1樓：姬覓晴
炒土豆肥豬肉好吃，做法如下：
準備材料：酸菜半棵、土豆2個、肥豬肉適量、油適量、鹽適量、五香粉適量、蔥姜適量、生抽適量、辣椒油適量
1、首先取半棵酸菜反覆沖洗乾淨，切絲後再衝洗一遍攥掉水分。
2、土豆2個，去皮洗淨切絲。
3、加入酸菜翻炒，酸菜要炒透，炒到沒有水分。
4、加入適量的水，此時下入土豆條。大火燒開，中火燉熟，可以放心的燉。
5、大火收汁，加入鹽、少許生抽調味。
6、最後裝碗即可食用。
2樓：林夕的微笑
材料原料：豬肚
配料：蔥、蒜、料酒、油、鹽、雞精
做法1、準備蔥，蒜。
2、豬肚洗淨，加酒、薑片、鹽小火熬60分鐘。
3、酸菜用清水侵泡切片。
4、起鍋熱油，先把蔥、蒜爆香。
5、放酸菜進去一起炒，記得要多炒一會，把酸菜的水份炒出來一部分，加糖些許。
6、肚條放進去猛炒一會，加點開水小煮一下下~~加鹽、雞精調味就好咯。
3樓：鳴人科學
炒豆角是比較常見的做法。
擴充套件資料：人，可以從生物、精神與文化等各個層面來定義，或是這些層面定義的結合。生物學上，人被分類為人科人屬人種，2號染色體和猩猩甲條染色體著絲粒融合（平衡易位）締合模式接近度超過16n，並臂間多次倒位，其餘染色體都有很強的同源性，是一種高階動物。
精神層面上，人被描述為能夠使用各種靈魂的概念，在宗教中這些靈魂被認為與神聖的力量或存在有關。文化人類學上，人被定義為能夠使用語言、具有複雜的社會組織與科技發展的生物。
4樓：勾辭皇甫語海
有腥味、怪味等異味的肉食品用酸菜來做就會很好吃，可以去除異味，增加鮮味，更加香氣撲鼻。
酸菜跟什麼炒才好吃?
5樓：陌上_卿名酒酒
用料四川泡酸菜 200克
五花肉 500克
蔥薑蒜 適量
生抽、老抽 適量
香料 八角一個，桂皮一小片，香葉3小片
花椒 1小把
幹辣椒 5個
冰糖 20克左右(按自己口味新增哦)
酸菜五花肉的做法
五花肉買回來溫水洗乾淨放冷凍半小時左右，更好切。五花肉切成大小適合自己的丁，泡菜切細，便於出味，蔥薑蒜和香料，花椒，幹辣椒放盤備用。
冷鍋下油，放入冰糖，炒到冰糖融化，顏色變深就可以了。
冰糖炒到焦糖色後，下五花肉翻炒，然後加入蔥薑蒜。
加入香料，少量老抽和生抽，讓五花肉多炒一下，煸出油，五花肉吃起來才不會那麼膩。
炒好的五花肉剩出，然後把酸菜用油煸炒，這部也可以放在最開頭的，先把酸菜炒好再炒五花肉。
酸菜炒好後放入五花肉，這時可以調入一點的鹽。
這步我轉到鑄鐵鍋，當然也可以直接在炒鍋裡面，加入開水，小火慢燉一小時左右。
一小時後，可以吃啦！味道真的好，太下飯了。
酸菜和哪些菜搭配好炒？
6樓：我的驢小童鞋
可以和草魚煮，酸菜魚和開胃。
家庭版酸菜魚做法：
1.3斤左右的草魚清洗乾淨後，在魚的一側，頭尾各下一刀，片下魚肉。
2.魚骨斬段。片魚肉時，斜向下刀，一刀連一刀斷，就可以片下較大的魚片；魚片用半小勺鹽、1勺白胡椒、2大勺黃酒、1勺澱粉、1個蛋清，淹一下備用。
3.熱鍋熱油爆香花椒、薑片蒜米、泡米椒，加入切好的酸菜一起翻炒3分鐘。
4.加入魚頭和魚骨，烹些黃酒一起翻炒一下，這樣做出來的湯會更加潔白香濃。
5.加入足量的水後，轉到一個大瓦煲內，燒滾後，繼續煮15分鐘。
6.維持大的火力，把淹好的魚片，一片一片下入鍋內，不要攪動，魚片會保持完整。
7.全部魚片入鍋2分鐘後，加胡椒粉,雞精,蔥末調味，就大功告成了。酸菜麻辣清爽，肉片嫩滑鮮美，搭配上味美香麻的魚湯，不知不覺中米飯已經吃了一大碗。
金絲白酸菜怎樣炒好吃
用料酸白菜 肉絲幹辣椒 花椒白葡萄酒糖鹽 生薑大蒜 酸菜炒肉的做法 肉絲先用適量糖 鹽 酒抓勻醃製，並用油封好 因為全是瘦肉，又沒有生粉，這樣比較不柴 熱鍋熱油，爆香薑末，倒入肉絲劃散，炒至七成熟盛起留底油，爆香蒜末，幹辣椒，花椒，放入酸菜絲 我買的是本來就切好絲的，並且沒有水分，如果有水分最好擠一...
炒酸菜的方法詳解，炒酸菜的做法步驟圖，素炒酸菜怎麼做好吃
禪定風波 原料 酸菜200克 紅尖椒1個 花椒10餘顆 姜 蔥各適量。步驟 1 酸菜用清水反覆沖洗乾淨後擠幹水分，切成絲 紅尖椒洗淨去蒂去籽後切成絲 生薑切絲，蔥的蔥白部分切成段，蔥葉部分切成末 2 熱鍋放油，下入花椒炸出香味後下入紅尖椒絲 薑絲 蔥段，炒勻 3 下入酸菜絲，翻炒約2分鐘後下入蔥花，...
酸菜炒湯圓的做法步驟圖，酸菜炒湯圓怎麼做
武旎 酸菜炒湯圓是由四川酸菜 冰凍小湯圓等製作的食物。接下來給你介紹一種簡單的方法。1.將四川酸菜剁成碎末。2.淨鍋上火下油燒至7 8成熱，下入冰凍小湯圓，離火浸炸至皮脆開始爆破時，快速倒出濾油。3.鍋內留油少許，下入幹辣椒慢慢煸香煸脆，下四川酸菜末炒香，投入炸制過的湯圓快速炒至湯圓外皮裹上一層四川...