1樓：圈住的情
1、餎餷。
餎餷也被稱為咯扎，是用豆麵做成餅形，然後切成塊，可以做炸菜或者是炒菜，是唐山的一種特色麵食，也是唐山人民逢年過節必備的食物。
2、郝家火燒。
郝家火燒用上等麵粉，幾十種調味品和幾十道工序，運用現代及祖傳的手藝製作出來的美食，也開闢了叉子火燒美味的先河，成為唐山一道傳統的小吃。
3、棋子燒餅。
棋子燒餅因為很像一顆棋子，故得名棋子燒餅。用大油和香油合酥，包各種各樣的餡，再進行烤制，香脆而不膩口，同時也便於儲存，也是唐山地區比較有名的特產。
4、缸爐燒餅。
缸爐燒餅主要流行在河北地區，而唐山地區的缸爐燒餅是最有名的。外溫內烘就是缸爐燒餅的獨特製作方法，很多去唐山旅遊的人都會買。
2樓：黯
1、唐山小吃撫寧老髦肉
撫寧老髦肉，系以創始人王錫符的綽號「老髦」而命名。其色棕黃，肉質淨，具有彈性，料味深入，質嫩不綿，清香滑口，薰味香醇，伏日不招蠅、腐敗，耐於貯存，便於攜帶，且風乾而不變質。
2、唐山小吃清蒸白菜卷
白菜卷是遷安民眾發明的一道十分可口的地方名菜。特別是餐席上吃膩了口味後，再吃這道菜，使人感到有清淡解膩的口感。
3、唐山小吃棋子燒餅
棋子燒餅是河北省唐山地區的特產，因狀如小鼓、個似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心。色澤金黃，裡外烤制酥透，肉餡鮮香，酥脆適口不膩，便於儲存。
3樓：非遺發現者
唐山傳統老味道 非遺傳承 谷小光 十大鄉間特色小吃
4樓：木棉小橡樹
比較喜歡唐山的萬里香扒雞和蜂蜜麻糖，真的是非常符合我的口味。
5樓：孤九涼笙
棋子燒餅、蘆花雞、萬里香燒雞、萬里香粉腸、劉美燒雞、白菜大餎餷、蜂蜜麻糖、花生酥糖、唐山酥糖、四遠香山楂排糕點、開平麻花。
6樓：小仙女進化社
我覺得萬里香扒雞挺好吃的。
7樓：笤帚的疙瘩
餎餷、棋子燒餅、蜂蜜麻糖、花生酥糖、缸爐燒餅。
8樓：椘楚
唐山酥糖，還有萬里香燒雞，實在是太好吃了啦。
9樓：果汁
撫寧老髦肉、清蒸白菜卷、唐山麻糖、義盛永燻雞都是唐山不錯的小吃。
10樓：我是笨笨的靜靜
醬汁瓦塊魚、紅燒裙邊、唐山綠豆咯扎都很好吃的。
11樓：forever曦夢
義盛永燻雞，這是我最喜歡的唐山小吃之一，還有棋子燒餅。
12樓：甜滋滋的卯卯然
唐山的那個扒糕挺好吃的，唐山其實藏著很多好吃的東西。
13樓：團團和丟丟
赫家火燒，河北唐山的傳統小吃。
唐山十大名小吃都是什麼？
14樓：侯爵哆啦
唐山十大名小吃有：唐山蝦醬、棋子燒餅、東陵糕點、醬汁瓦塊魚、唐山綠豆咯扎、蘆花雞、義盛永燻雞、蜂蜜麻糖、十里海對蝦、南堡麵條魚。
1、唐山蝦醬
蝦醬又名蝦糕。它是以各種小鮮蝦加鹽發酵後，經磨細製成的一種粘稠狀醬。我國沿海凡產小蝦地區均能生產。
以河北唐山、山東惠民、羊角溝、浙江和廣東出產最多，每年5～10月為生產加工時期。以河北唐山、滄州加工的蝦醬質量較高，一般作調味用。
