1樓：白馬非馬
將美蛙和魚頭處理、洗淨入大碟(注意找稍深一點兒的碟)。
魚頭砍成4塊，和美蛙一起洗乾淨，裝盤；水發海帶洗淨，改刀裝盤；豆苗洗淨裝盤；青筍杆去皮，改刀成條，裝盤；土豆削去皮，切成厚片，用清水衝漂後，裝盤；金針菜去蒂，洗淨裝盤；上海青去蒂和老葉，洗乾淨、裝盤。
將蔥花放至魚頭下面；目的：蒸的過程中讓蔥香滲入魚肉中； 在魚頭上鋪一些薑絲 滴數滴食用油，2小勺料酒，少量十三香於魚頭上
取大沙鍋置火鍋桌**，加入川鹽、蔥白節、番茄片、高湯、生薑片、紅棗、蓮子、雞精
點火燒沸，配上蒜泥油碟和備好的原料上桌，即可煮燙食用。
美蛙魚頭火鍋的做法，正宗美蛙魚頭火鍋怎麼做的？
感性的 原料 美蛙2000克，花鰱魚頭1個 約1200克 輔料 乾紅辣椒段50克，青花椒50克，大蔥段20克，蒜碎 香蔥段各15克，鋪底配菜根據自己的愛好配置。調料 美蛙魚紅油400克，美蛙魚底料100克，植物油100克，調味粉50克，料酒30克，醃製粉10 15克。製作 1 花鰱魚頭刷去表面魚鱗，...
什麼是美蛙魚頭？美蛙魚頭怎麼做的
三種不同口味的美蛙魚頭火鍋 第一種 紅湯辣味 製作方法 1 醃製 美蛙3 4斤，魚頭2 3斤，美蛙殺好去皮蛙腿切下一字到方便入味，魚頭去鱗去腮一般一個魚頭剁4 6塊，加鹽20克，料酒50克，胡椒粉10克，專用雞粉20g。2 下鍋 鍋中下菜籽油3兩，燒熱後，入薑片20克，蒜片20克，切碎的泡紅燈籠椒4...
美蛙魚頭具體怎麼做啊，什麼是美蛙魚頭？美蛙魚頭怎麼做的？
太陽模型 原料 花鰱魚頭2個 約重100克 大棗100克，蓮子40克，豆苗170克，金針菜 幹品 70克，嫩上海青170克，淨青筍杆300克，土豆180克，水發海帶175克，番茄片 蔥白節 高湯 川鹽 生薑片 蒜泥油碟 雞精各適量。製法 1 紅棗洗淨，泡軟 蓮子洗淨，泡軟，去內芽芯 將紅棗 蓮子上籠...