1樓：匿名使用者
不好。因為鎮拿 餿菜發生黴變，出現病菌，容易致病。
另外 吃剩菜是致癌的乙個途徑，因為蔬菜中往往含有較多的亞硝酸，尤其是葉類菜含量最高，存放一段時間，由於酶的作用，亞硝酸會轉變為致癌的亞硝酸鹽，食用過的剩菜會更快地產生亞硝酸鹽，在常溫下，細菌繁殖最快，產生亞硝掘旅芹酸鹽的速度也快，在冰箱中，細菌活動受到抑制，產生亞硝酸鹽的速度會慢些。
舉個身邊的例子，隔壁鄰居，小孩才3歲，每天早飯有個習慣，就是吃前一天煮熟的青菜，大人上班早，早上來不及，提前準備的，突然判畢有一天開始發現小孩的嘴唇發紫，不得退去，去醫院也沒有解決問題，大人反思原因，於是停吃了那青菜，後來小孩自然就恢復正常了，可見那亞硝酸鹽的危害，在幼嫩的小孩身上能明顯地體現出來，而在大人身上就看不出來，容易被忽略了。
剩飯最好也不要吃，剩飯第二天一熱，它的營養結構、分子結構改變了，營養價值降低了。
吃剩菜剩飯，偶一為之可能沒多大關係，但長期有這種飲食習慣的人，就要敲響警鐘了，萬萬不能啊！
2樓：匿名使用者
南方這邊做的是酸菜，不是餿菜。這個菜不能多吃，吃多了對身體不好，容易得癌症迅尺。少吃是沒問題。
但這個菜你聞到餿，臭或別的味，這絕對此兄不能吃。要是聞到畝扒高一股香味才能吃。
3樓：匿名使用者
餿菜放時間長了，容易發黴產生致癌物。和亞硝酸鹽會使人中毒，腸胃不好的會得急性腸炎。
4樓：匿名使用者
當然不好，不能吃了。
千萬別吃這些蔬菜怕你身體太好
5樓：聲金普翰
每個人的身體狀況和需求都不同，因此對於某些蔬菜是否適合食用，需要根據個人情況來決定。以下是一些可能需要避免或限制食用的蔬菜：
1. 豆類蔬菜：對於某些人來說，豆類蔬菜（如豆角、蠶豆、豌豆等）可能引起過敏反應或消化不良。如果你有類似的問題，最好避免或限制食用這些蔬菜。
2. 十字花科蔬菜：這些蔬菜（如捲心菜、花椰菜、洋蔥等）含有硫苷化合物，對於某些人來說可能會引起口腔潰瘍或其他不適。如果你有類似的問題，最好限制食用這些蔬消仔孝菜。
3. 某些根菜類蔬菜：胡蘿蔔、甜菜根等根菜類蔬菜可能引起血糖公升高或胃酸增加。如果你有糖尿病或胃酸逆流等問題，最好限制戚耐食用這些蔬菜。
4. 生的蔬菜：生蔬菜可能含有病菌和寄生蟲，對於某些人來說可能會導致感染。如果你有消化系統問題或拿稿免疫力低下等問題，最好避免生食蔬菜，或者選擇徹底烹飪後再食用。
總之，每個人的身體狀況和需求都不同，因此需要根據個人情況來決定飲食中的蔬菜種類和數量。如果你有任何健康問題或疑慮，最好諮詢醫生的建議。
兒菜什麼人不宜吃？
6樓：佩奇說影視娛樂
一般人群都可以吃兒菜的，只不過有一類人群還是炒吃兒菜為好，就是脾胃虛寒的人，脾胃虛寒的人應該禁止吃兒菜。
我們不管吃什麼東西都需要了解他的適宜人群，通過對兒菜的適宜人群的瞭解我們知道食物都有他本身的好處，但是他的***也都是有的，不管吃什麼都要以我們的健康為主，讓自己吃的有價值有營養。
兒菜的食用禁忌：兒菜性涼，經常吃兒菜對人體健康是有好處的，但是不管我們吃什麼都不應當過量，過量吃的話不僅僅不能夠對我們的健康有幫助，反而會對我們的健康產生不良的影響，過量的吃兒菜能夠引起消化不良。
7樓：暖心小公尺粥
回答一般來說脾胃虛寒的人不要吃過多的兒菜，因為兒菜就是寒性的食物，所以吃多了很容易導致體內的寒氣加重。還有溼熱體質的人也最好少吃兒菜，否則也可能會導致腹痛腹瀉的情況。其他人平時也要注意，不要吃過多兒菜，否則也會導致消化不良。
簕菜多吃有毒嗎？
8樓：孤影別秀了
簕菜多吃無毒的。簕菜有解百毒之稱，具有清熱排毒、消暑解渴、解菸酒、**、抗疲勞諸功效。
簕菜營養價值很高，鮮品水分含量為灰分含量為粗蛋白含量為粗纖維含量為每100克鋅含量為毫克、鐵為毫克、錳為毫克、鈣為毫克，磷為45～50毫克。
簕菜主要價值：
廣東恩平簕菜是國家地理標誌產品，簕菜可烘乾用來煲湯飲用，也可深加製茶。於上世紀初已開始採摘食用，由於其獨特，甘涼爽口，帶有清香微苦，脆爽味道而被廣大食客認可，眾口皆碑。
