黃豆黑豆沒有浸泡，直接打豆漿好嗎？
1樓：網友
黃豆黑豆沒有浸泡打豆漿不好，可能會影響打出來的豆漿的口感和營養的吸收。
浸泡過的黃豆專黑豆打豆漿更好的屬原因：
大豆外層是一層不能被人體消化吸收的厚纖維，它妨礙了大豆蛋白被人體吸收利用，若不充分浸泡很難徹底洗乾淨；
做豆漿前先浸泡大豆，可使其外層軟化，再經粉碎、過濾、充分加熱後，可相對提高大豆營養的消化吸收率；
大豆天生含有微量黃麴黴素（豆腥味的**），充分浸泡，反覆熬製能使其含量大大降低。
所以，用幹豆做出的豆漿在濃度、營養吸收率、口感、香味等方面都比不上用泡豆做出的豆漿。做豆漿前最好先泡豆，既可提高粉碎效果和出漿率，又衛生健康。
2樓：網友
至於你的擔心，完全沒有必要，打豆漿時豆子營養的流失主要在於豆渣，而豆漿是豆子蛋白質利專。
用率比較高的方屬法了，可以保留豆子營養成分的35-45% ,直接吃豆子只能吸收10-15%的營養)
做豆漿最好是用泡過的豆子。因為大豆外層是一層不能被人體消化吸收的厚纖維，它妨礙了大豆蛋白被人體吸收利用，若不充分浸泡很難徹底洗乾淨。做豆漿前先浸泡大豆，可使其外層軟化，再經粉碎、過濾、充分加熱後，可相對提高大豆營養的消化吸收率。
而且大豆天生含有微量黃麴黴素（豆腥味的**），充分浸泡，反覆熬製能使其含量大大降低。所以用幹豆做出的豆漿在濃度、營養吸收率、口感、香味等方面都比不上用泡豆做出的豆漿。
3樓：網友
如果黃豆黑豆沒有浸泡的情況下。嗯，直接打豆漿的話肯定會特別的費電也費時間。所以還是要把黃豆黑豆浸泡。嗯，四個小時吧！然後讓它泡開了之後，然後再打豆漿比較好。
4樓：陶
黃豆黑豆沒有浸泡，直接打豆漿是可以的。打出來。
的豆漿跟浸泡過的打出來的豆漿是沒版有區別的權。
不過最好還是給浸泡一下在打豆漿為好！這樣做的目的不是因為打出來的豆漿不一樣，而是為了保護你的豆漿機。 因為沒浸泡過的黃豆黑豆太硬，很容易使你的豆漿機裡面的刀片被折斷 ！
5樓：一葉小船
豆子不泡發也是可。
抄以打豆漿的，只bai是打出來的豆漿，沒du有泡發以後的豆zhi
子打出來的豆漿口感細膩光滑。
需要注dao意的是，打出來的豆漿必需是經過高溫煮開的，因為生豆漿裡面含有的成分會導致胃部不適，食用過量，還會引起食物中毒的症狀。
只用黑豆打豆漿可以嗎。
只用黑豆打豆漿是可以的，將黑豆充分泡發以後，然後在將黑豆放入豆漿機裡面，然後按下開始鍵，就可以喝到美味的豆漿了。
黑豆豆漿與黃豆豆漿所含有的營養成分有所不同，口感自然也會有所不同。
用黑豆打豆漿需要脫皮嗎。
用黑豆打豆漿的時候，是不需要脫皮的，黑豆的豆皮中也含有豐富的營養物質，脫皮以後反而會造成營養物質的流失。
需要注意的是，黑豆不去皮打豆漿的顏色不好看，如果想要過上精緻的豬豬女孩的生活，把黑豆的皮去掉再打豆漿也是可以的。
黃豆黑豆沒有浸泡，直接打豆漿更好嗎？
6樓：纖藝時尚
做豆漿的方法幾乎一樣，就是用料不同，我的乙個親戚是賣早點的，他說做豆漿必須用黃豆和花生（不要以為只有黃豆）至於其它的豆類，根據自己的秘方（口味，營養）來調配。
7樓：宅女小晏晏
不泡的話其實沒有多大關係，但是打好後最好蒸一下 健康。
8樓：網友
不好，黃豆裡有一種物質（我忘了化學名叫啥了），長期下去會致癌。
9樓：網友
最好還是泡的 不過 現在的豆漿機都有煮熟功能~ 泡是為了好打~
10樓：匿名使用者
不泡的話。喝了會中毒。
如果堅持不泡，那要煮到沸騰才能把菌殺死。
11樓：瘦瘦的風
絕大部分豆製品加工時，都需要經過泡豆程式。不管是煮豆粥，做豆腐，做納豆，或做豆醬等。
需要注意的是，在夏天泡豆子，如果超過4小時，最好能放在冰箱當中。因為泡豆的水分很高，很容易繁殖各種細菌。細菌不會產生黃麴黴毒素，卻可能讓豆子產生難聞的味道。
如果不幸汙染了某些致病菌，它們繁殖過度，或產生細菌毒素，都可能引起胃腸道疾病。儘管在打豆漿、做豆腐時還需要經過加熱殺菌，也不可不。
12樓：絕戀喵喵
有什麼*** 我 不知道 只是泡過之後的豆子 打豆漿時更容易點。
黑豆打成豆漿要煮開才能喝嗎
13樓：一弦一柱
黑豆使用豆漿機打成豆漿後無需再煮，即可直接食用，做法如下：
準備材料：黑豆50克、黑公尺20克、黑芝麻20克、方糖4塊、清水適量。
一、黑豆和黑公尺淘洗乾淨，泡一晚上。
二、將浸泡過的水倒掉。
三、黑豆和黑公尺倒入豆漿機內，加入炒熟過的黑芝麻。
四、加入清水，不要超過裡面的刻度線。
五、選擇五穀豆漿，有自動煮熟的功能，啟動。
六、時間到蜂鳴聲響，一杯杯香濃營養的三黑豆漿就做好了。
14樓：網友
黑豆漿當然好了，要泡，像泡黃豆一樣，不過營養比黃豆漿豐富！
黑大豆做的！
材料： 黑豆一斤 糖適量 做法： 1 黑豆洗淨後浸6小時以上。
2 分次將1杯黑豆及3杯水放入攪拌機中攪爛，以紗布濾去豆渣。 3 將豆漿放入大煲中，加入適量的糖，以中慢火煮滾至泡沫浮起約3吋高， 除去泡沫便成。
鮮豆漿一年四季都可以喝。春秋喝豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏喝豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬喝豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。
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