形成複合物，而影響二者的可利用性，降低；還有就是因為豆類與瘦肉，魚類等葷食中的礦物質如鈣，鐵，鋅等結合，從而幹攏和降低人體對這些元素的吸收。故豬肉與黃豆不宜搭配。
芹菜與雞肉同食會傷元氣。
也聽說過白菜和芹菜相剋。
海帶與豬血同食導致便秘。
不過我覺得食物相剋沒那麼嚴重。是不是你吃太多了？適當控制一下飲食看看會不會好轉。
5樓：網友
最好不要跑飯吃 因為公尺飯沒有咀嚼好 不利於胃部消化 可能因為這個吧。
什麼 東西 會 吃壞肚子
6樓：血盟孑孑
1冰箱不是「保險箱」，熟食、酸奶容易生菌 很多遊並凳家庭習慣每週進超市一次性購買大量的熟食、酸奶，上頓吃不完就存進冰箱下頓接著吃。其實，夏天開封后的熟食、酸奶裡極易產生李斯特氏菌、沙門氏菌等四五種細菌，人食用之後會因腸道黏膜受感染而致病。 2熟肉最好隨吃隨買 熟肉要隨買隨吃，沒有切開的存放在冰箱裡需在3至4天內吃完，已經切開的熟肉最好在當天吃完。
如果上頓沒吃完下頓就要徹底加熱，最好上鍋蒸10分鐘以上。有人喜歡在微波爐裡稍微轉幾圈就吃是很危險的。夏季，如果熟肉在室內放置12小時以上，在保鮮室內放置48小時以上就最好不要再食用了。
用連續加熱的方法保鮮是個好方法，但即便如此間隔時間也不宜超過24小時，連續儲存不宜超過72小時。因為由於細菌所產生的毒素是可以不斷積累的，而且如果食物已經變質了，即使加熱也無法消滅致病菌。 3剩公尺飯、扁豆、冷盤、白酒都是中毒危險因素 中毒食品以冷葷冷盤、剩公尺飯和肉製品等食品為主。
同時，海鮮類食品、扁豆、新醃製的鹹菜和酒類食品也可能成為導致神旅食物中毒的因素。 4食用海鮮可加適量食醋 副溶血性弧菌是一種海洋細菌，主要**於魚、蝦蟹、貝類和海藻等。海水中可存活47天以上，淡水中可生存2天。
該菌在3%~氯化鈉的環境下生長良好；對酸敏感，在普通食醋中5分鐘即可被殺死；對熱的抵抗力較弱。 5用淡鹽水泡洗水果 如果擔心洗滌劑的殘留化學成分有損健康，你可以嘗試在洗水果時，先把水果表面的汙漬揉搓掉，然後把水果浸泡在淡鹽水中。半小時後再衝洗乾淨，即可放心食用。
6用微波爐給餐具消毒 把家裡的碗、筷、杯等餐具，放入微波爐中，在650瓦~750瓦的功率加熱5分鐘，就可輕鬆消毒。你蔽慎家裡如有嬰兒，其奶嘴、奶瓶、毛巾等物品在650瓦~750瓦的功率下加熱10分鐘，也可輕鬆消毒。 7用蔥、蒜防止醋、醬油發黴 在醋、醬油里加一段蔥白或幾瓣大蒜(加一點兒白酒或豆油也行)，就可防止醋、醬油發黴。
8杜絕用生冷水做涼麵 把煮熟的麵條浸泡在生冷水中做涼麵的方法，很不衛生。你不妨利用冰箱的製冰器製作些冰塊。將麵條盛在碗裡後，再放入幾塊冰塊，製作涼麵的效果不僅好而且衛生得多。
9每週給菜板消毒 菜板使用一週後，最好用開水洗燙一遍，然後再放濃鹽水中浸泡幾小時，取出陰乾。這樣不僅可以殺死菜板上的細菌，而且可防止菜板乾裂，延長使用壽命。
壞肚子吃杮子好嗎
7樓：網友
孕婦吃柿子能夠緩解妊娠高血壓，改善孕婦便秘情況。因此，孕婦可以吃柿子。但是，孕婦吃柿子時也有很多的注意事項需要孕婦小心的，孕婦吃柿子的注意事項。
1、柿子有澀味，吃多了會感到口澀舌麻，收斂作用很強，引起大便乾燥。遇酸可以凝整合塊，與蛋白質結合後產生沉澱。因此，吃柿子應該點到為止，以一餐乙個為宜。
2、柿子和螃蟹同屬寒性食物，因而不宜同吃。柿子也不要與魚蝦等高蛋白食品同吃，從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很容易凝固成塊，即胃柿石。
3、柿子是一種涼性水果，空腹吃柿子易患胃柿石症，宜在飯後1小時以後吃。
4、孕婦吃柿子應儘量少吃柿皮。因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。
5、因為柿子的糖分比一般的水果高，所以，準媽媽一定要控制攝入量。有糖尿病的孕婦不宜吃柿子。貧血和患有慢性胃炎、消化不良等胃動力功能低下的孕婦也不宜吃柿子。
6、孕婦吃柿子不要超過200克。柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。又因為柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、梨更有飽腹感，從而會影響食慾，並減少正餐的攝入。
一般認為，在不空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。
7、另外，由於柿子含糖高，且含果膠，吃柿子後總有一部分留在口腔裡，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很容易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子後宜喝幾口水，或及時漱口。
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