清蒸鯧扁魚的做法步驟圖,清蒸鯧扁魚怎麼做

時間 2021-08-30 09:41:16

1樓:如期而遇

食材主料昌扁魚500g 輔料鹽5g糖5g料酒10g生薑5g大蒜5g油10g蔥花10g辣椒3g

步驟清蒸昌扁魚的做法步驟11.把昌扁魚洗乾淨,瀝乾水份,把昌扁魚碼進盆子裡

清蒸昌扁魚的做法步驟22.在魚上澆入料酒,加入鹽、糖、生薑、大蒜、辣椒和油

清蒸昌扁魚的做法步驟33.入鍋蒸十分鐘即可,撒入蔥花即可食用

清蒸鯧扁魚怎麼做

2樓:夜夢薇

食材明細

鯧鯿魚1條

姜1段辣椒1個

豬油1茶匙

醬油1茶匙

鹹鮮口味

蒸工藝廿分鐘耗時

簡單難度

清蒸鯧鯿魚的做法步驟

1鯧鯿魚洗淨上面放上薑絲

2上鍋大火蒸15分鐘

3出鍋上面放上蔥辣椒,再塗上一茶勺的豬油,特別香~?4出鍋了~?

5這種魚一定要清蒸才能顯示出它的鮮來~

6吃時上面澆上一勺醬油~?

小竅門多芸碎碎念:

1.鯧鯿魚一定要選這種銀色的魚,肉質細嫩,鮮美,還有一種金色的鯧鯿魚,肉質很粗,味道不好。

2.蒸前也可以先用鹽醃製一下,那樣就不用澆醬油了。

3樓:匿名使用者

主料鯧鯿魚

2條輔料油適量

鹽適量雞精適量

料酒適量

蒸魚油適量

白糖適量

生薑適量

小蔥適量

步驟1.蒜頭去皮去根洗淨

2.切成小丁

3.生薑、小蔥洗淨

4.都切成末備用

5.紅辣椒洗淨,切成圈

6.鯧鯿魚去鱗去鰓去胃洗淨

7.用鹽塗在魚身上醃30分鐘

8.醃好後再用清水沖洗

9.淋上蒸魚油

10.淋上料酒

11.灑入適量的鹽、白砂糖、味精和白胡椒粉,再澆上少許色拉油,小蔥末和生薑末灑在鯧鯿魚

12.蒙上保鮮膜

13.放入微波爐蒸5分鐘左右,即可食用

小貼士1、腹中魚籽有毒,能引發痢疾。

2、不要和羊肉同食。

3、鯧魚屬於發物,有慢性疾病和過敏性**病的人不宜食用。

4樓:牌判趩星判架倨

願秋日靜好,收穫滿滿,今日份早餐饅頭夾午餐肉,清蒸鯧鯿魚

清蒸扁魚的做法步驟圖,清蒸扁魚怎麼做好吃

5樓:白小度

1、將鯿魚宰殺去鱗、腮後,剖腹去內臟洗淨,然後入沸水鍋中氽一下,撈出,颳去黑膜,衝淨。

2、在魚身脊背部位直剞十字花刀,將魚擺在深盤中,以次將筍片、香菇、板油丁、火腿片放在魚身上,加精鹽、紹酒、清湯,再放上薑片、蔥結、入蒸籠用旺火蒸10分鐘,待魚眼珠突出即成熟,起籠去掉蔥姜,將原汁潷入碗中另用。

