1樓：匿名使用者
蓮藕燉排骨
主料：排骨500克（小排為佳），長節蓮藕2—3節
配料：蔥白3—5段，薑片若干，小辣椒2只，鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量
製作方法
1.將蓮藕切成楔形塊狀。
蓮藕燉排骨(15張)
2.燒一鍋開水，倒出一半至另一鍋內。在其中一鍋內放入蓮藕塊，用中火煮。
3.在另一鍋中放入新鮮排骨，高火燒3分鐘後將油水倒出，再將已顯白色的排骨放進有蓮藕的鍋中，同時放入薑片、蔥白，加蓋高火清煮。
4. 約10分鐘後，開啟鍋蓋，用勺略略翻攪後，將小辣椒截成兩段、花椒、茴香適量入鍋，並放入少量鹽，再加蓋中火燉之。
5.20分鐘後，在翻滾的湯里加適量雞精、鹽，稍加混合後再加蓋小火燉10分鐘，然後灑些許味精，開蓋用小火煨2分鐘左右。
2樓：育兒教育張老師
排骨燉蓮藕怎麼做？把蓮藕去皮切片，倒入砂鍋中，倒入清洗乾淨的排骨，加入鹽胡椒粉，生抽燉至即可。
3樓：晚風就是俺
蓮藕燉排骨的做法
1.準備食材：排骨1根200克、藕1節、胡蘿蔔1/2根、枸杞子3克、食鹽1/2茶匙
2.主材料洗淨，藕和胡蘿蔔切片，如果排骨肉大塊也切一下哦3.電氣鍋內倒入溫水，放入切好的排骨壓6分鐘4.消好氣了以後，再倒入蓮藕和胡蘿蔔壓10分鐘5.臨出鍋時倒入枸杞子
6.倒入食鹽再蓋上蓋子燜2分鐘就可以上桌了
4樓：一人廚
教你蓮藕燉排骨簡單又美味的做法
排骨燉藕怎麼做好吃又簡單
5樓：江山
排骨燉藕怎麼做簡單又好吃，其實把排骨用水抄一下。放到鍋中進行翻炒，放上蔥薑蒜，八角。然後炒至兩面金黃以後把我片放到鍋裡面。貼上湯，40分鐘以後就可以吃了。
排骨燉藕怎麼做才好吃
6樓：開玉蘭官雲
原料：排骨500克（小排為佳），長節蓮藕2—3節，蔥白3—5段，薑片若干，小辣椒2只，鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量。
過程：先將蓮藕切成楔形塊狀燒了一鍋開水，倒出一半至另一鍋內。在其中一鍋內放入蓮藕塊，用中火煮。
在另一鍋中放入新鮮排骨，高火燒3分鐘後將油水倒出，再將已顯白色的排骨放進有蓮藕的鍋中，同時放入薑片、蔥白，加蓋高火清煮。
約10分鐘後，再開啟鍋蓋時，已有清香撲面而來，用勺略略翻攪後，將小辣椒截成兩段、花椒、茴香適量入鍋，並放入少量鹽，再加蓋中火燉之。
20分鐘後，廚房裡已經瀰漫著排骨的香味，讓人忍不住想去嚐嚐湯的鹹淡：）。此時，在翻滾的湯里加適量雞精、鹽，稍加混合後再加蓋小火燉10分鐘，然後灑些許味精，開蓋用小火煨2分鐘左右。
7樓：生活達人
回答1將排骨洗淨後斬成3釐米左右長的段；藕去皮洗淨切成片；姜蒜去皮洗淨後拍碎備用，蔥去掉外皮洗淨待用。
2準備一鍋沸水，將排骨在沸水中煮一下去血水，撈出用清水洗淨。
3將高壓鍋洗淨後，裝入煮熟的排骨、蓮藕片、碎姜蒜、蔥條和鹽、醬油、味精、花椒等調味料，用大火燒至高壓鍋發出嗤嗤的聲音，即可改為改中火，熬15分鐘後關火即可。
4等待高壓鍋內的溫度冷卻後，就可以開啟鍋蓋，就準備裝碗啦。如果趕時間，還可以用一隻盆，裡面放上水，把鍋小心端著放入盆內的冷水中冷卻，並且可以用少量的水澆鍋蓋處使其冷卻，等高壓鍋在澆水時發出往鍋內吸氣的聲音時，即可停止澆水，拿掉限壓閥的閥帽，開啟鍋蓋即可。
更多6條
8樓：育兒教育張老師
排骨燉蓮藕怎麼做？把蓮藕去皮切片，倒入砂鍋中，倒入清洗乾淨的排骨，加入鹽胡椒粉，生抽燉至即可。
9樓：奈金蘭郝儀
排骨燉藕特點：鮮香味美，營養豐富，開胃益血，有補氣補鈣的功效。
材料：藕三節（根據人員來定，邊緣九孔的粉藕）排骨一斤（剁成長5-6釐米、寬3-4釐米的骨塊）生薑一大陀（切成片狀）
大蒜三根（新鮮的）
新鮮香菜（切成碎末）