簕菜可謂恩平野生蔬菜一絕，是一種天然環保型保健蔬菜，全市野生及種植簕菜面積達3萬畝，年產鮮簕菜9萬擔。恩平簕菜已成為恩平特色蔬菜，凡是來恩平旅差觀光客人。
食譜桌上都離不開簕菜菜色。簕菜還可烘乾用來煲燙飲用，還可深加工製茶。恩平簕菜已逐漸於廣東省內甚至全國響有盛名，逐漸被食家所認同。
以上內容參考 百科-簕菜。
以上內容參考 百科-恩平簕菜。
9樓：來日方長
沒有毒。
簕菜營養價值很高，鮮品水分含量為灰分含量為粗蛋白含量為粗纖維含量為每100克鋅含量為毫克、鐵為毫克、
錳為毫克、鈣為毫克，磷為45～50毫克。
據《本草綱目》記載，簕菜有「解百毒」之稱，具有清熱排毒、消暑解渴、解菸酒、**、抗疲勞諸功效。
簕菜歷史淵源
恩平人食用鮮簕菜已有幾百年的悠久歷史，尤其是清明節前後，人們到山野林邊摘採簕菜，並總結出清明吃簕菜可明目的驗方，「要想眼睛明，清明吃簕菜」的古老諺語一直流傳。
相傳清朝年間，恩平有位新上任的知縣得了一種怪病，渾身長滿了泡。一位大夫診斷其患的是溼疹，就到大山採摘野生簕菜，將其與豬肝、瘦肉煲湯給他食用。
吃了一段時間後，知縣全身溼疹消失，恢復健康。此後，恩平人為了預防疾病，經常用簕菜與鯽魚一起煲湯來喝。
以上內容參考：百科-簕菜。
莧菜吃多了有什麼壞處
10樓：cccc煙火
莧菜能用來**，長期使用不會有***，但要控制量，適量即可。
莧菜的好處：
1、莧菜含鈣量高，資料顯示，每100克莧菜的鈣含量高達180毫克左右。
2、莧菜熱量很低，100克莧菜的熱量僅為25千卡，所以對於**者和需要控制體重的人來說，莧菜可作為很好的鈣源食品。
3、莧菜還富含鎂、鉀、維生素k等多種有助鈣吸收的營養素。
4、莧菜性涼，清熱解毒，除溼止痢通利二便。
5、莧菜對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，並能維持正常的心肌活動，防止股肌肉痙攣。
6、具有促進凝血、增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力、促進造血等功能。
7、可以**輕身，促進排毒，防止便秘。
莧菜的壞處：
1、莧菜可以常吃，但不宜一次食用太多。特別是在夏天日照強烈的時候，莧菜會對光照產生反應，使食用莧菜的人出現**發紫、發癢、灼熱、腫脹等不適感，這種現象醫學上稱之為「日光性皮炎」。
2、莧菜有滑胎的作用，所以孕婦平日忌食，但臨產時可以食用。
3、莧菜性涼，因此脾胃虛寒、消化不良、大便溏薄者忌食。
11樓：捨不得當戀人
莧菜是有一定的滑胎功效的，孕婦是不適合食用的，吃多了可能導致流產的，少吃一點是沒事的。這種菜屬於寒涼類，吃多了肯定會拉肚。
莧菜營養價值很高。莧菜的維生素c含量高居綠色蔬菜第一位，富含鈣、磷、鐵等營養物質，而且不含草酸，所含鈣、鐵進入人體後很容易被吸收利用，還能促進兒童的生長發育。 腸胃虛寒者不宜多食，容易引起腹瀉。
12樓：生活知識分享家
你好，很高興幫助你。
性味歸經】性涼，味微甘；入肺、大腸經。
功效主治】清熱利溼，涼血止血，止痢。主治赤白痢疾，二便不通，目赤咽痛，鼻衄等病症。
莧菜富含易被人體吸收的鈣質，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，並能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣（抽筋）。它含有豐富的鐵、鈣和維生素k，具有促進凝血，增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力，促進造血等功能。莧菜還是**餐桌上的主角，常食可以**輕身，促進排毒，防止便秘。
