1樓：
食材主料
鸚哥魚490g
輔料橄欖油
適量生抽
適量蔥絲
適量薑片
適量步驟
1.食材：鸚哥魚。
2.將薑片鋪在魚盤上。
3.放入鸚哥魚。
4.炒鍋倒入適量的清水，放入蒸架。
5.蓋鍋蓋，大火煮開。
6.揭蓋，放入魚盤。
7.蓋鍋蓋，旺火蒸8分鐘，揭蓋。
8.拿出魚盤，放入蔥絲。
9.燒熱油。
10.淋在魚身上。
11.倒入適量的生抽。
12.上桌後就可美美享用啦。
清蒸樹子鸚哥魚的家常做法怎麼做好吃
2樓：最愛幻雪寶兒
食材用料鸚哥魚 樹子適量 蔥一支斜切段 薑片五片切絲 米酒一大匙 鰹魚醬油一大匙 醬油一匙
清蒸樹子鸚哥魚的做法
鸚哥魚洗淨，放入稍為有深度的盤中，蔥段、薑絲放魚上方，淋上米酒2.鋪上一些樹子，壓扁樹子
3.把魚放入鍋中，大火蒸，等水滾後轉中大火蒸12分鐘 (依魚的大小做增減)
4.在魚身上淋上鰹魚醬油，再加一些醬油在湯汁上增加鹹度即完成
煎鸚哥魚的做法步驟圖，煎鸚哥魚怎麼做好吃
3樓：微湖情
食材明細
鸚哥魚300g
姜4片油鹽適量
生抽適量
鹹鮮口味
煎工藝十分鐘耗時
簡單難度
香煎鸚哥魚的做法步驟
1材料：鸚哥魚8條（約300克），薑片，油鹽，生抽適量2熱油鍋放薑片，少量鹽爆香
3鸚哥魚一條條的鋪在鍋裡，中火煎
4煎黃一面，翻轉煎另一面
52面煎香脆，起鍋前淋少量生抽
紅燒鸚哥魚怎麼做好吃
4樓：豪傑飛鴻
紅燒鸚哥魚的做法步驟
魚洗淨，蒜拍散，姜切絲
熱鍋下油，灑一點點的鹽，放入鸚哥魚，放入蒜末，本人不太喜歡蒜的味道，所以就只放了一顆。魚煎好一面，翻過煎另一面
放入薑絲略煎一下，然後加入生抽，加入適量的水，燒開加入剁椒，大火收汁，ok，裝盤，開吃
照顧孩子的口味，剁椒不能多放，咱是南方人哈，只能小辣
清蒸魚鯰魚怎麼做好吃
5樓：陌上_卿名酒酒
材料新鮮鯰魚2條，生薑一塊，蔥2根，蒸魚豉油，花生油做法1.把買回來的鯰魚宰殺後洗淨，將魚背上切幾刀（就像我上傳的**那個樣子哈，記得肚子的地方不要切斷哦），擺放在蒸魚碟中，生薑切絲，撒在魚身上，蔥切花備用。
2.蒸鍋上放涼水，放上蒸魚碟，加蓋把魚蒸熟。
3.把蒸好的魚取出，倒掉蒸魚時蒸出來的血水，撒上蔥花，澆點蒸魚豉油在上面，再澆上燒滾的熱油就可以了。
煎鸚哥魚的正宗做法，煎鸚哥魚怎樣做才好吃的做法步驟
6樓：魂牽夢縈
食材明細
鸚哥魚300g
姜4片油鹽適量
生抽適量
鹹鮮口味
煎工藝十分鐘耗時
簡單難度
香煎鸚哥魚的做法步驟
1材料：鸚哥魚8條（約300克），薑片，油鹽，生抽適量2熱油鍋放薑片，少量鹽爆香
3鸚哥魚一條條的鋪在鍋裡，中火煎
4煎黃一面，翻轉煎另一面
52面煎香脆，起鍋前淋少量生抽
7樓：匿名使用者
[香蔥煎鸚哥魚]鸚哥魚是一種超美貌的海魚，肉質細膩鮮香，煎蔥真是超好吃呢，特別下飯。
鸚哥魚不要去鱗！不要去鱗！不要去鱗！
重點的事要說三次！薄薄的魚鱗是煎得表皮香脆的關鍵，還能使魚肉不易破皮不易散。我這次的量有點大，人不多的時候或者五六條魚的話請全部用料減半！
用料 :鸚哥魚（小）13條,香蔥適量,油 少許,鹽半小勺,生粉2小勺,水一碗
香蔥煎鸚哥魚的做法
鸚哥魚不要去鱗，用剪刀剪開腹部去除內臟洗淨瀝乾水備用
加半小勺鹽
加兩小勺生粉，拌勻醃製15分鐘
不粘鍋加少許油，將醃好的鸚哥魚平鋪在不粘鍋中，煎至雙面微焦
趁煎魚的空隙，將蔥切成蔥花
將蔥花撒到煎好的鸚哥魚上
加一湯勺魚露，倒入一碗清水，大火至收汁即可。也可留少許湯汁，淋飯超棒的。
小貼士:千萬不要颳去魚鱗！！！
潮汕碼頭魚，鸚哥魚怎麼做好吃
8樓：sky淺夏羽萱
材料鯽魚 1條
香菜一大把
葵花子油 少許
醬油 適量
糖 適量
做法1、香菜洗乾淨，香菜莖和葉子分別單獨切出來。
2、魚殺好，要全魚，在魚身上斜劃三刀，這樣好入味。
3、熱鍋，下少許油，大火下魚兩面稍煎。
4、直接先下香菜莖，加醬油、糖和清水，大火煮開，再改小火慢燉。
5、等魚少差不多了，倒入香菜葉子，這樣可以保持它的綠。
6、倒入葉子後，再稍煮2分鐘，這個時候糖汁也收差不多了，裝盤上桌。
鸚哥魚飯的做法，鸚哥魚飯怎麼做好吃，鸚哥魚飯
9樓：nice愛來我身邊
鸚哥魚飯的做法步驟11.選擇新鄉的鸚哥魚。
鸚哥魚飯的做法步驟22.將其處理乾淨，洗淨。
鸚哥魚飯的做法步驟33.將鸚哥魚塗抹上海鹽，醃製1個小時。
鸚哥魚飯的做法步驟44.鍋中煮開水，將鸚哥魚放入。
鸚哥魚飯的做法步驟55.大火蒸8-10分鐘左右，蒸好的魚飯魚目吐出且魚肉輕按有彈性。
鸚哥魚飯的做法步驟66.取出魚飯，涼卻。
鸚哥魚飯的做法步驟77.將其放入盤中。
鸚哥魚飯的做法步驟88.放入冰箱冷藏2小時。
鸚哥魚飯的做法步驟99.取出食用，味道更佳。
香煎鸚哥魚怎麼做好吃
10樓：新疆新軍都祛白
步驟1.鸚哥魚去內臟用鹽醃25分鐘左右。
2.姜切絲。
3.熱鍋下鸚哥魚小火慢煎。
4.煎好一面翻面煎另一面。
5.同時下薑絲一起煎。
6.出鍋時加幾滴醬油即可。
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