1樓：一分鐘懶人廚房
白菜豆腐鮮蝦煲的做法
2樓：康振平國茗
酥炸大蝦
材料大蝦，生抽，雞蛋，澱粉，麵包糠
做法1.大蝦洗淨，去掉蝦腳和蝦腸蝦線。加入生抽醃製入味。
2.把蝦粘上幹澱粉，雞蛋打散，再把蝦放到雞蛋液裡粘勻，取出再粘上面包糠，用手按一下，儘量壓實。
3.鍋中油燒至八成熟下入大蝦炸至金黃出鍋吸油（放在吸油紙上）即可食用。
**炸大蝦
材料用料主料：竹節蝦12只配料：油炸面酥粒400克、乾粉絲50克、雞蛋3個調料：雞粉、蒜香粉、香炸粉、胡椒粉、白糖、黃酒、色拉油各適量
做法1、竹節蝦去頭、尾，剞刀後洗乾淨，加雞蛋黃、雞粉、黃酒、蒜香粉、胡椒粉、香炸粉等調料，拌勻待用。
2、乾粉絲用熱油炸酥放入盤中擺好，待用。
3、將竹節蝦醃入味後蘸上面酥粒，入四成熱的油鍋內浸炸至外酥內嫩，放入盤中擺好即成。
小訣竅製作關鍵
竹節蝦要大小一致，剝皮時要把尾巴的皮留下。
對蝦刀工處理要得當，否則會彎曲。
炸蝦時油溫不宜過高。
3樓：巨海鰻
材料1、大蝦適量
2、蔥薑蒜
3、紅辣椒
4、幹澱粉
操作方法：
1、大蝦洗淨，沾幹澱粉；
2、蔥薑蒜切末；
3、紅辣椒切丁
4、燒油，油量只要沒過蝦就行
5、油燒熱以後把沾了幹澱粉的蝦倒進去 炸，把蝦皮炸脆就可以出鍋；
6、鍋內放少許油，加入蔥薑蒜末、紅辣椒丁，翻炒幾下再放點食鹽、生抽調味兒，最後把大蝦回鍋一起炒，一分鐘以後就可出鍋了。完成
注意：炸蝦的時候油溫要高，如果炸的過程油溫不高了，就先把蝦撈出來，把油燒熱以後再把蝦倒進去炸，否則蝦皮炸不脆，蝦肉也炸老了。
4樓：鄉下孩子王
油炸大蝦：在家動手做一份油炸大蝦，簡單易學，小孩子特別喜歡！
油炸大蝦怎麼做
5樓：一分鐘懶人廚房
白菜豆腐鮮蝦煲的做法
6樓：陌上_卿名酒酒
主料；大青蝦、麵粉
輔料：食鹽、雞精、花生油
油炸大蝦的做法步驟
1. 青蝦一盤，洗乾淨
2. 剪去鬚子
3. 用牙籤在蝦背部頭後邊第三節挑去蝦線
4. 以上步驟操作好用適量食鹽、雞精再加一點料酒醃1小時5. 準備炸的時候 給蝦裹上一層面，這樣互相不粘連，炸出來也酥6. 油炸大蝦出鍋嘍，外酥裡嫩，家裡人都愛吃。
7樓：勁風青松幽幽吟
1把蝦洗淨，去掉外殼，注意留住最後一節外殼。 2用竹籤挑去內臟。 3在腹部橫切三刀左右，這樣炸好的蝦是直的。
比較好看。 4用紙巾擦乾水分 5把蝦沾上澱粉 6把沾好澱粉的蝦放進攪拌好的雞蛋液裡沾勻 7再把加工好的蝦放進幹麵包粉中，裹一層麵包粉...
