1樓：柔柔弱弱的弟弟
材料山藥一段
胡蘿蔔半根
菜心幾根
鹽 1/2小匙
做法1.戴手套給山藥去皮，斜切成段，再把段豎切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡蘿蔔也這樣切，菜心也切段。
2.鍋中燒開水，下入山藥和胡蘿蔔燙至水再次開起，撈出，菜心燙一下馬上撈出。
3.重新起鍋下少許油，下燙好的蔬菜加1/2小匙鹽大火快速炒勻出鍋即可。
豆沙麵包圈的做法步驟圖，豆沙麵包圈怎麼做
2樓：面朝大海路途
食材主料
高筋麵粉
250g
牛奶125g
雞蛋1個
酵母4g鹽1g
白糖25g
橄欖油25g
輔料蛋液
適量豆沙
150g
步驟1.麵包材料除豆沙和橄欖油外全部放入麵包機。
2.攪拌成團後加入橄欖油繼續揉至出筋膜。
3.取出發酵兩倍大。
4.麵糰分成4等分。滾圓靜置10分鐘。
5.取一份擀成牛舌狀。
6.在上面均勻的塗抹豆沙。
7.然後從長邊捲成條。
8.封口捏緊。
9.輕輕搓長條。
10.兩頭沾緊成為一個圓圈。
11.用小刀在上面均勻的劃上幾道，兩頭不要劃斷。
12.麵包生坯放入烤盤。
13.烤盤入烤箱地下放入一盆熱水，再次發酵60分鐘。
14.發酵好的麵包取出上面刷蛋液。
15.烤箱預熱180度烤制20分鐘即可。
16.烤好的麵包取出冷涼即可食用。
小貼士紅豆沙也可以換做其他餡，椰蓉，紅薯餡，紫薯餡都行。
豆沙小麵包的做法步驟圖，豆沙小麵包怎麼做
3樓：乍暖
【豆沙小麵包】
所需食材：
雞蛋4個，麵粉大約400克，玉米油2勺，白糖4大勺，酵母4克，紅豆沙適量
做法：1.雞蛋打入容器中，加入4克酵母，4大勺白糖，攪勻。白糖除了增加香甜的口感，也有助於發酵。可根據個人口感調整用量。
2.倒入麵粉，用筷子攪至無干粉，加入2勺玉米油。麵粉要一點點加，不要一次性全加入。麵糰軟硬適中最佳。
3.揉好麵糰，蓋上保鮮膜發酵至2倍大。
4.取出排氣，多揉一會兒，會讓麵包的口感更好。
5.分成大小均勻的小劑子。大約分了個。
6.紅豆沙裹上一層面粉，搓成長條，再分成小塊，揉成球。大小是小劑子的三分之一。
7.將小劑子擀成橢圓形，包入豆沙餡，捲起來，將兩頭捍緊，再在案板上搓一搓，使它更細更均勻。
8.蓋上保鮮膜再發酵40分鐘左右。麵包坯變成2倍大，手感輕，特別蓬鬆，這時候放進油鍋中，它是漂起來的。
9.鍋中放油，小火低溫，將發酵好的麵包坯放進鍋中，炸至兩面金黃即可。大約4分鐘左右。
麵包裡的豆沙餡怎麼做
4樓：夢裡依稀望水鄉
1、綠豆泡水一夜（豆子是綠色的表示不是陳年的豆子，可以放心食用）。
2、去除雜質淘洗乾淨後，加適量的水，用高壓鍋水開後壓20分鐘。
3、煮爛的綠豆用篩子去除外皮（外皮可以去，也可以不去，這個根據各人喜好問題）。
4、去除外皮後的豆沙就非常細膩了。
5、放入鍋中，加入適量的油（鍋建議用比較厚的底，另外不要用鐵鍋）。
6、以及適量的白糖（也可以放入冰糖）。
7、慢慢炒幹水份，可以包餡的樣子就可以。（炒的時候要有些耐心，千萬不能心急，只有水份充分炒幹了，你包的時候才容易製作，一定要小火，大火會糊）
8、過篩後的綠豆皮也不用扔了，加些水和白糖煮開。
9、煮好後，放入攪拌機攪拌成綠豆湯，清涼解暑。
5樓：匿名使用者
食材主料雞蛋1個牛奶150ml白糖35g麵粉250g輔料油適量鹽適量酵母粉適量豆沙餡適量
步驟豆沙餡麵包的做法步驟11.稱好所需要的食材。
豆沙餡麵包的做法步驟22.除豆沙餡以外的食材和成麵糰，揉至可以拉出薄膜狀後醒發。
豆沙餡麵包的做法步驟33.醒發好的麵糰。
豆沙餡麵包的做法步驟44.分成6小份，揉實，蒙上保鮮膜，靜置20分鐘。
