1樓：愛衣窩
可以，肉桂比桂皮還好，我們平時燜豬蹄用的料有：豬蹄、花生、姜、八角、桂皮、香葉、鹽、雞精、豆瓣醬塌陸、生抽此差、老森衫皮抽。
2樓：由業
肉桂可以燜花生，豬蹄燜著在一起，他的營養價值也很高，味道也不錯。
3樓：曉可青青
眾所周知，常吃花生的好處並不小，那麼這兩種營養豐富的食材的碰撞會產生什麼樣的強烈火花呢？讓我們看世磨看，順便說一句，如果喜歡吃這道美食的，可以**給自己的朋友哦。
食材：豬蹄、花生、姜、蒜、茴香、肉桂、香葉、20克冰糖、5克青椒、鹽、喊頌5克醋、生抽、老抽、料酒。
步驟：1、將豬腳剁成小塊，然後提前半小時用冷水浸泡，把裡面的血搜滲鬥液逼出來，就不會有異味了。
2、在鍋裡放一點油，然後用小火加熱，油溫七成熱的時候加入冰糖，把冰糖融化，不要開大火，否則，冰糖就炒黑了，炒黑後的冰糖嚐起來很苦，而且味道很糟糕。
3、繼續用小火，倒入豬蹄，使糖均勻地包在豬蹄上，倒入加一點老抽上色，然後均勻地炒。
4、加入蔥、生薑、大蒜、茴香、肉桂、辣椒和花生，加入後均勻的翻炒均勻。
花生燜豬腳的做法
4樓：綠先生生活問答
花生燜豬腳做法步驟如下：
豬腳洗淨，毛刮乾淨，砍塊（這步可以請肉家代勞）。
把豬腳用開水稍灼一下，去掉血水。
把所有配料、花生及豬腳放到高壓鍋裡，加適量水，少許的醬油、糖和鹽，煲半個小時即可。
不過用高壓鍋有個弊端，就是調味要精準，因為煮好再下味兒的話，又要重新再加熱。
其實豬腳要好吃，用瓦煲煮更好，調味也方便。
只是凡事有利肯定也有弊的，瓦煲得煮上兩三個小時豬腳才會軟，得花不少煤氣呢。
豬腳富含大量的膠原蛋白，花生的益處大家也都知道了，這個搭配肥而不膩，美味之餘還美容，特別適合女性哦！**緊緻有彈性，由內而外的美麗。最主要的是口感也相當的爽滑 ，含有大量的維生素 蛋白質 真的是您美容的必選。
花生燜豬腳怎麼做呢？
5樓：後青楓
主料：豬腳兩隻，剁小塊，在流水中洗淨備用。
帶皮花生250克，在鹽水中泡一小時。（花生衣可是補血佳品哦，千萬不可去除）
調味品：冰糖適量。蔥白切片，老薑也切片。蒜頭剝好即可。
醬油，蠔油，兩勺，番茄沙司一勺，沙茶醬一勺。
先處理一下豬腳：
煮一鍋水，放一勺白酒，兩段蔥。涼水下入豬腳。煮開後撇去浮沫。
撈出洗淨，控幹水分。
1.鍋燒熱，改小火，倒入冰糖，加適量水，把冰糖熬化。
2.放入豬腳，翻炒，使每塊豬腳都裹上糖衣。
2.加入花生。
3.放入蔥薑蒜。
4.加入兩勺蠔油，兩勺醬油，一勺番茄沙司，一勺沙茶醬，翻炒均勻後加入2碗水。
5.倒入高壓鍋中。
6.噴氣後煮20分鐘即可，出鍋前調一點鹽就可享用啦。
ps：1.如果不著急的話，可以用燉鍋小火慢慢燉，香郁更濃厚哈。
分鐘後水剛剛燒乾：）都不用收汁。不過好險哈。
3.喜歡超級綿軟口感的建議多放半碗或一碗水，多壓5分鐘。
花生燜豬腳的做法是怎樣的？
6樓：乾萊資訊諮詢
姜、蔥、蒜等準備好，切片或拍扁都可；豬腳剁塊，怕肥膩的話，可以入水焯一下撈起備用；先放入生花生公尺，不用油，乾鍋炒一下，然後加入豬腳、姜蔥蒜等，翻炒；炒至豬腳變色，逼出油分，周邊灑一點酒，加入少許鹽、糖和老抽，翻炒上色；再加入大量的水，蓋鍋蓋大火煮滾。
將煮滾後的豬腳轉移到砂鍋，加入香葉、八角、草果之類的，如果沒有就不放吧，蓋上鍋蓋轉中小火慢慢煲，時不時要用筷子給它翻翻身，以免粘鍋。如果家裡沒有砂鍋的，可以直接在第乙個鍋完成，不用轉移了，但用砂鍋更方便保溫，適合冬天食用。
剩下來的事情就簡單多了，就是時不時給它翻下身，水分收至一半左右的時候，可以嘗下味道，若是覺得不夠味可以根據自己的需要加入生抽、胡椒粉、味精等等。
湯汁收至剩下1/3左右就差不多完工。其實現在的豬腳很快就軟爛的，喜歡吃有嚼勁的，所以燜的時間不算太久，若是喜歡吃豬腳很軟爛的朋友，可以加多點水或高湯，讓它煮久一點。
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