2、棋子燒餅
月因狀如小鼓、個似棋子而得名，使用大油和香油合酥，包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心。色澤金黃，裡外烤制酥透，肉餡鮮香，酥脆適口不膩，便於儲存。
3、東陵糕點
其外皮色澤以紅、白為主，但所用餡料及裝飾不同：鬆餅色白，上嵌3個核桃仁，內為白糖餡，間有松子仁；玫瑰餅表皮色紅，印有6朵玫瑰花瓣，餡以白糖、玫瑰花為主；太師餅表皮色白，沾有芝麻，內為豆沙餡；龍鳳餅表皮色紅，印有龍鳳圖案，餡以白糖、香蕉、玫瑰絲為主；山楂桃呈桃形，表皮上紅下綠，餡以山楂為主。
4、醬汁瓦塊魚
河北風味包括三大流派：冀中南派、宮廷塞外派、京東沿海派。京東派以唐山為主，以烹製鮮活海產原料見長。
特點是原料豐富，刀工細膩，口味清鮮，講究清油抱芡，菜品配以精美的唐山瓷盛器，別具風格。
15樓：小王老師**解答
唐山十大名小吃海蔘扒肘子、醬汁瓦塊魚、紅燒裙邊、蜂蜜麻糖、棋子燒餅、蘆花雞、河蟹、唐山綠豆咯扎、東陵糕點、老太太冰糕、酥糖。
1、酥糖
擁有上百年曆史，與唐山麻糖齊名。此產品用大米，麥子等糧食作物，以 純手工的方式熬成糖稀，再加入純花生粉精製而成。色澤金黃，大小象10釐米長的金條.
入口非常香甜酥脆，餘香沁人心脾。且營養豐富，連沒牙的老人和小孩也極愛食。
2、棋子燒餅
棋子燒餅屬燒餅的一種，因其形狀狀如棋子而得名。色澤金黃、外酥裡嫩，肉餡鮮香。棋子燒餅能包肉、糖、豆沙等多種餡，各有不同風味。
3、老太太冰糕
古冶趙各莊老太太冰糕不僅僅是唐山人口中的美食，更是古冶地區冷飲中的金字招牌，與其他地方的冰糕相比，古冶老太太冰糕奶香極為濃郁，在酷熱的夏日午後來上一口，那絲絲的甜美清涼便能消除整個夏天的煩惱。
16樓：酷娛記
唐山十大名小吃都是唐山蝦醬、酥糖、棋子燒餅、東陵糕點、醬汁瓦塊魚、紅燒裙邊、蘆花雞、義盛永燻雞、十里海對蝦、南堡麵條魚。
1、蝦醬是以各種小鮮蝦加鹽發酵後，經磨細製成的一種粘稠狀醬。一般作為調味使用。放入各種鮮菜內、肉內食用。
以河北唐山、山東惠民、羊角溝、浙江和廣東出產最多。宜用缸盛裝，亦可用木桶裝必須嚴密封口。
2、棋子燒餅的大小和形狀都類似於一個象棋的大木頭棋子，有時內有肉或其他材料的餡，表面有芝麻。烙燒餅用兩個爐，一個在下面生火，另一個在上面吊著，兩面同時烙。餡子不單純侷限於豆沙，還製作一種加豬肉餡的，並且實驗出配料的比例和標準。
3、醬汁瓦塊魚講究清油抱芡，菜品配以精美的唐山瓷盛器，別具風格。鍋中放植物油燒熱，將魚塊放進幹澱粉糊中拌勻，均勻地裹上糊，依次下鍋，待魚炸成表皮淺黃酥脆撈出。
17樓：榴蓮配白糖
大硌著，小硌著。新新麻糖，常各莊酥糖，棋子燒餅，百各莊大米，萬里香燒雞，四遠香糕點，老太太冰糕，黑沿子的海鮮，蝦醬沿海城市應該都有，反正唐山好多好吃的。
18樓：輪迴三仟
