天麻燉烏雞
1樓：三夜見
天麻燉烏雞做法？
天麻燉烏雞製作方法二 原料：天麻50克、紅棗20克、枸杞10克、烏雞半隻、老薑10克。 做法：
1、天麻用溫水泡24小時，泡軟後就可以切成片，我家這個天麻是野生的，是前天我到九頂山找 **買的； 2、烏雞洗淨切成大塊，氽水禪如友； 3、取砂鍋，加入適量冷水，放入薑片、天麻片、紅棗烏雞一起大火燒開10分鐘，轉小水燉乙個半小時；
4、加入枸杞、白胡椒粉、鹽再燉20分鐘起鍋。
1、天麻有醫治驚風和神志昏迷、提橡世氣益神的作用。天麻無論單用或與其他藥物配伍使用，都能**許多疾病賀槐；
2、天麻烏雞可用於**氣血兩虛或產後體虛所引起的頭暈、貧血以及低血壓等病症，補益氣血，滋陰化痰。
天麻燉烏雞的做法
2樓：雙麗劍
天麻燉烏雞比天麻燉老母雞更加有營養，那麼天麻燉烏雞的做法是什麼呢？
烏雞用開水焯過，除去腥氣。把蔥、敗瞎姜和天麻塞進烏雞肚子裡，將烏雞放進沙鍋裡燉，直至雞肉燉爛即可，注意烏雞是不要放血的，因為烏雞血有很好的滋補作用。「天麻燉烏雞」是雲南一道傳統菜，用天麻燉過的烏雞，沒有怪味，雲南特產天麻對頭痛、頭昏、眩暈核枯枝、偏頭疼等症狀的**作用都融入此菜中。
而烏雞的舒經活血、調節內分泌等功效又對女性大有益處。
烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。經常食用烏雞改敏可以提高生理機能、強筋健骨、延緩衰老。對於防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等均有很明顯的功效。
對於孕產婦更是非常有益處的。烏雞燉煮後食用可輔助**白癜風。烏雞適合於所有體質的人群食用，老少皆宜。
天麻燉烏雞要多久
3樓：陽光生活
天麻燉烏雞需要的時間不需要燉老母雞那麼久，那麼天麻燉烏雞要多久呢？
天麻燉烏搏大枯雞2小時就差不多了。天麻先用溫水浸泡一天一夜，也就是24小時，在泡軟之後就可以切成片狀備用。將烏雞處基洞理乾淨，去除內臟後切成大塊，洗淨，焯水備用。
準備砂鍋，放入適量的冷水，**，放入薑片、天麻片以及烏雞塊和紅棗，用大火燒開10分鐘。調成小火燉小時，加入枸杞、白胡椒粉以及食鹽，以小火繼續燉20分鐘就可以仿臘起鍋了。
烏雞又叫做烏骨雞，在我國已經有兩千年的飼養史。烏雞不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且就連**、肌肉、骨頭和大部分的內臟也都是烏黑的。從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高於普通雞種，吃起來的口感也非常細嫩。
至於藥用和食療作用，更是普通雞種所不能相比的。
烏雞燉天麻的功效是什麼？
4樓：信必鑫服務平臺
天麻燉烏雞的功效：
1、天麻燉烏雞是雲南的一道傳統菜，烏雞在做的時候不要放血，因為烏雞的血也有很好的滋補功效。
2、天麻對**頭痛、眩暈、頭昏、偏頭痛都有很好閉昌肆的**功效。而烏雞則可以補血滋陰，有調節內分泌和舒緩痛經的功效，深受女轎轎性的喜愛。
3、總的來說，天麻燉烏雞不僅可以**頭痛頭暈的症狀，還能美容補身，既滋補，又能夠治病，兩全其美。
天麻燉烏雞是否需要把烏雞焯一下？
5樓：格調
需要。天麻燉烏雞：
準備用料：烏雞1只、天麻100g、蔥適量、姜適量、胡椒粉適量、料酒適量、鹽適量、雞精適量、香菜適量。
1、原料**。
2、烏雞洗淨，剁成洞廳塊，用清水浸泡出血水。
3、鮮天麻去皮洗淨，切成塊；蔥、姜擇洗乾淨，蔥切段，薑切片；香菜擇洗乾淨，切碎。
4、砂鍋添清水，下入烏雞煮沸撈出，洗淨烏雞表面浮沫，同時將浸泡烏雞的血水倒入砂鍋，攪勻，小火加熱至微沸且湯中浮沫全部漂浮在湯麵時，迅速將浮沫撇淨；再將烏雞塊放入，加遲念蔥、姜納旦隱、天麻、料酒、胡椒粉，大火煮沸，轉小火燉1個小時，加鹽、雞精調味。
5、盛入碗中，撒香菜。
天麻燉雞怎麼燉
6樓：
您好，親：1.土雞宰殺處理乾淨；紅棗，枸杞用清水沖洗下。
2.天麻提前加入少許白糖泡軟。3.
鍋內加水燒開後，加入料酒（5g），再把收拾乾淨的土雞放入鍋內煮下。4.等到煮出血沫和髒東西後關火，撈出，沖洗乾淨。
5.將泡好的天麻切薄片，我切了6片左右；姜2片。6.
把所有的材料的都放入砂鍋內，再加入料酒，清水蓋上蓋大火燒開後轉小火，慢燉1小時左右。燉好後調入適量的鹽即可。（我這土雞買太大了點，中途在燉的時候還得翻身，避免麻煩，大家注入清水時要記得水量沒過雞身比較好）
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