豆沙餡麵包的做法步驟55.將麵糰擀圓。
豆沙餡麵包的做法步驟66.加豆沙餡，包好。
豆沙餡麵包的做法步驟77.擺於烤盤中。
豆沙餡麵包的做法步驟88.烤盤入放了一碗熱水的烤箱中，再次30分鐘發酵。為了發酵的快些，我提前將烤箱溫度加熱至40度。
豆沙餡麵包的做法步驟99.在發酵好的麵包坯上刷蛋液。
豆沙餡麵包的做法步驟1010.烤盤入烤箱中層，170度，上下加熱，15分鐘左右烘焙。
豆沙餡麵包的做法步驟1111.烘焙好的麵包。
小貼士我有意減少了油的用量，成品也不錯。
烤箱溫度及烘焙時間的設定，視具體情況靈活掌握。
6樓：小路美食記
豆沙餡也可以自己做，簡單兩步，豆沙包麵包豆沙餅都可以用
花樣豆沙餡麵包的做法，花樣豆沙餡麵包怎麼做
7樓：匿名使用者
主料：高粉200g、雞蛋1個、白糖20g、清水80g；
輔料：酵母2g、鹽1g、紅豆沙適量
花樣豆沙餡麵包
1把上述所有材料都放盆中，攪拌成絮狀，
2倒在案板上揉，
3揉至擴充套件階段就可以，即能拉出大片膜，
4麵糰放盆中蓋保鮮膜進行一發，
5一發好的麵糰漲至兩倍到三倍大，
6取出麵糰排氣，平均分割成六份，滾圓鬆弛十五分鐘，為避免表皮乾燥，要蓋上保鮮膜，
7醒好的麵糰擀成橢圓形
8翻面，抹上紅豆沙，
9從上至下捲起，
10收口處要捏緊，
11用刀在上面劃幾下，
12捲成個圓形，連線處要捏緊，
13擺在烤盤上進行二發，
14二發好的麵包，表面刷蛋液，
15烤箱預熱180度，中下層，22分鐘出爐。
小貼士最近發現烤小麵包放中下層上色比較均勻，還不用蓋錫紙。
8樓：匿名使用者
料 麵糰
高粉 172克
低粉 58克
耐高糖酵母 3克
蛋液 40克
鹽 3克
糖 38克
牛奶 110克
黃油 20克
餡料自制紅豆沙 150克
花式豆沙麵包的做法
麵糰材料中黃油以外的所有食材混合，揉成光滑的麵糰。加入黃油繼續揉至可以扯出較為結實的透明薄膜
揉好的麵糰蓋保鮮膜放在溫暖處進行基礎發酵，發酵至2-2.5倍大發酵至兩倍大
發酵好的麵糰取出，按壓摺疊排出空氣。
等分為6個小麵糰分別搓圓後蓋保鮮膜鬆弛20分鐘左右鬆弛好的麵糰壓扁，每個包25克豆沙餡
捏緊收口，收口朝下稍微壓扁
用擀麵杖擀成長的橢圓
表面拍一點乾粉，兩端對折起來
用刮刀將對摺後的麵糰切四刀，頭尾相接的兩端不要切斷拉開左手固定一端不動，右手捏住另一端自上而下扭起來扭好的麵糰打一個單結。擺在烤盤或者模具裡，也可以用麵包紙託烤箱放一烤盤熱水，發酵模式溫度設定35度左右（也可以根據自己的烤箱設定或者不設定），時間設定50分左右，直到麵糰發酵到2.5倍大
取出發酵好的麵糰和水，美的烤箱170度預熱麵糰表面噴水，撒少許白芝麻
放入預熱好的烤箱中層，上下管170度烤制20分左右出爐後立刻脫模冷卻
另一種整形
每個麵糰包入25克紅豆沙
收口捏緊
如圖擀開
用鋒利的刀片如圖切口
切口在外，捲起成長條
兩端接合呈圈，收口捏緊，收口可以參考貝果
放在溫度36溼度75%的環境中發酵45分鐘左右兩倍放入預熱好的烤箱中層
上下管180度烘烤18分出爐冷卻即可
小貼士1、水分請靈活掌握
2、麵糰可以均分為8-9個更小點的，整形好直接放在烤盤上即可，小一點的麵糰，花型會比較漂亮。相應的溫度和時間可以自己調整
3、麵糰糖量較大，不愛吃甜的請減少至25克左右
豆沙餡花樣麵包的做法，豆沙餡花樣麵包怎麼做
9樓：誰都有明智之舉
材料山藥一段胡蘿蔔半根菜心幾根鹽 1/2小匙做法 1.戴手套給山藥去皮，斜切成段，再把段豎切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡蘿蔔也這樣切，菜心也切段。 2.