麻糖，酥糖，格著，棋子燒餅，紅星樓雞架子，老三香菇牛肉麵，老管板面，新街芙蓉卷，老孔羊湯，小黑人豆腐腦
19樓：
唐山十大名小吃：撫寧老髦肉、清蒸白菜卷、唐山麻糖、棋子燒餅、義盛永燻雞、蝦醬、懶豆腐、缸爐燒餅、咯扎、郝家火燒。
20樓：豆豆家的小鴿子
唐山十大名小吃是：咔扎、郝家火燒、唐山麻糖、缸爐燒餅、棋子燒餅、義盛永燻雞、唐山懶豆腐、蝦醬、清蒸白菜卷、鍋貼餅子。
21樓：非遺發現者
唐山印象最深的且好吃的是棋子燒餅，尤其是谷小光棋子燒餅，還有當地特色小吃也不錯，比如：江德慶脫脂燻雞，滴水山羊湯、極具地域特色的12度的啤酒，浭泉老酒
22樓：楓葉隨緣
萬里香的扒雞，棋子燒餅，四遠香的蜂蜜麻糖，常各莊酥糖。就這四樣，別瞎湊數了。
23樓：教育評論員說
唐山十大名小吃有很多比如唐山宴，吃得太嗨皮了，棋子燒餅，碗陀，油炸臭豆腐，烤魷魚，炸羊肉串，羊湯……吃的超級飽，強烈推薦。
24樓：煜昱
剛聽說雞架子還算名小吃，還紅星樓的呵呵了。開平麻花，常各莊酥糖，唐山蜂蜜麻糖，小山道口炸糕，九美齋棋子燒餅，劉美燒雞，玉田縣缸爐燒餅，綠的大餎餷，蜂糕，大撩火。
25樓：匿名使用者
酥燒餅，蜂蜜麻糖，各扎，花生酥，豐糕，綠豆糕，、糖葫蘆，
26樓：哆啦a夢的百寶箱
1、餎餷
2、海蔘扒肘子
3、醬汁瓦塊魚
4、紅燒裙邊
5、東陵糕點
6、蜂蜜麻糖
7、棋子燒餅
8、蘆花雞
9、萬里香燒雞
10、遷西板栗
27樓：
豐南的油炸小瓜子魚，豐南鄭姐包子，豐南棉籽油，豐南螃蟹醬，豐南螞蚶子，豐南蝦米醬，唐山花生糖，唐山麻糖，唐山棋子燒餅，唐山萬里香粉腸
28樓：優紫涵
唐山市好幾個縣，小吃好多呢！哪能說十幾個，二十幾個都有
唐山有什麼特色小吃，唐山的特色小吃有哪些？
灤州郝家叉子火燒，越吃越香，尤其火車站南第二家的 媳婦是重慶的 最好吃！還有橫坨的瓜果。唐山灤南縣安各莊鎮的張橫坨村，鄭橫坨村劉橫坨村，高橫坨村等地由於是大面積的沙土地，沙地裡長出來的瓜果那叫一個沙甜，葡萄蘋果梨能甜掉牙，連玉米杆都能當甘蔗吃。所以方圓幾十裡只要說是橫坨的瓜果，都知道好吃 灤南縣長寧...
雞西的特色小吃有什麼，特色小吃有什麼？
雞西的特色小吃就是雞西冷麵，它是 中朝合壁 的產物。冷麵本是朝鮮族的傳統食品，是用蕎麥麵或小麥面 也有用玉米麵 高梁米面 榆樹皮面的 加澱粉加水拌勻，壓成圓麵條，煮熟後浸以冷水，再去冷水伴牛肉片 辣椒 泡菜 梨或蘋果片 醬醋 香油等佐料，加入牛肉湯即成。以前漢族人看到壓制冷麵的器具是木合子，便稱為 ...
珠海有什麼特色小吃？特色小吃有什麼？
珠海的特色小吃應該是海蠣煎這些小海鮮做出來的美食吧。斗門重殼蟹，又稱松殼蟹，是廣東省珠海市斗門區的著名特色小吃。其色澤光亮，肉質嫩滑，味道鮮香，營養價值高，含有豐富的蛋白質和多種微量元素，是滋補佳品。斗門河蝦，是廣東省珠海市斗門地區的特色小吃。其殼薄透明，肉質細嫩，營養豐富，是一種含有多種維生素的高...