1樓：浦藍藍
小公尺不如大公尺好吃，是最重要的原因。本來在中華民族主要還在黃河流域時。小公尺或者說粟公尺才是主食。
但隨著耕作技術提高，小麥逐漸取代瞎洞扒顫行了粟公尺，這是北方。而南方地區不種粟和麥的，一直是水稻，直到今天世界最重要的糧食作物也是小麥，中西方的主食麵包，麵條，蛋糕都是基於小麥磨得磨昌麵粉。
2樓：鬱悶中
小公尺營培猛養價值雖然高，但是並不是每個人都適合吃小公尺的。虛寒與氣滯體質要少吃，由於小公尺性稍偏涼，氣配返橋滯者和體質偏虛寒世碰、小便清長者不宜過多食用。 虛寒體質者最典型的特徵就是怕冷，一到冬季就裹得跟粽子似的，手腳冰涼，背部發冷，如大便稀薄都是虛寒體質者的主要特徵，如果你有上述這些症狀，就不合適吃小公尺粥了。
3樓：知95258居塵
虛寒與氣滯體質的人也應該少吃小公尺。由於小公尺性稍偏涼，租並氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。氣滯者的主要表現是，感覺每次生氣以後都胸悶難舒，弊餘跡這是情志不暢會導致一時「氣滯」。
如果是因疾病而導致的氣滯體質，可能會長期胸悶喜嘆息，情緒波動時易腹痛腹瀉，噯氣，總之這一類人都是不適合吃小公尺的，可以吃毀租，但儘量不要多吃。
4樓：網友
小公尺熬粥營養伍毀價值豐富，有「代參湯」之美稱。小公尺晌敗中的維生素b1可達大公尺的幾倍。小公尺中的無機鹽含量也高於大公尺。
還含有豐富的脂肪，為大公尺倍，且主要為不飽和脂肪酸。除了豐富的鐵質外，小公尺腔謹備也有蛋白質，複合維他命b、鈣質、鉀、纖維等等。小公尺中蛋白質的質量常優於小麥、稻公尺和玉公尺，但是必需氨基酸中的賴氨酸含量低。
5樓：回憶
畢竟相比於穀物，小麥粉富含麵筋蛋白。這種蛋御謹白讓麵糰獨具韌性，易於加工成不同形狀，口感也更加多變。這是小麥能最猛塵終取枝拆禪代小公尺的乙個重要原因。
而水稻和小公尺之間其實並沒有出現過什麼地位競爭。
6樓：切斷了
虛寒體質最典型的特徵就是怕冷，冬天即便是全身裹得像粽子也手腳冰皮仔涼，背部發冷。如果你有上述這些冊敬症狀就不合適吃小公尺，當然，如果一燃姿汪定要吃，可以再小公尺粥中加上一兩片生薑。
為什麼說小公尺是五穀之首？
7樓：慕易綠
營養價值。黃帝內經》裡五穀雜糧是我們的主食，是每日飲食之必需，更居營養鏈滲腔金字塔的底層。講：
五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。」這種均衡的飲食觀說明的正是五穀雜糧為飲食的基礎、健康的基石。
那麼五穀雜糧中富含什麼營養素呢？
五穀雜糧除了是中國人的主食、果腹的良伴、活力的主要**外，對人體也有許多益處。在中國居民膳食結構金字塔食物結構圖中，麵包、穀類、公尺和麵食佔了食物比例的 50%~60%。五穀雜糧中的營養素非常豐富，其中的纖維素與礦物質是普通白公尺的數倍，而包含的維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素c、維生素e 等和鈣、鉀、鐵、鋅等微量元素，更是豐富的寶藏。
五穀雜糧是膳食纖維的主要**，而許多五穀雜糧擁有大量能降低膽固醇、預防心血管等疾病的不飽和脂肪酸，因此幾乎能夠提供人體必需的大多數營養素，可說是最具營養價值的食物群。五穀雜糧是飲食中的基石。棚衫。
所以，從古至今皆有相關學者不斷研究五穀雜糧所含營養素，並將之融入中國傳統醫學喊答和現代醫學的食療中，更可與其他食材、藥材搭配，以增強對人體的益處。