1、清熱解毒，明目利咽 莧菜性味甘涼，長於清利溼熱，清肝解毒，涼血散瘀，對於溼熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助**作用。
2、營養豐富，增強體質 莧菜中富含蛋白質、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質，其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿蔔素比茄果類高2倍以上，可為人體提供豐富的營養物質，有利於強身健體，提高機體的免疫力，有「長壽菜」之稱。
3、促進兒童生長發育 莧菜中鐵的含量是菠菜的1倍，鈣的含量則是3倍，為鮮蔬菜中的佼佼者。更重要的是，莧菜中不含草酸，所含鈣、鐵進入人體後很容易被吸收利用。因此，莧菜能促進小兒的生長發育，對骨折的癒合具有一定的食療價值。
莧菜性寒涼，陰盛陽虛體質、脾虛便溏或慢性腹瀉者，不宜食用。
莧菜不宜與甲魚同食，否則會引起中毒．
13樓：網友
1、腹瀉：莧菜是屬於寒涼的食物，有很好的清熱解毒的功效，日常食用過多會導致寒氣侵體，特別是一些本身就脾胃虛寒、容易腹瀉的群體還是建議少吃為好。
2、過敏：莧菜是感光性食材，有些人在吃過之後會出現植物性的日光皮炎現象，從而會出現發紫發癢的現象，因此一些過敏性體質的患者不建議食用。
3、大小便出現紅色：莧菜中含有天然的紅色素，如果食用過多會導致身體沒法吸收，會隨著大小便排出體外，從而會造成紅色的現象。
4、腎臟加重：莧菜中的鉀元素含量很高，如果食用過度會造成腎臟代謝負擔增大，特別是腎臟功能不佳的患者建議要少吃或者不吃。
5、滑胎：莧菜有滑胎的功效，所以對於孕婦要少吃，特別是懷孕初期及一些經常性流產的孕婦要少吃或者不吃。
吃厥菜到底致不致癌？
14樓：煥煥
應控制吃蕨菜的頻率，以及吃蕨菜的數量。蕨菜就跟臘肉、香腸、烤肉的情況類似，都是具有致癌風險性的食物，吃一點也不必太擔心，別長期大量食用。
原蕨苷在蕨的各部分中都有，而人吃的蕨菜（蕨的幼嫩部分）中含量更高。生化實驗發現原蕨苷可以跟氨基酸反應，也可以破壞遺傳物質dna。在動物實驗中則表現出有致癌能力。
15樓：網友
吃蕨菜可能會導致食道癌、胃癌的發生率變高，而蕨菜裡的「原蕨苷」是導致上述症狀的罪魁禍首。早在19世紀時，人們就注意到這種植物能造成牛的中毒甚至死亡，動物實驗也證實了蕨確實能導致動物的癌變。原蕨苷（英文：
ptaquiloside）是一種致癌物質，被世界癌症組織評級為2b類致癌物。2b類：對人可能致癌，234種。
此類致癌物對人類致癌性證據有限，對實驗動物致癌性證據並不充分；或對人類致癌性證據不足，對實驗動物致癌性證據充分。另外，手機也被世衛組織下屬的國際癌症研究機構評定為2b致癌物。
又比如空氣中也有很多致癌物，但是並不能因此不呼吸。關鍵還是乙個量的問題，少吃些蕨菜沒關係的。
16樓：曩年
蕨菜含有與癌症相關物質包括苯草酸、蕨內醯胺、黃鹼醇類化合物、橡黃素以及與橡黃素類似的一些物質，這些物質與消化道癌腫有關。
當然，蕨菜吃了一兩次也不會立刻就得癌症，這與攝入致癌物質的量有關，但長期吃蕨菜，會對健康產生危害。若是以前經常食用的看官也不必驚慌，因為我們在加工蕨菜的過程中，一般會用水焯後再食用，這樣的處理，會大大降低原蕨菜苷的含量。不過，這樣的處理只是降低，而不是消除，若長期食用，原厥苷在體內還是會產生蓄積作用的。
因此，蕨菜雖美，遠離為妙。
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你和我朋友經常早上吃榨菜，肯定是不好的，榨菜屬於泡製作，原則上容易產生亞硝酸鹽，偶爾吃一頓還是可以的，可以改善一下口味，如果經常吃可能對身體能造成不良的影響和危害。不好，且不說營養價值大打折扣，還可能產生一些致癌物質，建議不要使用過夜菜。一般來說不好，過夜的蔬菜含有大量亞硝酸鹽，長期食用，有致癌的風...