鍋中燒開水，下入山藥和胡蘿蔔燙至水再次開起，撈出，菜心燙一下馬上撈出。 3.重新起鍋下少許油，下燙好的蔬菜加1/2小匙鹽大火快速炒勻出鍋即可。
豆沙餡土司麵包的做法，豆沙餡土司麵包怎麼做
10樓：匿名使用者
主料高筋麵粉
適量牛奶
適量雞蛋
適量白糖
適量輔料
黃油適量鹽適量
酵母適量
豆沙餡適量
豆沙餡土司麵包的做法步驟
1.黃油除外所以材料放入麵包桶
2.進行和麵完成後加入黃油二次和麵
3.進行發酵
4.均勻的分成8份小麵糰
5.取一個麵糰擀成橢圓形包入豆沙餡對摺，捲成花樣6.碼入土司盒
7.入烤箱發酵好後塗蛋液
8.烤箱預熱，170°烤20分鐘出爐即可
11樓：匿名使用者
材料主料：高筋麵粉290g、水190g；
輔料：玉米油24g、鹽6g、細砂糖15g、乾酵母6g、豆沙餡適量豆沙餡吐司
將所有材料都放入麵包機內，啟動和麵功能鍵
經過兩次和麵功能，達到可見手指膜狀態
將麵糰裝入保鮮袋內，放入冰箱內冷藏至第二天，將已發酵好的麵糰取出。
將發酵好的麵糰用手壓出氣體，揉圓，然後發酵15分鐘。
將發酵好的麵糰用擀麵杖擀成方形的薄片
然後上面塗抹上豆沙餡
將麵糰一點點捲起來
放入麵包模內進行再次發配。把烤盤放入烤箱，在烤箱內放入一盤熱水，關上烤箱門
直到麵糰發酵到模具的
八、九成滿。將烤箱預熱到180度，蓋上模具蓋，烤25分鐘左右。
毛毛蟲豆沙餡麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃
12樓：匿名使用者
用料高筋麵粉 200克
奶粉 7克
水 90克
全蛋液 20克
鹽 2克
糖 28克
酵母 3克
黃油 20克
豆沙 180克
雞蛋液（刷表面） 適量
毛毛蟲豆沙麵包的做法
除黃油外，所有面團材料放入麵包機，先放液體，最後放麵粉，麵粉上挖坑埋好酵母，啟動麵包機和麵程式，揉麵二十分鐘後，加入事先切小塊軟化好的黃油，繼續揉麵到完全階段，蓋保鮮膜室溫發酵。
發酵至1.5至2倍大，手指沾麵粉，插孔麵糰不回縮，發酵完畢。
取出麵糰擠壓排氣，均分成六等份，滾圓，蓋保鮮膜室溫醒發15分鐘，將豆沙餡均分六份稱好，每份30克。
取一個麵糰，壓扁，放入事先稱好的30克豆沙餡，包好捏緊，收口朝下。
慢慢擀成長一些的橢圓形，動作要輕柔，防止豆沙餡擠出來。
用鋒利的小刀片，(看到刀片了嗎？在旁邊）在麵糰上割成均勻的切口，切割至下邊緣，注意只割上層，露出豆沙即可，千萬別把下層割漏。
輕輕翻過來，割口面朝下，從側面輕輕捲起。
一直捲過去，成長筒狀，割口剛好朝上。卷的時候要鬆緊適度，不要太緊，容易撐斷條，也不要太鬆，發酵時容易散開。
全部卷好後，依次放入烤盤，中間隔開距離。
放入溫度38度，溼度85度的環境中發酵，我是在烤箱中發酵，烤盤下邊放盤熱水，發酵至1.5倍大。千萬注意不要發酵過度，會把切條撐破。
取出刷雞蛋液，放入預熱好180度的烤箱中層，上火180度，下火165度，烤制13分鐘左右，上色稍微滿意時，及時加蓋錫紙，防止烤糊。
香噴噴的毛毛蟲豆沙麵包出爐啦！
花樣豆沙餡麵包的做法，花樣豆沙餡麵包怎麼做
主料 高粉200g 雞蛋1個 白糖20g 清水80g 輔料 酵母2g 鹽1g 紅豆沙適量 花樣豆沙餡麵包 1把上述所有材料都放盆中，攪拌成絮狀，2倒在案板上揉，3揉至擴充套件階段就可以，即能拉出大片膜，4麵糰放盆中蓋保鮮膜進行一發，5一發好的麵糰漲至兩倍到三倍大，6取出麵糰排氣，平均分割成六份，滾圓...
桂花紅豆沙怎樣做好吃？桂花豆沙餡的做法
食材明細。主料。紅豆350克。輔料。白糖50克。紅糖50克。糖桂花適量。甜味口味。炒工藝。半小時耗時。普通難度。桂花紅豆沙的做法步驟。請點選輸入 描述。將紅豆洗淨用水泡上，泡8 10小時。請點選輸入 描述。將泡好的紅豆倒進高壓鍋。請點選輸入 描述。水沒過紅豆2釐米左右。請點選輸入 描述。大火煮開上汽...
豆沙餡的燒餅怎麼做，老北京豆沙餡燒餅的製作方法？
原料配方 富強粉1000克 凍豬油410克 豆沙餡850克 清水260克 芝麻50克 雞蛋1個。製作方法 1.皮面 將富強粉600克過羅，放在案上開窩，加入凍豬油190克 清水260克，油水混合後，摻入富強粉，擦勻擦透摔至光滑，稍餳待用。2.心面 將富強粉400克過羅，放案上開窩，加入凍豬油220克...