做法：1、排骨抄一下血水，撈出，和姜放進砂鍋裡，把它燒開，開了後把藕放進去
2、（記著先不要給鹽）排骨和藕都放進鍋裡後，在爐子上加大火熬，等上半個小時，在把火打小，用小火熬
(根據個人喜好，加入幾顆紅棗，枸杞可以明目)3、在爐子上熬上一個小時左右，撇去上面的一層浮末，再加鹽，熬一會再加上作料（根據個人喜好，加點胡椒麵，放進大蒜或者香菜）
排骨燉藕怎麼做好吃
10樓：祕蕾盧醜
主料：排骨500克（小排為佳），長節蓮藕2—3節
配料：蔥白3—5段，薑片若干，小辣椒2只，鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量
製作過程：
1.將蓮藕切成楔形塊狀。
2.燒一鍋開水，倒出一半至另一鍋內。在其中一鍋內放入蓮藕塊，用中火煮。
3.在另一鍋中放入新鮮排骨，高火燒3分鐘後將油水倒出，再將已顯白色的排骨放進有蓮藕的鍋中，同時放入薑片、蔥白，加蓋高火清煮。
4.約10分鐘後，開啟鍋蓋，用勺略略翻攪後，將小辣椒截成兩段、花椒、茴香適量入鍋，並放入少量鹽，再加蓋中火燉之。
5.20分鐘後，在翻滾的湯里加適量雞精、鹽，稍加混合後再加蓋小火燉10分鐘，然後灑些許味精，開蓋用小火煨2分鐘左右。
11樓：步秀榮賓橋
蓮藕燉排骨
原料：排骨500克（小排為佳），長節蓮藕2—3節，蔥白3—5段，薑片若干，小辣椒2只，鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量。
過程：先將蓮藕切成楔形塊狀燒了一鍋開水，倒出一半至另一鍋內。在其中一鍋內放入蓮藕塊，用中火煮。
在另一鍋中放入新鮮排骨，高火燒3分鐘後將油水倒出，再將已顯白色的排骨放進有蓮藕的鍋中，同時放入薑片、蔥白，加蓋高火清煮。
約10分鐘後，再開啟鍋蓋時，已有清香撲面而來，用勺略略翻攪後，將小辣椒截成兩段、花椒、茴香適量入鍋，並放入少量鹽，再加蓋中火燉之。
20分鐘後，廚房裡已經瀰漫著排骨的香味，讓人忍不住想去嚐嚐湯的鹹淡：）。此時，在翻滾的湯里加適量雞精、鹽，稍加混合後再加蓋小火燉10分鐘，然後灑些許味精，開蓋用小火煨2分鐘左右。
12樓：生活小曾老師
回答將排骨洗淨後斬成3釐米左右長的段；藕去皮洗淨切成片；姜蒜去皮洗淨後拍碎備用，蔥去掉外皮洗淨待用。準備一鍋沸水，將排骨在沸水中煮一下去血水，撈出用清水洗淨。
將高壓鍋洗淨後，裝入煮熟的排骨、蓮藕片、碎姜蒜、蔥條和鹽、醬油、味精、花椒等調味料，用大火燒至高壓鍋發出嗤嗤的聲音，即可改為改中火，熬15分鐘後關火即可，等待高壓鍋內的溫度冷卻後，就可以開啟鍋蓋，就準備裝碗啦。如果趕時間，還可以用一隻盆，裡面放上水，把鍋小心端著放入盆內的冷水中冷卻，並且可以用少量的水澆鍋蓋處使其冷卻，等高壓鍋在澆水時發出往鍋內吸氣的聲音時，即可停止澆水，拿掉限壓閥的閥帽，開啟鍋蓋即可。
以上觀點僅代表個人看法哦，希望能夠幫到你哦更多1條
13樓：育兒教育張老師
排骨燉蓮藕怎麼做？把蓮藕去皮切片，倒入砂鍋中，倒入清洗乾淨的排骨，加入鹽胡椒粉，生抽燉至即可。
怎樣做排骨燉蓮藕好吃
14樓：北枝娛樂
準備好排骨500克、藕500克、幹辣椒10克、姜蔥蒜20克、花椒2克、香蔥20克。具體做法如下：
1、排骨先焯水。
2、變色後撈起備用。
3、熱油炸香花椒粒濾出。
4、下姜蔥蒜炸香。
5、下入焯好的排骨。
6、淋入料酒。
7、加紅燒醬油。
8、加入鹽。
9、加入幹辣椒後大火煮開燉半小時。
10、加入藕繼續燉。
11、湯汁快收干時加入蔥花即可。
15樓：心的舞臺
用料主料：蓮藕400克、排骨250克
輔料：姜適量、蔥適量、紅燒醬油30克、生抽20克、冰糖適量、黃酒適量、食用油適量、精鹽適量
1、備好食材。
2、排骨用清水換洗二三次，加入適量黃酒拌勻醃製15分鐘。
