排骨燉酸菜怎麼做如何做好吃,排骨燉酸菜怎麼燉好吃

時間 2021-06-20 12:49:11

1樓:匿名使用者

主料豬排骨

300克

酸菜400克輔料油

適量鹽適量花椒大料

適量白糖

適量醬油

適量蔥姜

適量步驟

1.豬排骨洗淨,剁成小塊;

2.開水焯一下去腥味;

3.袋裝酸菜冷水洗2遍,攥去水分;

4.高壓鍋加入適量水,加入花椒大料、蔥段、薑片、排骨上汽壓10分鐘取出備用;

5.炒鍋加入適量油,加入蔥姜爆出香味,加入排骨炒2分鐘;

6.加入酸菜翻炒出酸菜味,放入壓好的排骨湯,大火燒開,慢火燉15分鐘;

7.大火收汁,加入適量鹽、白糖、醬油調味;

8.成品出鍋裝盤,晚上做的,片片拍的色調不好。

小貼士加些粉條味道會更好。

2樓:匿名使用者

步驟1.豬排骨洗淨,剁成小塊;

2.開水焯一下去腥味;

3.袋裝酸菜冷水洗2遍,攥去水分;

.高壓鍋加入適量水,加入花椒大料、蔥段、薑片、排骨上汽壓10分鐘取出備用;

5.炒鍋加入適量油,加入蔥姜爆出香味,加入排骨炒2分鐘;

6.加入酸菜翻炒出酸菜味,放入壓好的排骨湯,大火燒開,慢火燉15分鐘;

7.大火收汁,加入適量鹽、白糖、醬油調味;

8.成品出鍋裝盤,晚上做的,片片拍的色調不好。

排骨燉酸菜怎麼燉好吃

3樓:塵封c記憶

酸菜燉排骨的做法

1.排骨洗淨,剁小塊。酸菜擠掉水,切細絲,越細越好,擠掉的水也可以一起燉,粉帶溫水泡軟

2.清水鍋裡放入排骨、蔥段、薑片、料酒,大火煮開後,中火燉1個小時;撇乾淨血末。將骨湯濾乾淨雜質,備用

3.油鍋燒熱,放入蔥段、薑片煸炒出味,放入酸菜翻炒4.倒入濾乾淨雜質的骨湯、適量清水,放入排骨燉30-40分鐘後放入粉帶

5.鹽、雞粉、白胡椒粉、美極鮮調味,大火收汁

排骨燉酸菜 簡單好吃怎麼做

4樓:凹凸小田螺

bai主料:東北酸菜300克,豬du小排500克,粉條(幹)1小把。zhi

輔料:鹽適量,

dao雞粉適量,白

版胡椒粉適量,美極

權鮮幾滴,蔥段10克,薑片4片。

酸菜燉排骨的做法

1.排骨洗淨,剁小塊。酸菜擠掉水,切細絲,越細越好,擠掉的水也可以一起燉,粉帶溫水泡軟。

2.清水鍋裡放入排骨、蔥段、薑片、料酒,大火煮開後,中火燉1個小時;撇乾淨血末。將骨湯濾乾淨雜質,備用。

3.油鍋燒熱,放入蔥段、薑片煸炒出味,放入酸菜翻炒。

4.倒入濾乾淨雜質的骨湯、適量清水,放入排骨燉30-40分鐘後放入粉條。

5.鹽、雞粉、白胡椒粉、美極鮮調味,大火收汁即可。

5樓:匿名使用者

排骨飛水待用,酸菜加少許油炒香出味,加水熬製3-5分鐘加入排骨,待湯開時小火慢燉,此菜特點酸,鮮,香。

6樓:匿名使用者

到菜市場選擇上好、新鮮豬肋條,剁成寸段,洗淨備用。醃製好的大版白菜酸菜,切好備用。權蔥薑蒜若干。

排骨飛水(焯水)後,放入蔥段、薑片、花椒粒、料酒燉煮40分鐘。放入切好的酸菜,再燉煮10分鐘。香菜、小蔥、大蒜切末、糖、鹽、雞精、胡椒粉、海鮮醬油、香醋、香油、辣椒油放在一起,調製沾碟。

排骨酸菜出鍋前放鹽、雞精、胡椒粉。排骨燉酸菜應該是東北燉菜系列的。此菜味偏淡,所以調製沾碟,沾著吃,味道更佳。

7樓:匿名使用者

酸菜炒幹水,排骨飛水,放少許姜,糖,燉即可

冬瓜燒排骨怎麼做如何做好吃

8樓:匿名使用者

排骨洗淨,入開水鍋中焯去血沫,再清洗乾淨

冬瓜去皮切塊

鍋中放油,加入八角、桂皮、薑片、蒜片,爆出香味後下入排骨,翻炒幾下後下入兩小勺料酒,炒勻,再加入兩小勺老抽、一小勺生抽,適量的冰糖、鹽、炒勻

加入熱水,燒開後舀去浮沫,然後蓋上鍋蓋,轉小火燉約40分鐘。(熱水要一次加夠,抹過肉面即可)