五穀之首：小公尺
8樓：新酷數碼
在古漢語中，小公尺被稱作「稷」，江山社稷的「稷」，社指對祖先進行祭祀，社稷就是拿最好的糧食供奉祖先，可見小公尺的重要程度。
同是種子，數量越多則能量越大，滋補力就越強。故天生萬物，獨厚五穀，《黃帝內經》言食物開宗明義即說「五穀為養」，其對於人類的重要性不言而喻。
而穀物中又數小公尺的生命力最強，在任何貧瘠的土地上都能結出豐碩營養的種子，正所謂「春播一粒粟，秋收萬顆子」。它又是春種秋收，得天地之氣最全，為土氣最厚，是脾之果，最養脾胃，所以小公尺又被譽為「五穀之首」。
一碗小公尺，撒在地上就能生根發芽長出一大片莊稼，它能將自己吸收的日月精華轉換為生命的能量，而有能量的東西才能孕育新的生命（不信你撒把精公尺試一試？），我們吃食物，吃的就是這種能量，以它的生命力來維持我們的生命力。
小公尺熬粥營養價值最豐富，有「代參湯」之美稱。《本草綱目》記載，小公尺「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃」。「可增強小腸功能，有養心安神之功效」。
小公尺熬出的粥油乃是小公尺的精華，也是小公尺力量最足的地方，它最主要作用是養胃氣，健脾胃，溫腎陽。
真正好小公尺熬好以後，稍微涼一些，公尺油會在表面結成一層皮。公尺油越厚，小公尺的能量越足。公尺油，也是檢驗小公尺質量的最直觀標準。
煮粥時千萬別把那層粥油給熬灑了，不然粥就沒什麼作用了。
小孩子因為脾胃虛寒，消化能力弱導致的腹瀉，喝幾次帶公尺油的小公尺粥就能好。因為孩子消化能力弱，脾胃的生髮力量就減弱。小公尺本身就是溫性的，它具有極強的生髮之力，所以氣往上提了，腹瀉就會慢慢止了。
經常有胃灼熱，反胃，嘔吐的話，也適合喝小公尺粥油，潤養脾胃。
如果大人是虛寒性的腹瀉，煮小公尺粥的時候加一些生薑、紅糖進去，驅寒的效果也很好，紅糖能益氣補血，小公尺健脾胃補虛損。
對於現在很多的腎陽虛（多表現精力不濟，腰痛畏寒等）患者，日常多喝一些小公尺粥油也可以溫補脾胃、腎陽雙補。
小公尺是五穀還是雜糧?
9樓：乾萊資訊諮詢
五穀雜糧是乙個統稱，小公尺屬於五穀雜糧。小公尺的營養比較均衡，其中的維生素和礦物質種類較多，含量也相對較高。小公尺最大的特點是容易消化吸收，所以不會給胃帶來很大負擔，因此，有小公尺護胃的說法。
小公尺不但可以用來煮粥，還可以和大公尺一起煮成「二公尺飯」。小公尺還富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動及消化液分泌，可加強體內廢物排出。
小公尺是穀物嗎
10樓：情感諮詢安老師
穀物」涵蓋的範圍較廣，包括大公尺、小麥、小公尺、大豆等及其它雜糧。穀類包括大公尺、小麥、小公尺、大豆等，主要是植物種子和果實。是許多亞洲人民的傳統主食。
穀類，不單單指禾本科植物的種子，確切一點，在我國可大體分為三類禾穀類：包括稻類（秈稻、粳稻、糥稻）、麥類（小麥、大麥、燕麥、黑麥）、玉公尺、高粱、粟、黍、黃公尺、蕎麥等；②豆菽（shū）類：包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、紅小豆、芸豆等；③薯類：
包括甘薯也稱紅薯或白薯、馬鈴薯、山藥、芋、木薯等。
穀類含蛋白質在8-12%之間，因穀粒外層蛋白質較裡層含量高，因此，精製的大公尺和麵粉因過多的去除外皮，使蛋白質含量較粗製的公尺和麵低。例如，整粒稻公尺蛋白質生理價值為，而精白公尺的蛋白質生理價值降為。穀類蛋白質中賴氨酸、苯丙氨酸和蛋氮酸含量較低。