3、藕切塊，切好洋蔥，姜。
4、備好醬油，冰糖1小塊。
5、砂鍋入油，小火加熱，小炒薑片洋蔥。
6、加入排骨翻炒至變色。
7、加入藕塊。
9、加蓋大火燒開後轉小火燉30至40分鐘，藕塊軟爛即可完成。
16樓：生活達人
回答1將排骨洗淨後斬成3釐米左右長的段；藕去皮洗淨切成片；姜蒜去皮洗淨後拍碎備用，蔥去掉外皮洗淨待用。
2準備一鍋沸水，將排骨在沸水中煮一下去血水，撈出用清水洗淨。
3將高壓鍋洗淨後，裝入煮熟的排骨、蓮藕片、碎姜蒜、蔥條和鹽、醬油、味精、花椒等調味料，用大火燒至高壓鍋發出嗤嗤的聲音，即可改為改中火，熬15分鐘後關火即可。
4等待高壓鍋內的溫度冷卻後，就可以開啟鍋蓋，就準備裝碗啦。如果趕時間，還可以用一隻盆，裡面放上水，把鍋小心端著放入盆內的冷水中冷卻，並且可以用少量的水澆鍋蓋處使其冷卻，等高壓鍋在澆水時發出往鍋內吸氣的聲音時，即可停止澆水，拿掉限壓閥的閥帽，開啟鍋蓋即可。
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17樓：大果子做菜
肉太貴了做個素排骨吃
18樓：美味之坊
夏天一定要記得多喝湯哦，排骨蓮藕湯就不錯
19樓：育兒教育張老師
排骨燉蓮藕怎麼做？把蓮藕去皮切片，倒入砂鍋中，倒入清洗乾淨的排骨，加入鹽胡椒粉，生抽燉至即可。
20樓：誰是曉曉明
.準備好材料。
.以下便是操作方法。
鍋中加水，放入薑片和蔥白。
水開以後放入洗淨的排骨綽去血水。
綽好水的排骨用清水洗淨，控水。
砂鍋中加入足量清水，放入2片姜，倒入排骨。
蓋上蓋子燒至水開以後轉中小火燉半小時。
把蓮藕切成滾刀小塊。
半小時以後，把蓮藕加入排骨湯中。
蓋上蓋子，繼續再燉一小時。出鍋前加入食鹽調味即可。
排骨燉蓮藕湯怎麼做好吃？
21樓：愛刷_棍哥
今天早上送女兒去幼兒園讀書，嚮往常一樣就去菜市場買了些菜，有排骨、西葫蘆、蓮藕、杏鮑菇、鯽魚、大蒜苗、香蔥、小辣椒，這些菜總共買了36元，排骨17.7元，鯽魚8.3元，扣掉排骨和鯽魚的**，就是剩下這些菜的**，這些菜，我做了三菜一湯。
這一點點醃製好的瘦肉是昨天剩下的，不多，我就拿來跟今天的菜一起炒。
排骨燉蓮藕湯，做法：排骨洗淨，鍋中放水，把排骨放入水裡，另外我會放兩塊生薑下去，去排骨腥味，**。
水沸騰了，排骨裡的血水焯出來後，再煮一小會，把排骨撈出，用清水把排骨洗淨。
接著，把蓮藕去皮切，切塊，把排骨和蓮藕放入燉鍋裡，加入生薑和清水，先用大火燉，蓋上鍋蓋。
用大火燉20分鐘沸騰後，燉鍋裡還會排出血沫，把血沫撇去，轉成中火燉。
用中火燉45分鐘後，轉小火慢慢燉，再燉個20分鐘就差不多熟了。
燉好的排骨蓮藕湯，加鹽、味精、胡椒粉調一下味道就可以起鍋了。
裝盤好的排骨蓮藕湯，味道濃郁，蓮藕軟糯，清淡不油膩，是一道鮮醇香美的湯，好喝，又營養。
紅燒鯽魚，做法：把鯽魚的內臟洗淨，在鯽魚的背面上劃3-4個刀口，用鹽醃製一下，更好入味。熱鍋下油，放3-4片姜下去抹一下鍋底（更不會粘鍋），把鯽魚放入鍋入用中火慢慢煎，兩面煎成金黃色。
接著倒入料酒、醬油（老抽和生抽各一點點），再倒入清水煮一會，再撒點大蒜沫下去一起煮。
煮得差不多快熟時，加鹽、味精、和白糖，加白糖是為了讓鯽魚肉質更鮮嫩，味道調好了，加些大蒜苗下去，香味馬上就飄出來了。
做好的紅燒鯽魚，色澤金黃，味道鮮美，香氣十足。
杏鮑菇炒瘦肉，杏鮑菇鮮香嫩滑，口感豐富，營養美味。
西胡蘆炒辣椒，辣辣的，很下飯。
今天買了36元的菜，做了美味的三菜一湯，老公和女兒吃得很開心，都誇非常好吃，你們覺得怎麼樣？
只燉排骨怎麼燉好吃，燉排骨怎麼做好吃，燉排骨的家常做法
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