1樓：小平娛樂
醃製的韭菜花主要有以下三種貯存方法：
1、醃製的韭菜花的貯存很方便，只要把盛裝有韭菜花的瓶或者小瓦罐放入冰箱中冷藏，可保1-2年不容易變質變味。食用時，用乾淨筷子挑點放在小碟裡，淋點麻油，其香味撲鼻，引人食慾。
2、醃製得多的話就把韭菜花分裝成小份，一份夠一天的量用小塑料袋包好，然後放在冰箱的冷凍層裡，每次吃的時候拿一份。
3、醃製得少的話就直接放在冰箱上面的冷凍層就可以了。但需要注意的是，韭菜花醬最好是用玻璃容器盛裝，不能用鋁盆盛裝儲存，不然容易發生化學反應，導致醃製的韭菜花變味。
2樓：南小樓
韭菜完成後，可以找到類似玻璃瓶的密封容器，然後冷藏。但建議在短期內，最好不要超過半個月。
韭菜花醬的貯存很方便，只要把盛裝有韭菜花醬的瓶或者小瓦罐放入冰箱中冷藏，可保1-2年不容易變質變味。食用時，用乾淨筷子挑點放在小碟裡，淋點麻油，其香味撲鼻，引人食慾。
北方人很愛吃韭菜，用韭菜包餃子、炒雞蛋、拌豆腐、攤煎餅，以及韭苔爆肉片、炒豆腐乾等等，怎麼吃都很香。可是北方所處的緯度高，無霜期短，只有夏秋兩季才能買到價廉物美的韭菜。於是，北方人便在寒冬來臨前的秋季把韭菜花磨成醬，常年食用。
3樓：小海侃國際
存放方式：
將韭菜花放置於罈子中，壇口用蓋子封上，然後放置於低溫、乾燥的環境下，或者放入冰箱中即可。
韭菜花，簡稱韭花，也叫韭苔。關於韭菜的吃法我知道有這樣幾種。一種是春韭，即杜甫《贈衛八處士》詩所說的「夜雨剪春韭，新炊間黃粱」中的「春韭」。
韭菜為春天頭茬最好吃，及至夏天各種菜蔬上市，韭菜自然成了等下之物，所以農村有「六月臭韭菜」之說。第二種為韭黃，冬季培育的韭菜，顏色淺黃，嫩而味美。宋人最愛食用這種菜，黃庭堅詩中有「韭菜照春盤，菰白媚秋菜」句，王千秋《點絳脣·春日》詞還說：
「韭黃猶短，玉指呵寒剪。」寒冬裡剪韭黃的辛酸在詩人的筆下轉換成了一幅美麗的圖畫。韭黃在今天仍然是冬季裡的常見菜，只不過北方人多不細究，往往與蒜苗混為一談。
第三種是韭白，又稱韭苔，即韭菜的莖，嫩時可炒吃。第四種就是韭花。
4樓：美味小舍
美味小舍：立秋了，正是醃韭菜花的季節。今天給大家分享下怎樣在家醃韭花，這個方法是像我婆婆學的，這個方法做出來的韭花味道非常鮮美好吃，吃一年都不怕壞掉。
自己在家做的乾淨安全沒有任何新增劑，吃著還放心。
5樓：展皓夜
玻璃瓶或是陶罐子洗淨晾乾，確保裡面無水分後將醃好的才放入，夾食時要用幹筷子
6樓：濁水青蓮
放冰箱冷凍室中。具體做法，將做好的韭菜花用保鮮袋裝好（每個袋裡不要裝太多）壓平、壓扁，這樣吃時好掰，將袋口摺好，外面再套一層保鮮袋（不然冰箱裡都是韭菜花味），吃時掰下一塊放碗裡解凍就好了，顏色和口感跟新做出來的一樣。
7樓：火眼雲豹
玻璃瓶，放進冰箱保鮮
自制韭花醬如何儲存?買了些韭菜花洗淨、晾乾，搗成泥，加工成了韭花醬，並存放在了玻璃容器中，如何存放呢
8樓：小豬豬說八卦
韭花醬可以放冰箱裡儲存，或者放在家裡比較陰涼的地方儲存也行。
韭菜開花後採摘，菜籽可做成韭花醬，當然如果盛開的花兒更好。加入食鹽、花椒、姜等調味品，到石磨上去研磨成稀薄的糊狀，然後封在罈子罐子裡。或者將韭菜薹（最好是韭菜花）洗乾淨後切碎，放鹽、味精、涼開水，然後放入榨汁機裡打成醬，裝入瓶子裡。
放入冰箱可長久儲存。
擴充套件資料韭花醬流行於中國北方，是秋天農家必備的風味小吃，具有開胃的功效。
因為韭菜花有濃烈的氣味，進食完畢務必要漱口，以免引起旁人不快。
本品含鹽量高，不可大量進食或長期食用；兒童、老年人，特別是高血壓和腎病患者應當儘量少吃或不吃。
9樓：oo伊麗莎白不甜
我媽媽剛醃過韭菜花，放冰箱裡也行，或者放在家裡比較陰涼的地方也行。不知道你的韭菜花醬是怎麼做的，我家基本用了兩斤韭菜花，一個梨，五片姜，半斤鹽醃的，每天要開罐子翻動兩次，三到七天就行了，味道香極了。
10樓：匿名使用者
韭菜花裡面多放點鹽，按自己的口味輕重。先在陰涼處放置兩三天，每天攪拌一下，味道不像剛做的時候那麼辣，有點要發酵的時候放到冰箱裡儲存，這樣存放時間更長。
11樓：匿名使用者
還得加鹽，密封放置陰涼處。
韭菜花怎樣醃製，韭菜花怎麼醃製
韭菜花醃製方法如下 1 用於醃製的韭菜花一定要選擇那種半花半籽的，而且一定要新鮮，這樣醃出的韭菜花才會濃郁鮮香 口感脆嫩。新鮮韭菜花必須及時醃製，放的時間久了水分會流失，做出的醃韭菜花就不好吃了。2 在醃製前要掐去韭菜花多餘的莖，摘去黃葉，清洗乾淨後晾乾表面的水分。3 韭菜花醬如果在短時間內吃不完，...
怎樣醃製韭菜花才更好吃，怎麼醃製韭花？
用料 韭菜花，姜，鹽 做法 1.將125克鹽 2 5克明礬 10克鮮姜搗成細末2.再將500克韭菜花洗淨瀝乾，切碎後加入鹽 姜等輔料及適量味精，攪拌均勻 3.加蓋密封，每天攪動2次，7天后即成。可以加一個梨，但做出來有一點甜味，我是不愛吃。我們家做這個，往裡加黃瓜，做出來有一個清香，味道好極了，你也...
韭花醬怎樣做，韭菜花醬怎麼吃
做韭花醬，別隻放薑末，多加這1樣東西，韭花醬又香又綠存放久 天氣轉涼了，便是我家做各種醃菜的時候，韭花醬是每年都會做的一種，吃火鍋的時候蘸料搭配點韭花醬，整體的風味十足，比外面買的強多了，做韭花醬薑末是不可缺的，但除了這點，大家還需要掌握好其他的小技巧，方法用對了，韭花醬不僅是又香又綠，而且存放時間...