1樓：匿名使用者
酸辣爽口下飯菜醃黃豆的主料：
嫩黃豆(適量) 剁椒(適量)
酸辣爽口下飯菜醃黃豆的調料：
鹽(少許)
做酸辣爽口下飯菜醃黃豆所需廚具：
其它酸辣爽口下飯菜醃黃豆的做法**步驟
1將新鮮的黃豆莢從藤上摘下來。
2、將黃豆米剝出來。
3、清水沖洗乾淨。
4、焯水。
5、黃豆變色即撈出來。
6、瀝乾水分晾涼。
7、加適量鹽。
8、加入兩大勺剁椒。
9、翻拌均勻。
10、裝入乾淨無水無憂的玻璃瓶中，壓緊實。
11、瓶口覆蓋一層保鮮袋。
12置於陰涼處靜等變成黃色即可開吃。
2樓：無需善良
主料：幹黃豆500g
鮮紅辣椒350g
輔料：鹽100g
白糖150g
白酒100ml
香油3湯匙
雞精20克
步驟：準備好所有的食材。
黃豆提前浸泡一夜至脹發。
然後把黃豆煮熟。
瀝乾水分冷涼備用。
紅辣椒洗淨去籽瀝乾水分切碎。
把切好的辣椒放入大碗中，再加入煮熟冷涼的黃豆。
加入白糖和鹽。
加入白酒，雞精。
然後把食材拌均勻。
再加入香油。
把辣椒黃豆放入保鮮盒中。
加蓋密封避光醃製1天即可食用。
3樓：匿名使用者
黃豆煮。蒸熟後。放置一週左右長毛後 加酒麴，白酒或按口味加五香粉。花椒麵。辣椒麵。鹽醃製一月左右即可 放置一年以上更好
4樓：布偶貓不說話
食材：主料：嫩黃豆 、剁椒
輔料：鹽 (少許)、廚具
方法步驟：
將黃豆米清水沖洗乾淨。
焯水。黃豆變色即撈出來。
瀝乾水分晾涼。
加適量鹽。
加入兩大勺剁椒。
翻拌均勻。
裝入乾淨無水無憂的玻璃瓶中，壓緊實。
瓶口覆蓋一層保鮮袋。
置於陰涼處靜等變成黃色即可開吃。
如何醃製黃豆
小王子精選 醃製黃豆具體方法如下 需要準備好的材料 黃豆 200g 花生米 150g 辣椒 100g 香油 20g 鹽 80g 糖 35g 白酒 45g 香菇精 1小勺。1 第一步將準備好的辣椒用清水清洗乾淨，晾乾表面水分，如下圖所示。2 然後將準備好的黃豆和花生米清洗乾淨，再浸泡水中4小時，如下圖...
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