下入冬瓜,再煮約10分鐘至冬瓜熟後下入蔥段炒勻即可

紅燒排骨燉酸菜怎麼做

9樓:匿名使用者

用料東北酸菜

豬小排蔥薑蒜

八角花椒鹽醬油

豬油酸菜燉排骨的做法

酸菜切絲,沖水,撈出水分攥幹水分

小排焯水,去血沫,撈出涼水入鍋,加八角,花椒,少許鹽燉20分鐘左右蒜,薑切片,蔥切段

炒鍋加豬油,量要比平時多些,蔥薑蒜,花椒、八角爆香加酸菜絲翻炒5分鐘,炒到有酸菜香味出來,加醬油上色把剛燉好的排骨和排骨湯添入鍋裡,中火燉20分鐘左右,加鹽調味出鍋小貼士東北酸菜是大白菜醃的,不是青菜醃的!炒酸菜的時候一定要重油,酸菜吸油,油少了就會有酸澀感,不好吃,還要多炒一些時候,不然湯不夠鮮

【tsd、m】

排骨燉酸菜怎麼做才能好吃呢

10樓:鳴人科學

這種做法很常見,建議可以諮詢一下家裡的老人學習一下比較經典的做法,然後按照他們的做法自己實際一下就知道那種方法更好吃了。

擴充套件資料:人,可以從生物、精du神與文化等各個層面來定義,或是這些層面定義的結合。生物學上,人被分類為人科人屬人種,2號染色體和猩猩甲條染色體著絲粒融合(平衡易位)締合模式接近度超過16n,並臂間多次倒位,其餘染色體都有很強的同源性,是一種高階動物。

精神層面上,人被描述為能夠使用各種靈魂的概念,在宗教中這些靈魂被認為與神聖的力量或存在有關。文化人類學上,人被定義為能夠使用語言、具有複雜的社會組織與科技發展的生物。

11樓:摩弼

我們先把排骨用水焯好,在再把排骨撈出放入白水,再加酸菜,直接燉到鍋裡,加上各種調料,等到戶到一定的時候,你先開過排骨和酸的都入了,就是特別好吃的

12樓:我是真正的大拿

就是把排骨放鍋炒好之後加完水就把酸菜放在排骨的上面。盾九特別的好吃

酸菜燉排骨怎麼做

13樓:匿名使用者

排骨洗乾淨冷水下鍋焯一遍。水開以後。倒出血水再次冷水下鍋放入生薑大料等。去鑫調料。大火開一個小時。等排骨八分熟的時候。放入酸菜。出鍋。

14樓:王軍

排骨下鍋焯一遍,酸菜切絲,鍋里加油,下調料,蔥姜,生抽,排骨,酸菜,大火炒,加水,改小火燉二十分,加鹽,雞精出鍋。

排骨燉酸菜怎麼做好吃,排骨燉酸菜怎麼做才能好吃呢

五月初 原料 豬小排3根 大土豆一個 粉條一小把 酸菜1 4顆。配料 蔥 姜 醬油 花椒粉 料酒 鹽 雞精做法 1 先將排骨剁成小塊,只取中間的小排骨,兩頭的大骨頭不要 留著熬湯,扔掉太可惜啦 過開水燙去血沫。買來的酸菜切小塊,將酸菜的厚幫子片成薄片,在冷水中浸泡一會兒。土豆去皮切大塊。粉條用熱水泡...

酸菜排骨怎麼做好吃,酸菜燉排骨怎麼做好吃?

酸菜燉排骨。食材準備 主料 豬小排3根 大土豆一個 粉條一小把 酸菜1 4顆。配料 蔥 姜。調料 醬油 花椒粉 料酒 鹽 雞精。製作步驟 1 先將排骨剁成小塊,只取中間的小排骨,兩頭的大骨頭不要。過開水燙去血沫。買來的酸菜切小塊,將酸菜的厚幫子片成薄片,在冷水中浸泡一會兒。土豆去皮切大塊。粉條用熱水...

排骨燉花菜怎麼做好吃,燉排骨怎麼做好吃

好想吃燒排骨,不知道怎麼燒,家裡也沒有什麼材料,問了一下朋友,按我家的材料他告訴我怎麼燒 評分燒 鹹鮮味3小時30分鐘 較低熱量 主料 3人份 排骨400克 菜花100克 輔料料酒7克 醬油6克 精鹽4克 花菜燒排骨步驟1 排骨加入料酒水裡焯一下 步驟2鍋里加入油加入蔥炒香 步驟3然後加入焯完水的排...