油炸大蝦怎麼做的酥脆
8樓：匿名使用者
蝦身裹上蛋液，在油鍋裡多炸一會，可以做的酥脆。
準備材料：大蝦 10個、麵包糠 適量、麵粉 適量、雞蛋 1個、料酒 1小勺、精鹽 1小勺。
1、第一步將大蝦冼淨。
2、大蝦剝皮，放料酒和精鹽。
3、抓勻醃15分鐘，如下圖所示。
4、準備所用材料
5、逐個沾上面粉，如下圖所示。
6、沾上蛋液，如下圖所示。
7、裹上面包糠，如下圖所示。
8、放置旁邊一會，如下圖所示。
9、鍋中放油，燒7成熱逐個放入大蝦，多炸一會。
10、炸制金黃出鍋，這樣酥脆的油炸大蝦就完成了。
9樓：陌上_卿名酒酒
用料大蝦 12只
鹽，胡椒粉 適量
蛋 1只
牛奶 適量
麵粉 60克
麵包粉 適量
酥脆的炸大蝦的做法
大蝦去頭，開背挑淨蝦線
撒適量鹽，胡椒粉，抓均勻
蛋，面，奶，調成不稀不稠的糊
蝦進去沾好
麵包粉上打個滾兒
沾好的蝦，如圖
170度油，炸到兩面金黃，裝盤。大功告成
炸蝦怎麼做好吃又簡單
10樓：溜到被人舔
炸蝦做法一
材料主料：青蝦500克，
調料：小麥麵粉100克，鹽10克，植物油150克
做法1.將蝦子剪去須和腳，用清水洗淨，再撿去其他雜屑，瀝出水分。放在盆內撒一層鹽拌勻。待其吃進鹹味，拌上面粉。
2.用旺火熱鍋，等油熱放入蝦**，炸時要用長筷子勤攪拌，待蝦呈金黃色時撈出，放鐵笊籬內瀝去油即成。
做法二，簡單炸蝦仁
材料蝦仁、雞蛋、鹽巴、玉米粉
做法1.蝦仁去線切段加入半個蛋清，加少許食用鹽、玉米粉，攪拌均勻；
2.油鍋油熱了就分散下入，炸至金黃，然後就可以出鍋嘍~
做蝦仁時儘可能少放鹽，鹽多了蝦的鮮味就失去了，出鍋必須趁熱就吃，不然會影響口感~
做法三，日式炸蝦
材料大蝦15只
麵粉適量
雞蛋1個
麵包糠適量
鹽1小匙
料酒1小匙
白胡椒粉少許
圓白菜絲、蛋黃醬各少許
做法1、將蝦洗淨，去掉蝦頭，剝去皮，挑出蝦線。
2、接著在蝦肚子上輕劃幾刀，然後把蝦背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按壓蝦的身體，把蝦的筋壓斷，這樣炸的時候蝦就不會彎曲了。
3、處理好的蝦放入容器，撒入少許鹽、白胡椒粉和一小匙料酒醃製。
4、將醃好的蝦依次裹上面粉、蛋液、麵包糠。
5、最後丟到油鍋裡炸至金黃色，撈出。
6、擺盤的時候放入圓白菜絲和蛋黃醬，蘸醬可隨意，泰式甜辣醬、番茄醬、日本醬油都可以
做法四，軟炸蝦仁
材料主料：蝦仁200克，
輔料：雞蛋150克，小麥麵粉50克，
調料：豌豆澱粉10克，鹽3克，味精2克，料酒5克，椒鹽3克，花生油25克
做法1.將蝦仁洗淨，除去蝦線，入碗中加精鹽、味精、料酒攪勻。
2.碗中加雞蛋清、麵粉、澱粉、少許水調成薄糊。
3.勺內加花生油燒熱，將蝦仁裹拌入薄糊，逐個下入油中，炸至九成熟時撈出裝盤即成，上席帶椒鹽。
11樓：小越美食記
大蝦這樣做，一上桌分分鐘被搶光，年夜飯必備
12樓：小敏的
主食材：新鮮蝦 雞蛋清 麵包糠 食用玉米油醃蝦調料：薑絲、生抽、料酒
油炸蝦子的做法，油炸大蝦怎麼做的酥脆
1把蝦洗淨，去掉外殼，注意留住最後一節外殼。2用竹籤挑去內臟。3在腹部橫切三刀左右，這樣炸好的蝦是直的。比較好看。4用紙巾擦乾水分 5把蝦沾上澱粉 6把沾好澱粉的蝦放進攪拌好的雞蛋液裡沾勻 7再把加工好的蝦放進幹麵包粉中，裹一層麵包粉。8加工程式完畢，放進冰箱半個小時，這樣炸得時候，麵包粉不易掉下。...
油炸麵條大蝦的做法，油炸麵條大蝦怎麼做好吃
1.將大蝦用牙籤挑去蝦腸和蝦包沖洗乾淨。2.灑少許精鹽醃製幾分鐘。3.將掛麵投入沸水中煮軟立即撈出。4.用自來水將掛麵過涼。5.將過涼的麵條瀝乾水份。6.醃好的大蝦尾部沾上幹澱粉。7.用瀝淨水的麵條將蝦尾纏起來。8.放油鍋內炸至金黃色撈出控去餘油即可。面線蝦炸制方法 主料大蝦。10只輔料。雞蛋1個鹽...
油炸小魚怎麼做，油炸蠶蛹怎麼做
侯爵哆啦 主料 小魚500g 輔料 油適量 鹽適量 姜適量 花椒粉適量 黃酒適量 麵粉適量 澱粉適量 姜適量 1 魚洗淨，控水，加薑末。2 淋上黃酒。3 加鹽。4 花椒粉，拌勻後醃半小時。5 醃好的小魚加入麵粉和澱粉。6 拌勻。7 鍋放油，加熱。放入醮有面粉的魚入鍋炸。8 炸至金黃色即可。 天下奇大...