怎麼做南瓜餅,南瓜餅怎麼做?

時間 2021-08-30 09:41:16

1樓:妙招姐

教你南瓜餅簡單又好吃的做法

2樓:小管家美食

南瓜要選用甘甜一點的,鍋中蒸熟,冷涼放白糖,加糯米粉揉成餅,在鍋中用小火慢慢炸就可以了

3樓:匿名使用者

糯米粉 1杯, 粘米粉 1杯, 南瓜泥 1杯, 開水 1/4杯 豆沙 若干 製作: 1、 南瓜洗淨切成小塊,蒸30分鐘至熟。待涼後用攪拌機(blender)打爛,倒入布口袋,擠去水份,製成南瓜泥。

2、 將南瓜泥混入糯米粉、粘米粉中,再加開水,攪拌揉勻。揉成柔軟均勻的南瓜麵糰,醒10分鐘。 3、 再將南瓜麵糰分成小塊,壓扁作皮,包上豆沙作餡,拍成厚約1cm小圓餅。

旺火蒸15分鐘即可。 注意: 1、鮮南瓜含有90%以上的水份,所以,南瓜蒸熟後,我增加了一道擠水的工序,這樣可使南瓜餅中南瓜的含量增加。

2、製作南瓜泥時,我所見到的,都將南瓜去皮,我認為很多果實的皮很有營養,棄之可惜,所以,我採用連皮做南瓜泥,這樣做的南瓜泥不僅營養更豐富,而且色澤更金黃。 另外做法1.南瓜冼淨切塊放蒸屜中,大火蒸十五分鐘。

2.蒸熟的南瓜用勺子壓成泥。 3.

在糯米粉中加入少量蒸熟的南瓜泥,揉成麵糰。注意一定要糯米粉多,南瓜泥少,南瓜泥中含水量非常高,要試著一點一點加,否則面太稀了就沒法做了。剩下的南瓜泥一會兒做南瓜粥。

4. 豆沙餡做成球,取適量糯米麵搓成球在手掌上按扁,像包湯圓一樣包入豆沙餡。為了照相,所以我把糯米麵放在案板上,其實糯米麵很軟,在手上捏就行了。

5. 平底鍋倒一薄層油,包好餡的糯米球在手掌上按扁,放入鍋裡,小火煎,煎一小會兒,翻面繼續煎。6.

南瓜和豆沙都是熟的,糯米也很容易熟,咬一下....嘿嘿口感不錯吧

4樓:匿名使用者

南瓜餅主料:南瓜

輔料:糯米粉、澄面

調料:白糖、奶粉、黃油、吉士粉

烹製方法:

1、將南瓜去皮切塊蒸熟,取300克糯米粉、40克澄面,攪勻後加入剛蒸熟的南瓜抓均勻,放入白糖、黃油,揉製成麵糰備用;

2、將蒸好的南瓜晾涼用紗布包裹擠出水分,放入碗中加吉士粉、奶粉、白糖、黃油拌勻製成餡,蒸2分鐘至定型取出;

3、將麵糰下劑,按扁揉成碗狀,裝入南瓜餡,包成三角形的餅,蒸鍋上汽後放入蒸6分鐘左右,出鍋將南瓜放入平鍋煎至表面焦黃即可。

特點:軟糯香甜,口感獨特。

5樓:魯姐美食

南瓜餅怎麼做?南瓜蒸熟趁熱加白糖,糯米粉搓成面,做成餅,粘上面包糠,油鍋炸即。可

6樓:超超

南瓜上鍋蒸熟,加糯米粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃

7樓:左岸美食記

大人小孩都愛吃的南瓜餅,做法超簡單

8樓:羽晨

南瓜餅一定要用白芝麻

9樓:靜兒愛吃

想吃南瓜餅再也不用出去買了,學會了自己做著吃***,

10樓:匿名使用者

南瓜去皮上鍋蒸爛後取出,對上糯米粉和好,如做有餡的把餡做好,然後做成一個一個小餅下鍋煎熟就可以了。

11樓:匿名使用者

超市不有賣的嘛,幹嘛不買現成的啊!還口味多多美味多多!

南瓜餅怎麼做?

12樓:妙招姐

教你南瓜餅簡單又好吃的做法

13樓:羽晨

南瓜餅一定要用白芝麻

14樓:超超

南瓜上鍋蒸熟,加糯米粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃

15樓:大雁做美食

南瓜餅怎麼做?把南瓜蒸熟壓成泥,加入糯米粉白糖,揉捏層面團,取一塊小餅蘸上面包糠,下油鍋炸至雙面金黃。

16樓:魯姐美食

南瓜餅怎麼做?南瓜蒸熟趁熱加白糖,糯米粉搓成面,做成餅,粘上面包糠,油鍋炸即。可

17樓:小管家美食

南瓜要選用甘甜一點的,鍋中蒸熟,冷涼放白糖,加糯米粉揉成餅,在鍋中用小火慢慢炸就可以了

18樓:是個硬菜

簡單幾步教您做出好吃的炸南瓜餅

19樓:匿名使用者

以下是南瓜餅的做法^^

第一步:先選擇比較成熟的南瓜,(南瓜內部為金黃色)

第二步,將南瓜去皮,去子,洗淨,切塊(為了南瓜熟的透一點)

第三步:上鍋蒸約15分鐘,可用筷子叉一下南瓜,如果都輕鬆叉進去,說明已經蒸好,可以出鍋了

第四步:出鍋後,將南瓜捏成泥,待涼備用

第五步:最關鍵一的步,就是揉麵了,我們先選擇好的糯米粉(也可混一點粳米粉,有些人不能吃太多的糯米),

第六步:將面放入鍋中,再放南瓜泥,放糖,揉在一起即可,直到用手捏麵糰時,柔軟就行了

第七步:將揉好的麵糰用溼布蓋住,醒面10分鐘左右

第八步:麵糰拿出,揪基子(均勻的一小團,為了製作出來比較美觀)

第九步:將基子揉成團,捏出像小酒杯的形狀,再在洞內放入少許豆沙,然後將洞揉小,直到封口,壓扁即可

第十步:將南瓜餅放入蒸鍋上蒸約20分鐘,即可,美味的南瓜餅就快出來了

第十一步:將待涼後的南瓜餅將油鍋炸,直到金黃色,外粹內嫩,垂涎欲滴

第十二步:在表面撒上芝麻。

煎南瓜餅怎麼做,南瓜餅怎麼做?

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