3、魚裝入長腰盤中。將碗中的原汁湯放入精鹽、味精和沸清湯70克,調準味,而後淋在魚身上即成。

4、食用時隨帶薑末、醋蘸食。

6樓:超超

先醃製15分鐘再上鍋蒸熟,放入豆豉油淋熱油

怎麼做好吃,清蒸鯧鯿魚的家常做法

7樓:陌上_卿名酒酒

食材明細

鯧魚一條

紅椒少許姜少許

蔥一根食鹽1/4茶勺

料酒1湯勺

蒸魚鼓油

適量清淡

口味調味

工藝半小時

耗時簡單

難度清蒸鯧魚的做法步驟

清淡營養—清蒸鯧魚的做法步驟:1 1準備好材料。

清淡營養—清蒸鯧魚的做法步驟:2 2魚洗淨後在魚身兩面劃上花刀,不但容易蒸熟,也更入味。

清淡營養—清蒸鯧魚的做法步驟:3 3把魚放入碗中,加入蔥、姜,1/4茶勺的鹽,和一湯勺料酒,抓勻醃製15分鐘左右。

清淡營養—清蒸鯧魚的做法步驟:4 4在盤底鋪上一層蔥、姜,(魚肚裡也放一些),再放上醃製好的魚。

清淡營養—清蒸鯧魚的做法步驟:5 5鍋裡水燒開,放入魚蒸6—8分鐘左右,關火後再虛蒸2分鐘。

清淡營養—清蒸鯧魚的做法步驟:6 6蒸熟的魚取出。

清淡營養—清蒸鯧魚的做法步驟:7 7淋入適量蒸魚鼓油。

清淡營養—清蒸鯧魚的做法步驟:8 8撒上紅椒絲和蔥絲,然後澆上少許熱油即可。

8樓:牌判趩星判架倨

願秋日靜好,收穫滿滿,今日份早餐饅頭夾午餐肉,清蒸鯧鯿魚

清蒸鯧扁魚的汁怎麼調

9樓:sky淺夏羽萱

材料主料:武昌魚

配料:蔥,姜,料酒,香菜,剁椒,蒸魚豉油

做法1、武昌魚讓商販殺死刮鱗,取出內臟,回家沖洗乾淨。

2、在魚的表面切出花刀,摸上少許鹽,將蔥姜切絲放在魚肚裡,加料酒浸泡10分鐘後,將魚放在盤中倒入適量蒸魚豉油。

3、蒸鍋中加水燒開,將魚放入,隔水蒸制10分鐘。

清蒸銀鯧魚的做法步驟圖,清蒸銀鯧魚怎麼做

10樓:魯姐美食

清蒸銀鯧魚怎麼做?鯧魚打花刀,水燒開鍋中三分鐘,撒上三絲,澆上熱油生抽。

11樓:

清蒸鯧魚的做法步驟

清淡營養—清蒸鯧魚的做法步驟:1 1準備好材料。

清淡營養—清蒸鯧魚的做法步驟:2 2魚洗淨後在魚身兩面劃上花刀,不但容易蒸熟,也更入味。

清淡營養—清蒸鯧魚的做法步驟:3 3把魚放入碗中,加入蔥、姜,1/4茶勺的鹽,和一湯勺料酒,抓勻醃製15分鐘左右。

清淡營養—清蒸鯧魚的做法步驟:4 4在盤底鋪上一層蔥、姜,(魚肚裡也放一些),再放上醃製好的魚。

清淡營養—清蒸鯧魚的做法步驟:5 5鍋裡水燒開,放入魚蒸6—8分鐘左右,關火後再虛蒸2分鐘。

清淡營養—清蒸鯧魚的做法步驟:6 6蒸熟的魚取出。

清淡營養—清蒸鯧魚的做法步驟:7 7淋入適量蒸魚鼓油。

清淡營養—清蒸鯧魚的做法步驟:8 8撒上紅椒絲和蔥絲,然後澆上少許熱油即可

清蒸鯧扁魚怎麼做好吃

12樓:匿名使用者

清蒸鯧鯿魚的做法

1.準備好主料。

2.在鯧鯿魚上面劃兩刀。(這樣更容易入味)。

3.放入小蔥,姜,鹽,料酒醃1小時。

4.鍋中放入水,水燒開後放入魚蒸。

5.蒸6—8分鐘左右,蒸熟的魚取出即可。

烹飪技巧

清蒸魚最好要醃製一下,這樣更入味,不建議直接蒸。

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13樓:地方歇後語

材料鯧魚 1條(約700克),蔥2根,姜40克,紅辣椒1根調料a料:鹽1小匙

調料b料:白胡椒粉1小匙,米酒2小匙

調料c料:醬油1小匙

做法1、姜洗淨,切片;鯧魚切開腹部,去除鰓及內臟,洗淨。

2、用刀在魚身兩面輕劃2刀。

3、兩面均勻抹上a料。

4、放如盤中,加入姜及b料醃30分鐘。

5、鯧魚移入蒸鍋中蒸熟,取出。

6、倒掉盤中多餘湯汁。

7、蔥洗淨,切段,紅辣椒去蒂,洗淨,切細絲,鋪入鯧魚盤中並淋上c料。

8、鍋中放入2大匙油燒熱,淋入盤中即可。

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小夥伴 清蒸扁口魚的做法步驟 1扁口魚去鱗,去鰓,去肚,洗淨。2在魚面橫切幾刀,撒些鹽,放上薑片。3加些料酒,隔水蒸10分鐘.4把蒸魚水倒掉,澆些蒸魚豉油.5撒上蔥花,澆上熱油即可.中國美食烹飪方法? 湖北新東方廚校 溜 溜菜需兩步完成。第一步先將掛糊或上漿原 料用中等油溫炸過 第二步將芡汁調料等放...

怎麼做清蒸扁魚最好吃,如何清蒸扁魚?

製作方法 1 將魚清洗乾淨後,在魚身上切斜刀後均勻塗抹好板油 2 將老薑切絲,及蔥絲,鋪在魚盤上,將魚入盤後再在魚身上撒些蔥薑絲,青紅椒絲及紹酒 3 小碗內倒入兩茶匙生抽,一茶匙醋,一茶匙蠔油及一茶匙植物油及三茶匙紹酒後攪拌均勻製成調料汁 4 蒸鍋至水開後放入魚盤,並放入調料汁同時大火蒸7 8分鐘,...