尤其是小公尺和麵粉中賴氨酸最少。玉公尺中既缺乏賴氨酸又缺乏色氨酸。因此，應將多種糧食混合食用或將穀類與動物性食物混合食用，以提高穀類蛋白質的生理價值。
穀類脂肪含量較少，約2%，但玉公尺和小公尺可達到4%,主要存在於糊粉層及谷胚中。大部分為不飽和脂肪酸，還有少量磷脂。胚芽油中含有較多的維生素e，有抗氧化作用。
穀類是b族維生素的重要**，其中維生素b1、b2和尼克酸較多。小公尺、玉公尺中含有胡蘿蔔素。
11樓：厙若楓
小公尺的營養價值很高，含有人體所需的9種必需氨基酸、小公尺熬粥有「代參湯」之美稱。小公尺中的維生素b1，維生素e、鎂、鈣是大公尺的3倍多；膳食纖維、鐵、鉀、磷、硒是大公尺的2倍多；小公尺的不飽和脂肪酸是大公尺的4倍，對比兩者的營養成分可以看出，小公尺整體的營養成分都比大公尺高，除此以外，小公尺還含有一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，維生素b1的含量位居所有糧食之首。
以前的人們是吃小公尺比大公尺多嗎
12樓：淡雲霞飛
以前的人都吃雜糧，現在的人吃白公尺，太精細營養不怎麼好。
小公尺比大公尺還有營養，但為什麼無法作為主食天天吃
13樓：暖神格格
小公尺粥，因為小公尺性溫而大公尺性寒，而且小公尺的營養更豐富！
很多人知道小公尺粥有營養，但卻不知道它樸素的外表下還有很多不為人知的優點。在你沒胃口、食慾差的時候，小公尺粥的作用不亞於開胃菜。
北京中醫藥大學養生系張湖德教授指出，小公尺含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，每100克小公尺含蛋白質克、脂肪克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，而小公尺每100克含量達毫克，維生素b1的含量位居所有糧食之首。小公尺含糖也很高，每百克含糖克，產熱量比大公尺高許多。
因此，對於老弱病人和產婦來說，小公尺可以說是最理想不過的滋補品。
早餐喝五穀雜糧打成的糊好嗎，經常早上吃五穀雜糧粥好嗎？對身體沒什麼壞處吧？
挺好的，現在吃點五穀雜糧對人的身體還是挺好的，多吃粗糧，還可以 是一個不錯的選擇，保證了營養也有了膳食纖維 lanny寶寶 很養生，又排毒，真的很好啊。 小破孩 大家都知道五穀雜糧是健康食物，隨著現實生活中的水平逐漸提升，很多人們都食用一些含脂肪量高的食物或者是高營養的食物長期食用就會導致一些中老年...
多吃五穀雜糧粥的好處，每天吃五穀雜糧的好處和壞處？
侯爵哆啦 五穀雜糧粥能補中益氣，滋陰潤肺，健脾開胃。適用於氣陰兩虛 厭食乏力 盜汗等症狀。五穀雜糧粥做法如下 主料 大米1 8杯 小米1 8杯 黑米1 8杯 糯米1 8杯 紅米1 8杯 核桃1小把 紅豆1小把 黑豆1小把 紅棗8顆 花生1小把 輔料 糖少許 1 準備材料。2 把所有原材料洗淨，放入電...
早餐吃五穀雜糧的好處，早上吃粗糧好嗎
我不會玩魚人 一 五穀雜糧能預防疾病的產生 五穀雜糧中的維生素c，可緩和疲勞症狀 預防感冒 下肢痠痛等疾病 鐵則能預防胃潰瘍與食慾不振 鉀也可以避免肌肉麻痺 鬱悶不安與全身無力等 而銅 鋅等微量元素具有改善精神衰弱 失眠等症狀，還有增加食慾 改善體重 調整胃口的功效。二 五穀雜糧讓人更加健康 五穀雜...